【技術】牛を使わずに３Ｄプリンターで牛乳を製造 ©2ch.net
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牛乳と言えばその名の通り牛の乳だが、牛なしで牛乳ができるという。ビールのようにイースト菌で作れてしまうのだそうだ。
まあ本当はもう少し複雑なのだけれど、とにかくそれがパーフェクトデイ社による自社製品の説明だ。
ベジタリアンや乳糖不耐症の人々には、豆乳やアーモンドミルクといった別の選択肢もあるが、その味は牛乳とかなり違う。だがこの合成牛乳は味や栄養価はまったく牛乳と同じになるという。
不可能にも思える挑戦だが、既存技術の応用で行えるという。
合成牛乳の開発を行っているのはパーフェクトデイ社で、医用生体工学者という経歴を持つライアン・パンドゥヤ氏とペルマル・ガンジー氏が設立したスタートアップ企業だ。
3年前はそれぞれボストンとニューヨークで次世代ワクチンの開発と組織エンジニアリングの仕事をしており、まったく面識のなかった2人であるが、「牛なしで牛乳を作る」という野望は同じだった。すぐに意気投合し、夢を実現するため協力しようという運びとなった。
■3Dプリント技術でイースト菌を乳牛へ
「今日、無数の製品開発でタンパク質を作成する方法と同じものです。医薬品、マルチビタミン剤、洗剤、さらにはシミ落としなんかにもタンパク質が使われています。どれも同じ手法で作られているんです」とパンドゥヤ氏。
合成ミルクを作るにはイースト菌が使われる。しかし、そこらのイースト菌ではなく、3Dプリント技術で乳牛へと作り変えられたものである。牛のように働くことから、両氏は”バターカップ”という愛称で呼んでいる。
具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。こうして作られたバターカップが通常のイースト菌のように糖を発酵させるとき牛のように機能し、本物の牛乳タンパク質（カゼインと乳清）が作られる。これを植物由来の脂肪と栄養に混ぜれば乳糖が入っていない牛乳が完成する。
■味も舌触りも牛乳そのもの、賞味期限も長く栄養価も同じ
「重要な点はすべて同じですから、違いは分からないでしょう」とパンドゥヤ氏。味も舌触りもまさに牛乳そのものだという。乳糖が入っておらず、牛から搾り取ったわけでもない点だけが異なる。
こうして作られる「パーフェクトデイ」は、動物と環境に優しく、乳糖フリー、ホルモン剤・抗生物質・ステロイドフリー、コレステロールフリーで、しかも牛乳より賞味期限が長い。まさに次世代の牛乳であるわけだが、中には遺伝子組替え食品に抵抗を感じる人もいるだろう。だが、これについても心配無用だ。
http://livedoor.4.blogimg.jp/karapaia_zaeega/imgs/0/9/090efa4b.jpg
http://karapaia.com/archives/52238911.html よくSFあにめとか漫画で合成食品とか人工食品とか作られたまずい飯みたいな物があるがあれができたってこと？ スタートレックのレプリケーターみたいなのかと思ったが違った これはおもしろい
海でも山でもいいけど、電池の話よりおもしろい 加水分解タンパク質だけでも、茶のしずく事件起きたのに、製造したタンパク質なんて安全性大丈夫なのか？ ／⌒ゝ、
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ドラえもんの秘密道具実現まであと僅かか？ コンピューター、牛乳。っていうだけで牛乳が出てくるのか イースト菌に牛のその働きをする部分のDNA配列を3Dプリンターで組み込んでカゼインをつくる能力を与えて作らせるんだろ？ そのうち3Dプリンターで作られた細胞で構成された人体で、AIで思考するアンドロイドが
3Dプリンターで作られた牛乳を飲む時代になるんだろうね 21世紀なんだぜ？とっくに
謎の合成食ばっかで本物のミルクとか肉が貴重な世界になってないのかよがっかりだよ 始まったな
近く人間は働かなくても暮らせるようになる 女性アイドルとかのDNAが手に入りゃ
母乳もいけるって事か
夢と股間が膨らむなw >>68
その作業は3Dプリンターなしで出来る
特に難しくない技術 読みにくい文章だな…
記者理解して書いてないだろw なんだよ、ファンタオレンジなら何十年も前からあるぜｗ 3Dプリンタを夢の機械のごとく取り上げるメディアのアホさ加減にはうんざり まじかよ
そんなことできるならリンゴジュースでもはちみつでも出来るんじゃないのん？
そのうち肉もできるよね 迫る創価学会
