【食】若者の和菓子離れ 「求肥」「落雁」を知らない若者たち [無断転載禁止]©2ch.net
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いま、和菓子を食べないという若者が増えている。
株式会社オールアバウト、有限会社春華堂の調べによると、10代の66%が主に洋菓子を購入すると答えており、
和菓子を購入すると答えた人は10%を切っている。
さらに、若者の間で和菓子の認知度も下がっている。
東京の若者に「おはぎ」「きんつば」「ういろう」を知っているかというアンケートをとったところ、
10代の認知度は「おはぎ」が76.2%とやや高かったものの、「きんつば」「ういろう」の認知度は6割を下回る結果となった。
さらに和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
中でも「落雁（らくがん）」という和菓子の知名度は低く、普段から和菓子を好んで食べるという若者でも知らない人が多い。
しかし一方で落雁は和菓子の最高峰とも言われており、「日本三銘菓」はすべて落雁だ。
石川県金沢市「森八」の『長生殿』、新潟県長岡市「越乃雪本舗大和屋」の『越乃雪』、島根県松江市「風流堂」の『山川（やまかわ）』が日本三銘菓として知られている。
日本三銘菓随一と讃えられる『長生殿』は、江戸時代幕府の献上品にもなった。その材料は格式高く、最上級の和三盆と希少な天然の紅花、さらにきめ細やかに精製された米粉を混ぜ、
落雁の粉がつくられる。その後、粉を木型に押し込み、落雁が完成。
木型の種類でさまざまな形の落雁を作ることができるため、冷蔵技術のなかった昔は落雁で作った鯛が大きな祝いの品になったという。
固く、味気がないというイメージが強い落雁だが、「森八」の落雁は全くの別物だという。
「森八」の落雁は口に入れた瞬間ふわっと溶けるほどの柔らかさが特徴。
普段和菓子を食べないという人も一度食べてみてはいかがだろうか。
https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/121508/b0265b69fddc8c03c601d5486e5d59ed_ce0154af8317e2dbc220b0a65758e088.jpg
Abema TIMES 2017.05.19 14:43
https://abematimes.com/posts/2404404 >>352
ヒットした蒸しパンだけでなく会社まで山崎に食われた日糧の話か でも羊羮と白い恋人があったら白い恋人食うじゃん？ｗ >>400
誰かがお土産に買ってくるけど
大抵饅頭とかだしな
求肥、落雁買って食べさせる文化はあまりなち 葛きりとかところ天、水ようかんにわらび餅
水っぽいのが好きだなあ 求肥も落雁もキホン米+砂糖なのか。すあまも。
日本人は米と豆ばっか食ってるな。 シベリアケーキも、和菓子・洋菓子で見解がわかれるな 落雁はチョークっぽいなｗラムネ食うわｗ
見て楽しむものなんだろうけど 的井 圭一
このクズにテロ党準備罪一号を所望するわ わざわざ甘いの買っておいて甘いのしかないってそりゃないだろ 求肥は知らないな
落雁も不味いの知ってるから大人になってになって子供とかに買ったり食わせたりするわけ無いだろ
和三盆も不味い びっくりした自分が間違えてたかと思った
カステラは伝わったものとは全く作り方が違うから和菓子だよ >>245
たぶんお供えから下げた後、食べなかったりで買わない家もあるのでは？
それと旅行行ったりして、お盆じたいやらないとか 求肥は雪見だいふくとかアイスやデザートに使われてるし食べてるけどパーツの名前知らんってだけだから問題ないやろ
ハーゲンダッツ華もちシリーズうますぎ スーパーやコンビニで売ってるヤ×ザキパン製とかのまずい大量生産の和菓子が原因なんじゃないかなあ？
あれのせいで和菓子がまずいと誤解されてると思う
パンなら焼きたてパン屋さんがどこにでもあるけど、和菓子屋さんってあんまり若者が行く店にないしなあ
