【食】若者の和菓子離れ 「求肥」「落雁」を知らない若者たち ★4 [無断転載禁止]©2ch.net
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いま、和菓子を食べないという若者が増えている。
株式会社オールアバウト、有限会社春華堂の調べによると、10代の66%が主に洋菓子を購入すると答えており、
和菓子を購入すると答えた人は10%を切っている。
さらに、若者の間で和菓子の認知度も下がっている。
東京の若者に「おはぎ」「きんつば」「ういろう」を知っているかというアンケートをとったところ、
10代の認知度は「おはぎ」が76.2%とやや高かったものの、「きんつば」「ういろう」の認知度は6割を下回る結果となった。
さらに和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
中でも「落雁（らくがん）」という和菓子の知名度は低く、普段から和菓子を好んで食べるという若者でも知らない人が多い。
しかし一方で落雁は和菓子の最高峰とも言われており、「日本三銘菓」はすべて落雁だ。
石川県金沢市「森八」の『長生殿』、新潟県長岡市「越乃雪本舗大和屋」の『越乃雪』、島根県松江市「風流堂」の『山川（やまかわ）』が日本三銘菓として知られている。
日本三銘菓随一と讃えられる『長生殿』は、江戸時代幕府の献上品にもなった。その材料は格式高く、最上級の和三盆と希少な天然の紅花、さらにきめ細やかに精製された米粉を混ぜ、
落雁の粉がつくられる。その後、粉を木型に押し込み、落雁が完成。
木型の種類でさまざまな形の落雁を作ることができるため、冷蔵技術のなかった昔は落雁で作った鯛が大きな祝いの品になったという。
固く、味気がないというイメージが強い落雁だが、「森八」の落雁は全くの別物だという。
「森八」の落雁は口に入れた瞬間ふわっと溶けるほどの柔らかさが特徴。
普段和菓子を食べないという人も一度食べてみてはいかがだろうか。
https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/121508/b0265b69fddc8c03c601d5486e5d59ed_ce0154af8317e2dbc220b0a65758e088.jpg
Abema TIMES 2017.05.19 14:43
https://abematimes.com/posts/2404404
■ 前スレ (★１が立った日 2017/05/20(土) 03:41:52.35 ID:CAP_USER9 BE:511393199-PLT(15100))
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1495234937/ 落雁なんて、仏壇専用飾りだろ
おいしく完食する人間がいるとは思えない 何度も言うけどそれはダメです
排斥される人、いじめられて悲しい思いをする人
いろんな人が居るのですから おばちゃんにかかれば何でもファミコンになるのと同様、
名前知らないから全部和菓子という名称になってるだけじゃないかという気はする
でも知らないことには変わりない 「知らない」とか「不味い」とか言ってる奴ら
若者ぶってるつもりらしいが、貧乏ネタにしか見えないからな 洋菓子と和菓子、洋服と和服、洋食と和食、洋画と邦画、洋酒と日本酒、洋式トイレと和式トイレ、洋物avと日本製av
全て洋物の圧勝じゃん！ >>6
ガキの頃お菓子と聞いて喜んで食ったときのあの衝撃。
あれ以来二度と口にしていません。 >>13
前スレで月餅を和菓子だと思い込んでるやつがいたな ＞「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
わかりにくいわ >>14
お供え用の落雁を食うようなやつってまさにそれだよな スターバックスが緑茶とネリキリを置いてくれたらいいと思うの。 中国の菓子文化から孤立してしまったときに和菓子の運命が決まってしまった。
飯は東アジア全体のレベルが高いからガラパゴスでも世界に通用するけど和菓子は無理。 求肥ってテレビで芸能人が食べてレポートするとお餅が入ってて美味しいとか言ってるものな 若者よりも積極的に老人に食べさせよう
特養ホームで毎日オヤツに求肥を出すべきだ 政治の話に特化して政治の話しかしないんだったら
マスコミはネットにかなわない
マスコミってのはそれじゃダメなんですよ
不適切、不適切ってうるさいけど
政治家には経済を動かすこともよくする事も出来ない
マスコミを動かすってことは
経済を動かすってことにもなるんですよ というか和菓子と言えば練りきりじゃないのか
>>1の本文にまったく出てこないが
きんつばとかういろうとかどうでもいいだろ そもそも落雁置く仏壇が無い家が多くなってんだからそりゃ 落雁を作る木型を作る職人が減ってしまって、「今ある木型を大事にしないといけない」
と和菓子屋さんが言うのはテレビで見た。 俺が子供のころは
東京羊羹の求肥入り最中が最高の和菓子だった >>20
あれは「儀式」として仕方なく口にするもので
菓子の落雁とは違うよね あれ求肥って名前か、たぶん食ってても知らない奴もいるんじゃなかろか。 長生殿はまあまあ美味い
>>6が言ってるような落雁とは違う
だが越乃雪はクソ不味いぞ
日本三銘菓は山川でなく鶏卵素麺という説もある 求肥うまいから好きだわ
何度か歯の詰め物持ってかれたけどww 和菓子は季節によって違うからなあ
名前はしらんが今の時期ならサッパリした、ゼリーみたいなのが好き
中に金魚泳がせてるのとか見てて楽しい >>15
俺が子供の頃の昭和なんかテレビに皇室の方が映ると決まって西洋の古典音楽がBGMに流れたんたぞ。
子供心に皇室のルーツはヨーロッパにあるのかと錯覚したわ。
日本は完敗なんですよ。
チョンの真似して起源主張しないだけマシ。
支那も創造力失ってるし、やっぱ白人だわ〜 >>29
練り切りって色が違っても味は大体同じだし食べ物で遊ぶなよって突っ込みたくなる
細工が細かかったり綺麗なコンセプトが見えて良いお菓子あるけどね 東京でもデパート行けば京都や加賀の和菓子屋さん出てるんだし、そういうとこの落雁食べれば、ほろっとした口溶けと優しい甘さをきちんと味わえるはず
見た目も可愛いのが多いし、もっと流行っても良さそうだけどな 「若者の〜離れ」ってか、中高年も和菓子より洋菓子の方が好きだったりするし。 和菓子っつうかアンコものはしょっちゅう食べるよｳﾒｰよ 若者に食わせるような売り方もしてないし別に若者のせいじゃないだろ 歴史と伝統を重んじるばかりで
少しでも歴史が新しく手を加えられたものは和菓子ではない何か、とする風潮があるからなあ
洋菓子はどれだけ最先端でも洋菓子扱いなのに >>1
だからって、コンビニのレジの前に苺大福やらみたらし団子やら置くなや
つい買っちまうだろが 道徳の教科書の検定でパン屋はパヨクで和菓子屋は愛国保守だとあれほど騒いだのにｗ
まあこれが現実だよね ここの何とかっていう和菓子はうまい的な限定された推しは弱いわな。
どこのなに食ってもそれなりに美味いでないと廃れる >>40
寒天の中に金魚泳がせる奴ね
虎やとか色んな所でやってるよね #19 報道特注
【これじゃ日本はカエルの楽園だSP】
百田尚樹SP第2弾！中国侵攻を日本はハネ返せるのか？放送法４条を守らないテレビ局の偏向報道がこれだ！
https://youtu.be/22Z2cGc7mTA でも取引先の女の子とかには洋菓子の焼き菓子とかもってくよりどら焼きとか持ってった方が喜ばれてるけどな 秋田県民なら落雁知らなくてももろこしは知ってるはず 貧乏人が増えたからだよ
一億総中流なんてのは教養のレベルを下に合わせたようなものだと思うね 京都人や金沢人なら和菓子から季節の移ろいを感じているから進物にもセンスを問われる >>58
洋菓子には何を食ってもそれなりに美味いってものあるのか？
洋菓子でも不味いものは不味いだろ 松本の麦落雁が忘れられない
もみ殻砕いて固めただけみたいな ういろうはまずいが、きんつばはうまい
きんつばは、もっと評価されるべき アイスを求肥で包んで食べたりしないのか
雪見大福みたいになるのに そんな名称知ってる奴なんか爺婆でも少ないやろ
出されたら、あ〜この糞マズイの懐かしいな〜くらいで
つうか知ってたら逆にウンチク野郎臭くて引くわ 和菓子の時代はもう終わったのにわざわざ若者に和菓子を教えるって何か謀略がありそう あんこを使った菓子は好きだけどな
洋菓子より体への負担は少なそうだし 俺40代後半だけどそんな物食った事ないな 名前は知ってるけど見た事すらない >>67
古くからある洋菓子なんてのはたいてい日本人の口にはあわないしな 知らないって伝えないから知らないだけ。
なんで若者のせいにするのよ。
こういうスレタイは問題だよ。 >>61
自分で買うには高い
貰うと嬉しいってことかもね 孫「お婆ちゃんからまた和菓子が届いたの！」
キキ「サインをお願いします」
孫「私、この和菓子きらいなのよね」 >>23タイが自国の菓子を海外に売り出すから、便乗したらよくね
餅と小豆と紫芋とか使ってて似てるし >>63
俺も昔から涼しくて甘過ぎないで好きだ
錦玉羹とか金玉羹とかいう夏の和菓子 和菓子屋が金を出し合って和菓子カフェを作ったらいい。コーヒーもお茶も出す。 東京だと粋なのは虎屋くらいだな 500円くらいの生菓子は手土産に良い
生菓子 | とらやの和菓子｜株式会社 虎屋
https://www.toraya-group.co.jp/toraya/products/namagashi/ >>88
俺も好き
作りたては当たり前にうまいし
日が経ったら天ぷらにしても良い >>62
うちの5歳の娘がこれ大好物だわ
ばあちゃんの影響で和菓子大好きになった模様 >>88
最近、世間一般に「もみじまんじゅう」と呼ばれているものが二種類あることに気づいた 少なくとも、落雁は日常的に食わんわね。
そもそもがお茶を引き立たせるために、ちょろっと齧る程度のものなんでしょ。 山川は食ったことないが日本三銘菓に越乃雪を入れるくらいなら
替わりに富山の月世界を入れるべき
少なくとも越乃雪の100倍美味い >>90
731 : 名無しさん＠１周年 2017/05/20(土) 09:48:02.90 ID:3XbbwluC0
とらやの羊羮vsコンビニの羊羮
ttp://rocketnews24.com/2017/01/26/854502/ 綺麗だよね 味の種類は少ないけど
https://jp.pinterest.com/youiti1301/和菓子-japanese-sweets/?eq=和菓子&etslf=3768 いちご大福とかその辺に売ってるのでも「こんなちっこいのに高っ」てやっぱりケーキに目が行く 生菓子、早く食べないと腐るんだよなあ
お菓子なんて一口、二口くらいでいいんだけど >>95
落雁は中東で茶菓子として売り出したら当たりそうな気がする >>89
スタバで抹茶ラテや桜のシフォンケーキ置いてるから、それに勝てる商品作りも大事 羊羹大福だんごはまだいいとして他が全部同じ味なんだよなあ 今では自分で和菓子やケーキ作る俺でも10代の頃は求肥なんて知らんかった
そのうち自然と色々興味持つようなるしそれでよい
無理に知識ばかりあってもアカンのや 江戸時代にカカオ豆が大量に入ってきてたらもう駆逐されてるよ
より良い農作物が手に入ったら旧来のものが捨てられるのは
何万年も前から繰り返されてきたこと 知らなくて何が問題なのかって論点もあるよな
こういっちゃなんだけど和菓子はある種オワコンだと思うよｗ まずくて高いって結論は出てるよね
うまくてソコソコの値段の和菓子は食うよ
干菓子は廃れていいと思う >>107
カカオ豆餡として和菓子にすればよろしい 落雁とかお供え用飾りのためだろｗ
アレ食うやついまいるのか？ 親の世代が買ってこないから知らないってだけだと思うぞこれ と、いうか戦後の一時期まで砂糖は超超超高級品だったってこと考えないと
昔の人がなんであんなに和菓子をマンセーしたか、わからんよね
未だって田舎行くと慶弔時に砂糖が代理貨幣になって贈答したりしとるでしょ
ああいう習慣ももうなくなるのだろうね 落雁って抹茶の付け合わせで出るもんだろ 今どき抹茶を点ててる家なんかない >>111
俺、昔からサラダせんべい好きなんだけど
というかせんべい全般に結構好きかも 若干婚期をのがした妹に
「不細工でもちやほやされる方法がある。オタク界隈と自動車界隈だ」と教えたら
初代セリカのMT車を買ってきやがった この前金沢に行ったけど何の気なしに駅構内で土産に買った落雁がめちゃくちゃ美味かった >>22
生クリームまみれの緑茶フラペチーノと砂糖まぶした練り切りロールになってるだろうな 和菓子屋さんでも洋風なお菓子やケーキ売ってたりしてるんだから
