【話題】カレーに入れて後悔した食材６つ…大根、ピーマン、バナナ、ゴーヤ、サツマイモ、ハバネロ★３ [無断転載禁止]©2ch.net
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
■ 「カレー」＋「うどん」は「カレーうどん」【8月2日はカレーうどんの日】
国民食ともいわれるカレーと、日本の伝統食・うどんの業界代表により構成された「カレーうどん100年革新プロジェクト」チームが、カレーうどんが全国浸透してから100周年となる2010年に、8月2日を「カレーうどんの日」と制定しました。
ちなみに、6月2日が「カレーの日」、7月2日が「うどんの日」であることから、「カレー」＋「うどん」＝「カレーうどん」で8月2日に決定！
となると、単なる素朴な疑問ですが、この先、カレーそばの日はいつになる？
■ カレーに入れて失敗した食材は？
カレーうどんといえば、前の晩のカレーにちょちょっと出汁を入れて、翌日のお昼ごはんにカレーうどんというパターン、多くありませんか？
どのお宅でもカレーは定番！
カレーのいいところは、どんな食材も受け入れてくれる懐の深さ。
みなさんのお宅では、どんな食材を入れていますか？ あれこれアレンジした我が家のカレーも気になるところです。
でも、いい気になっていろいろな食材を投入すると、とんだ失敗も…。
そこで、『ウィメンズパーク』のカレー失敗談を集めてみました。
「失敗したのは、大根。水っぽくてルーに馴染まず…。家族みんな大根だけ残していました」
「どんな材料にも合うカレーの包容力。素晴らしいです！
そんなカレーに甘えて、残り物の食材や隠し味にチョコやコーヒーと、思うままに試してきました。
でも、興味本位でピーマンを入れたところ、カレー全体に広がるピーマン臭がすでに失敗を予感させました」
「リンゴや桃、パイナップルをミキサーにかけたものを入れることがあるので、そのノリでバナナを投入。
バナナ臭とバナナの味がカレーに勝ってしまい、アレは駄目でしたね。
熟したバナナを1/2本くらいならいいのかもしれないけど、もう挑戦しないです」
「自分でもびっくりするほどまずかったのはゴーヤ。あわてて取り出したけど、汁全体に広がるゴーヤの苦みと渋み…。
その後、どうにか食べられるレベルにしようとルーや香辛料を追加してみたけれど、何をどうやっても“ザ・ゴーヤ”。
カレーというよりは、ゴーヤのしぼり汁inカレー風味みたいな味に」
「サツマイモを入れたら、旦那がカレーなのに甘い！と。子どもには好評でしたが」
「唐辛子のハバネロを育ててみました。実ったハバネロをひとつ輪切りにしてカレーに入れたところ…。
一口も食べられない！ 罰ゲームみたいな超激辛～～～カレーが出来上がりました」
なんでもかかって来い！のカレーかと思っていましたが、時には拒否する食材もあるのですね。
来年のカレーの日には、“これを入れたら絶品”な我が家のカレーの方を取材するとしましょう。
http://news.livedoor.com/article/detail/13418666/
★１：2017/08/03(木) 00:26:36.71
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1501707106/ さつまいもはありだろ
パイナップルは普通に店でもある
コンビーフと合うんだよな 個人的にはナスが嫌
定番なんだけど、なんか水っぽく青臭くなる 大根を手羽元と圧力鍋で煮た後にルーをいれて煮込むと和風の美味しいカレーになるよ。水が出るから最初は水を加減して作ればいいよ。 キムチだろ。
