【魚】トラフグ：山梨で養殖始まる ２５００匹、来年にも出荷へ [無断転載禁止]©2ch.net
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トラフグ：山梨で養殖始まる ２５００匹、来年にも出荷へ - 毎日新聞
https://www.mainichi.jp/articles/20170705/k00/00m/040/044000c
毎日新聞2017年7月4日 19時57分(最終更新 7月4日 20時00分)
山に囲まれた山梨県笛吹市で４日、高級海水魚トラフグの養殖が始まった。県屈指の温泉街、石和温泉郷に近く、ミネラルたっぷりの２０度前後の地下水を使い育てる。
日進月歩の陸上養殖技術を生かそうと、県が呼び掛け、温泉関係者らが応じた。この日は、養殖池に愛知県から運ばれたトラフグの稚魚２５００匹を移し替えた。来年にも市場に出荷される。
県民のマグロやアサリの消費量は全国トップクラス。理由は諸説あるが、海への憧れから来ているとささやかれている。「成功すれば、他の海産物も挑戦したい」と県の担当者。海なし県に「ふく」をもたらす取り組みとなるか。【松本光樹】
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2017/07/05/20170705k0000m040045000p/6.jpg 廃校になった小学校でふぐ養殖してるのあったがその後を知らぬ 山梨産のトラフグです、と料理屋とか居酒屋で出されても困るｗ >>3
養殖は無毒。
何でそんなことすら知らない？ ＞県民のマグロやアサリの消費量は全国トップクラス。
＞理由は諸説あるが、海への憧れから来ているとささやかれている。
哀しい県民性だな >>6
何で？
甲府とか石和温泉なら普通に名物で出すだろう？ >>7
なんだけど、フグが毒を持つ過程が解明されてないから養殖なら無毒だ、ということが立証できない。 フグといえば魅力はあの歯ごたえなわけだけど
そのへんどうなんだろう
まあ、実は薄造りでなく集めの短冊切りでもおいしいけどね >>9
アワビの煮貝が他県へのお土産になってる山梨県舐めんなw >>11
毒のないフグを完成させたんだけど「売っちゃダメ！」ってなったねw >>9
アホらしい。
海産物の一人当たり消費量は、多い順に青森、秋田、鳥取、新潟、富山、、で山梨は35位で圧倒的に少ない。
マグロの消費量が多いのは、単に温泉が多いから温泉宿の料理に多いからだろう。 養殖自体は可能なのだろうが、ブランド化が問題なんじゃないかな。
無毒でも、日本人は山口産の天然物を好む傾向がるのかも。 >>1
南海トラフもとい甲信越トラフグかぁ…海もないのに海も大地も揺れるな >>19
別にフグを売るのに何の問題もないのだがな？
問題なのは調理は誰でも出来るフグですいう商品を認めるか。
当たり前だが、フグ調理師以外調理できないフグの方が業界的には金になる。 >>21
そこら辺はブランドの作り方だろ？
魚沼産コシヒカリは十分高く売れるだろうが、別に秋田乙女があっても良い。 >>10
偽装大国で何言ってんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
信じるバカがいるかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>11
フグの毒って毒のあるものを食べて蓄積してゆくんじゃなかった？例えば他のフグ齧ったり。 >>20
妻が山梨人なんだけどオギノの赤身コーナーにはビックリしたよ。明らかに他県とは量が違った。
普通に県民も異常に食べてるんじゃね >>20
マグロは遠洋漁業で冷凍マグロが標準だから、
漁港の町でも内陸でも同じ
と山梨県民は考えたのだよ
マグロの消費が多い群馬や栃木も同じだとおもうよ
グロが特別なんだよ
新鮮さが売りの他の海産物なんかいらない
港町のがうまいに決まってる 店側の問題かもよ
仕入れで混ざっちゃったら分からないよね