でも本物の和菓子は本当に美味しいよ
私は20代だけど、本物の和菓子は大好き
でもスーパーやコンビニで売ってる和菓子もどきは嫌い
スーパーやコンビニでパックで売ってるパンも嫌い
ちゃんとしたお店のパンは美味しいけどね >>352
山岡士郎が一週間後に呼びつけるレベルの意固地
反日な上に物を知らない
100円の蒸しパンには蒸しパンの良さがあっても単純な旨い旨くないの比較で
和菓子と一括りにして誹謗中傷するのは卑劣極まりない
どうせ食った事ないか食っててもコンビニかスーパーの工場生産品添加物山盛りの和菓子だろ
まともなもん口にしてないのはコンビニ通いが証明してるし
要するに貧乏人の妬み嫉み僻み お供えものの干菓子とお茶請けの落雁はぜんぜん別のもの。
ちゃんとした落雁は、口に入れた瞬間にほどけて形がなくなる。で、ほのかな甘さが後に残る。 >>369
そんなローカル名物じゃなくても、
シースルーアンコ地獄「きんつば」があるじゃない。
のび太も好きだったはず。 >>388
殺生違うの？四足は殺生で鳥や魚は殺生にならんの？
過去を美化しすぎておかしな方向に突っ走るのはいくないぞ
殺生なんちゃらも仏教の影響で日本固有のそれとちゃうし
日本固有の価値観を言うなら、米も動物も無機物ですら命が宿っていて
命＝神という価値観だからな >>396
ビート資料館は実家のすぐ近くだ
確かに誰もいないね
うちは元は農家だったんで
ああいうとこに並んでる農具見ると懐かしいよ 求肥のモチモチ感って、
若くても受けるの思うんだけど >>273
あれは砂糖やミルクを入れてるからおいしく食えるんだなと思ったw >>398
>>404
ポルトガル発祥だからって洋菓子か？
カステラって。
天ぷらは和食の部類だけど、あれだって元はポルトガルのテンフーラとかいう揚物だよ。 淡雪、水ようかん、くずまんじゅう
さくら餅は美味いと思う >>350
安い和菓子は中国産の餡子使っていたりするレベルだからちゃんとした本物知らないとそういう認識になる
ちゃんとしたのは甘さと同じくらい豆の風味や後味も全く変わるけど出会う機会が少ないと思う >>438
サティの砂糖もミルクも入ってない生チョコ
まあ三越ぐらいしか売ってないからお前に用はないか 甘いのにも超えてはならない限度ってのがある
糞甘いドラ焼きとか二口目が進まない >>398
>>404
>>406
なるほど、意見が分かれるね
デパ地下なんかだと和菓子屋の並びにあるイメージだな 河野談話の見直しできないのはアメリカの圧力のせい。ハリウッドはもう政治的に完全に日本の敵！ハリウッド映画やアメリカ製品を日本から追い出そう！
反日ハリウッドと組んで、日本に文化的テロ攻撃を仕掛けてきている売国東宝＝映画館といった反日企業も国の政策で叩き潰す事が必須。
パチンコより日本に害を与えている。売国映画館がアメ豚のコンテンツを受け入れる土壌になってしまっている
映画館ほど、売国的なチャンネルは他にない。反日ハリウッドと組んでいる売国映画館自体を国の政策で叩き潰さないと
http://jp.wazap.com/thread/%E6%98%A0%E7%94%BB%E3%80%8C%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%80%8D%E3%81%8C%E5%8F%8D%E6%97%A5%E6%98%A0%E7%94%BB%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F%E4%BB%B6/154019/
＞ ２月２８日から日本でも公開される映画「オーストラリア」に仰天シーンがある。
＞ナント、日本軍がオーストラリアに上陸してアボリジニを虐殺するのだ。
＞史実では、「日本軍によるアボリジニ虐殺」など存在しない。 それどころか、そもそも日本軍はオーストラリアに上陸していない。
＞完全なプロパガンダである。世界の大多数の人々は、正確な世界史、 それも詳細な部分は知らない。そのような人はイメージだけで判断する。
＞「アボリジニ虐殺」と「日本軍」を結びつける情報工作が行われている。
