【企業】納豆＋レモングラス＝臭い軽減効果　龍谷大生が突き止め、ハウス食品が特許申請©2ch.net

**孤高の旅人 ★ 転載ダメ©2ch.net** · 2017/06/25(日) 13:32:54.79

納豆＋レモングラス＝臭い軽減効果　龍谷大生が突き止め、ハウス食品が特許申請
2017.6.25 09:45
http://www.sankei.com/west/news/170625/wst1706250020-n1.html

　龍谷大学農学部（大津市瀬田大江町）の学生が、タイ料理などに使われるハーブ「レモングラス」を納豆に混ぜると、臭いが軽減されることを突き止めた。ハウス食品が提供したスパイスを用いての製品開発プロジェクトの成果で、これをもとに同社が研究を進め、食品の消臭に用いることに関する特許を申請した。
　同学部植物生命科学科２年の石口竜誠さん（２０）と前田凌佑さん（１９）が取り組んだ。２人はレモングラスのもつ消臭効果に着目。レモングラスの粉末を納豆に加える実験を繰り返し、臭いを軽減させる最適な量を見つけた。
　同社が研究を進め、レモングラスに含まれる消臭成分を特定し、特許申請につなげた。同様の手法は、チーズなど他の発酵食品にも応用できるという。
　石口さんは「今後はより厳密な解析に取り組んでいきたい」と話している。

以下はソース元で

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:09:18.21

軽減しなくていいです

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:10:21.52

レモングラスも好き嫌いある臭いだけど
互いに帳消しになるのかね
一部成分を抽出して振りかけんのかな

あとハウス名作劇場やってよ～

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:10:35.32

マジだぞ
アルコール拭いて、オロナイン軟膏コンボはホントだぞ
３m先からワキガ臭いする外国人研修生の臭いが、20cmまで奴が来たとわからなかったんだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:11:21.88

タイ旅行した時ほとんどレモングラスの匂いの料理でさすがに飽きた
我慢できなくてホテルのカルボナーラ食ったとき旨くて感動したわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:11:53.28

>>94
襲われてんじゃん。それ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:12:11.41

納豆の匂いなんて気にしたことねーわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:12:38.43

レモングラスのお香は虫除けになると聞いたことはある

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:13:12.65

>>83
たぶん消臭力あるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:13:28.33

>>94
このスレで教えてやれよ

ワキガで自殺女子高生←ワキガってどのくらい迷惑なの？ [無断転載禁止]©2ch.net [709263374]
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1498287214/

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:13:42.85

トムヤムクンに入ってる食いにくいアレか

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:13:49.05

そこまでして納豆を食いたいのか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:14:53.29

別に納豆は臭くねえだろ
ドリアンのほうがよっぽど臭い

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:15:12.20

レモングラスの香りの後にほのかな納豆臭…
それまで以上に嫌いになりそうだな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:15:22.68

>>96
後日談
オロナイン軟膏買いまくり、税関くぐろうとして止められたんだぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:16:53.53

レモン牛乳、レモンガス、レモン石鹸に続くレモンシリーズかな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:16:56.44

>>57
製法特許とっておけ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:18:32.48

昔の納豆は今より臭わなかったと思うけど

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:18:36.84

あの匂いが食欲をそそるんだがな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:19:10.80

あとは粘り気を無くせば完璧

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:20:11.33

砂糖入れてトーストに塗る用途なら
捗…誰得だよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:20:14.50

関西人は苦手だからマッチングー

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:20:28.28

納豆以外に応用できるといいんだがな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:21:52.23

コリアンダーは韓国原産

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:23:24.32

レモングラスの粉末を体にかけると加齢臭が消える、のか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:23:30.15

納豆なんか食うくらいなら大豆をもりもり食う

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:23:40.07

龍谷大の学舎はカッコいい( ´･ω･`)b
学生さんにもお金あげてよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:23:40.46

給食みたいに半強制で食べさせるやつにはいいかもな
研究頑張れ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:24:00.91