別にいいのに春華堂だってうなぎ「パイ」の会社なんだし
若いうちは和菓子興味ないのは昔からじゃん モロッコヨーグル、チョコバット、どんどん焼き なら知っている。 ハトのはそら豆風味
求肥入れたパフェも美味しい
基本よそ行き ですごいんです
節約から遠いものが多いです 求肥？落雁？意味不明すぎ
なんでいちいちこんな分かりにくい名前つけんの？ >>1
これのどこがニュースですか？＞的井 圭一 ★ >>132
851 : 名無しさん＠１周年 2017/05/20(土) 10:03:24.70 ID:39mr6H/G0
>>838
さっき発見したが
すでにこんなのがある
http://i.imgur.com/cUhdBgo.jpg >>128
せんべいと八つ橋は別
確かにあれも干菓子か 落雁て食う物という感じがしない
仏壇にお供えものなイメージが強い
それに食っても甘いだけで、うまみが無いし >>15
一番最後だけは納得できない (´・ω・｀) ちょっとお供えをする様になって、和菓子を買う様になった。
上生菓子を口にして全く知らなかった世界に驚いた。
確かに城下町には良い物があるんだなって今更理解したよ。
和菓子すげぇ 甘辛団子(関西でいう「みたらし」だけど、関東のは
しょうゆ味が勝ってる)は、時々無性に食べたくなる
コンビニやスーパーで必ず売ってるから、助かる 和菓子も工場生産が進んで来たから安くなってきた。
コンビニとかにも安価で並び出している。
広義の意味でなら、だんごやタイヤキも和菓子。 >>146
カツオ風味の落雁を発売することにしますた！(`･ω･´)ｂ 芸人か誰かで異常に食べ物の名称知らん人が居たけど
年代でなく育ちも深く関係してると思う 自分は母親のせいで十代のころ和菓子食べたことがほとんどなかったが今は好きだ
うちの母親の実家が和菓子貰うことが多くて辟易してたらしい ケーキ最高！大福なにそれ？っていう年齢の時にたまたま白露宝食ったら目からウロコでそれから和菓子追いかけるようになった
きっかけさえあれば和菓子にハマる若者も増えるかもね >>111
他の人もレスしてるけど抹茶のお供だから
茶道があるうちは無くならないと思う 飲食店のメニューで求肥を牛皮と書いていた例を思い出した。
30代前半の俺でも知ってるのに、店側が間違えててドン引きしたわw
そもそも牛の皮だと本当に思ってるのかと問い冷たかった。 あんなもんただの砂糖の塊じゃん
角砂糖を成形して色付けたのと同じだろ 落雁…日常的に食べたいのに、お彼岸の時しか売ってない… 三大和菓子
ポッキー
雪見だいふく
うまい棒（明太子味） >>145
ねじりん棒とかもそうだよ
洋菓子って太るんだよな
和菓子が絶滅したら多分果物ゼリーとか氷アイスばっか食べる事になるかな >>146
実家に仏壇がないとそのイメージがないんだよな
ナチュラルなまま
自分はそうなので、落雁といえば栗落雁と親が自分でかじるデカイ落雁、または>>144のイメージのまま >>158
広島のあれのことだと思っていたが
葬式饅頭のことをそう呼んでいる人が結構いることに気づいた ういろう きんつばとか何年も食ってないな
自分で買う事はないな、他人の家で
お茶飲むときに出されて食うくらい、自分で買うのは
せんべいくらいなもんだろう、世間もそうだろう >>163
特別な落雁なのかな？
干菓子は年中和菓子屋さんで売ってるよ >>165
ポッキー（ちょい太め）にアイスクリームを巻いて求肥で包んだアイス
たぶん売れる 森八美味かったよ
だけどもっと美味くて記憶に残ってる菓子がある
菓子というか引き出物なんだが
金沢だと思う
大きな鯛の形をして中に餡が入ってる、表面は柔らかい練り物で色鮮やかに鯛の姿形取ってるやつ
でも美味いが和菓子の繊細さはないから銘菓とは言えんかw 千明だんごも蓬莱豚まんも根津たい焼きもよく売れてるようだ。
庶民的な和菓子は支持を失ってないように思う。 会社で、季節が来ると女房がおはぎや柏餅を作ると言ったら驚かれたよ。
20代、30代、40代ではもう作れる女は皆無なのか？ きんつばってこれのせいでのび太の唾液を連想しちゃって汚いイメージが刷り込まれてる
http://i.imgur.com/MWfvgYp.jpg またルサンチマンにあふれているスレかw
もう４スレ目なのに和菓子叩いている香具師w
そもそも、お前らが和菓子食わんからだろw
逆風受けているものを、ことさらに叩く、ルサンチマン全開w
いつからこうなった日本人w 純日本人として50年生きて来たけど
求肥って初めて聞いたわ ショック おはぎは食べたいが、落雁を食べたいと思った事は一度もない(´・ω・｀) スーパーの和菓子しか食べたことのない奴も増えてるんだろうな >>1
> 石川県金沢市「森八」の『長生殿』、新潟県長岡市「越乃雪本舗大和屋」の『越乃雪』、島根県松江市「風流堂」の『山川（やまかわ）』が日本三銘菓として知られている。
なんで、山川だけふりがなあるんだ？？
あと二つのほうを知りたいんだが。 一口にきんつばと要っても金沢では白小豆とかえんどう豆とか栗とか季節でバリエーションがある
きんつば中田屋公式ホームページ
http://www.kintuba.co.jp/season.html >>171
団子おはぎ草餅桜餅柏餅羊羹
書いてるだけでお茶が飲みたくなったわ 芋きんをちょっと電子レンジであっためると幸せ〜〜。 >>184
『長生殿』は「ちょうせいでん」、『越乃雪』は「こしのゆき」としか読めないけど、
『山川』は「やまかわ」なのか「やまがわ」なのか「さんせん」なのか知らないと読めない。 どら焼きの中に「チョコレート」が入ってたのを食べてから和菓子嫌いになった
本当のどらやきの中身は餡子でしょう？ >>1
団子やどら焼きがコンビニにならんでいるのだから、売れる和菓子は売れているんだよ。
売れない和菓子には売れない理由があるってことだろう。 シチューを食べてる時にホワイトソースの話をされるような感じで
子供の頃は大人の和菓子の話についていけずに混乱してたな
こういう見た目と食感の食べ物があるという事は知っていても
正式な呼び方を把握し辛くて、高校生くらいまで求肥は
雪見だいふくの皮だったし、落雁はお盆のアレだった >>44
日本語には「目で食べる」という言い回しがありましてな
季節や風物を職人技で写し取った美しい和菓子を十分堪能してから
舌で味わう喜びをご存じないとは、いやはや 落雁とか抹茶か渋い煎茶とセットで初めて良さがわかる菓子だからなぁ
単品で勝負できるものじゃないわ >>88
>>169
知らなかった・・・
画像検索しても茶色い方しか出ないはずだ 求肥なんて物心つく前からしってたよ。
もちろんそれ自分がえらいからでも何でもなく
国民学校卒の母親がよく言ってたからね >>9
「求肥」って肥料の一種かと思った
無知って恥ずかしい 正直な所、20代からずっと、デザートやオヤツとして一番食ってるのは、果物にはなってる
飲み物も果汁ばっかり
スーパー行ってお菓子買うとしたら和菓子
夏は寒天とか水ようかん、くずきり、果物ゼリー系
他の季節はせんべい系、お団子系、あんこ系（つぶあん派）
ケーキやチョコは全く食いたいと思わなくなった
バームクーヘンとかプリンとかそこら辺ならまだちょっと食える あれだろ元肥みたいな
最近ガーデニングし出したから知ってる知ってる >>192
大英帝国にも星を見る者を表現する程度の美意識が ？？？
老人だって進んで食ったりはしないぞ？
全年齢食ってない原因を理解は 和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
そんなに知ってるのかよ、9割は知らないイメージだわ だんご
どらやき
これは神の食べ物
和洋コラボ
あんパン
これは最高傑作 美味ければ食うよ出町双葉の豆大福なんか美味すぎるし >>204
だんごもだんご屋で焼きたて買うとメチャ美味いよね コンビニ行っても和菓子は饅頭かみたらし団子かどら焼きくらいのもんだからな
ただ甘いだけで食えたもんじゃない >>159
日本には平安時代に唐から伝わった。[要出典]
中国において祭祀の時に捧げられた牛脾糖が原型とされる[1]。
漢字では牛皮とも表記するが「牛のなめし皮のように白いことから」あるいは「当時は黒砂糖を多く使っていたため牛の皮に似ていたことから」との説がある[1]。
また中国の類似の菓子で、砂糖に澱粉を加えて煮て作る飴が「牛皮糖」と呼ばれることから、日本への伝来当時は牛皮であったとする説もある[1]。
日本では獣食を忌む傾向が強かったため、後に求肥の字を当てたとされる。
だそうだ。 和菓子は和菓子でおいしいけど、あんこに偏ってるからな
生モノで賞味期限も身近いし、じゃあ賞味期限長いものっていうと煎餅とか、あからさまにポテチに劣るもの 男女別の数字見たいな>>1
男は求肥なんてほとんど知らんかも。俺も女の子の会話で知った。 >>204
あんぱんに牛乳の組み合わせは、朝飯でも昼飯でもいけるのが凄いと思う
もちろんちゃんとした食事の代用だけど、それしかなかったりお金が無い時は助かる ３５歳すぎると落雁が美味しくなるよ
唾液が少なくなるからかな 若者ではないけど求肥という呼び方は2ちゃんで知りました 和菓子業界がマスコミ使って
｢和菓女｣とか｢和菓子男子｣とか言って
得意のブーム捏造で盛り上げればいいじゃんｗ 夏になったら食べたくなる牛乳寒天やカルピス寒天は和菓子でいいんだろうか？ >>40
それをおうちで作れる型も売られてるよ
ちょっと欲しい 茶道の類をやる人は減ってるのかな？
若者はどうなんだろう？
茶道やる人があまり減ると、高級和生菓子の店が成り立たなくなりそう。 >>219
ケーキ屋さんとかドーナツ屋さんだろ？
俺は付き合いでそういう所いった時は出来るだけ甘くない普通の食べ物探すんだ
イチゴとかパイナップル入った奴とか
本当は断れればいいんだけど、押しが弱くてね
もちろんケーキやドーナツの種類になんか全く興味がない 京都住まいだがしょうゆ味の団子を全く知らなかった。（団子は甘いものだと思ってた）
検索したらしょうゆをつけて焼くもちに近いとかあったので納得。
日本はやっぱり広いわ。 >>1
だいたい、
「ナウでヤングな若者なら和菓子！！」
なんて時代あったか？ 終戦直後じゃあるまいし、あんな砂糖で固めたような落雁なんて
わざわざ自分で買ってきてまで食う奴なんているか
昔、仏壇に置いてあったから食ったくらいだわ。糞マズかった おまんじゅうくらいかな
和風っぽくてたまに食べるのは 今のオッサン達も若い頃は大して知らなかったよ。既に洋菓子が主流になりつつあったし
では爺さん婆さんは？やはり知らなかっただろう。若い頃に食えたかも微妙だ。何故なら現代の食糧事情になったのは昭和40年頃だからだ で、若者が和菓子食いまくってた時代っていつあったの？ 落雁は完成品だけど
求肥は素材じゃん
みたらし団子知ってれば問題ないだろ
トレハロース知ってるか？
って聞くのと同じだよ 鬼畜和菓子の店、甘兎庵のメニュー
千夜月
煌く三宝珠
雪原の赤宝石
海に映る月と星々
姫君の宝石箱
フローズン・エバーグリーン
漢ラムネ
トワイライト・オーシャン
花の都三つ子の宝石
黄金の鯱スペシャル
兵どもが夢の跡
黒曜を抱く桜華
ジレンマ構成型あんみつ
つぶあんとねりあんの非対称性
緑林結晶
白玉炸裂
甘兎式心太
みぞれ天龍おろし
翡翠スノーマウンテン
泡沫のオフィーリア
夏の思い出ミルキーウェイ
小麦色の誘惑 あんこのように豆に砂糖入れてるのって日本だけだと聞いた。
外国のお菓子とか料理で豆は甘くしないらしい。 >>1
いやいや。
金鍔やういろう知らんとか、さすがにネタだろ？w
だよね？ 落雁食ったの何十年前だろ・・・
一口くって捨てた記憶しかない 落雁は冷凍すれば一年もつ
中東は酒飲めない宗教のせいで
激甘なお菓子が普通。
羊羮系なら流行るかな？ >>225
同級生の和菓子屋は、能のお師匠さんだかと付き合いがあるらしいことを言ってたな
直接関わらなくても、伝統的な所だとご進物需要とかあるんじゃないのかな >>234
無いと言えるだろう。菓子と言うのは、いや甘いものは極めて貴重なモノだった。だから年に一度のおせちはあんなに甘ったるい 和菓子離れと言うほどは離れていないだろう
カキの種とかも和菓子だろう、むしろ消費は増えてると思うけど
コンビニでもせんべい関係はかなり売ってる >>234
泳げ鯛焼き君ブームがあったらしい
近年でも白い鯛焼きが一時期流行った 和菓子屋の洋菓子が好きだ
あんこ物もよく買うけど土地柄かな？店多いし ぎゅうひ聞いたこともない。落雁は、よく食べさせられた。うまいと思ったことはない。和菓子の最高峰って本当となの。 >>237
あーなるほど
そういやピーナッツバターは甘くないってアメリカの人が言ってたな
実はピーナッツが豆だってことも知らなかったけども >>172
