【健康/食】揚げたポテトで寿命が縮む？ 米誌論文がデータ分析 [無断転載禁止]©2ch.net
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フライドポテトやポテトチップスなど、油で揚げたジャガイモを週に２回以上食べている人は早死にするリスクが高くなるとの研究が、米国臨床栄養学ジャーナルでこのほど発表された。
元となったのは、４５?７９歳の関節炎患者４４４０人を対象にした８年間にわたる追跡調査だ。もともとは変形性関節症に関する研究だったが、研究チームはジャガイモの消費について目を向けた。
その結果、週に２?３回、揚げたジャガイモを食べていた人が早死にする確率は、まったく食べない人と比べて２倍になったという。年齢や性別による差は生じなかったが、女性よりも男性が、年長者よりも若者が、揚げ物をよく食べる傾向が見られた。
あくまでも参加者の行動を記録して分析した研究であり、揚げたジャガイモと早死にの間に直接の因果関係があるかどうかは現時点では不明だ。
イタリア学術会議の研究者で論文の主著者であるニコラ・ベロネーゼ博士は、揚げ油に多く含まれるトランス脂肪が重要な要素となっているのではと考えている。だが、肥満や不活発な生活習慣など「他の重要な要素」が何らかの役割を果たしている可能性もあると指摘する。
スウェーデンのカロリンスカ研究所環境医学研究所のスザンナ・ラルソン准教授は、「揚げたジャガイモの消費量は、死亡率の増加を招くような健康的でない食習慣のバロメーターになるかも知れない」と指摘する。ラルソン准教授もジャガイモ消費に関する研究を行ったが、循環器系疾患が増加するとの結果は出なかったという。
ソース/CNN
https://www.cnn.co.jp/fringe/35102839.html >>133
それはこの話とはあまりリンクする話題じゃないな
昔の平均寿命が短かったのは、圧倒的に乳幼児死亡率が高かったから
平均寿命は文字通り「平均」だから、これが大きく影響する
今のような延命医療がなかった江戸時代だって普通に70、80のご老人はいたよ フライドポテトってベルギー人がよく食べるんじゃないの？
早死にしてないじゃん ポテチが復活しても,スーパーで安売りにならなければ買わない
60g59円(税別)までひたすら待ちます >あくまでも参加者の行動を記録して分析した研究であり、揚げたジャガイモと早死にの間に直接の因果関係があるかどうかは現時点では不明だ。
なんだまたお医者さんのトンデモ話か このスレ見てたらお腹すいたからフライドポテト食べる ポテチを食いながらスレタイが気になり、つい手が止まる そもそもジャガイモなんて砂糖の塊だぞ。
砂糖の塊を油で揚げて塩かけて食って体が大丈夫なわけねーだろ。
お前ら心のどこかで「ジャガイモは何だかんだで野菜だから大丈夫」とか思ってんだろ。
砂糖は砂糖だ。野菜ではない。
カレーも一緒。
油と砂糖の塊（ルー）にゴロゴロした砂糖（ジャガイモ）をぶち込んだドロドロの液体（カレー）を砂糖（ご飯）にぶっかけて食ってるんだぞ。
「カレーは人参や玉ねぎも入ってるから」とか思ってんじゃねーんだよ！
砂糖と油を混ぜた液体をゴクゴク飲んで人参食べれば帳消しにできるってか？ フィッシュ&チップスの英国人と
バーガー＆フライドポテトの米国人は短命か？ >>1
こういう研究は糞だぞ
他の食品は一緒で焼いたポテトと揚げたポテトで比べないと意味がない
揚げたポテト食ってるってことは他の食品も多多にしてマックとかのジャンクフードなわけで小学生しか騙せない糞論文 >>163
アホか
アクリルアミドなんてでんぷん質を加熱したら普通に出きるもんなんだよ
人類が火を使いだしたころから
延々普通に食ってるもんに
そんな危険があるわけ無いだろ
アクリルアミド危険厨は科学におけるカルト宗教みたいなもんだ じゃがいもってカロリー意外と低いんだよね。100gで80kcalぐらい。
揚げ物にする事が多いからカロリーが高いと思われやすい。肉じゃがもカロリーの大半は牛・豚肉。
肉を鶏ささみにして糖分はパルスイートを多めにすれば肉じゃがはかなりヘルシーな料理になる。 身近にジャンクばっか食べてるのいて見てると気持ち悪くなってくる
基本がジャンク
洋食は洋食で食事になってるものとは違う
ジャンクもおいしいがこっちが基本になったら大変だよ これはマジ
おかんが毎日一袋のポテチ食って糖尿病 臭覚味覚が潰れて痴呆
マジヤバい レンタルビデオ屋に、頭文字Ｄのビデオ借りに行ったんだけど 「か行」探しても全然ないんだよ
で、レンタルビデオ屋のアホ店員が「あたまもじＤ」って読んでるんじゃね？と思って
「あ行」を確認したらマジで置いてあってビビったわｗｗｗ 冷凍のフライドポテトを買ってそのまま蒸したり煮たりして食べると良い
冷食の時点では成型しただけで油は一切含んでないから いまサイゼリヤで
皮付き新じゃがとパンチェッタのオリーブオイル＆ペコリーノチーズ和えオーブン焼き
という季節限定メニューを頼んだばかりなんだが
店のお姉ちゃんにいったらキャンセルしてもらえるかな アクリルアミドを含むとされる食品(wikiより)
ポテトチップ
フライドポテト
食パンの耳、トーストの褐色に焦げた部分
揚げ物の褐色に焦げた部分
ほうじ茶
麦茶
中国茶
ココア
コーヒー
かりんとう
アーモンド
