>>938 美味いから食ってたんじゃなくて、
人間の肝臓などが、貴重な薬扱いされてたんだよ。
しかしそんな肝臓を抜き出すのは無理であって、
それで刑死した死体から、斬首執行人が、それを取り出して売るという利権が成立していた。
人の肝臓が薬になるという知識については、恐らく伝来した漢方薬の書物にそう書かれてたからだろうね。