今でも進物屋、ってかギフトショップていうのか
ああいうところのカタログとか見ると桐箱はいった砂糖とかあるよ
あとは普通のカップ印の砂糖が6個だか8個だか入ったやつとかね
まあもう本当に田舎だよね、そういうのやりとりするのは 求肥はしらなくても地元の銘菓くらいは知ってるだろうし
それが求肥である事は多いだろう 和菓子離れとか関係なく
教養の問題って場合もあると思う
この話題に限らずね
>>245
餅だと思ってるものが実は求肥かも( ´･ω･`) これ親の教養の差が子供にモロに出ている例じゃないか？
和菓子に親しんだ教養に富んだ家庭の子供は和菓子を知ってるし
和菓子を食べない教養に乏しい家庭の子供は和菓子を知らない >>248
同意。
せんべいや羊羹は、昔からコンビニで売ってるね…
保冷されたスイーツ系では、どら焼きが増えたと思う。
落雁人気ないっぽいが
あのほろほろ、しゅわ〜と溶ける食感がいいんだよ
一口サイズがベストだが
たまごボーロもそこがいい
食って面白い
その食品の何が良いのか悪いのか聞くとバラバラ
気にしない人もいるらしく、何がいいのか聞くと「おいしいから」しか返ってこなかったりｗ >>251
コンビニにあるいちご大福みたいなやつとか雪見大福とかはギュウヒだと思うよ
餅と違って冷えても硬くならないんだって和菓子やさんが言ってた 都内でも白金の畠山記念館に行けば抹茶と落雁を味わえるよ
能登国畠山氏の末裔が集めた茶道具を展示してる
畠山記念館
http://www.ebara.co.jp/csr/hatakeyama/ 子供の頃に食べたひな祭りのお菓子がクソまずいうえに色が違うのに味はどれも一緒みたいな手抜き菓子で、和菓子に興味をもつ芽が摘まれたと思う
子供用の菓子だとバカにせずにもっと味にもこだわって欲しい 和菓子を知ってると高尚とかマウンティングのネタに使われるようじゃもう落ちぶれる >>263
和三盆は、砂糖でしょ。
値段が高いから、普通のスーパーじゃ見ないけど。
菓子だけは洋菓子に負けてると思っていたが、最近は美味い和菓子も豊富にあるよな 落雁ねぇ…
砂糖の塊かと思うぐらい甘すぎる
鯛とか十五夜の餅
よく仏壇に飾ってあったが食べるもんだとは… 求肥ってなにと聞かれたら雪見だいふくの外側だよと教える世の中 >>242
九州出身だけど、地元じゃ馴染みが薄くてテレビや本で聞いた名前くらいしか知らなかったよ
食欲をそそる見た目でもなかったし、あまり興味も無かった
今は大好きだけどね お供え物のでかい落雁はイラネ
もろこし落雁は好き。和三盆糖の打ち菓子も好き。
いずれも腹一杯食べるもんじゃないな >>237
ブラジルでどら焼き屋さんやってる人を取材した番組で
「そもそもここの人は甘く味付けした豆自体を知らないから売るのが難しい」って言ってた
甘い豆もっと広まるといいなあ >>263
それお砂糖の名前じゃないかな
和三盆だけを固めたやつあるけど、落雁は他の粉も混ざってたと思う
似てるけどね 解らないけど雰囲気なんじゃないの？
母親が戦前生まれで爆撃とか疎開経験ありのもう婆さんだけど、お菓子は雰囲気で食う物と思ってるっぽくて、ケーキ出す時は必ず紅茶入れてたし、和菓子の時はお茶で正座、とか、そんな感じだった。
そうじゃない母親も一杯居たのは知ってるよ。 もはや、朝鮮人スパイは、日本の国の存続を脅かす存在になっている。
皇室の危機に気づいていますか？
日本は、１，３００年以上続く皇室のおかげで、世界最古の国として、
ギネス認定されているそうです。 （これを教科書に載せないよう圧力をかけてるの誰？）
自民党は憲法の改正で、日本の国家元首＝天皇陛下と条文に明記することで、
天皇制廃止をもくろむ在日系帰化人スパイ勢力（創価の国教化を目指す公明党、下記の政党、
憲法学者、知識人、弁護士等）から、皇室や神道を守ろうとしています。
※日本で支配的な「護憲派」憲法学者の多くは反天皇。憲法から天皇の条項ごと削除したい
人たちなので、その本性は改憲派である。（「象徴天皇制度と日本の来歴」坂本多加雄著より）
※女性天皇、女性宮家を認めること＝現代では女系天皇を生み出す可能性が高く、これを主張す
る議員や専門家らは、男系の皇統断絶をもくろむスパイと思われる。
※一部メディアに悪者にされている日本会議は、創価や共産党から、皇室と神道、その他宗教を
守るために発足。創価の政教一致には目をつぶり、神道の間接政治参加を批判する知識人＝
帰化人スパイ確実か。（ただし、森友学園やアパホテルのように、日本会議や自民党に対する
印象操作を目的としたスパイも、多くなりすまして所属している点に注意。）
※当初のマッカーサー提案３原則では、天皇陛下は元首としていた。
※外交儀礼上、韓国以外の諸外国は、（中国でさえ）天皇陛下は国家元首扱いである。
※イギリス、オランダ、ノルウェー、デンマーク、スペインなどは国王を国家元首と
憲法上に定めている。（日本同様、政治の実権は有さない。）
※古代史（特に日本書紀や古事記）の研究者には、歴史塗り替え目的の帰化人工作員が多数居ると思われる。
日本の任那支配や聖徳太子の記述が教科書から消されつつあるのも、それら研究者の圧力？
公明党「天皇は日本の国家元首ではない」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1363226509/
自民党・西田昌司
「橋下さん（おおさか維新）の憲法改正は、国柄を破壊することが目的」（自民とは真逆）
https://www.youtube.com/watch?v=sRkdQ2Rlwxs
※日本維新の会を興した橋下徹は、大統領制の導入（＝天皇制の廃止）を主張していた。
日本共産党 「目標としては天皇制をなくす立場に立つ」「天皇制のない民主共和制をめざす」
http://www.jcp.or.jp/jcp/22th-7chuso/key-word/b_1.html#Anchor-0507
反天皇、反皇室で共謀する民主党（現民進党）と田原総一朗
http://blog.liv edoor.jp/fjae/archives/51968115.html
田原総一朗「天皇は、働かないで国民の税金で食ってる。」
https://youtu.be/6Kd1LwY9e0I?t=280 （4：40〜）
※ただし、自民単独（公明党抜き）で２／３議席以上与えない限り、
野党と公明党に骨抜きにされる。 ↓
自民・船田氏…「野党・公明党のみなさんと協議し、衆参両院の３分の２をこえる人が
賛成してくれなければ発議はできない。だからこれから大いなる妥協が始まる。
自民の憲法草案は、 ズタズタになると思って結構だ」 ｊｋ
http://hope.2ch.net/test/read.cgi/seijinewsplus/1425226082/ 駄菓子かスナック菓子だな、子供の頃から食べてるのって >>265 俺は近所に住んでいて散歩コース。しかも株主優待で無料チケットあるから、
500円払えば抹茶と上品な落雁を茶室で味わえる。 あと住んでる地方にも関係してそうだ
京都や金沢、名古屋は日常に和菓子が取り込まれているが
スーパーのレジ側に大々的な和菓子コーナーがないような地域では和菓子食べる機会が減るのではないか メディアは憲法９条にばかり焦点を当てて、国民の目をそらしているが、
自民党の掲げる憲法改正の第一義は、
なによりも、日本の国柄（国の成り立ち、歴史・伝統・文化）を憲法に書き込むこと。
国民が、これに反対する理由なんてあるでしょうか？
なぜメディアは、このことに触れようとしないのか？
それは、在日朝鮮人や在日帰化人が、戦後の長い間、日本人に成りすまして地道に行ってきた、
対日政治工作（内政干渉）、言論工作、スパイ工作がすべて水の泡になる可能性が高いからです。
自民党「単独」での改正により、日本固有の歴史・伝統・文化を尊重する気がない人は、
日本国民として認められなくなる。悪意のある外国人の帰化は制限され、日本の伝統文化を尊重
し、共に国を良くしようという人だけ、帰化が認められようになる。
これまで隣国や在日へ利益誘導した政治家や弁護士、学生や国民にデマを流しまくり、無制限の
言論の自由を謳歌しまくってきた帰化人教師・学者・作家・ジャーナリストらは、国籍を剥奪されるだけでなく、
スパイ容疑者として、摘発される（ような法整備につながる）可能性がある。
例えば、自民党の改正案で分りやすいのは、
日本の国家元首：天皇陛下
国旗：日の丸
国歌：君が代
これが憲法の条文に書き込まれることによって、
世界最古の皇統（天皇制）の破壊をもくろむ政党、憲法学者、弁護士、学者、
ジャーナリストらは、スパイ容疑者として帰化暦調査の対象となり、
国旗・国歌不起立問題では、
毎度、国民にとって不毛な訴訟を起こしている帰化人教師は教育界から追放される。
対日工作員に払ってきた給料や訴訟にかかってきた税金の節約につながる。
自民党・西田昌司
「橋下さん（おおさか維新）の憲法改正は、国柄を破壊することが目的」（自民とは真逆）
https://www.youtube.com/watch?v=sRkdQ2Rlwxs
※維新を興した橋下徹は、大統領制の導入（＝天皇制の廃止）を主張していた。
麻生元首相
「日本の未来に取り組めるのは自民党だけ」
「日本の国旗を当然として掲げている政党が、他にありますか？」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1248153315/l50 落雁食べたらすぐ糖尿になりそう
昔は甘い食べ物少なかったから好まれたのかも知れないけど 平成３年以降に、創価の組織を通じてもらった本尊は、すべて「ニセ本尊」です。
https://www.myotsuuji.info/%E5%BE%A1%E6%9C%AC%E5%B0%8A%E3%82%92%E6%9B%BF%E3%81%88%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%9B%E3%82%93%E3%81%8B/
Q１ なぜ、学会で授与する本尊が『ニセ本尊』なのですか。
A１ 例えば、精巧なカラーコピーの機械で、紙幣をコピーして「お札（さつ）」を作製するとします。
いかに本物の「お札」と見分けがつかなくても、そのコピー札は「ニセ札」であり、それを使えば法的に罰せられます。
※現在、公明党は政権与党。自民党は公明党の議席を借りないと、一つも法案が通せない、憲法も改正できない
という関係から、帰化人スパイ、カルト宗教、詐欺宗教を規制する法整備や在日の特別永住許可取り消しの議論はタブーになっている。
ｋｊ 求肥の美味さは異常
でも「すあま」はそれほど好物じゃない コンビニスイーツやアイスに求肥入りとか書いてあるのあるし
落雁とかもなんかしら工夫して美味しいメニューにしてみればいんじゃ 和菓子ばっかり若者が食ってた時代なんか無いだろ
あったとしても餅とか団子ぐらい
和菓子は白砂糖たっぷりで甘すぎて身体に悪い >>290
砂糖の他に入っているのはデンプンだけだから似たようなもん >>273
地域差あるのか知らんけど、ギュウヒをそのもの単体で売ってるところを見たことがないんだよね
菓子の一部としか
だから名前知らない人がいても不思議に思わない 落雁はお茶とかやってたら長生殿とか出たことあるだろ 関東だと昔は、近所の子供を集めて
春にはかしわ餅が出る会をやってたな
秋には十五夜の白い味のないダンゴを木の器で
満月に捧げるような儀式もあったな、そういう会は全滅したな 和菓子は糖分は高いが脂質は少ない
洋菓子は糖分も高くて脂質も多い
勉強の時に和菓子が良いというのはこういう事 洋菓子好きは売国奴ってかｗ
パン職人より和菓子職人ｗ すあまは好きだ
西に引っ越して桜餅が道明寺で困った 和菓子は干し柿の甘さ超えたらアウト〜ってのは今でもそうなの？ >>294
砂糖の量は、ケーキも落雁もあまり変わらないのでは？
コンビニの洋菓子スイーツみたいな甘さは、かなり砂糖を使わないと出せないよ。
和菓子と違って洋菓子は、砂糖の量が多くても分かりにくい。
昔は甘いもんがなかったからツツジの花や
ハチのお尻をおやつとして食べたらしいよ
そうゆう人にとっては落雁は最高峰の和菓子かもね 10代の75%は求肥を知ってるってこと？じゃおはぎと同じくらい認知度高いじゃん >>282
金沢って和菓子が人気なの？
金沢に有名店あったっけ？ 京都の一休寺にフラッと立ち寄ったら
安くお茶と和菓子出してくれて
いい時間すごせた。 栗粉使った落雁とか美味しいよね。
求肥単体つーと、切り山椒とかかな。 >>302
道明寺の方が勢力は強いけどあれは葉っぱがおいしいだけだと思う。
長命寺の方が菓子としてはしっかりしている。良い意味で洋菓子に近い。 落雁はじーちゃんの墓参りの時くらいしかかわんなぁ
見た目かわいいの多いから受けそうなきもするが >>49