ニンニクと唐辛子とごま油を使えば何でも「韓国風」って表現する糞マスコミ連中！ ココイチみたいに具材を別調理して
トッピングで使えば何でもいける ピーマンは微塵にして玉ねぎと一緒に先に炒めとけよ・・・
生のままっでルーの後に入れたらまずいに決まってるわ カボチャだ
カレーがカボチャの味に負けてなんか妙に甘いペースト状のなにかになった 今日ゴーヤ入り食ったぞ？
ピーマンも普通じゃね？>>1 野菜はカレーにするよりも、サブジ（カレー風味の蒸し煮）にしたほうが美味いぞ。 大根は普通に入れてる
というか大根入れて文句言ってる奴は調理の仕方が悪い 隠し味かな
カッコ付けて色々入れて後悔する
なにもしないのが一番うまい ナスにしてもピーマンにしてもちゃんと炒めれば不味くならない ん？昨夜はゴーヤカレーだったが…
不評だったのは「牛蒡」だったな。
最悪なのは大根、加えてほうれん草などの葉っぱものｗ 大根美味しいけどな。
ピーマンは後乗せすると美味しい。 リンゴとハチミツが何故カレーとマッチしたのか
最初に入れたやつは天才だ 【カレーの最も美味しい作り方】
① 好みの市販ルーを買ってくる。
② 箱の裏をよく読み、書いてある通りに作る。
以上
★注意点（非常に重要）★
隠し味だの、裏技だの、余計な事は一切やらない事。
特に自分以外の誰かに食わせる場合は絶対にやらない事。 ほうれんそうカレーおいしいだろ
上に乗せるだけだけど
刺身カレーは無理 東京都中央区築地４丁目 場外市場付近で大きな火事
火の回りが生々しい
https://goo.gl/C5bcpV
カレー 大根はマジヤバイ
あと、魚介類もあかん
給食でカレー汁とかいうのがあったが、マカロニ、ジャガイモ、ニンジン、豚肉、タマネギ
今はもうないだろうな。 ゴーヤ、ピーマンは油で炒めてトッピングしたら最高やろうが！
ホウレンソウのトッピングより美味いぞ 具はタマネギと好みの肉だけでいいよ
隠し味もいらない ハバネロって食材ではなく香辛料だろ
あと大根は福神漬としていれるべき >>25
ほうれんそうカレー美味いぞ
作り方が下手なんだよ、あんた
そのまま何の処理もしないでブッ込んでるだろｗ 書いてる人が料理下手すぎて参考にならないよな
ピーマンもゴーヤも茄子も炒めてから入れれば
カレー全体に味なんか広がらない >>9
牛すじも大根と合うよー
カレーうどんっぽくならない程度に和風だし入れてもおすすめ >>21
大根も美味いよな
小さく角切りにして煮込んだらさっぱりしてイケる
トマト、ナス、ピーマンは炒めて載せたの味わうともう素のカレーが食えない
チーズや温泉卵より美味い おでんの残りでカレー作ったけど美味かったよ
さつまいもも美味かった
ゴーヤもトースターで炙って水分飛ばせばいける
焦げなければたいてい大丈夫 かれーっといってもスープカレーと欧風カレーじゃ全く違うものだしな
スープカレーにダイコンなら普通に合う >>28
カレーはルーだけじゃダメだぞ
ベースになるタマネギが大事
タマネギをうまくペースト状まで炒めないと美味しくない
だから料理が下手なやつは市販のタマネギペーストを買ってきて入れろ
それだけで見違えるほど美味くなる バナナやサツマイモは完全に煮溶かして、
レッドペパーとカルダモンあたりで辛さと香りを追加すれば、面白いカレーになりそうだけどな。 人参とジャガイモをぶつ切りで入れるやつとは会わない
俺はジャガイモは入れないし人参は半月切りにして油で炒めから煮込む
そっちの方が絶対に美味い >>40
土手煮とか肉じゃがに、市販のカレールーを入れて作るカレーも美味しいね。
いかにもなジャパニーズカレーで。 >>46
本格的なカレースパイスセット買ったら「タマネギ30分炒めろ」って書いてあって
