【ggrks】食品ロス削減に向け、あまった料理を味付けを変えて作り直したり、食材を使い切るレシピを募集・福岡県©2ch.net
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食品ロス削減に向けレシピ募集
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukuoka/5014427051.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
家庭で食べ残すなどした食品が廃棄される「食品ロス」を減らそうと、
福岡県はあまった料理を味付けを変えて作り直したり、食材を使い切るレシピの募集を始めました。
農林水産省の推計によりますと、平成２６年度に、賞味期限が近づいて廃棄されたり
家庭で食べ残したりして捨てられる食品はおよそ６２１万トンにのぼり、
世界各国が発展途上国支援のため送る食料のおよそ２倍に相当するということです。
こうした状況を受けて福岡県は、家庭での「食品ロス」を減らそうと、レシピの募集を始めました。
募集するレシピは、あまった料理を味付けを変えて作り直したり、
ふだんは利用されない野菜の葉や果物の皮などを使ったもので、
主食、おかず、デザートの３つの部門で行われます。
応募は県内に住んでいるか、働いていれば誰でも可能で、審査は人気漫画
「クッキングパパ」の作者として知られる福岡出身の漫画家、うえやまとちさんらが行うことになっています。
レシピの応募は、県のホームページなどで７月末まで受け付けられ、優れたレシピは、
インターネットのレシピ投稿サイト「クックパッド」などで紹介されるということです。
06/22 08:15 んなもんクックパッドにもいくらでもあるのにな
公務員は金を使うことしか頭にないんか そんな工夫に興味を持つ人はたぶんそんなにロスしていないと思う
流通段階のロスを見直すほうが効果は大きいと思う そういう事ができる人はそもそも廃棄するほど食材買ったりしないと思う 食品にはロスがでるのが正解。それをブタや牛のエサにすればよいだけの事。
食品ロスのない世界とは、どこかで確率的に餓死者が出てる社会のこと。 んなもん、適当に調味料かけて食えばいいだろ
マヨケチャがあれば、たいていの物は食える 俺も募集する
海苔付きの梅干しおにぎり（かなり酸っぱい）の
お茶漬け・雑炊・チャーハン以外のリメイク募集！ >>1
家庭でそんなことしてもスーパーで膨大な量売れ残ってるわけで。 >>1
コンビニでの値引き販売を認めれば大幅に改善する
毎日廃棄される弁当の量を公表してみ？たった1店舗だけでも驚くほどの量になるから
あと、食べ残しは衛生面を考えると再調理するのは全くオススメ出来ない スーパーの裏に0円食堂来たらいいの出来るんだろうな。 家庭でのロスなんて知れてるだろ
節約するモチベーションはあるんだし 家庭での食品ロスを真面目にゼロにできたとすると
その分スーパーでの売り上げが減るわけですよ ＞家庭での「食品ロス」を減らそうと
そんなの個人の範疇だろｗ
行政は事業者に対してアプローチしろよｗ 食品ロスは酷いからな
こういう取り組みをして個々の考え方を変えていかないと
社会も変わらない >>22
梅干し外しても結構酸っぱいんだぞ
カレーに合うのかなー、うーん >>11
梅干し取り出して、メシを丸く握り直して海苔を小さく丸くカット
丸いメシ玉の上に梅干しを丸く貼りつける
さらにその上から丸くカットした海苔を貼りつける
目玉おやじの出来上がり いや調理済みのはやめとけよ、食中毒で高く付く
頃しに行くなら別だが 個人なんかよりコンビニやスーパーの廃棄品なんとかしろよ
あと、外食産業の残飯とかも >>26
災害国で食品ロスぜろとか言うバカが役人になるとは >>30
それで原材料を含めた生産能力を確保してるんですがね >>優れたレシピは、インターネットのレシピ投稿サイト「クックパッド」などで紹介されるということです。
クックパッドなんて誰でも個人で投稿できるやん
そんな名誉なことみたいに言われても… 変わらないでいい
むしろ更に大量生産してロスを出した方がコスパいいようにするべき >>11
梅オニギリが何個あるのか、梅自体は好きなのか？
梅好きで１個ならスプーンで梅と周囲の米食べて味噌でも詰めて握り直す。 集まるアイディア
野菜の皮のきんぴら
パンの耳のかりんとう
終 >>11
1.おかかおにぎりを買う
2.おかかと梅干を取り出しお湯で解く
3.2に炙ったあと手で揉んだ海苔をかけ一汁出来上がり
あまったご飯は次の日カレーをかける 食品ロスが嫌なら豚飼って餌にしなさい
食料効率１００％で回せばちょっとしたことで死ぬが効率が悪くなれば
ちょっとやそっとでは死にません
節約は個人に任せなさい 廃棄ロスをなくすということは、食べ物を選択肢をなくすということ
共産主義での配給制とかな
そんな社会は嫌だろ 家庭での廃棄を問題視する前に
まず各企業で廃棄される膨大な廃棄食品を何とかしたら？ >>28
見た目だけ変えても…