クッキー、ビスケット、クラッカー
芋けんぴ
きな粉
カレー粉
インスタントラーメン 揚げたジャガイモというよりジャンクフード全般が身体に悪いだろ 長生きしても国民年金だけなので生活できない
安楽死できないので短い寿命に賭ける 身体に良いだけの食べ物なんてない
何食ってもなんかしら悪い影響はある マックのポテトで野菜食った気になってる
アメ公からしたら衝撃だろう >>200
スーパーフードだけ食い続けて体重70kgの女を知ってるわ 死にたいならやせ細ればいいのになぜブクブクと太ろうとするのか醜さが倍増する >>196
iarc の2Aは
「よくわからないけど実験結果出るまでは
とりあえずここ」で使われるカテゴリでもある
馬鹿が騒いで仕方なく2Aにしてるだけで
もう20年くらいまったく人の発ガン性の
根拠になるデータは出てない >>13じゃがいもをカレーライスや肉じゃがで食べるけど揚げポテトは食わない >>194
もう完全に気にしたら負けっていうレベルだな。
避けてストレスを溜めたり、食が偏る方が体に悪いな。
美味しいものを食べてこその人生なのです。 ポテチは食べないけど、コロッケはよく食べる
やっぱり、やめなきゃいけないのかよ >>213
単にアッチの人間は、食いすぎなだけっす >>175 >>189
糖質と砂糖を勘違いする統失かな、字余り フライドポテトが駄目ならマッシュポテトを食べれば良いじゃない。 えーつい今フライポテトのバケツを買ってきたばかりだわ ＞年長者よりも若者が、揚げ物をよく食べる傾向が見られた。
んー でんぷんと油と塩だもの、健康にいいわけない。
でも美味いんだよなぁ ＞油で揚げたジャガイモを週に２回以上食べている人は早死にするリスクが高くなる
サンプルのとり方が間違っているような気もする。
・・それは主要因ではなくて、副次的な結果（生活習慣）なのではないだろうか。 野菜を高温の油で調理すると、アクリルアミドという発がん性物質が形成されます
というわけで、原発にゼロリスクを求める反原発派のあなたは
野菜炒め、天ぷら、フライドポテトを今後一切食べないように どっちかいうと、こういうモノを好んで食ってる人の層の問題やろ。 運動しない、節制しない、健診受けない >>218
>買ってきたばかりだわ
アメリカのバケツってのは日本の風呂桶サイズだよ どうせ揚げたポテトばっかり何Kgも食ってたとかそんなオチだろ
ポテトでなくても寿命縮むわ 揚げポテトって言うけど、揚がってるのは付着してる小麦粉であって
ポテトじゃないんじゃないの？ 最近コンベクションでやってるから油気にしなくていい
味は落ちるけど >>183
田舎の「食生活改善運動」で塩分制限したら、寿命が劇的に延びた。
昔から食べているからといって、安全とは限らない。
戦前の寄生虫だらけの野菜も同じ。
森林太郎が白米強制で殺した陸軍兵士たち。
江戸病って知っているか？ >>7
ぽっくり逝けると思うなよｗ
失明や寝たきりもあるでｗ 身体にいいと思って食べる人は
いないのでは、少なくとも日本では… 週に2回も3回も揚げたジャガイモ食うような奴はそれ以外にも不健康な物食べたりやったりしてんだろ
健康を気遣ってないってことなんだから 怠惰な食生活は動脈硬化を招くからじわじわと苦しみながら続く長く苦しい老後が待ち受ける > だが、肥満や不活発な生活習慣など「他の重要な要素」が何らかの役割を果たしている可能性もあると指摘する。
ほぼこれだろｗｗｗｗ ポテチやフライドポテトは別に好きじゃないからどーでもいいけど
ジャガイモのコロッケのない食生活とかあり得ない そんなもん統計取る前からある程度わかりそうなもんだがｗ お客さまお待たせしました〜♪
トランス脂肪酸とアクリルアミド入りバーガーです 昨日たべたガストの山盛りフライポテト吐かなきゃ(ﾟДﾟ;) 米を食った人間は100年以内に死ぬみたいな話は要らん レンチンしたジャガイモに塩コショウして片栗粉で揚げるだけでめちゃうま あんなもん見た目で毒だと分かるだろう
マクドでセットで買うと付いてくるので、ハンバーグとコーヒー単品で買って高くなっで食わないようにしていた
今じゃ入ることもないが 相関関係がわからないのに
なんで結論めいたこと言うのか
行動主義が蔓延しだしてからこんな調査ばかりだな 食う量がアメリカ基準なら何食っても長生きなんてできねーよ。 ポテチだのフライドポテトなんかを頻繁に食べる人は健康に関する意識がそもそも低いって事だろ >>251
相関関係は分かってるだろ
因果関係がわからないだけ 医療費圧迫してるからうるさいんでないかね
保障に頼る貧しい辛いというわりにはなぜか丸々してるから謎
アメリカだけじゃない フライドポテトやポテトチップスなど、油で揚げたジャガイモを週に２回以上食べている人は早死にするリスクが高くなるとの研究が、米国臨床栄養学ジャーナルでこのほど発表された。
中略
あくまでも参加者の行動を記録して分析した研究であり、揚げたジャガイモと早死にの間に直接の因果関係があるかどうかは現時点では不明だ。
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なんだよ！まじめにやれ！！！ 実はジャガイモは食べないほうがいいんだ
サツマイモは大丈夫だけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