別な食べ物になる予感…

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:26:11.98

>>115
アメリカとかフランスの化粧品はレモングラス入りの製品が
結構ある。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:26:24.97

>>110
もはやそこまでなら、甘納豆で良くね？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:27:28.48

>>116
納豆のネバネバが血管のお掃除をしてくれるらしいよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:27:57.98

>>94
オロナインって殺菌剤が入ってるからだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:28:03.35

>>122
それ嘘だから

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:28:35.59

臭くないチーズなんて何も旨みなし

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:29:16.65

アホか
レモングラスのほうがくさいわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:29:29.88

納豆はあの匂いが良いのにww
におわ納豆とか邪道

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:29:35.66

レモングラスはイネ科の植物
レモンじゃないよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:29:57.71

あの匂いが納豆のうまみの一つ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:30:49.00

お前らってキムチのこと臭い臭い言うけど納豆の方がなんな恥ずかしい匂いしない？
しかも不味いし（笑）ぶっちゃけウンコより臭い

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:30:55.10

舐めれるマン臭消しスプレーできそうだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:33:27.48

大津市に大学があったのか

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:34:12.47

他人が食ってる時の納豆は吐き気がする
自分が食おうとして混ぜてるといい匂い

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:34:15.74

ナットーキナーゼさんは無事なの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:35:41.80

むしろに匂い3倍増しくらいのが食べたい

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:36:06.45

仏教系大学だから農学部とか無いんだと思ってた。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:36:27.31

>>130
なら、ウンコ喰ってればいいのにw

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:36:37.67

そもそも臭い納豆を食べたことがない

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:37:05.98

関西人に食べてもらう必要はない

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:37:14.31

>>130
うん納豆ははずかしい。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:38:03.40

>>136
最近できたんじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:38:09.83

>>10
豆、細菌の品種改良が進んでほとんどにおいは無くなった
昔のは本当に腐敗臭がしていた

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:38:28.34

安物の納豆はアンモニア臭くて食えたもんじゃない
良い納豆は藁と大豆の醗酵した芳ばしい香りがする

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:38:52.83

納豆臭いとか言うやつは納豆食わなくて結構

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:39:14.52

>>132
県庁所在地にないとでも？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:39:54.63

>>130
恥ずかしい匂いてなんなんw

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:40:15.54

いや流石に腐敗臭は無かったぞ
どこの納豆だそれ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:41:14.19

学力レベルが低くて、人ができないことをやるのは一人前だよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:45:05.90

俺日本人だけど納豆は恥ずかしい食べ物だと思うわ
あんなもんよく毎朝食うなと、母親を見て思う
母親も日本人です
納豆ウマイか？食材としては面白いと思うけどさ…やっぱ腐ってるよね
ちなみにカビチーズは食うよ
ウマイ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:45:08.75

プリンに醤油かけて雲丹とかいって特許申請してるようなもんじゃん

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:45:17.88

>>146
じゃなくて、あんな臭いものを食べてしまう自分が恥ずかしいってことｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:45:48.49

>>147
納豆は保存食ではないので
納豆でいられる時間は意外と短い
ほっとくとただの腐れ豆になって行く

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:47:30.82

ハーブの香りとか食欲なくなるわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:48:35.97

レモングラスもクサくて食えないだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:49:17.89

パクチー納豆は

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:50:12.81

只働きさせられたってこと？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:50:27.15

パクチーネギ　ショウガ　味噌　納豆

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:50:41.14

テンペ食えよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:51:04.41

レモングラスって硬いでしょ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:51:04.64

>>11
謎の上から目線

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:52:10.79

>>135
納豆匂いの刺激ほしいなら常温で２～３日置いて食べるといいよ
それを越すとアンモニア臭で納豆マニア向け

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:53:37.54

イトーヨーカドーの納豆はにおわない
感じで食える

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:54:24.93

お精進は香辛料いけなかったと思う

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:54:31.22

納豆は冷蔵しとけばかなり日持ちするよ
むしろ賞味期限ギリギリか１週間くらい経過後が納豆キナーゼ豊富で健康にもいい
一ヶ月以上経って黒くなっても発酵がすすんだだけで腐ってはいないし