ここのものしか扱わなければ良いけど 無毒養殖が大量に出回ってくれたら安くおいしく食べるチャンスも出てくるんだろうけど
天然物と混ざって事故ってのがあるだろうしなあ >>9
山の中はマグロがご馳走だからな
山村の接待料理でマグロが出て来たときは面食らった 養殖で無毒だったとしても
流通過程がわからないものを食べたくはないな
完全養殖でもないし ここいらの温泉が養殖にむく水質だから良感じに育つんじゃね？ フグのうまい店は湯引きに
身と皮が入ってんだよ
突き出し見ただけでわかるんだ 韓国かどこかで海の無い県まで魚介類を輸入禁止にしてたがw >>50
ザンギとかきりたんぽが旨いよなぁ
あと海がきれいだし
山梨サイコー >>29
マグロの寿司に甘ダレ塗っちゃうところが哀れっていうか…。 >>38
グフw
洒落が利いてるな、このオバチャンw で・・・来年に大阪民国の某チェーン店で
「天然のふぐはやっぱ旨いぁー」って言ってる民国民の姿が 東京なら鯵や鰯を食えるけど山梨はそういう魚が入りにくいんだろうな
だから鮪みたいに長持ちする魚しか食えない >>50
あそこは本当にいい所だ。
生粋の田舎者で、住民は｢山梨がﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝ！｣ってナチュラルに思ってやがる。
余所者には壁を作って、冷たい態度をとるけど…。
赤飯が砂糖の味するけど…。
マグロ赤身の寿司に甘ダレ塗りつけるけど…。
ラーメン屋に行けば、｢餃子！｣じゃなくて｢焼モツ！｣だけど…。
ﾄﾞﾛﾄﾞﾛしたカボチャ入り流動食に辟易したかと思えば、｢固い｣ってのと｢コシ｣ってのを間違えてたりもして、香川県民が発狂するようなｳﾄﾞﾝ文化だけど…。
一旦心を通わせれば、ｱｲﾂらくらいに情に厚い土人はいないよ。
色々と転勤した中で、山梨土民ほど純な県民は他にいないよ。
定年退職したら山梨に移住したいわ。
腰ミノひとつの格好で、ｽﾞﾗｽﾞﾗﾁｮｼﾁｮｼ言って余生を送りたい。 >>59
輸送技術がこれだけ進歩してるのに、まだまだ越えられない壁ってあるんだよな。
山梨のオギノで買うマグロ味噌漬け、醤油漬けと、茨城のカスミで買うｿﾚとは、加工品だから本来はおかしな話なんだけど、鮮度が違うもの。 ３０年前に親父と甲府の寿司屋に行ったら、
マグロとタコとタマゴと煮貝しかなかった。
台風通過後だったせいもあるが。 >>60
山梨はなぜか馬刺しが肉屋で普通に売ってるから年4回は買いに行くで〜
しかし小仏トンネルは上りも下りも渋滞渋滞やのう。あれが解消したら山梨や長野のＧＤＰが
かなり上昇するぞ。 ＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
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小仏の渋滞は本当にガンだよな。
旅先で｢山梨いいトコだな〜｣って思ってたお父さんが｢もう山梨はコリゴリ…金輪際ｶﾝﾍﾞﾝだわ(´；ω；｀)｣ってなるもん。
小仏に限らず、笹子新旧の他に東西にもう一本欲しいわ。
産業的にもね。 この温泉には有害物質を持ったプランクトンがないから、毒のないフグが育つんだっけ 山梨は海が無いと言われるが、実は静岡の清水港に昔から山梨の借りてる土地があり山梨自前の海になっている 山梨県民は、海がないのに、海の魚が結構好き。駿河湾から身延回りで運んで売買してた。意外にも、干物・漬物で美味い物がある。 養殖でも海中を網で仕切るだけの普通のいけすだと無毒の保証ができないね 山梨県民さん
静波へ海水浴にきて無理しないでくれよ
台風が台湾近くなると遊泳注意でなくても結構な波がくるからね
足の着かない深さにいかないでね
遠浅だと思ってなめてると怖い目見るよ
酒飲んで入ろうものならほんとに死ぬから >>75
フグの養殖で産地出してないなら中国産じゃね？
中国の生産量はとっくに日本を抜いているだろ 東京静岡長野方面にダムつくれば山梨を水がめに出来そうだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