白雪羮 はくせつこうのことかな？
私のところは、はくせんこうと少し訛っている
>>62
すあまは美味しいよね
私は生まれも育ちも関西だけど小さな時はよく食べていた記憶がある
でも今探しても何処にもすあまは売って無いんだよな >>299
43歳だけど、ちょうど5月くらいに近所でヨモギを積んでヨモギ団子を作ってた会は有ったな
今、もうないかな
子供ほとんど見かけないし、その親たちも、そういうの全然積極的じゃないし 求肥って太るために食べるみたいな名前だ
しかし女の甘い食べ物への探求心はすごい
求肥なんて知らなかったよ >>1
何もわかってないな。
和菓子の前に抹茶だろ！ 金沢のきんつばは至高 中田屋のは味もさることながら豆の煮加減が絶妙
加賀百万石の銘菓 金沢中田屋さんの瑚紫記きんつば(^¬^)ジュル... - 日々いろいろ♪
http://blog.goo.ne.jp/mami2030/e/21e344e01dc3d43d2aab04b5b10f992a 自分は若者ではないが「求肥」「落雁」なんて知らないし
たかが菓子の銘柄なんて知らなくて当然。
何知ってて当然知らなきゃ恥なんて風に持っていこうとするのか。 干菓子全般を落雁と呼ぶから誤解が深まってる気がする ままどーるって和菓子にならないの？あれ最強にうまくねぇ？ 落雁のイメージ湧かなくてググッたらアレか
名前だけ言われても分からんし食べ物という認識すらなかったわ 奈良のひとが干し柿で作った和菓子贈ってくれた。
いろんな菓子あるもんだなと驚いた。 名前じゃ分からなくても見たら大体知ってんじゃないか？
和菓子なんてほとんど食べないからたまに食べると贅沢な気分になる >>307
あるある
あれは店先で見るだけで良いｗ >>322
長生きしてもいままで狭い世界しか見てこなかったんやね。 >>62
戸越銀座がぶたいだったSTAND UPってドラマ思い出した チョコレートや生クリームのうまさを知ってしまった日本人が
いまさら昔ながらの和菓子なんかに戻れるわけないでしょ。
洋菓子テイストを取り入れた創作和菓子はおいしいけれど。
アンコと生クリームの組合せを考えた人は神だな。 >>309
お土産のところは和菓子の店だらけよ
全国的かは知らないけど森八とか中田屋のきんつばとか有名なんじゃないかな 学校のお茶の時間が苦痛だった
茶碗とかお湯で飲み口くぐらせるだけでみんなで使い回すし食べたくもない和菓子食べさせられて 近所のカフェでコーヒーとケーキ類注文すると、
ケーキが少し時間かかるときは、先にコーヒーと一緒に
小粒の落雁持ってきてくれるよ
口の中でスーッと溶ける感じがいいんだよね お土産でもらった金沢の落雁はそこらで売ってる落雁よりうまかった印象がある
しつこくない甘さというかね 和菓子って仕上げの形を変えるだけで中身はほとんど一緒な感じ
砂糖を使うのが贅沢だった時代の産物 >>337
菓子の銘柄を知ってることが教養か。
安っぽい教養でいいな。 お前らがあんまりいちご大福を絶賛するもんだからオレも食べてみるよ >>322
相手の方が自分のことを知っていて自分は自分のこと知らねみたいなのは恥というか困るでしょ
国際、地域の交流盛んなら尚更
交流ないなら不要かもな みつ豆の上に載ってるピンクとか黄緑の餅は求肥だよね？ >>348
いい歳して「落雁て何？」は間違いなく教養を疑われる いい年こいてるけど、落雁なんて知らない
和菓子は昭和の頃から食べる人は減ってるのでは 江戸時代ならおいしかったんだろうが今更砂糖の塊みたいなものを食べたいとは思わんな 子供の時に甘味屋さんに連れて行ってもらって求肥は知った
クリームあんみつに一粒入ってた
このモチモチの美味しいねって母に行言ったらそれ求肥っていうんだよって教えてもらったな
遠い日の思い出 >>357
それは落雁じゃなくてお菓子としての和三盆だと思ってた オッサンの俺もきんつばは名前しか知らん
関東ではあまり見かけない
求肥なんて聞いたこともない そうそう
最近、落雁をふと食べたくなって
どこで売ってるか分からなくて
成城石井行って探して
結局買わなかった記憶 >>348
西洋文化のウンチクよりは嫌味っぽく無くていいと思うぞ
親戚が西洋文化のウンチクの人で、おまけに神経質なオバサンで、昔っからうんざりしてた >>355
外国で暮らしてたのかな、じーさんばーさんがいないのかなとは思う
教養疑うってほどではないな個人的には 普段はあまり和菓子食べないけど、仙台に行くときはしほがまだの五色団子だの買いに寄ってしまう 落雁は、ちゃんとした和菓子屋さんのものならおいしい。実際にお茶会行ってみ。お干菓子に出る落雁はおいしくてもう１個くださいって思う。
和菓子は季節感もあるしきれいだから大好き。 スイーツは、
あんころ餅とカカオ７０％チョコ、かりんとうなどがあれば満足。 和菓子ってジャンルから多少外れるが
日本のお菓子で一番うまいのは清浄歓喜団だと思う >>366
教養までは言わないが、この人どういう家庭環境だったんだろ？とは思うな。 日本人の体には洋菓子より和菓子が合うと思うけど。
洋菓子大好きな奴はどこかしら体を悪くしてるイメージ。 >>344
キラキラル(お菓子に含まれる架空の元素)がたっぷりつまってそう♪ 高校生の子どもに落雁知ってる？と聞いたら
ラクザン？バスケ？と返ってきた >>272
違う違う、それはお供え用の落雁で、お菓子では無い。
お菓子の落雁は、指の爪位の大きさで、ラムネの錠剤みたいな食感のモノ。 和菓子ではないかもしれんが
急に栗羊羹が食べたくなってきたわ
たぶん、陣太鼓思い出したせい >>1
こういうのは「最近の若者は」じゃなく､単にバカなだけでしょ｡
食べた事が無いから知らないのではなく､知識も常識も無いってだけ｡
昔からこの手のバカは居たけど､確かに自分の興味､関心の無い事は一切記憶に留めない
と言うバカは増えて来たようには思う｡ わし５０歳のおっさんだが、求肥とか、生まれて初めて聞いたんだが。
読み方は「きゅうひ」でいいんか？ >>322
さすがに知らないと恥ずかしい
もってこうとするんじゃなくて俺は恥ずかしいなぁと思うわ
だいたい求肥はゆきみ大福でつかってるやろ 和菓子はお茶と合わせると美味い。
ただ、太りやすいんだよなあ・・・洋菓子の場合スポンジケーキやら小麦由来のものでなければ
比較的太らない。アイスクリーム、プリン、生クリーム。パンナコッタ、ティラミス
あくまでも比較的ね。 越乃雪は知らないけど越乃寒梅はしってる、飲みたいなあ。 糖質の塊「和菓子」なんていう超有害食品は
この世から完全に抹殺していくべきだろう
ドンドン潰れてドンドン消えろ >>380
それって米粉は使っているの？
使っていないとしたらお菓子の名前としての和三盆との違いが分からない。 >「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
むしろ75％が知ってることの方がすごいと思うが。 近所の和菓子屋で毎月季節に合った練り切りを売ってるが
メッチャきれいでたまにしか食べれんけどｳﾒｰ
>>368
わかはげに空目 >>393
わりに最近お菓子でちょいちょいあったりするからな >>383
５０にもなって>>1に書いてあることすら読めんのか。 >>316
白雪羮って初めて聞いた
はくせんこうは何となく耳にした事があったけど、ずっとお線香の事かと思ってた… 甘い物中毒の俺でも
葬式とかにでてくるあれはだめだ 落雁なんて不味いものと思ってたけど小布施の栗菓子で有名なお店の落雁食べたら認識が変わった
仏壇に飾るピンクとかグリーンの落雁とは全くの別物 >>381
栗羊羹っつーとこういうのを思い浮かべると思うんだが…
http://www.shop-beniya.com/upload/save_image/12011601_565d45b226d3b.jpg
本当の栗羊羹はこれだね。小豆餡ベースの羊羹に栗を入れた物じゃなく、栗餡を練り上げて固めた
栗１００％の羊羹。 ネトウヨも和菓子なんて食べないもんな。
公式愛国食なのに 美味い和菓子がレア過ぎる。
殆どが甘過ぎ。それはそれでお茶と一緒にやるとちょうど良かったりするんだが。 >>374
そうね
核家族で両親が甘いもの苦手とかだったら知らずに育つことありそう
友達の家でおやつに出されたりとかしないし
お土産で頂くことがあれば知れたかもってレベル >>404
餡子がそうだが
元々抹茶のむ時のためのもんだからなあれ >>401
材料としての和三盆を>>357みたいな形に固めたものを和三盆という名前のお菓子と言うんだと思っていたけど >>1
>求肥
キューピーという社名の由来な、これ豆な >>259
これだな
自分で買ったり食べなくても
まともな家庭で育てば菓子名ぐらいは分かるもの >>400
落雁と聞いたら、やっぱスーパーで大量に置いてあるやつを連想するんじゃね？
まあ、俺もそうだけど…
今はもう、70代くらいでも完全に洋菓子世代なんじゃないの。
かりんとうとか渡したら微妙な顔されると思うよ。
京都で和菓子を見るのは楽しいけれど、食べたらだいたい同じ味だもんね。 茶菓子なんてそんなもんだけど、子供にゃ通じないからな >>392
和菓子の名称として和三盆を使ってる店もあるようだが、一般的に和三盆と言ったら和三盆糖。砂糖の種類を指す。 求肥は牛肥とも書くね。
親がどっかからもらってきた高級和菓子は見た目ほんとうにオブジェのように美しいんだけど
味はそこまで値段に見合ったモノじゃないとも思う >>392
落雁は米粉に水飴や砂糖を混ぜて練り合わせて乾燥させるお菓子
和三盆は砂糖だよ 「雪見だいふくのこの皮が好き」
「それ求肥っていうんだよ」
みたいな親子の会話はないのか昨今は >>340
美味そうだった
覚えておくよ
サンキュー ぼた餅だけは家で母ちゃんが作るのが一番ウマイ。
甘さを自分の好みにできるから。 柏餅シーズンが終わってしまう。
そろそろ水まんじゅうでてるかな。
早く栗蒸し羊羹始まらないかな。
今年の餅はどこで予約しよう。
と、一年を過ごしている。 https://ippin.gnavi.co.jp/article-8889/
最近ちょっと気になってるのがこの生どら焼き
もうこれ和菓子と呼んでいいのかわかんないけど まぁ今の時代に即して、薄茶と落雁、濃茶とおも菓子みたいなセットじゃ無いと食べられないような甘さではなく、
麦茶とかでも合うような味のお菓子で良いと思うが。 >>1
＞「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった
知っている、の間違いじゃなくて？
10代の75%が求肥を知ってる？ >>424
フルーツ大福は革命でしょ
若者にも人気だよ 求肥といえばあんみつのピンクか緑の餅みたいなやつといえば分かるんじゃね？しかしくるみ入り求肥の不味さは半端ない。あれを美味いと感じるのはどうかしてる やっぱアレだな…
糖分だけじゃ、糖分+油の洋菓子には勝てないって事か。 和菓子離れというほど和菓子って売れてたの？
ここ10年で食べた記憶がない >>431
コレ狙っているんだか、京都に用がない。 >>257
まあ煽る気はないんだが
米に餡を塗るのはコメに対する冒涜だと思うんだけどなあ
や、個人の感想ではあるけどねｗｗｗ 求肥だったのね。
牛皮だと思ってたわ(*´・ω・｀*) >>383
よくその年まで知らずに来たな｡
それはお前さんのせいではなく､親のせいだよ｡
生まれてからあんみつや大福食った事無いんだろ｡ おいコンビニ、まともな緑茶と抹茶を売ってくれ。
ペットボトルの自称緑茶じゃ和菓子に合わないんだわ、
ただでさえ美味い菓子なんて置いてないってのに。 > 落雁は和菓子の最高峰とも言われており
あんなのが和菓子の最高峰なの？
砂糖が貴重だった頃ならわかるけど、今はアラレやおせんべいの方が美味いでしょ。 今日びの落雁なんて飾り用でほとんど食い物じゃないだろ
記事書いてる奴無能すぎるわ >>383
おっさんだからじゃない
おばさんは知ってるよ
贈答用に和菓子は必需品だし こんな話題で4まで行っててワロタ
とりあえず長生殿と越乃雪食べてみたい 知ってるけど食べて美味しいもんじゃないから子供に買ってまで食べさせようと思わないし、若い世代の認知度下がるわな >>448
食に興味がないとそんなものじゃない？
男性は1人で甘味屋へ入ることは少ないだろ。 >>377
美味いきんつばも実在するから、それとの出会いに期待してくれ。
俺も美味いきんつばは1回しか食ったこと無い。出会うまでに40年以上かかった。 そういえば子供の頃、周りの大人は求肥の事を羽二重餅って呼んでたな ほとんど砂糖の塊みたいのばっかだからな和菓子
甘いの苦手な人が食べられるようなのは皆無 >>448
子供の頃は牛肥は「もち」という認識だった。 落雁は不味い
甘い石みたい
すあまときんつばは美味しい
