【東京】地方の水産事業者が築地を批判「魚が売り場でかわいそうな状態に」「商品が野ざらし」©2ch.net
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築地の品質管理「徹底して」
フジテレビ系（FNN） 5/16(火) 23:56配信
「市場内での品質管理を徹底してほしい」と意見が寄せられた。
東京都は、豊洲移転をめぐり、市場のあり方を検討する戦略本部で、水産事業者にヒアリングを行った。
宮城・気仙沼市の水産事業者は、
「築地市場は低温管理ができていない。わたしどもが手をかけたものが、売り場に行くと、かわいそうな状態になっている」と話した。
長崎・松浦市の水産事業者は、「数十年築地を見てきて、産地が気を遣って(品質管理を)一生懸命やったことが生かされているのか、
ずっと思っていた」と話した。
水産事業者からは、「産地で行われている品質管理が、築地市場では、商品が野ざらしにされ、できていない」との意見が出たほか、
豊洲市場で地下水の汚染が議論されていることについては、「それ以上に、地上で流通している魚に、もっと気を遣っていただくべきだ」と指摘があった。
また、「魚の鮮度には、時間が命。入り口から出口がはっきりわかる、物流の動線が必要」と、
現状の市場の交通事情についても、改善を求める声が寄せられた。
中西副知事は、ヒアリングの内容を知事に報告し、今後の検討に生かしたいとしている。
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20170516-00000403-fnn-soci 地下の使わない水の心配ばかりして肝心の商品は毒と汚物まみれ
本当愚民氏ねよｗ ＞（魚が）かわいそうな状態になっている」と話した。
だったら魚を捕るなやクソヴォケが！！！！ 確かに、捕ってからすぐに絞めて血抜きして
鮮度にこだわっているのに
築地だと適当においてあるもんな これいつまでやるつもりなん？
こんな議論はとっくの昔に終わってて
わかり切った話だろ 豊洲移転せずに、そのまま築地閉じればよかろ
仲買減ってるんだし… 豊洲問題は藪蛇やね。
築地のダメな部分を改めてクローズアップすることになった。 >>16
豊洲移転して大田や足立を改修にあわせて
規模縮小したらよろし
どうせハサップ対応の工事しなきゃならんのだし 伝統云々言うんやったら、魚河岸を江戸時代みたく「日本橋」に戻せや。 アニサキスが近年話題になっているの理由の一つが
従来は産地から冷凍にされ輸送されていて、冷凍でアニサキスが弱まっていたのに
近年は輸送時間が短縮されたため「新鮮なまま冷凍せずに輸送」されているため
ということがいわれている >>1
豊洲以外で考えないと
無理だろ
石原責任とれよ 築地経由より、大きめのスーパーがやってる産地直送の方が新鮮だよね ビールメーカーが製造して24時間以内に出荷､こだわりの低温輸送でおいしいをそのままにとか言ってるのにメーカーの手を離れた後はケースが多いごと直射日光が当たる場所で放って置かれるのと同じか 豊洲の土地の値段が跳ね上がってくれないと困る人達がいるんです。
あの手この手、屁理屈つけてでも移転させようともがきますよ。 >>1
気仙沼の魚なんて腐らせて捨てろ！！！
放射能産廃魚介類を流通させんじゃねえ！！！
福島や宮城のクズ共はさっさと死ね！！！！ >>1
東京都の税金など幾ら使おうが、どうでもいい！！！
都民や国民の希望は、旧来からの【自民党賄賂利権汚職】を叩き潰して欲しいと言うこと。
豊洲など、自民党の賄賂利権汚職で建設された違法建築物は絶対に認めてはならない！！！
「政治を停滞させるな！」
「スムーズに進めろ！」
を合言葉に今までは自民党のやりたいように不整も見逃して先に進めてきた
このようなくだらない政治を行っているから税金の横領が無くならない！
石原慎太郎は築地の売却益から100億円もの賄賂を受け取る約束になっている
豊洲に移転して貰わなければ困るのだ！！！
日本を変えるには自民党政治家のクズ共を皆殺しにしなければならない
こいつらを根絶やしにして、在日を根絶やしにして、初めて日本の夜明けは訪れる！！！
築地市場協会会長ロンパリ【伊藤裕康】のクズは自民党議員、石原慎太郎、内田茂のクズ共に賄賂を渡して結託し、デカイ冷蔵庫を豊洲に1,000億円借金して造った！
なぜならば、いまの築地は仲卸しが場外に販売店と冷蔵庫を借りてるので市場内でこいつらが儲けることが出来ない
豊洲移転は、わざと回りに土地が無い事が条件でわざと隔離して全ての仲卸しが伊藤の造った冷蔵庫を使うしか無いように画策した結果だからな
その儲けから自民党に毎月上納金が支払われる約束になっている この前テレビで東京のホテルが
地方の市場から魚買ってるってのを見て不思議に思ってたんだが
そういうことだったのか >>1
そんなポンコツな築地も、在京テレビ局に宣伝させると
築地ブランドになるんだから
アホなテレビ局が宣伝すりゃなんでもよく見えるけど、
実物のブランドは偽物だってことだわな
これが全て日本の姿に通じる