タイマーかけながらその通りに作ったら美味いのなんの
手間かけるだけ料理って美味くなるのな 大根がまずいと言う奴はコンビニおでんの大根を
買ってきて使うとよろし ゴーヤ美味いべ。
いい加減なこというなや、いじやける。 学生時代に寿司屋でバイトしとった。
賄いがちょくちょくシーフードカレーだった。
不味いわけじゃあなかったし、ガンガン食ったが、やっぱり牛肉がええ。
はっきり言って、シーフードカレーだけはもう二度と食いたくないw 俺もカレーのジャガイモ嫌いで、何であんな余計なモン入れるのかと思ってたが
町の路地裏にある様な個人経営のこじんまりした中華定食屋（笑）でメニューにあった
カレー食ったらジャガイモが美味くて驚いた
煮込まないでカレー粉かなんか振ったジャガイモを別にソテーしてトッピングみたいに
乗っけてたんだけど、それがホクホクしててカレーにマッチしてて美味かった
ジャガイモを入れるんならそうやって一工夫すると良いんだろうね ほうれん草が悪くなかったんで小松菜にチャレンジしたことがある。
あれは酷いことになった。 >>55
じゃ食うなよ
なんでそんなどうでもいいことをいちいち書き込むの？ ピーマンはアリだよ。種ごと入れて、半生の状態で仕上げる。
美味だし、種は脂肪分の吸収も抑える要素があるんでお奨め サツマイモは甘くて美味いぞ
気になるならルーをバリカラくらい辛いのにすりゃいいし
大根も１センチ角以下に細かく刻んで入れれば問題ないよ ゴーヤがダメだったって人は、ゴーヤチャンプル程度のシャキッとしたのがゴーヤ料理と
思っている人かな？途中で取出したとか書いてあるし。
肉と煮込んで柔らかいゴーヤスープが好きな人なら、カレーにしたら美味いだろうって
想像つくんだけどね。
トッピングとして薄切りのゴーヤ載せればなお美味し、ってとこじゃない？
ピーマンも同じじゃないかね。あんなもん変色するまで煮込んじゃえよ。色にこだわる
なら別に炒めてのせりゃいいだけ >>58
学生バイトが賄いで食った話だといってるじゃん
なんで理解できないの？
馬鹿なの？死ぬの？ うまいカレーを作るコツはジャガイモを入れないか、入れるにしても小さく少しだけにすることだ
米が横にあるのにジャガイモを入れたがるのは馬鹿の証
どうしても入れたければ米抜きでカレーだけで食え >>63
煮物料理って考えればたいてい察しがつく
ささっと炒めるカレーの話じゃないってのは 和風にするにはつゆの素入れるのが一番なんだが、しょっぱくなりすぎる
カレーうどん用カレールーとか減塩カレールーとか試して見るかな あ、あれ？他はともかくピーマンって駄目なの？
ウチだと緑ピーマン、黄パプリカ、赤パプリカにニンジンの橙も加わって
カラフルに作るのが定番なんだが ししとうたくさん取れた時に入れたらうまかった
それからピーマン入れるようになった まずいと感じるカレーのほとんどは特大のジャガイモが入ってるんだよね
ジャガイモ入れないだけでカレーはアホみたいにうまくなる
どうしてもジャガイモ入れたいなら米なしでカレーだけで食え
カレーライスにジャガイモ入れるとか、そばめしやお好み焼き＋ごはん並にナンセンスだから むかし小学校の時に、給食でかぼちゃ入りのカレーが出たことがある
かぼちゃがドロドロと溶けて得体の知れない食物になっていた
残食が多くて不評だったらしく２度と見ることは無かった
かぼちゃも加えてくれ
トッピング形式にすると、美味いと思うが
煮込むとこどもは食わないぞ 牛肉角切りの脂身部分
カレーと脂身は根本的に合わない >>73
夏野菜っぽいカレーは嫌いな人も多いから、他の家庭の人に食べさせるときは気をつけよう
全く受け付けない人も中にはいる >>65