求肥はグミみたいな物 落雁の木型もつくれる職人が日本で数人しか居ない
京都の「菓子木型」途絶 伝統産業の職人で初 : 京都新聞
http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20160625000093 求肥は雪見だいふくとしてどこにでもあるが、落雁はあまり見ないかな 近所の和菓子屋いつも列作ってるけど、和菓子の人気すごいよ。
ケーキ屋はマスゴミでよく取り上げられるけど、一時的な人気だけ。
カロリーが高いのは若者に敬遠されてる。 >>442
葬式のお供物は和菓子が主流だったりする
そんなんで洋菓子屋より和菓子屋の方がつぶれない 普通にスーパーに一杯並んでるけど
アホはビニしか行かないかｗ 落雁ってあのラムネのかったいのみたいなやつ？
そもそも滅多に食べる機会が無いよなあ
神社で貰う撤饌ぐらいでしか >>458
求肥は白玉粉か餅粉、求肥は米粉だらか違うね。
求肥にはニッキ入ってないし。 あんこ買ってきて小分けにして冷凍しとくと便利やで？
そのまま食っても良いし、小倉トーストも美味い >>1
http://mainichi.jp/articles/20170405/k00/00m/040/078000c
道徳教科書検定
「パン屋」怒り収まらず
毎日新聞2017年4月4日 20時18分(最終更新 4月26日 15時32分) 高給落雁は食ったことないが、少なくとも普通の落雁は不味い 宣伝の仕方でずいぶん売れそうなジャンルな気もする
和菓子のわの字も知らなきゃお里が知れるみたいな >>463
羽二重餅は福井とかの名物じゃないか？
求肥で餡子包んだやつ。 >>434
前スレで指摘されていたけどトレハロースのおかげで味に自由度がかなり広がったろうと思う >>486
しょーもないことしなくても、美味い和菓子作れば売れる。 干菓子は余り好きじゃないが
豊島屋の小鳩豆楽は好き
あと奈良吉野の葛干菓子 あんこが食えないからほぼ無理だわ
他のも砂糖の塊みたいで一口でぎぶ ぎゅうひは聞き覚えあるけど
こんな字だとは知らなかった 羊羹もピンキリだからなあ
和菓子って洋菓子より当たり外れのギャップが大きいイメージ 求肥と言ったら思い浮かぶのは松の内に食べる花びら餅かな。美味しいんだよなー。 >>481
生八ツ橋の皮は普通の米、うるち米使用で、
求肥はもち米使用じゃないの？ 茶道華道剣道なんかもやらない人が増えている
体育の日をスポーツの日などと意味不明な事をしようとしているし
東京政府は何を考えているんだ
日本の伝統文化を破壊する気か >>1
> さらに和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を
> 知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
むしろ4人中３人も知ってるのか？ 今、大量出荷を望むなら、ポテトチップスみたいな和菓子かも
たが、そんな和菓子より高級品や嗜好品としての和菓子の方が有難い。 >>486
おばさんで和菓子知らないなら人付き合いしてないんだろうなとは思う オッサンになったらクリームとか駄目になった。
もう、みたらし団子で十分ｗ 和菓子はいままで家で食べることがあったけど興味がないから名前をその都度聞いては忘れるの繰り返しだわw 最近なんにでも希少糖希少糖言ってるのにちょっと違和感 >>492
そこでいちご大福ですよ
あんこの重さをいちごの酸味が中和というかステキな出会いというかハーモニーというか
白あんならさらに食べやすいかも！ 和菓子好きだけど、
求肥とか落雁なんてしらんわ
饅頭とか最中とかおたべぐらい知ってりゃ十分だろ そら和菓子屋いって高級なの買ったら美味いだろうさ
でもそんな機会そんなないだろ。よっぽど好きなら別だけどもさ
洋菓子はスーパーのでもそれなりに美味いじゃん >>497
香道とかいまもやってるやついるんだろうか >>1
>和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない
えっ、知らんけどｗ
あれだろ、薄皮饅頭の皮の部分でしょ？求肥って糞でもかけるのかｗｗｗ >>483
たまに餡コーヒーが飲みたくなる。
あんなん老舗喫茶店でもなきゃ置いてないからなぁ。 ほとんど接してないのに
離れが進んでるとか頭おかしいのか
こんなもの情報を知る機会の有無でしかない おいしい落雁とか食ったことねーなあ
仏壇専用お菓子やし >>501
それってもうジャンルとして死んでるってことだよね >>495
おそらく若い連中にとってはお菓子に甘く煮た牛蒡とか受け入れられないだろうな スレ追ってたら芋きんが無性に食べたくなってしまった… あんこはきつい。てか重い
おはぎを1/4口入れた時点で吐きそうになる。 落雁とお干菓子って違うものだよね？
お砂糖固めて花とか生き物とかいろんな形してるのがお干菓子であってる？ >>414
落雁は頂いたりするもんな
それを何とも知らずに食べるなんてことは無いし >>491
吉野葛のうまい和菓子あるね。もらったことある。名前忘れたけどｗ
>>497
中学・武道必修化の中で武道に触れて、道場にも通い始めた子知ってる。
そういう子が増えればいいね。 「おはぎ」「きんつば」「ういろう」は知ってるけど
＞石川県金沢市「森八」の『長生殿』、新潟県長岡市「越乃雪本舗大和屋」の『越乃雪』、
＞島根県松江市「風流堂」の『山川（やまかわ）』が日本三銘菓
そんな日本三銘菓は知らないわ
元々茶菓子として発達したものか知らんが
総体的にに和菓子は甘すぎる。
関東(クワントン)東北（トンポク）圏は味覚が朝鮮塵と同じで強烈な甘みや鹹みでないと満足しない鈍感ミンジョクｗ >>414
そう思う｡
実は自分は落雁を食べた事は無い｡
でもかなり小さい幼児の頃から名前は知ってる｡
親にくっついてスーパーやデパ地下に買い物に行くと､誰も客の居ない和菓子屋に
いつもカラフルな目を引く菓子が有って､あれは何？と言うとラクガンと言われた｡
でも食べた事は無い｡
求肥も幼児の時にあんみつを食べたら豆が不味くて親にやって
代わりにこれを頂戴と言ったら､それはギューヒと言うんだよと言われた｡
今でも､変な名前と思ったその時を覚えてる｡ >>512
毎日のようにつまらないお菓子やおやつを摂るか
たまーに上質なの摂るか
どっち派か 口福堂のおはぎやみたらし団子で十分美味しいよ
もっと言えばヤマザキとかのでもいける 子供の頃、お寺さんからの(と思う)菊の形の落雁を
おばあちゃんに貰ってポリポリ食べてたなぁ
ここら辺では「はくせんこ」って言ってた 最近コンビニで和菓子ミックスっていうのをよく買ってる >>487
そうみたいだね
福井に縁もゆかりもない人達がどうしてそう呼んでいたのか不思議だわ >>502
いや、そういうのに縁が有る暮らしをしてこなかった人も一杯居るよ、昔から
俺の世代は戦前生まれの母親と戦後生まれの母親の世代で、生活スタイルとか文化、考え方が丸っきり断絶してたから
後者は駄菓子にケーキに炭酸飲料みたいな物に溢れた文化で、古い物に関心は無かったというか排除したがっていた様に思う
70代でもそれくらい差が有る 落雁なんてそもそも美味いものじゃねーだろ
落雁はどーか知らねえが、物が無い時代に、仕方無しに何かの代用品として作った物とか旨くもないのに伝統食として有難がって地域の特産品にしようとするの止めろと思う シュトレン（ドイツ菓子）を日本で最初に商品化したのは
福岡の和菓子屋だっけ？ 勘違いの可能性大 不味い落雁しか食ったことないので
今では食べてみたいとも思わない…というか食べたくないとしか思わない >>507
香川に行ったらホテルで希少糖のサンプルくれたw コンビニなんかの「植物性油脂」なんかが入ってる偽物の洋菓子よりかは
同じ価格帯の和菓子のほうがうまいよな 峠駅で力餅をつい買ってしまったときは後悔した
一人で食うのが辛かった >>461
基本的な食物､食材の名前なんかは､子供の頃に親から知るだろ｡
だから､大福やあんみつなんかを子供の時から食った事無いんだろ？って事｡ おはぎ、団子、桜餅とかは普通に生活してても目に入るけど
落雁とか仏壇がなけりゃあんまり見ないよな
贈答品としても殆ど出ないだろうし ここ越乃雪異常に貶めるやつがいるけどライバル地方の工作だろ
越乃雪は口の中でほろほろと崩壊する
最高級の緑茶とのマリアージュが至高
ポテチやコーラばっかり食べてる人間に良さはわからんて >>1
40代のオッサンだけどお茶に出てくる砂糖の塊みたいな和菓子は苦手だな…
小豆餡とかは大好きなんだけど。 >>545
あるある
お年寄りにはちょうどいいサイズ感なんだよきっと
でっかい最中とか食いきれない >>526
干菓子に落雁が含まれてるんだと思ったが >>547
シュトレン、さっき書こうと思ってたけど名前忘れてた
俺、それ昔からまずくて大っきらい
フルーツケーキと並んで、まずいな、と思ってた >>547自己レス
千鳥屋
和洋両方やってるようだ シュトーレンは美味いけど売ってる所少ないし季節物だよな
噛み締めて食う物だから好みは分かれそう
あと結構高い >>545
昔のデパートの回るお菓子のコーナーを思い出す品揃え >>559
それはドライフルーツがだめなんじゃなくて？
私はマジパンが嫌いだからシュトレン嫌いだけど 若者たちって言うか、その親の世代から和菓子離れは始まってるから
子供の頃から親しんでないと食べる機会ないだろ
なんか洋菓子＝素敵なデザート
和菓子＝婆くさいイメージついちゃってるよね
美味しいお店で食べればクリームフルーツあんみつだってパフェよりあっさりして美味しいのに たしかに、たまに会社に売りに来てる洋菓子屋は微妙な感じだが
和菓子屋は行列が出来ている。夏はちょっと売れなくなってるが 実際のところ、どんな地方に行っても求肥のお菓子の土産物はだいたいあるよね？ >>545
スーパーでもよく見かける袋入りのやつかな?このゼリーが苦手だったw 落雁不味いと言ってる人はまともな落雁食べた事ないんだろう。
祖母がいつも食べさせてくれた和菓子で不味い事なんてなかった。
自立して初めてコンビニ和菓子食べたら、あんまり美味しくなくて、値段に比例してるだけなんだよな。 あんこと生クリームの相性の良さは異常
和菓子側も結構柔軟に洋風の物を取り入れてるんだよな >>512
そんなに高級じゃない普通の町の和菓子店でも、2週間とか1月毎に季節の和菓子を販売しているでしょ
>>527
落雁と言う呼び名は高校生ぐらいになるまで知らなかったな
周囲でははくせんこうと呼ばれていたから 和菓子は基本的にコストパフォーマンスが悪いからな
100円の落雁とシュークリームを較べた場合、落雁→1個で不味い、シュークリーム→6個入りでそれなり
な感じになるからな
「ちゃんとした落雁なら美味い」と主張するなら「ちゃんとしないと不味い」ということの裏返し
安くてそれなりのモノが溢れないと無理だろうな コンビニの和菓子は保存料バンバン入ってそうだよね。賞味期限長い。 >>571
そうね
でもギュウヒと名がついてないのがほとんどだから認知度低いんじゃないかな 字がわからないから「ぎゅうひ」で検索したら「やぎゅうひろし」が出てきた 落雁や中華とかは法事のイメージで普段食べる事無いから知ってる方なんじゃないのか？ >>558
落雁とあの仏壇にある硬いのは一緒にしたら駄目だと思うんだけどあの硬いのはなんて呼べばいい？
前に食べた落雁は柔らかくて美味しかったんだけど
作り方も材料も違うよね？ 若者に食べさせたけりゃ、和菓子の方から若者に寄って行く努力しろよ
現代の若者の味覚に合わないんだよ
高級な物は違うだのこの貧乏人がっ！だの言っても若者はいつの時代もそんな金持って無いんだから
和菓子業界の努力が足りないんだろ おっさんだけど落雁なんてお葬式にしか食べたことないぞ 不味い和菓子はコンビニ販売品くらいで、贈呈品とかでもらった和菓子でハズレはないな
ただ砂糖が俺に合わないだけ >>569
和菓子なのか？ > クリームフルーツあんみつ >>545
こう言う安っぽい和菓子を食べてまずいと思ってるんだろうな
アイスクリームとラクトアイス
コーヒー飲料とコーヒーってぐらい
手作り和菓子とスーパーの和菓子は違うものなのに >>571
求肥は名称を知らないだけで食ったこと無いヤツの方が珍しいだろな
チロルチョコにすら入ってるのに
そろそろ水無月の季節だなあ 求肥はそれと知らずに食べたことあるっていう人は多いんじゃないか？
菓子パンとかにも入ってたりするし >>526
>お砂糖固めて花とか生き物とかいろんな形してるのがお干菓子であってる？
それがお供え用の落雁。
干菓子だと寒天と砂糖固めて干したものとか色々入ってくる。 >>572
みすず飴って長野土産、本物は美味しいよ。 >>563
ドイツとかオランダのクリスマスケーキで貴重だよ