>>36
梅干しはそれほど好きじゃないのに、これから3カ月間２〜3個の梅干しおにぎりがやってくる。
味噌は良いかも。味噌汁ぶっかけは試したけど、まんま味噌はまだだった。
>>38
おかかおにぎりを買うなら、シーチキンマヨを買ってしまう。
ありがとう、味噌味でなんか作ってみる。 残った食材はとろけるチーズのっけてアルミホイルで包んで
焼けば何でも美味い。 修羅の国だから配給制にすればいいんじゃない？
足りなければ雑魚から略奪すればいいんだしw >>45
海苔にごま油をぬって軽くトーストして酒の肴にする
梅干を抜いてご飯を砕いたあと適当に小さく丸めて揚げて塩か醤油をかけてお茶うけにする
梅干しは焼酎お湯割りに入れる マクドでバイトすると分かる。
ハンバーガーやポテトを作って7分で売れないと
ウェイストと呼ばれるゴミになる。
ランチタイムににわか雨が降ると
1日で10キロ近いウェイストが出る。
それはすべて産業廃棄物としてゴミトラックに載る。 >>48
海苔はすでに巻かれているので、外してトーストは無理。
が、全部まとめてぐちゃぐちゃに混ぜて、丸く平たくしてから
油で揚げるか焼くかしたら、美味しいかも？
ありがとう。 余ったって、客の前に一度出して乾燥と埃まみれを経験したやつじゃないだろうな >>11
ライスサラダとか、、、
梅干しはタマリンドの代わりにできるから
インド飯やタイ飯でも応用ききそう 多めに作る事で
需要が急増した時にも供給が不足した時にも
十分に行き渡るようにしているという事が分からんのか
人数分しか作っていなかったら
不作の年は飢饉が生じるぞ
豊作の時は余るけど 余った料理や食材を格安で欲しい人に当日配送してやれば？ 南極観測隊の料理人に聞けばいいだろう
あそこはリサイクルしまくってるから あらいいですね
こういうところから魯山人の料理人になったような人が生まれるんやろうなあ・・・ 野菜も魚もこの順序でいいだろ
生→余ったら蒸す→余ったら炒めるか焼く→余ったら煮る→余ったらマッシャーしてシチューやカレーに投入 バカな事に税金を注ぎ込むなよ？
たまには変わった事がしたいからって、同じツマラナイ事を粛々とやるのが公務員だろ、仕事だろうが。 部署と専用の機器（新品）を準備
※人員は各部署の役立たずを招集
↓
役立たずがパクリレシピに気づかず掲載、削除
↓（長考）
軽く謝罪し企画中止へ 肉じゃがをコロッケにするとかそういう奴？
アレンジレシピならいくらでもネット上に転がってるけど
盗作レシピじゃないか調べる方が大変なんじゃないのか 余った食材ならまだ分かるが 調理済のはダメだろ・・・・・・・・・・・・・ >>63
外食店のロス削減は調理済みが基本だから
残飯の再利用だな 牛肉→ミンチにしてハンバーグ→刻んで牛肉コロッケ スーパーなんかでよくやる鮮度切れのリサイクル。 家庭で残り物捨ててることが信じられんのだけど
置いといたの忘れてダメになった奴とかじゃないのんか 夕食が天婦羅の翌日の弁当は天婦羅を甘辛く煮て白米の上に並べたもの。 大量の梅味付海苔ともみ海苔がある
夏前にどうにか消費したい
なんか良い案ないですか？ 太るじゃん、拝金主義で沢山買うとお得的な値付け自転車無駄に食材多めに買わせてる販売店がいけないと思うんですけど コンビニで毎日大量に食いもん捨ててる
まずはセブンイレブン本部に見解を聞きたいねw ロスではないが某市が530(ゴミゼロ)運動とか称して生ゴミをわざわざ別回収にしてメタンを発生、回収をしている
その費用を考えたら全く意味が無いのにバカだと思う。
あとゴミを減らすためにという名目でスーパーの袋配布を無くしたりと
ゴミを減らせたければスーパーやメーカーにゴミになる梱包を減らすように指導しろよ
地方の役人はほんとに本質を捕らえることの出来ない馬鹿ばかり リアル・ドギーバックスレですか？
コンビニ残飯を食べるなんて恥を知れ。 >>1
なんかすごい勘違いの悪寒がするわ
削減の余地のあるロスはコンビニやスーパーの廃棄品だし、家庭の廃棄物の主な理由は調理法が見つからないせいじゃないし それでアサデスの気象ビジネス活用の特集で食品ロス削減をぶっ込んできたとかｗ 「今日は冷蔵庫の余り物で出来る簡単な料理をご紹介しましょう。まず、ズッキーニとバルサミコ酢を用意して…」 欧米のように賞味期限切れ食材のアウトレット販売や
フードバンクへの寄付受け入れ促進すればいいのに
日本のフードバンクとか賞味期限たっぷりじゃないと引き取らないのでなかなかものが集まらないし
横長ししてる酷い団体もあったよ・・・ ごちゃ混ぜにした薄汚い残飯料理が大好きなミンジョクに食わせてあげたらいい 生きるためとはいえ、毎日の食事の用意は面倒。自分は 味覚を楽しませるより利便性の方を取る。
ペットフードみたいに、それと水だけで必要な栄養が摂取できる 『ヒト用完全食』が有ったらイイと思う。 一方お隣韓国では
残った料理を別の客に出すことで食品ロスを削減するのでした ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