どうでもいい話だって言ってるじゃん
馬鹿なの？死ぬの？ ジャガイモは潰してマッシュポテトにしてルーと混ぜるとうまい >>69
ねちゃねちゃするから合わないか
ところで米がダメだとナンとかならいいの？ 糞チョン
カレーには大便が最高ニダ
と思っていたら
うんこに大便入れて食ってたニダ ゴーヤは一緒に煮込むんじゃなくて炒めて後から乗せるもんだろ
料理が下手なのを食材のせいにすんな！ 素揚げした夏野菜はいいけど
ピーマン煮込むとかありえない >>74
ししとうおいしそう
ちょうど旬なので美味しいししとうが
やすくてたくさん売ってるしやってみよ ケンミンショーで「ある地方ではカレーに厚揚げを入れる」って言うのをやってたんで、試してみたけど・・・
・・・せめて湯通しして、油を抜いてからの方がよかったかもしれん 米があるのに小麦粉使って作るカレールーとかナンセンスだよね >>80
すまん、お前は2ちゃんに必死なんだな
恥の上塗り乙w 挽き肉ってちょっと苦手だな
ドライキーマカレーならいいんだが 俺がカレー煮るとどうもおかしいんだよなあ
一回で成功しない
ルー2個入れる
箱に書いてある通りにそれに合わせて水入れる
これするとものすげえ水っぽくなる
更に2つ入れるとちょうどいい感じになる
「じゃあ水減らしたらええやんけ」
↓
そんなことはとっくにやっていて、水を入れないとまったくドロッとしない
「じゃあ煮てる間にチョボチョボと継ぎ足したらええやんけ」
↓
そんなことはとっくにやっていて、継ぎ足すとどんなに少量づつでも水っぽくなる
焦げるくらいに固いルーからいきなり水っぽくなる
どういうこと。
バナナやってみろよ
エグいぞ
あの異様な重さ
一口でお腹いっぱい
二度とごめんだわ 大根は市販のカレールーに入れるとマズい
コンソメとかで出汁をとって、スープカレーに仕上げたら美味いよ いいから、いろんなもんいれるなよ
箱に書いてある通りつくってみろよ
旨いから >>96
具が少ないんちがう？
野菜からもダシが出るし、肉からもダシが出る
肉も野菜もほとんど入れないなら、コンソメ入れたりすればどうかな カレーに牛肉って発想は無いな、うちは
カレーは豚肉か鶏肉
牛肉カレーは贅沢、って感覚でも無いんだよな
まあそりゃ牛使えば高くつくけど
でも少なくとも最初から牛肉をカレーに使う（使いたい）と言う発想がそもそも皆無 じゃがいもは小さく切ればいいだけだろう
俺的にはでかい肉が入ったカレーのほうが困る
うまくかみ切れないときがあるから ピーマンは有りだろ
匂いがいやならパプリカでも入れとけ 何故それを入れようと思ったって書き込みが多々あるな。 古本屋街の神保町には、カレー頼むと
なぜかじゃがいもが、丸々１個付いてくる店がいくつかある
皮付きなのでどうやって調理しているんだろうか？
本買うのにお金使うから、お得感があってうれしい
煮込んだじゃがいもになると、お母さんのカレーに
なる気がする >>104
豚と牛を半々くらいで入れるとうまいよ
上等である必要はないけど肉がうまいとカレーはうまい
鳥なうちは無しだな、鳥は独立して馴染まない >>104
そこはあえて豚肉でもバラ肉でお願いしたい >>99
それな
各メーカーが長年研究してきた成果だからな
箱のままが間違いない
冒険したいなら、スパイス調合とまでは言わんが、SBの赤い缶を使って作るんだな ピーマンは入れることあるけど失敗感はない。ほかは入れたことないからわからない。 ボイル（蒸し）かロースト（焼き）だろ
たぶんオーブンで焼いたヤツじゃないの？
洋食は蒸しより焼くから >>63
カレーじゃないけど
じゃがいもの代わりにサトイモで