といわれて新宿の親戚の家で食わせられてたけど、全く好きになれなかった
三鷹のばあちゃんちでいつも出してくれる新宿中村屋の碌山の方が楽しみだった
地元民なのに西洋かぶれは地元の銘菓に興味ねーのかよ、とは思ってた 和菓子も洋菓子も規制すべき。タバコ→酒ときたら次は砂糖だろう。テレビのCMでも製菓メーカーは排除するべき。糖尿まっしぐらの菓子なんか文化でも何でもない。徹底的に潰すべき。 >>583
煎餅の類は頑張っているよ。
甘い和菓子の進歩が遅いのはおそらく発展するべき先を点心に押さえられているから。 食べる機会が少ないんだから知らなくて当然
まだマカロンの方が有名だろうね 今は無いが楽天で巨大な立法体の求肥をシベリア餅って言って売ってた店があったな
アレは食べ応えがあって上手かった。
子供のときはアンコ入りのまんじゅうが嫌いで
「外のモチだけがっつり食べてみたい」と思ってたからｗ >>568
フルーツケーキの生地もあまり好きじゃない >>574
チョコまんとか宇治金時ケーキとか、和洋どっちなのって物もけっこうあるよね 遠足で川越へ行って落雁の型抜き体験したことのある私は勝ち組ということか
まあ非力過ぎて上手く出来ず職人さんに仕上げて貰ったんですけどね…不覚！ 和菓子を食わないからデブ、糖尿になるんだよ。
洋菓子をみろ、脂肪だらけだろ。
あと糖質制限とか言ってるキチガイは死んでいいよ。
内科医が本当に怒ってる。糖質制限でどれくらいの人が
死んでると思ってる？ ダイエット板じゃ糖質制限信奉の
キチガイ信者ばかり。批判すると狂ったように総攻撃ｗ
糖尿病学会でも内科医も否定してるのに、あの狂信者は
なんなのかね？ >>573
団子とかでもコンビニ等だと3本100円ぐらいだけど、普通の和菓子店だと1本150円ぐらいだもんな 求肥って知らねえなあ。名前を知らないだけで接してるんかな？
誰かググってくれｗ 求肥は、若あゆの中に入ってるのくらいしか食べる機会無いよね >>574
ぶっちゃけ生クリーム入りのしか売ってなくて萎える
程よい甘さにして、クリーム抜いて売ってくださいという感じ >>523
なるほどなぁ。イメージってあるもんなぁ。 ただ甘いだけのが蔓延ってるからな。
美味いのはあまり売ってないし高い。
東京だと大福とか和生はまだ許せるのは有る。 町の和菓子屋さんはどんどん減るしスーパーやコンビニで手に入る和菓子が味の基本になりそう
別に不味いとは思わないけどな、値段も安いし
ただ自分ではあんまり買わない… >>553
大福は大福であって、それ以上でもそれ以下でもなかったなぁ。
そんなうまいものでもなかったし。 抹茶飲む習慣がないと落雁は縁遠いよね
季節感あって好きだけど
普段和菓子食べない人が京都へ行ったり
物産展で京都っていうと舞い上がってハズレを引いたり
食べ方知らなくて美味しくないって言ってる >>613
さすがにロッテの菓子＝全て在日とかいう奴はネトウヨこじらせすぎだろ
大学の教室でパイの実回ってきてそんな事言ったら友達いなくなるじゃん >>583
若者が時を経て金持って舌が肥えてきたら、自然と買ってくれるようになる。
だから進歩しないんだよ。
あと色々新規開発で出しても、結局基本のものに客が戻っちゃうんだよ。
うまくいって定番化するのは数十年に一つくらいじゃないの？
イチゴ大福みたいに。 >>574
あんこ＋生クリーム素晴らしいよね
そして先日あんこの間にプリンが挟まってるどら焼きを貰ったので食ってみたのだがかなり美味かったw 求肥って和菓子の材料のひとつであって
そのまま商品名としてでてくる落雁と違って
知らないほうが当たり前だろう >>610
求肥は和菓子ではなく菓子の材料だから知らないで食べてるかもね
美味しいよね。 >>574
生クリームどら焼きとか、あんバターサンドとか、薄めのコーヒーにめちゃ合う。
凍らせたお饅頭にアイス挟んだり、温めた大丸焼きにバター挟んだり…ヨダレが。 >>597
それよりも高血圧まっしぐらな塩を規制しよう。 >>621
ネットなら言うじゃん 東なんとか板とか怖いわ
パチンコになってるアニメやマンガやゲームには優しいけど >>614
生ドラは冷たくして食べるからあの甘さがちょうどいい
洋菓子も勿論美味しいけど、これからの季節、水まんじゅうとか水羊羹を冷やして食べると和菓子は和菓子で美味しいよ
洋菓子ほどくどくなくて後で甘過ぎてうんざりってこともないし >>619
甘すぎるのが苦手ならお供え用の落雁の方が口に合うかも >>633
わらび餅とか寒天もいいよね
夏は和菓子だよ これで和菓子ブームと煎茶になって、内需が再構成されたら、日本の非関税バリアとか言われるんだろうな >>545
江戸っ子だからか必ずヨックモックの缶が用意されてた
子供が喜ぶクッキーという謎の思い込みが定着されていた >>610
雪見大福や苺大福の外側｡
あんみつやみつ豆に入ってるピンクやみどりのやつ｡
モチモチして餅っぽいが､餅のように固くならない｡ これ言っちゃおしまいだが日常は果物が一番いい
安く譲ってくれる果物屋八百屋、あと何年持つかガクブル 求肥そのものではないが
求肥のお菓子とでは熊本の朝鮮飴があるな。 >>348
いい歳して落雁も知らないようじゃ
人生経験や人付き合いの幅が狭い
としか思われんな。 求肥といえば雪見だいふくだな
ロッテは嫌いだが雪見だいふく(いちごミルク)は許す！ 落雁はデザインを工夫した上でケーキに載っけたらウケそうだけどな 和菓子に黒砂糖を有難がって使うのは減って欲しいよな >>639
うちも祖母の命日にはヨックモック買うわw
地元近いかな。 でも雪見だいふくって凄いわ。
発売以来人気が廃れたことはない。 求肥は知名度が低いからな
雪見だいふくの皮も求肥だってこと知らないでしょ若い子 >>322
どんな生活をおくってきたが疑われるなｗ 家の仕事の関係で貰い物のお菓子（贈答用の箱入りのやつ）がよく家にあったけど
一番嬉しいのはもち吉の餅のおまつり（煎餅）でした
羊羹とかは美味しいけど重い >>638
アメリカ産の和菓子を輸入するようになるだけ。
そして、アメリカで和菓子がヘルシーだとブームになって
1ヶ月で和菓子職人になれる和菓子職人スクールが流行る。 甘い餅ぐらいにしか思ってないそれが求肥なんだけどな おいしい和菓子をたべたことがないのが原因でおます。
ジャンクフードでぶくぶく太って、コーラがぶ飲みのカウチボテト族ばかりやな。 >>649
不二家の千歳飴は長いミルキーだから美味い >>660
和菓子って肥るぞ
貧乏くさい日本人の砂糖をありがたがった時代の食い物 ほんと、なんなんだろなこの歴史改変ｗ
店売り和菓子は昔は今のケーキの位置づけだから、過去も若者子供は食べてない。
ババァが家で小豆でお菓子を作ることは多かったけどね。 >>649
俺は千歳飴好きなんだけどな。短く切って1袋150円とかでスーパーで売ってほしい。 小学生の頃、誕生日会に来てくれた友達に持って帰ってもらうために
母が全員分の小さくて綺麗な落雁の詰め合わせを用意してくれた。
でも、なんだか婆臭くて恥ずかしくて渡さずに自分の部屋に隠してしまった。
ネット通販の無い時代、名古屋から母の行きつけの京都の和菓子店に注文したものだったのに
大人になって申し訳ないと思い出すたび心が痛む。 むしろ四人に一人が求肥を知ってるとは驚きなんだけど いろいろな所で口にされているがそれとは気づかれない、それが求肥 落雁は抹茶といっしょに食べるイメージだからそんなお茶の席なんて50年生きて2,3度しかないし。
実際はもうちょっと食べてるけど。 雪見だいふくなんて安物の代名詞だよ。
鹿乃子の求肥食べてみてよ。 でも今だに正式なご挨拶には和菓子を持っていくよな、普段食べなくても 苦いお茶となら合うんだけど、普通に食べたら甘すぎるんだよな 求肥は粉にしたもち米に水と砂糖を足して火にかけて練ることで粘りを出す。
餅は冷めると硬くなってしまうが、生地粉に対して大量の砂糖や水飴が使用されているため（白玉粉または餅粉1に対して砂糖2、水飴1の配合が多い）、
糖のもつ保水性により製造してから時間が経過しても柔らかく、食べる際の加熱調理が不要である。
和菓子やアイス菓子など、常温あるいは低温で食す菓子類に広く利用されている。 >>681
ババアに洋菓子持っていくと嫌味を言われるからね >>679
ああ、それか
そう言えば母親お茶やってたわ
時々着物着て落雁＋緑茶、生菓子＋抹茶の流れだったかな
俺、ジャージなのに良くやるな、とは思ったけど >>594
寒天金魚を見かけるたびに氷漬け氷河を思い出します 洋菓子と比べるとどうしても容量あたりの値段が高いんだよね
おはぎって小さいの１個１００円するでしょ、スーパーで売ってる量産品でも
俺は好きなの多いけど、あんま買えない手が出ない 庶民的な和菓子は女に大人気だぞ
お高くとまった和菓子が売れないだけ
殿様商売してるのが悪い >>693
ヤマザキの串団子なら3本100円で食えるぜ >>687
エロマンガ先生で落雁出てきたよ
でも美味しくないから買ってこないでって言われてた 「ドラ焼き」は和菓子になるのかな？
よく食べてるけどな。
＜ 暴露タレント・濱松恵と「最低な合コン」したプロ野球選手が判明！ ＞
埼玉（笑）西武ライオンズ（笑）所属の濱松のスカートめくってチームメイトと監督辻の文句言ってた
西武の新婚て誰なんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
濱松恵オフィシャルチャンネル
「球団探ししてるみたい」
NEW! 2017-05-19 19:01:31
何情報だか、、、
どこ取材したのか知らないけど、
びっくり記事発見！
関西の球団だと思われてるみたいですねー
トラさん？
何でそう思ったの？(笑)
記事を読むと、、関東に遠征してた球団だから、、らしい。。
私、、、、関東で合コンしたなんて一言も書いてないんで(笑)
沖縄以外、あちこち行くので私の行き先特定できないですよ
そもそも、関東近辺なんて目立つ場所で
合コンなんてしませんから(笑)
どんなに調べても、 私が何か頭にきて、
「もういいや！！全部言う！」ってならない限り、
絶対にバレない人達なので。
ネットでは色々予想されてるみたいですが、、(笑)
このホテルだ！あのホテルだ！とか。。
私、、、ホテルだなんて一言も書いてませんよ〜(笑)
まぁ、私がぶちギレない限り、「どこなのか」「誰なのか」は分からないのでー
残念！ ！ハズレ！
ちなみに私がファンのチームでしたけどね〜
埼玉出身なので(笑)
落雁の糖質は100グラムあたり90g以上。こんなもんおやつに食ってたら糖尿まっしぐらだわ。
ちなみにポテトチップですら100gあたり55gの糖質でご飯一杯程度。 なぜか和菓子系の菓子が充実してた某スーパーの菓子コーナーも
今春からバッサリなくなって洋菓子っぽいの置き換わってしまった。
売れないから仕方ないんだろうが、やたら甘すぎるとかあるので
改善の余地はあると思うけどな。 砂糖たっぷりの甘ったるいのより
せんべいとかおかきのほうがおいしいと思うんだけどな。
特に焼きたてはたまらん。 >>693
1個100円程度のものすら買うのに躊躇するってヤバくね >>681
確かに正式な挨拶というのをやる歳になってから和菓子の知識がすごく増えた
失礼があったらいけないと調べまくったな >>671
小さい時、友達の家で出してもらった飲み物の角砂糖を思い出したわ
上部のアイシングが浮かぶ奴
それ出されてたら自分なら狂喜乱舞だったわ
でもそういう思い出あるよねー
基本小さい子には洋菓子が無難？かもな
自分なら喜んだが… 一昔前から和菓子は若者より高齢者寄りになっているだろ
ゆとりのバカが物を書くな >>599
だな｡
それに和菓子の名前なんて知ろうが知るまいがどうでもいい話だし 求肥はちょうどついこの前の和風総本家でやってた
つか求肥ってスマホで変換出来ないんだな
日本の和菓子なのに… >>348
日本に生まれて落雁すら知らない人生の安っぽさに比べたら屁でも無い 和菓子あんまり好きじゃないけどみたらし団子と桜餅は美味しいと思う >>692
抹茶と一緒にいただかないと落雁のおいしさはわからないよ。 >>662
私は不二家のミルキーのが良いって言ったのに､親が栄太楼じゃなきゃダメだと
無理矢理栄太楼の千歳飴を持たされたのを覚えてる｡
袋の絵柄が嫌だったんだよね｡
でも不二家のはバラで何本か買って貰ったけど｡ >>694
いや普通にするし母親は仏教に熱心だから機会も多いけど普通に知らん
和菓子大好きで和三盆とかよく食ってるけど落雁って初耳
和菓子やで落雁って大きく紹介されてたりしなくね？求肥はよくPOPとかで見るけど そもそも落雁なんて消えていいだろ、爺婆だってもう何年も食ってないだろ？ ネスカフェ無糖の安売りポトルと一緒にゼリービーンズ食うのが
最近のお気に入り
和菓子は緑茶だろ