そしてそれが東京の姿だわ
そしてネットの時代に未だ無知な田舎者が憧れる
これが斜陽国家日本 もう東京から撤退するわ、って業者が出て来ないのが不思議 東京の安い店の魚は地方の安い店とに比べて格段に不味い。
>>23
アニーは魚生きている時は内臓いて、死んでから時間経過しているから身にも居るという訳で。 >>1
要するに、築地市場で仕入れた魚を使った東京の寿司を、
美味いと言って食ってる関東人は馬鹿舌、ってことか。
本物の食通は、田舎の原産地まで飛行機で行って、
本当に美味い物を食ってる、って話は本当だったんだな。 東京土人は傷んだ腐りかけ魚でも食っとりゃええんや！
何が築地ｗｗじゃ！どんなうまい魚もあんな土人みたいな売り方しとったら、すぐに傷むわ！ボォケガ！ >>23
下手に生食するからだよ
格安店が経験も腕も知識もない料理人使って
なんちゃって和食なんか提供するから、事故
が多くなる >>39
東京が一番でかい市場なのは変わらないからな >>44
そう、大手チェーン居酒屋の厨房程度しか経験がない、技術も知識も無い奴らが、
独立して安い魚使って生魚なんか出してやがるから増えているんだよ。 >>12
政治は関係ない
築地で働いている輩の矜持の問題 >>3
くわえタバコと、トイレに行ったままのきったねー長靴で歩き回るところに寝かせた魚はうめーよな >>47
>>48
日本最大のマーケットなのは分かるけど‥
そもそも東京に魚市場を無理につくる必要があるのかな？
関東の他の県でもいいと思うんだけどね 全部小池に言ってくれ
首吊るだけじゃ足りないから資産全部売却しろ >>7
食べるのが可哀想とかそういう話じゃねーよ。
何でお前はそんなにバカなんだ。 立ちションした後そのまま魚捌いてる奴がいるのは本当なのか？？ >>56
喫煙厨ってこうなっちゃうのか・・・憐れ・・・ 小池は話を引き伸ばしすぎたな。
適当なところで落とし所見つけとけば政治的大勝利だったのに、
「安全だけど安心できない」とか馬鹿なこと言い出した辺りで
完全に馬脚を現した。 築地が高級な品だけ扱う市場でもなく、単に東京ローカル市場なのに
ブランド扱いが意味不明
ねずみだらけの市場なのに
トンキンのバカどもに品質管理なんて出来る訳ないよ。
トンキンはチョンやシナ畜の亜種であって、人間じゃないからね。
数十年に一度の注目を浴びるタイミングじゃないと意見もできない関係なのか
都が悪いんだよな
＞ 「数十年築地を見てきて、産地が気を遣って(品質管理を)一生懸命
＞ やったことが生かされているのか、ずっと思っていた」 築地は売るだけ。プローカーみたいな所だから、品質なんて知ったこっちゃない。
金よ金 ヘドロまみれの臭い海で獲れた臭い魚を「江戸前」とか称して食して有り難がる都民にとっちゃ、別段問題はございません >>3
この場合は寝かす以前の問題なんだよ
熟成させるにはそれに適した保存状態が必要だろう
しょうゆことよ もう移転反対は、共産党と仲卸組合だけか
豊洲待った無しだな 築地の職人のドヤ顔が本当ムカつくわ
偉そうに職人ヅラしやがって >>66
トンキンは豚肉好きだからね
豚肉だけ食べていればいい
マグロが好きなのも豚肉の味に似てるからだろう 魚をダシにするのがいやらしい
子供をダシにするバカ親と同じ >>76
その二つ、全然意味ちがくね？
馬鹿なの？死ぬの？ 確かに東京の魚は不味い
マグロやブリなど冷凍するような刺身は安くて美味しい店もあるにはあるが…
瀬戸内海沿の育ちだけど日本海側から来る魚は特に美味しかった
それらは陸路で来るのに北海道から船で来る東京の魚は何で不味いのか不思議だった
築地が悪かったのか 生産者が格付けを上げるため細かいところまで気を遣って届けても
格付けをて売買する連中の商品管理がダメなら話にならんな 産地でやっている品質管理の具体的な事が書かれてない 小池が悪を倒すストーリーが見つからないんだろうな
かっこよくストップかけてしまったから、今更やっぱり移転しますじゃカッコつかないし
選挙も悪役がいないと勝てないし
どうするんだろうね どこで野ざらしかも書いてないんだよな競り場でなのか仲卸なのかそれとも他なのかも だから築地を建て替えないと駄目だったんだよ
最初からさ〜、解ってた事だろうが あんな砂埃が舞い込むようなところで、いまだに食品を扱ってることが異常だわ。 産地と販売の品質管理で意見が食い違うのはよくある話
そんなコストかけられるわけねーだろ
やりたきゃ産地の業者が販売までやってみろよ
人件費と土地管理費と都心の光熱費でとんでもない価格になるわ 食品市場なんて時代遅れ
時間のロスで鮮度が落ちる
うちみたいな地方で小規模なところでも生産者に近いところから仕入れている
コスト高になるわけでもない >>17
表に出る前に移転の予定がアリババアが豊洲は不安とか言い出してこの有り様 >>89
公約は調査だから、「移転します」でもいいんだけどね。安全なら問題ないわけだし。 築地の目利きを名乗る奴w
築地は品質管理最低だってよw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