ビーフシチュー作ると美味いぞ イモ系のように独立しててカレーと融合しないものは入れない方がいい
人参はイモと違って溶け込むよな
肉も本当は脂が多い方がマッチするんだけど、脂嫌いな人はどうしようもないね
てかジャガイモって何に入れても味が独立してて邪魔だよな
単品であるフライドポテトとじゃがバタ以外に存在価値ない
他の食材と混ぜない方がいい ピーマンとさつま芋はふつうにあり
それより味噌汁にはピーマンとナスは合わない 焼きなすにして味噌汁の具にすると美味しいよー
真っ黒になるまで焼いてね かぼちゃとかサツマイモは、揚げるなり炒めるなりしてトッピングに載せた方が良い気がする バナナは全然有り
サツマ芋はギリギリかな
大根はありえない
ハバネロは論外、試したこと無いけど 大根は福神漬けで食うだろw
ピーマンはオリーブオイルで炒めてから食べる数分前に投入すれば旨い。
バナナはカレーのあとのデザートでヨーグルトと一緒に食え。インド風だ。 まあ根本的にカレーライスとカレーうどんでは、合う具材は違うけどなー
ハバネロは有りだと思うが、バナナとかサツマイモとかカレーうどんにはダメだろ >>122
同意！
しかし、このスレ地味に伸びてるね
夏だからかな 大根と茄子と豚の挽肉で作ったことある
和風に仕上げてなかなか旨かった バナナもサツマイモも無いわｗ
ピーマンは美味いのにな ゴーヤは失敗した煮込んでルー全体が苦くなった
でも捨てるのもったいないから薬と思って食べたわ 最近はじゃが芋よりもサツマイモをよく入れてる
意外とカレーに合って美味しい 素揚げや炒めてから入れたら普通はうまくなる
手間暇かけず適当に入れるから不味くなるだけ >>120
茄子は赤味噌(豆味噌)の味噌汁だったら合うぞ
白に入れると時間経過したら凄い色になるがｗ 味だけで言うならカレーは肉と溶けた玉ねぎの味だけでいいんだよな
他は全部おまけ
おまけですらなく邪魔で害悪なのがジャガイモ
料理本見るとジャガイモは入れないか、どうしても入れるならメークインで小さく、と書いてある
そのくらいカレーぶち壊し要素が強い
カレーだけでなく他の料理でもジャガイモ多用はあまり推奨されない
炭水化物だけあっておかずにはなりにくい ジャガイモは美味しいよ
なくたっていいけど
とろけたニンジンのほうがタマネギよりいい 子供の頃、学校の給食カレーに
グリーンピースやレーズンが入ってるのが嫌だった
もうそんなカレーを見かけることがなくなったからいいけど 夏場はジャガイモ入れたくないんだよな
夏野菜カレーがいいけど
野菜がくっそ高い >>120
ピーマンは入れたことないが、ナスの味噌汁は鉄板だわ
ナス、油揚げ、ミョウガの味噌汁はこの時期の至福 ゴーヤは美味かったぞ？
バナナは気持ち悪くなったわ レーズンが入ってるカレーって気持ち悪いな
ビタミンとか規定数値のしわ寄せなんだろうな・・・・ 昔、給食で出た洋風カレー寿司。
カレーに酢を入れるのは止めていただきたい。 > < ゴーヤとピーマン、苦手なのはピーマン。ゴーヤの勝ち個人的には、ビーマンはひき肉つめて焼く料理はすきだけど、基本的苦い。ゴーヤは苦さ感じない ゴーヤは分かりそうなもんだけどな。
あの苦味はどんな素材と合わせても合わねえよ。 大根悪くなかったけどな
バナナも合いそうだけど
じゃや芋ですら合わないとか言うアホが入るくらいだから
調理法しだいだな >>138
グリンピースw
最近はあの人は今、状態だな
昔はカツ丼の上に乗っかっていたもんだが 大根、ピーマン、ゴーヤは調理が下手なだけ
他は知らん… >>112
グリーンカレー作る時はピーマンもナスも竹の子も煮込むけど？
料理美味い人ならインドカレーでもピーマン煮込んで美味くするだろう >>21