スピルバーグ氏が国連で警鐘「虐殺が身近なところに存在」
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2014/01/28/kiji/K20140128007474130.html
＞ 自ら立ち上げた財団がカンボジアやルワンダでの虐殺、
＞旧日本軍による南京大虐殺の生存者ら５万人以上の証言を集めたことも紹介
ブルース・ウィリス、旧日本軍の「重慶爆撃」題材の中国映画に出演へ フライング・タイガース教官役
http://www.sankei.com/world/news/150605/wor1506050031-n1.html
リチャード・ギア、反中国発言でハリウッド追放
https://www.cinematoday.jp/page/N0091201
有吉弘行、ジョニー・デップの会見ドタキャン後のジョーク謝罪に「アジア人舐めてんじゃねぇぞ」
http://numbers2007.blog123.fc2.com/blog-entry-7049.html
【WSJ】オリバー・ストーン監督｢日本は中国や北朝鮮を敵国とみなさず謝罪を。スノーデン氏を逮捕しなかった中国は素晴らしい｣[08/15]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1376528463/
『ザ・コーヴ』の演出と虚偽 (6)〜流血イルカを見て泣く女性ダイバーのヤラセ疑惑シーンの検証
http://redfox2667.blog111.fc2.com/blog-entry-273.html
米国芸能人らがケネディ大使に反日書簡 「日本がイルカ漁をやめないならオバマは日本とのTPPに署名するな」
http://gensen2ch.com/archives/3212777.html
【動画】慰安婦漫画の次は映画〜『アンジェリーナジョリーに協力要請を』
https://www.youtube.com/watch?v=aiuUezRpdTs
「尖閣は中国領」主張の＜ハリウッド映画＞を各地で上映・・・同監督にはチベットの解放称える作品も
http://news.searchina.net/id/1527733?page=1
アンジェリーナ・ジョリー監督映画「アンブロークン」を中韓が抗日キャンペーンに利用！
http://blog.goo.ne.jp/sakurasakuya7/e/ee1107e6c91d7ede42ca19086438afb8
↓日本人を貶める為になんでもやるのが反日ハリウッド
http://www.news-postseven.com/archives/20150606_326123.html
イルカ漁断罪映画 残酷さ強調のため血の赤みをCG処理し脚色
中国に乗っ取られつつあるハリウッド↓
ハリウッドに異変 大作に不自然な「中国ヨイショ」盛り込み
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160216-00000012-pseven-int&;p=1
中国がハリウッド作品への影響力拡大！何から何まで中国色、業界ルール変える例も
http://www.recordchina.co.jp/a145063.html
ハリウッドとアメ豚の下劣さがよくわかる例↓
https://twitter.com/Davi_Nathanael/status/698318187968860160
レディガガ出演の「アメリカン・ホラー・ストーリーシーズン5:ホテル」の第1話に警官が娘と寿司を食べに行く場面があって、
娘が「この魚は日本産かどうか聞いた方がいいんじゃない？だって放射能が…」と言うと父が「お母さんと同じこと言うようになったね」という会話があった…
ハリウッドの中でも一番悪質で反日的なのが盗作ディズニー
↓
★フラッシュ「創価学会＆ディズニー親密すぎる（裏）関係」
http://tvmania.livedoor.biz/archives/50229741.html
.
