ワカメ風味の調味料 新たに開発

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/6044667581.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

宮古市特産のワカメの消費を増やそうと、ワカメ風味の調味料が新たに開発され、
開発した企業による発表会が盛岡市で開かれました。

この調味料は、神奈川県茅ヶ崎市の企業が震災で大きな被害を受けた
宮古市特産のワカメの消費を増やそうと開発しました。
１１日は盛岡市で報道関係者向けの発表会が開かれ、企業の担当者が調味料の特徴を説明しました。

調味料は、宮古市沿岸でとれるワカメを加工した際に出る切れ端などを乾燥させ粉末状にしたもので、
ワカメの風味とうまみが凝縮されているということです。
天ぷらやパスタなどさまざまな種類の料理にあうということで、会場では、
この調味料を使った、豆腐やおにぎりなどがふるまわれました。

開発した企業の磯部俊行社長は
「ワカメを乾燥させたことで、風味が際立って何にでもあう商品になっています。
宮古市のワカメのよさを知ってもらうきっかけになればうれしいです」
と話していました。

この調味料は、インターネットのほか、宮古市内の土産物店などで買うことができるということです。

07/11 13:26