島根大は２１日、同大生物資源科学部本庄総合農場（松江市上本庄町）で生産した販売済みの瓶詰ジャム１個からカビが見つかったと発表した。

　同学部によると、１５日に学外のイベントで「ゆずジャム」（１９０グラム入り）を購入した客から「蓋がゆるみ、カビが生えていた」と連絡があった。大学側が確認したところ、ジャムの表面１か所に直径２ミリ程度の青カビ、蓋の内側には黒いカビが生えていた。昨年１２月に製造されていた。

　瓶詰めや消毒などは手作業で行っているが、原因は不明で調査中という。２０１６、１７年度に４種類計約１万４０００個を生産しており、賞味期限は２年。同大は学内の生協や売店、道の駅本庄などへ納入済みのジャムの回収を始めた。問い合わせは同農場

http://yomiuri.co.jp/national/20170722-OYT1T50048.html