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:54:33.88

レモングラスは市販のネコ除けネズミ除けに入ってるよな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:56:31.90

納豆が臭くなるのは、食い終わった食器やパックに付着して時間経ったやつだろ
おれはパック開けてすぐタレ混ぜてさっさと食うから、納豆本体から臭さが出た事はないよ
納豆が付着したパックを捨てたゴミ箱から臭う事はあるけど。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:56:36.31

>>26
臭いよ
発酵してるからな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:57:25.15

会社のお昼に納豆たべてたら臭いって怒られた

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:58:21.16

納豆ねばねばは水溶性なので10分ほど水に付けとけば簡単に洗い流せる
容器も水に付けといてさっと流せば臭くならない

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 14:58:34.57

毎日ビジネスシューズで駆け回る、足の匂いが気になる諸兄、
脚の消臭には「無水アルコール + オロナイン消毒液」
が最強。

・新品の靴に切り替える
・朝、その靴を履く前に脚の裏や指の間を無水アルコールで消毒
・さらに、オロナイン消毒液を塗布したウェットティッシュで同様に足を拭く

これを毎日繰り返すと足の匂いが無くなるぞ。
マキロンとかドラッグストアのPB品の安い消毒薬だとダメだ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:00:07.51

>チーズなど他の発酵食品にも応用できる

ナポ「ジョセフィーヌ、ちょっと来たまえww」

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:00:33.74

マンコの臭さに比べたら全然マシだろう
納豆と違って、あれは人体から脱落した細胞や分泌物などのタンパク質が変質した臭さだからな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:02:05.79

海外でジャパニーズ健康食品として高級ブランドの値段で売ればいい

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:03:05.07

豆を納める→納豆
豆が腐る→豆腐

逆じゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:03:39.74

>>170
無水アルコールはそのまま使ったらだめだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:05:26.19

松屋とかで隣の奴が納豆食ってると殴りたくなるからな

そういうとこ向けの納豆商品として開発してもらいたい

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:07:05.60

今の世の中臭い控え目の納豆しかないがな

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:07:22.25

何故老人は男女関わらず臭いのだろう

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:08:37.34

おれの母校じゃないか！

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:08:50.25

俺なんか臭い納豆のほうが好きだけどなあ（山岡士郎）

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:09:27.55

虫よけになるくらい臭いもんで臭い軽減すんのか・・・

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:12:53.99

○うせい　って名前が流行ってるけどダサくね？

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:12:59.13

>>151
じゃあ世の中の発酵食品全部恥ずかしいよw
カマンベールやブルーチーズなんてカビだし
発酵食品は長寿の薬だよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:13:03.89

>>35
Eラン
底辺国立はD

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:14:00.88

そこまでして食べないとだめなの。嫌なら豆腐食べてナットウキナーゼのサプリ飲んどけよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:14:03.78

>>37
レモングラスは匂いがレモンに似てるってだけでレモンとは別物だぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:20:57.61

でもトムヤム納豆は海老風味のピリ辛で美味そう

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:25:45.18

>>4
まずは粗チ～ンカスをどうにかしろや

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:25:49.60

回し者ではないが生協の納豆が一番うまい。

プロの料理人の俺が言うから間違いないよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:27:55.39

>>189
おかめの昆布たれこれが至高

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:30:35.11

うちは付属のタレいらないから、タレと辛子無しのを買って
家で三杯酢かけて食べる

**名無しさん＠１周年** · 2017/06/25(日) 15:31:30.97

学生の研究結果で企業が特許取得
ズルくない？

【企業】納豆＋レモングラス＝臭い軽減効果 龍谷大生が突き止め、ハウス食品が特許申請©2ch.net

【企業】納豆＋レモングラス＝臭い軽減効果　龍谷大生が突き止め、ハウス食品が特許申請©2ch.net