【食】若者の和菓子離れ　「求肥」「落雁」を知らない若者たち [無断転載禁止]©2ch.net

**名無しさん＠１周年** · 2017/05/20(土) 05:29:38.71

>>699
普通の大福は餅で包む
餅粉や白玉粉に砂糖を入れて練ったのが求肥だから
餅自体が甘かったら大体求肥だと思えばいい
スーパーやコンビニで売ってたり安い団子屋の
大福や団子は柔らかさを保つ為に求肥を使っていることが多いよ