まんどくせー 和菓子は菜食主義者にはピッタリのデザートなのをアピールすべき 30超えたあたりから、餡子が滅茶苦茶おいしく感じるようになったｗ
洋菓子は一口でいい感じ 和菓子好きなら必ず「京都今宮神社のあぶり餅」を食ってほしい
炭火で焼きたての餅に白味噌タレかかってるやつ >>716
コーヒーと落雁もいいよ。
深入りを薄めに入れたのが合うわ。 今は落雁を仏壇に置いたり墓参りに持っていったりも少ないだろうな
仏壇がない家だって珍しくないし墓前に供えたのは持って帰らないと駄目だし >>599
マカロンだって美味いのはあんまりなくて日持ちもしないから普及してないぞ
普通にうまいと思うのはラデュレくらいしかしらん >>705それはそれで美味いね。
出来れば残り物で良いから、自家製で揚げ餅に軽く塩振るとか。 >>142
味も舌触りも全く違うよ
お供え用のは「食べても大丈夫」なおもちゃレベル >>702
糖尿病になったら糖分の摂取を制限しなきゃいけないが、
糖尿病の原因は遺伝と運動不足と肥満と不規則な生活で糖分を摂取しすぎたことじゃないよ。 >>718
落雁は見た目で菓子だと思われないことも多いからな。 義務教育〜高校で、少しでも茶道をやればいいと思う
いろんな意味で行儀がどんどん悪くなっているもの 求肥は名前を知らないだけで食べたことあるんじゃないか？ 今の若者に言えること
和菓子を知らない
人生の我が師もいない
なんちて 落雁食べたことなけど存在は知ってる←分かる
落雁？何それ←やばい >>727
マカロンはカサカサの安モンが不味いだけで本物はすごく美味しいだけに残念だわ
ドゥバイヨルのマカロンはモチモチしててカサカサ感はゼロ、至高 求肥
2chMate 0.8.9.27/HTC/HTL22/4.4.2/GT
流石グーグル先生 >>694
お彼岸や命日にお参りするけどお寺に持ってくのは子供の頃から洋菓子だけだな｡ 和菓子も愛国ビジネスでしか食っていけなくなりそうだな
寿司やラーメンみたいにそのものでは勝負出来そうに無い >>721
え？中国のお菓子なら植物性の材料でもいろいろ入っているけど和菓子はほとんど炭水化物だけだろ。 ウチは祖母が居たし、小さい頃祖母にくっついて
寺とか行ってたから知る食べる機会があったけど
そうでない家庭環境の子供はなかなか知る機会は無いだろうな >>742
普段はもろこし食べてる。たまに和菓子屋で和三盆の落雁かう。 >>742
俺は自分で食うためだけにしょっちゅう買ってる 現代の子供は卵アレルギーだの小麦粉アレルギーだのアレルギー多いから和菓子の方が安心そうなのに 20年前も求肥だの落雁だのの名前知らない十代の子が大多数だったが
求肥はあんみつに入ってるからともかく落雁なんか普通に生活してたら中年だって食べる機会ないし 落雁を知らない人がいるとか、おにぎりせんべいが全国区じゃないことを知ってショックを受けたときに匹敵するレベル 和菓子のアンって小説あったね。
あれ続編でないのかな。 呼び名が違うだけじゃないの
大阪では、はくせんこうが一般的やし さんざん既出だろうけど
求肥入り菓子を餅入りって謳ってるからだろ ガキの頃異様に落雁が好きだったなぁ
お彼岸には食いまくった だってまずいんだもん 白い砂糖なんかなく甘いものが貴重な時代の食べ物ね 学校の授業で名前と見た目だけ教えればいい
買う必要はない >>756
おにぎりせんべい美味しそう。
都内で売ってたら買うわ。 >>725それも良いね。サイフォンも良いしドリップも良い。
香り高い飲み物と一緒になって和菓子は完成する。比翼なんだと思う。 落雁は福井のおみやげでもらった。
そういうので無くなることはないでしょ。 洋菓子だけど
超巨大〜普通サイズの薄いパフ？ソフトクリームの安い方のコーンみたいな素材でクリームを挟んだ薄ーいお菓子なかった？
よく食べたな
今売ってるんだろか 離れるも何も与えられる機会がほぼないし
自分で買おうにも単価が高いねん
まずは安価でコンビニに並べるくらいの努力してみろや 近年、求肥の原料の白玉粉は生産量が増えてるから求肥の生産量も増えてる
多くの人が知らないで食べてるな。 一定レベルの出世をしていく層の社会人ならあげたりもらったりで自ずと知る事になるだろう
知らないということは自分がその層に。。。 `滋賀.すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ（フライボード・パドル・カヌー）
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. 昔、落雁大好きだったな
そこら辺の洋菓子より遥かに美味しい きんつば・ようかんは甘すぎて不可
見た目キレイだけど粉っぽいの和菓子も美味しくない
そんなワイはニチレイの今川焼きを常食してる
やっぱり、あんと生地のバランスがよくないと美味しくないよ
外国人にウケるのも今川焼きとたい焼きで
和菓子は甘すぎて敬遠されている >>764
確かに我ながらお茶のストック凄いわ。
夏はミントティーか台湾鉄観音で落雁食べるし。
落雁は保存もきくからお茶受けには最高。 全国区で手に入る美味い落雁ってある？
ま、通販でもいいんだけど、そこまで執着ないんでそこらに買い物行ったときに手に入るようなヤツ
子供の頃にかじった記憶はあるけど味覚えてないや 仰げば尊し和菓子の恩ってカールスモーキー石井の実家がそうだったと言ったら古手川祐子が爆笑してたの思い出した。ミュージックフェアだっけか。 >>756
おにぎり坊や、てっきり全国区だとばかり… >>777
>>781
それだ！
ありがとう
なんかやたら食べた記憶が…おいしいけどｗ きんつば超好きなんだけど店が無いのよね
和菓子屋の出店離れのほうが正しい >>776
和菓子で甘すぎってヨーロッパやアメリカ、中東の菓子の砂糖含有料知らねーだろ
アラブ人なんて砂糖まみれじゃないと腐るからってハチミツに漬け込んだナッツ食ったり凄いぞ
インド人が羊羹買いだめしとるわw >>778あなたの家に喜八洲の最中持って訪ねたいw >>782
宣伝みたいだけど小布施堂の落雁は本当に美味しい
色気のない見た目だけどおすすめ 今川焼だって
大阪「回転焼き」
兵庫「御座候」
滋賀「しばらく」 雪見大福のモチみたいな皮 って言えば、かなり高い割合になると思う >>773
3枚目のやつ、常備してるやつだ。
1枚目のは祖母が煮物に使ってたから食べた事ないけど、食えるの？ 総入れ歯で死んだおじいちゃんやおばあちゃんの
仏前に生前でも食わなかったような硬い落雁を上げて
自己満足に浸る
サイコパスやね! 人間の脳は糖分と脂分を摂取すると幸福感を感じるようにできている
これは生き物が高カロリー＝高エネルギーを欲する本能の名残り
和菓子は砂糖、洋菓子は砂糖＋バター
ゆえに洋菓子の方が一般的には人気があるのは当然の話
但しその分高脂肪のため砂糖のみの和菓子の方がヘルシーというこれもまた当然の話 >>797
しらね
食ったことがないし食うものだという認識がなかった
だから落雁=一枚目しか知らない人は食べ物だと思ってないんじゃないかと >>797
1枚目のは立派に食えるよ。粉っぽい食べ物が好きなら口に合うと思う。 >>783
仏さまは殺生だめだから動物性の菓子は駄目なんやで
酒も駄目らしいけどね 補給食のスポーツようかんを普及させよう、エナジーういろうとか んなもん
教えてもない、食わせたこともないのに
いまどきの若者はこんなものも知らない
とか言われてもなあ・・・ >>789阪神高速、出入橋出口の近くにその名もきんつば屋。
直ぐ売り切れるけど、大阪に来たらご賞味あれ。
多分後悔しない。 >>805
和三盆ロールとか、どこかのケーキ屋で出してたな。 >>796
＞致命傷は和菓子の食べ放題がないこと
探してみると意外にあるよ。和菓子食べ放題の店。
そんなに大量には食えるものでもないが >>757
出てるみたいよ。
柳原可奈子主演でドラマ化して和菓子ブーム起こしてほしい。 単に餅と求肥の区別がついてないだけな気もするがなあ
落雁知らないのは家庭環境かもしれんけど 知らないなら今知ればいいさ
一度食べてみるといいね
美味しいよ >>652
どんどん小さくなって発売当初の3/5以下になってる こういう若者の●●離れって若者だけに限らないと思うけどね。
一種のパラダイムシフトっていうか日本人全体の価値観、嗜好が大きく変化してるんだよ。
俺は接客業をしてるが、お客さんの嗜好は年単位で変化してると感じる。
今までヒットしていた商品がぱたっと売れなくなったり売れ筋商品の動向を見極めるのが
本当に難しくなった。こういう傾向は５年ほど前からだわ。 ゲっ 中年だけど求肥がわからない。
地方の物だったりしないのか？
ウイロウ？もいまだによくわからないし。カラーようかんみたいな感じ？
子どもの頃は頂きものの菓子って最中とか多かった気がする。
栗あんの楕円形した饅頭が好きだった。 >>39
すあまは知らんかったぞ
それこそにちゃんのスレで知ったw 「ホントーの落雁」がうまけりゃ
コピー菓子があまた作られてんじゃね… >>804
殺生するなつーんは
何物も食い物にするなゆーことで
その中には人間も含まれているんやで
人間を檀家として食い物にすることで成り立つ仏教もまた
すでに殺生のうちにある外法にすぎないんやで 求肥はフジパンの「大福みたいな○○パン」シリーズの原材料で知った >>776
自分はきんつばって名前は小四の時の国語の教科書の坊っちゃんで知った｡
汚い名前だなあ､どんなお菓子？と思ったが実物を見て「ああ､これか」と｡
たまに来客がいろんな和菓子の詰め合わせとかを持って来るなかに
必ず入ってたりしたので物は知ってた｡
でも見た目が嫌いなので絶対食べなかったし､未だに食べた事が無い｡
カビが生えてるみたいに見えて嫌なんだ｡ 金持ちで育ちのいい層と、その金持ちの生活に憧れてその一端を追体験することに積極的な
一般の人はよく知ってるだろう >>817美味いお茶や紅茶、珈琲となら尚更。
最高なんよね。 甘納豆とコーヒーもあうな
とにかく落雁は仕掛けが大きすぎｗ これからの季節、かき氷に和三盆をパラパラと振りかけたやつがうまい。 >>671
なんてもったいないことを
友達のお母様が大喜びしたはずだったのに 和菓子って基本お茶うけだからなあ
洋菓子はクッキーやスコーンはお茶うけだけど
だいたいの洋菓子は菓子の方が主でお茶やコーヒーなど飲み物の方が従 和菓子屋に勤務してたがこっそり教えたる
モンブランの栗ペーストって、
白餡でカサ増ししてあるんやで 若者が食べ物で知らないものは、
まず、その親も買ってない、教えてないってことなんじゃないか
金がない中でも特に女はお菓子は買うだろうが、
積極的に和菓子を買う流れにもなってないのはわかる
美味しいケーキなら多少値が張っても食いたいと思うやつは普通なことをふまえれば、
そのものの魅力がないのか、アピール不足か
しかし、この辺も、もとは中国だろ、今の中国じゃ考えられないな 見た目は可愛いけど、さほど美味しくもない
和菓子食べたいな〜って時はスーパーやコンビニで適当な和菓子買えばまぁ満足
って感じなんだよなあ
そりゃ専門店でいいもの買えばちゃんと美味しいんだろうけど高いし >>309
季節や時期に応じた和菓子がある。
桜餅や柏餅みたいな感覚で、
正月には福梅とか辻占とか、
ほかには氷室饅頭とか、
あと何だっけ >>840
下手するとそのペーストも栗じゃなくてサツマイモの方が含有量多かったりして
栗きんとん的な >>824
雪見だいふくとか、市販されてる和菓子系で柔らかい餅っぽいものは大体求肥だよ 落雁かあ
お盆が終わると仏壇にお供えしてたのを親からもらえるやつか
ちょっとしけってるやつ 落雁〜子どもの頃、うまそうに見えたので仏壇から取って食べたら
あまりのマズサに吐き出した。菓子を吐き出したのは
その後、鹿児島のかるかん(甘すぎる)だけ 熊本の誉の陣太鼓は求肥が使われてるから知らず知らずの内に口にしてると思う >>844
そりゃそうだよ。
祖父母との同居も嫌われる時代だしね。
親世代からして少子化だから親戚も激減。
友達は子供のおやつに落雁食べさせててちょっとびっくりしたｗ
同居はしてないけど、マメに両家の祖父母に会わせてるからなのかも。 和菓子屋的には上質な白餡のが栗ペーストより大切な存在。
口どけよくするのに混ぜるんだとは思うが。 >>858
あれまずいよな
中の白いのだけ食べたい お供え物は違う本物はうまいって言ってるのいるけど
お茶の稽古でよく落雁でたけど取り立ててうまいもんでもないだろw
観光用の茶室だと落雁じゃなくて普通の生菓子が出ることでお察し うーん
これな。
落雁とイチゴのショートケーキ
すきなのお食べってテーブルに並べたら
こどもは迷わずイチゴのショートケーキだよな 「あんどーなつ」て和菓子職人のマンガがどらまになってたな らくがんは99%マズいが、
小布施栗菓ってとこの栗らくがん