カルトの宗教
我らを狙う悪徳商法
世界の平和をおびやかす
ゴーゴーレッツゴー
三色の旗
集団ストーカーは創価の犯罪だ
っっっっっっっっっっっっっっg オッパイを３Dプリンターで作れば牛乳ができるのか。 3Dプリンターで3Dプリンターを作れば
3Dプリンター売れなくなるな >>13
なんか昔のSFだったりの設定っぽいよなｗ
合成物：一般人〜貧困層
天然物：富裕層
みたいなｗ >>75
牛のをそのまま使うんじゃなくて「3Dプリンタでそれと同じものを作って」というところがミソなんだろうか？
ベジタリアンも安心な牛乳とか… あー中国で作られてるアレね
わざわざ3Dプリンタ使わなくてもいいのに 将来の原材料名には、３Dプリンターは使用しておりませんと書かれるのかな 異なる素材で同じ外観や味や香りを再現したり
本物の素材に安価な素材を混ぜて再現したりってのは
昔から人類がやって来た研究の延長線上では ＤＮＡも３Ｄプリントできるのかよ
俺のＤＮＡをコピーしてカワイ子ちゃんの子宮に注入してくれよ よく分からないけどこれってどうしても3Dプリンターで作らなきゃいけないもん？
義手とか心臓の弁とか作るには3Dプリンターが早くて安価でできるっての見たことあるけど >>87
乳は飲むモノやおまへんでぇ〜
吸うモンや 人間、３Ｄプリンターで作ります ソフトバンク孫社長に期待 宅急便配達員の補充も任せなさい ＞パーフェクトデイ社
パーフェクトゲイに見えた俺は・・・ 本当は3Dプリンターで金が作れるんだろ
暴落するから内緒だけどこっそり作ってんじゃねえか？ うんこから藻培養して人工肉とか作るのが未来のイメージだったけど
変わってしまったな それを飲み続けても大丈夫なの？
牛乳もどきじゃなくて？ ３Ｄプリンターに対する誤解をわざわざ増長させてる関係者が多い >>1
プリンターの隙間から牛乳がジャバジャバ出てくる光景が浮かんだ >>43
多分、牛の遺伝子を持つイースト菌を作ったってことだと思う。 ＞具体的には、牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し、そのDNA配列をイースト菌に注入。
意味不明。記事書いたやつも絶対にわけわからず書いてる。
これだから文系は馬鹿にされる。 >>18
（‘人’）
パワーパフガールのバターカップ思い出した(笑)
>>1アフリカとか東南アジアで使えそうな凄い技術じゃね？ よく見たらオカルト好きのゴミクズハムスターのスレか 牛乳よりヤギ乳とかの方が需要あるんじゃないか？
アレルギーの子供とかに ドラえもんの映画で海中のプランクトンを加工して本物そっくりの料理をつくるという話があったが
それを超えてるな 海底鬼岩城で出てきた食いもん出てくるテーブルクロス？とは違う
プランクトンのみで生成するドラえもんの道具？あの建物の一部？なアレももうすぐそこだなｗ >>122
こんどはヤギアレルギーの子供が出てくるぞｗ ああ、これはいいね。早く販売してくれ。
最近の牛乳は水っぽくてヨーグルトにしても固まらないんだわ。
ついでに卵も頼むわ。 スタートレックのフードレプリケーターだっけ。
あんなのを意識させるようミスリードしてるな。いやらしい記事だ。 スタトレに出てくるレプリケータは途方もないけど、
同じスタトレでもENTに出てくるタンパク質再配列機？
みたいなのは近い将来出来るんかな ボタンを押すと壁からトレイに乗った食事が出てくるようになるの？ 厳密には全然違うけど
人工甘味料やら旨味調味料やら第三のビールやら
中国の髪の毛から作った醤油やら
ジャガイモの澱粉から作った葛切りやら
甜菜から作った砂糖やらと方向性は同じでしょ？
DNA云々ってのが新しいだけで 確かにカゼイン+血清+糖+ミネラルでおおよそ牛乳の成分になる
このバターカップちゃんは糖を餌にカゼイン+血清（アルブミンとグロブミンだっけ）が作れちゃうって事だよな？
記事が下手くそ過ぎて何度も読み返したけど
無理やり遺伝子組み替えでカゼインまで生成するってのはすげー そんな……！乳搾りの口実がなくなったらどこでおっぱいを触れと…… >>137
マジかよ
あれ牛にとっては超非人道的なのに おまえらみたいなスッカスカの人間なら3dプリンターでできそうだな これで安い焼肉チェーンにも雄牛より美味しくて割高な牝牛の肉が使われるようになればいいんだけど ＞牛のDNA情報から3Dプリンターで配列を再現し
すげぇな3Dプリンターって……。こんなこと出来ちゃうもんだったんだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