69545 >>447
いやいや明確に和菓子だから
ぐぐってみればわかる >>426
それは小麦の配合によって食感が変わるだけだな
和菓子でももち米やうるち米の使い方によって違う食感を作ることができる 落雁なら お盆終わったら 実家から、仏壇下がりで、もらえるべ？
お線香の香りが染みついてて、 ん〜 となっちゃうけど 昔ながらのものだし うまい和菓子は残ってる
まずい、他に代わる物がいくらでもある和菓子が淘汰されていってるだけ >>449
朝鮮飴見た時ギョッとしたけど
調べたら朝鮮に攻め込むのに持って言った保存食 >>431
甘味処で食べたお汁粉やあんみつもくっそ不味かったな
抹茶のアイスは美味しかったが >>379
あらかじめ言っておくがコンビニには洋菓子も大して置いてないぞ
プリンやゼリーはあってもケーキ類は置かない
和菓子と売り場状況は変わらん
お前は食いもしないで誹謗中傷している
味に全く触れない(菓子によって味が違う事すら知らない)で甘い甘い連呼
甘くない和菓子がある事も知らない 落雁不味いって言ってるのは、和三盆の落雁を食べたことないんだろうな >>370
ジブリの「風立ちぬ」で見た
食った記憶はない >>447
wikiだと一応和菓子の分類と書かれているけど、西洋渡来丸出しの南蛮菓子を和菓子というのは
なんかこう、ラーメンは和食、みたいな違和感を感じるね >>400
そう
お茶菓子として出されて、口に合わないという経験をすれば、買う気など起こらないし和菓子というジャンル以外
名前も覚えない。 そもそも、若い人は存在をしらんのではないか。
こないだ、TV番組で何を作ってるところでしょうか〜ってなクイズがあったが
正解VTRで「求肥」でしたとなったとこで、若い出演者が
「求肥？」みたいなことを言っていた。
俺自身も30半ばを過ぎたけど、単体で食うというより
あんみつの一部ってイメージだな。 朝鮮ヤクザの資金源の反日安室を起用した売国企業のNTTドコモを倒産に追い込もう！
ドコモは反日韓国サムスンのスマホをえこひいきして社名消したり値引きしたりしてまで売りたがっている売国企業です
絶対に売国企業のNTTドコモを倒産に追い込みましょう！
http://blog.goo.ne.jp/2005tora/e/0e332cbc550c75471f9ff798edcf2d19
ＮＴＴドコモは韓国のサムスンとスマートフォンで組んだ為に「例の法則」が働いて、スマホ販売競争では「１人負け」状態が続き、ドコモに最悪の事態になる。
朝鮮ヤクザの資金源の安室を起用した売国企業のアサヒビールを倒産に追い込もう！
反社会的芸能プロのヤクザバーニングの資金源の反日安室をCMに起用した非衛生的でしかも反日悪徳企業のアサヒビールの商品を不買しましょう！
ヤクザバーニングの資金源の安室を起用したという事はアサヒビールは反社会的企業も同然です。不買して叩き潰しましょう！
反日で非衛生的で悪徳なアサヒビールの実態。これ見たら永遠にアサヒビールの製品は買いたくなくなります
アサヒビールの衛生面、怖すぎ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
↓
アサヒビール製品に入っていた昆虫
https://plaza.rakuten.co.jp/no23nit/diary/200805050000/
アサヒ、乳児食を自主回収
6万個、樹脂片混入で
https://this.kiji.is/142909451354457595?c=113147194022725109
アサヒビール、芋焼酎65万本を自主回収 事故米問題で
http://www.afpbb.com/articles/-/2516062
売国不倫ババアの安室のファンクラブを運営しているボードウォーク社は韓流歌手のファンクラブも多数運営しています
そしてこのボードウォーク社は売国企業の電通の100%小会社なのです！売国安室や韓流歌手の後ろ盾の売国電通を叩き潰そう！
売国企業電通の正体
メディアを牛耳る広告代理店の正体とは
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/313.html
売国企業 電通の恐るべき実態
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-196.html
反日不倫ババアの安室が所属している反日売国企業のエイベックスを叩き潰そう！
韓流のほとんどはエイベックスに所属しています。売国企業エイベックスを絶対に許してはならない！
売国企業avexの正体
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1886.html