この長野みやげだけはウマい。
世の全らくがんがこれを目指してほしい。 >>810
和菓子の場合､教えてないのは親だろ｡
知らないのが当たり前ではなく､知らずに来た環境が恥ずかしい｡
最近の若者は都道府県名を知らないみたいなスレが有ったけど､
自分の住んでる周辺以外は知らないのが当たり前みたいに言ってる｡
小学校で全都道府県や県庁所在地習ってる筈なんだから知らないのが恥ずかしいのに､
知らなくて当たり前と開き直るヤツが大半｡
少しは自分の常識や環境を疑えと思う｡ >>864
それが全然違うだなあ
良いのは口の中でダマにならずにほろっと溶けるんだよ 和菓子屋に勤務していた頃
なんだか銀河鉄道の夜の「鳥を取る人」
みたいな職業だと思っていた
主人公曰くお菓子を鳥や魚だと言って
売って歩くかわいそうな人 そもそも和菓子って言われたら
落雁思い浮かべないだろ
普通は練切りだろ？ >>865
いちご大福とイチゴのケーキならいい勝負するかもよ お盆のお供えの巨大でカラフルな落雁
あれお盆終わったら食べさせられのが子供の頃には苦痛でしかなかった
今はいろんな和菓子の入ったお供え買ってる 落雁は砂糖が貴重だったころの昔の味のままなんだよな
あの綺麗な見た目はそのままでもっと甘くしたりすればいいんじゃね
伝統がーとか
下品だーとか
いうのかな >>872
グラニュー糖手づかみで食ってもサッと溶けるよ 子どもがスマホ依存症になってない？
こんな工夫をすれば防げるよ。
参考にどうぞ
http://happy-teacher-singing.com >>824
ういろうは地方のものだから､まだ知らなくても許されるかも｡
相当知名度は高いけど｡
見た目は羊羮みたいだけど食べると違う｡
ういろうの話題が出たら､あれ好きじゃないんだよねって言えばそれで済むよ｡ クロスしとる活字離れの時も偽だったし
和菓子離れも偽かな。まあ柏餅は
たべへんかな つぶあんこっぺは食べる 和三盆
お土産でもらったけど不味くて捨てたわ
伝統にあぐらかいてるだけの和菓子ってダメね 落雁って仏壇に供えるだけでしょ？
「ああ、落雁食いてー！」なんて普通は思わないよ。 おれは落雁はお盆とかにお坊さんが来るとき
お客さんが来るときに花を生けてたりする、そういう
お客さんようの見た目をよくするために供えるお菓子だと思ってた。
だからあとから頂いても、あのそっけない味はそういうためのものだから
見た目だけで味は手を抜いている、飾りようなんだって思ってたよｗ 和菓子はシンプルなだけにごまかしが効かないんだよね
材料と職人の良し悪しが如実に出る けっきょくおれはいままでまともな落雁を食ったことがなかったってだけか(´･ω･`) お供えの落雁は見た事無いな
宗派が違うからかな？小さなコロコロしたお団子だった。
俺の中では落雁は茶色の長方形のお菓子 和菓子全部がなくなるわけでもないしな
売れないもんは消えても仕方ない >>872
良いの食ってきたよ
でもウマーとはならんわ 388で円売ってるやつ？でちっさいフォークがついてるやつ。 >>894
うまい落雁食うと、そういう家は良い菓子を見つけられなかった家なんだと分かる
まあ実際酷い落雁売ってる和菓子屋のほうが遥かに多いのが嘆かわしい点だけど 和菓子は団子だけで十分
団子は今でもコンビニで売れ筋だし >>890うちの嫁さん、羊羹は好きだけど、ういろうは苦手だなあ。 マズい落雁は甘い発泡スチロールをねぶってるような感じがする 和菓子って好き嫌いがどうこうって以前に、食べたことない人が結構多いんだよね
特に若い人はさ
まずはその辺の問題から解決しないと本気で廃れちゃうかもね 落雁ってあれ一種の保存食だろ？
高塩分の佃煮や魚の塩漬け、干し肉なんかもそうだけど
この手の食品は冷蔵技術流通技術の進歩と共に消えていく存在 子供の頃は落雁のが好きだった
瓦煎餅とか歯応えあるのが分かりやすくて良かった
生菓子系は大人になってから好きになったな >>903
俺も落雁と言うと薄茶色の長方形
別に忌避するほど不味くは無いが
進んで食いたいとは思わない 伝統とか言うくせに赤色何号とか使いまくってる店は信用に値しない >>910
うまい落雁なんて普通は見つけられんのに
「そういう家は〜」と言う発想になる人がねえ 和菓子は砂糖で甘いイメージがあるから
ういろう食べただけで美味しくてヤバい >>920
和菓子なんて廃れても誰も困らないよ
コンビニに残ってる程度あれば十分でしょ 仏壇用の落雁って見た目彩り重視で美味しく食べる用に作られて無いっぽいよね 基本が米と豆だからなぁ
味のバリエーションの幅が洋菓子に比べて狭すぎる
何食っても同じ系統みたいな 落雁のおいしさが全くわからない
固いくせに噛んだらボロッボロになるし、
味も薄いし口の中パッサパサでジュースがないと食べきれない
クッピーラムネの方が圧倒的においしいからそれにした方がいいんじゃないか 必ずこういうスレに、たまたまうまい奴くったやつが
うまいやつ食ったことないやつに、家柄悪いだの育ちが悪いだの
そういうこと言い出すやつがいる
てか、うまい落雁とかいうなら
店名と画像ぐらい貼って世間の評価受けろや
お前の個人的な味覚の意見はいらない 肉まんとかは初音ミクマンとか、豆腐はザク豆腐とか若者にアピールする努力や注目、ヒット商品出してるけど
和菓子は文明堂が一時期やってたドラえもんどら焼きしか知らんな、それも今はもう売ってないし
で若者向けになんかやってんの？ 落雁は来客用、もしくは頂き物でたまにしか食べられない特別なおやつだったから、大人になって自分でも買えるようなったのが幸せ。 >>916
全部が消えるわけじゃないと言ってるんだが >>920
餡子すら食べ慣れなくて嫌いな子供がいるんだよね ゼツタイニフナノリニダケハナルナ
オトウサンハサウメントモチガシガスキデシタ この手のスレは、どうしたって落雁の話題になり、そして美味しくない、いや美味いのがある、
いやガチで美味く無いじゃん、そりゃお前が知らんからだ、嫌実際に喰ったことがある、
いや本物を知らんからだ、いや本物食ったことあるよ、いやじゃあ○○食ったこと
あるか、あるよ○○だろ美味くないじゃん、嘘つけじゃあどんな味だったか書いてみろ、
書いたって同意するかわからんだろ、やっぱり嘘じゃんお前は下賤でオレは良家の金持ち
だからわかってる、いやお前は貧民オレは一流企業勤めて美人の嫁がいて利発な子供二人いる、
…といったように落雁がいつのまにかマウンティング合戦になるといういつもの流れ、
オレは嫌いじゃないぜ。 >>2
あああれかーなんかお供え物って感じ。
和菓子はヘルシーさを打ち出せばいけるでしょ！というか最近セブンとか和菓子のスイーツ多いからむしろ見直されてる感あると思うんだが ちゃんと手間暇かけて作った和菓子って美味しいんだけどねぇ。
極上のこしあんは生クリームみたいになめらか。 牛皮も落雁もうまいもんではないしなぁ
見た目にカワイイ、食べると優しく甘い
超絶技巧でもそんだけのお菓子 >>931
当の和菓子屋自体がそういう認識で作ってるとこ多いからね
良い砂糖使って本気で作ってるとこのを見つけると見方は変わるけど >>1
＞ 524 名前：名無しステーション [sage] 投稿日：2017/02/25(土) 17:18:12.51 ID:GppO/LXD0 [6/10]
＞ ネトウヨの日本語離れ
＞ ↓
＞ 636 自分：名無しステーション [sage] 投稿日：2017/02/25(土) 17:21:31.88 ID:RYUk2XuL0 [8/13]
＞ お前が言うな、ちゃんとハングル使えよｗｗｗｗ >>938
うん。
子供頃から落雁が美味しくないのは
お盆の仏壇のお飾り、もしくはお客さんに礼儀で出すだけの、口をつけられない飾りの菓子
そういうお飾りだから、味は手抜きなんだって思ってたよｗ >>927
高い落雁は財布くらいの化粧箱に入っていっこ1,000円位で売っている
普通の人には落雁かどうかすらわかんない >>922今度嫁さんと高くても良いの探すわ。
これも楽しいデート。美味いの見つけたら報告するんで食い物スレ見といて(^o^)／ ＞10代の認知度は「おはぎ」が76.2%とやや高かったものの、「きんつば」「ういろう」の認知度は6割を下回る結果となった。
＞さらに和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
求肥を知らない10代は1/4＝知ってる10代が3/4(75%)てこと？
おはぎと同じやん？ お供え用の分厚くて多めの落雁とか１人で食べるのが辛い ケーキ屋は行く度に切磋琢磨による進化を窺わせる店があるけど
和菓子屋は良くも悪くも古臭いからな 個人的には和菓子の方が好きだけれど 熱い緑茶を飲まなくなったのが大きいと思う
缶入りやペットボトル入りは飲むけど、急須で緑茶をいれる事はほとんどなくなったわ >>933
和三盆の落雁は口にいれたら
ほろろ〜って溶けていくんだよ
お抹茶飲んだ後にほろろ〜っと甘いのが最高 本当に美味しいもの食べるとビックリするよね
悲しいかな普段はそこに割く余裕が無いけど 団子とか羊羹とか最中はそれなりに売れてるだろ
それ以外は単純に努力不足でしかない 落雁は高いからな
スーパーに似たようなのが安く売ってるけどあれは不味すぎるし
美味しいのは高いんだよ >>10
基本おんなじです
味が少しまともになったと言われてるヤツだってそのまま御供えして棄てるだけじゃもったいないっていうのと間違って食べても不快に思わないようにって配慮だぞ、あんなもん。
そんでもゴミ喰ってるよりはマシレベルだからそこまで｢菓子として」後世に伝えるもんじゃない。精々お供え物程度で伝えるべき。 >>935
一時期に比べると実際は伸びてると思うよ
百貨店でも和菓子専門の催事とか人気だし
お取り寄せも簡単にできるようになってるしね 歳を取ると解る
クリームは脂っぽくて少量しか食べられなくなる
バターたっぷりの焼き菓子も食べている内に重く感じる
甘さ控えめの豆大福、お茶と一緒に食べる黄味時雨
みたらし団子の方が美味しく感じる
洋菓子は時々食べるカステーラで充分
50手前だが最近そう感じる 不味いものは忘れられる
時代に即した改良しないと「求肥」はコラボで生き残りを図っている >>1
絶対こいつ落雁しらねーだろｗｗ
あれは乾いた生ゴミだ 和三盆と言うのは砂糖の1種だけど
それで作ったくそ高い落雁も和三盆と呼ぶね 家の近所の西友でも、大福とか桜餅とかみたらし団子とか、和菓子関連はいつも大量に売れ残ってるわ >>978
まあ、見た目がいいんだよね多分
お洒落っぽいイメージも有るし 最近の人はアラフィフ、アラフォー見てもわかるように食の嗜好やファッション、文化にいたるまで
成熟しないんだよ。大人の趣味にならない。それに育てられてる子供は。。。わかるだろ？ 爺さん婆さんが上から目線で「落雁も知らないのはバカ」などとドヤってるの見ると悲しくなる
しかもこのスレがスピード２位とかどんだけ爺婆で2ch占拠されてんだ ヤマザキパンが出してるお供え用の白やピンク色の落雁は
飾り用と割り切ってるかのような不味さだね。
ああいうのは良くない。 高いって言っても何万もするもんじゃ無いんだから経験として評判のいい店の落雁一回食べてみるのもいいと思うよ
昔食べて不味かったって感覚に捕らわれないで大人の余裕で味わってみよう >>973
お菓子なんて少量でいいんだからクリームでも問題ない
むしろ大福みたいな餡子のほうが割りとつらい 老舗和菓子店の上生菓子は凝ったショートケーキと変わらんくらい繊細で美しいんだがど洋菓子のようなキラキラ感はなく、地味！あんこ！って印象が強くてダメなんだろうな
実際食べて見たら和菓子も種類豊富でバラエティに富み味の変化はあるんだが…ほぼ砂糖の甘さで凝縮されてるのも若者には向かないのか これからの季節はあんみつだな。
あんみつには求肥が入っている。
ところてんとか、水ようかん、くずまんじゅう、くず餅と和菓子もいいものだ。 和菓子がジジイババアで洋菓子が若者って分かりやすくていいじゃないか >>37
新潟県長岡市に起源がある東京堂出版さんの刊行物で
日本三銘菓と紹介されたのが三銘菓の初出らしいから
新潟県長岡市の越乃雪が選ばれてるのは少し微妙かも
日本三銘菓は根拠を伴って選び直す必要があるかもね >>992
こんなわいも20歳になるまであんこ食えんかったわ >>985
和菓子が爺婆のものだったのはもっと上の世代の話じゃね？ セブンイレブンは、転けたドーナッツをやめて、緑茶と和菓子セットのキャンペーン、どないどすか。 >>970
黒蜜と軽くきな粉をまぶした心太も最高だよ このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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