創価学会に入っている芸能人・有名人一覧に安室が入っています
http://www.qetic.jp/blog/pbr/archives/10214
売国創価企業のエイベックスが不倫ババアの創価安室を優遇するのはそのせいです。売国企業エイベと売国企業電通は売国安室と心中しろ！
売国エイベや売国電通だけでなく、朝鮮ヤクザといった、芸能界の一番汚くて卑劣なダークゾーンからも守られている安室という最低最悪のタレントだけは絶対に許してはならない！
この安室というクズ女、才能の欠片も無いタダのビッチの分際で、バックの強さだけは異常。だから恩師を裏切って卑劣な独立しても安室だけは干されずに仕事が入り続けてる
安室ババアの不倫に対しても最小限の報道しかされないのも安室のバックの強さゆえ。漢字も読めない低能女だから、芸能界のフィクサーたちが利用し易いんだろうな
安室という女は芸能界でもっともアンフェアな存在だ！
電通は、企業が安室を起用すればその企業に対して永遠にネガキャンが展開され続けると分かっているのに、企業を騙して安室をねじ込んでくる。
電通のやっている行為は詐欺行為に等しい。企業は電通を訴えるべき
今、バーニング周防逮捕に向けて国税が動いています。周防の周囲の取り巻き達は身の振り方を考えたほうがいいぞ
バーニング周防は自分ではタレントを育てないで他からタレントを強奪するようなことばかりしている
こんな汚物ジジイ、業界の為にならない。切るべき。こんな逮捕間近の高齢ジジイなんてもう長持ちしないんだから
キムタクが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた中居マンセーの記事を書かせるとか
浜崎あゆみが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた安室マンセーの記事を書かせるとか
周防って逮捕間近の汚物ジジイは常にこんな事ばかりしている。裏切り者なのは周防の引き抜きに応じたタレントの方だから。周防の周囲の連中にも捜査は及ぶんだから取り巻き達はよ〜く考える事だな。
. 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) >>456
和菓子屋でのあんみつ、みつ豆は餡子、豆抜きで
寒天とアイスとフルーツだけでいいと注文付ける 何回も書き込んでる俺が言うのもなんだが
土曜の早朝に和菓子スレがここまでのびるとは思わなかった 日本代表 みたらし団子
フランス代表 マカロン
アメリカ代表 バター揚げ ←何なのこいつ >>437
求肥という名前を知らないだけの話だと思われる。若者とくに女子はモチモチしたものが好きだよな 洋菓子は人間の欲望のままに作られているから中毒性がハンパない
それに対抗する気概を持って作らないと >>434
きんつばはビミョー
つぶあんだしあんこの量が多い！ >>474
アメリカの土産
ハワイの土産のマカデミアナッツのチョコの不味さ
ハーシーチョコの不味さ
リンツチョコの不味さ
クッキーでオレンジマーマーレード入りとかクソ美味しい >>437
食べて受けてるけど餅として認識してるだけかと 求肥は雪見だいふくとかチョコ餅とか洋とコラボして形を変えて生き残っていくんやで ファミレスとかの和風パフェうまいよな
アイスにもクリームにも合うあんこ 落雁 ⇒ 粉菓子 と言ってたよ。 若者に受ける要因はないな。 >>439
カステラが洋菓子なら羊羹は中華菓子としなければならない
羊羹の起源は大陸から渡ってきた羊のスープの煮こごり
四つ足食わない仏僧が羊の代わりに豆を、これじゃ固まらないから寒天を混ぜて甘くしたら
羊羹になってしまった日本特有の魔改造の産物 求肥・落雁はじ名前を知ったわ・食べた事はあったけど
読み方分からないだろう 求肥 ： 肥満を求めるメタボリック症候群
落雁 ： いまや落ちぶれた雁屋哲
>>434
数えるぐらいしか食べた事は無いが、個人的には結構好きだと感じた記憶が有る >>474
アメリカは文化が浅いので察して差し上げろ
だいたい移住するまえの国がメシマズ国家でおなじみだしな 串ダンゴ3本入りで100円くらいのうまいだろう コンビニでもﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱでも売ってるやつ
コーヒーとも合うしおすすめ 自分が10代の時に頻繁に和菓子なんか食ったか？思い出したら分かるだろ 三越で売ってる大福は好きだよ
中にずんだ餡入ってるやつ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