カレーに大根とか新人類なんだろう。ある程度年齢行くと味覚の好みが固定される。多分貴方は若いんだろね カレーに何でピーマンやゴーヤを入れようと思うんだろう >>153
グリーンカレーはタイだ
ピーマンは入れないよ
入れても良いとは思うが >>141
ああ、バナナはねーよな
リンゴよりねーわｗ >>158
バナナは1本必ず入れるけど何か？
刻むか人参トマトなどとミキサーにかける
これで上品な甘みを出す 野菜を油で炒めるときシメジを投入すると変な香りが出てきて台無しになる。 >>158
程度の問題かと
10人前くらいにバナナが半分くらい溶け込んでたら、良い隠し味になるかもよ カレーにじゃがいもは入れない、って
ナイルレストランの「ムルギーランチ」はどうすんだよ
あのとろみはじゃがいもだろ >>148
じゃがいもをカレーに入れるのは日本だけ
欧風もインド風もじゃがいもなんて入れない
日本でもルーのパッケージにじゃがいもを入れないメーカーも多い
なぜならルーの味を壊すという認識の物だから
ルーを味わってもらうために必要なのはじゃがいもを入れないことだから
じゃがいもがカレーに入れられるようになったのは海軍で広まったと言われている
保存が利いて安くて簡単にエネルギー摂取できるから
つまり、おいしさなんて度外視の貧乏食＝カレーにじゃがいも
味に拘るのならこんなもん入れんなよ馬鹿
やってることが矛盾してんだよバカ >>164
甘いの好きなら砂糖でも入れとけよｗ
昔ナイトスクープでやってたけど
父の作るカレーがうまい！何か秘密があるはずだって依頼があったんだよ
そしたら砂糖を入れただけだったわｗ ジャガイモ嫌いしつけえなあ・・・
まあ俺も嫌いだけど ジャガイモ入れる派はインドカレーに飽きたんだよ
昔懐かしい部分に原点回帰してるのさ >>157
タイだが…スリランカカレーも似てるけど
グリーンカレーは鶏肉・ナス・ピーマン・竹の子が基本だろ…ピーマン入れないとシャキシャキが無い バーモントカレーの甘口に豚バラとにんじん、じゃがいも、タマネギがごろっと入ってる
部活帰りにおばちゃんのカレー屋さんでよく食った味だ >>172
砂糖なんか入れたら台無しだっつうの
甘みと酸味、辛味のバランスが重要
別に甘いのが好きなわけじゃないから インド行った時にインドのカレーは頻繁にジャガイモ入ってたぞ
豆カレーに当たる方が多かったけど
硬い実のスパイスも食べなきゃ駄目なのかと思って初日は頑張って食べてたらインド人真顔で指摘された >>175
本場は入れないよ
日本風にアレンジしてんだろ
それはそれで否定はしないが 白菜、大根、豆腐、ネギ、糸こんにゃくとか
すき焼きの具材で作ったら不味そう こんにゃくは肉じゃがやすき焼きおでんによく合うよ
でもちくわはちくわ 一番合わない野菜は絶対にキャベツ
ピーマンはなんとも感じないよ
キャベツの青臭さはカレーに負けない濃さがあって気持ち悪くなる
だからゴーゴーカレーは最悪なんだよ
キャベツは別に食いてえんだよ
あの店主の馬鹿は味覚障害
石川県民ですらキャベツは合わないと言っていた カレーに入れたら美味くなる食材教えてくれよ。
じゃ、まず自分から。レーズン。なかなか美味いぞ。 >>192
まあ、定番は間違いないよ
今年は野菜カレー推しのCM見ないもんな
そういう事だ インドは何でもカレーにするからインドにジャガイモがあるなら（現座の地球上でジャガイモが無い国なんてあるのか知らんが）当然ジャガイモ入りノカレーがあるだろうね
インドはジャガイモノカレーが無いとか言ってる奴ってアホだと思うよ ｗ こんにゃくならほうれん草の白和えがいい
ああーほうれん草おいしいねえー 豆腐とコーンはダメだな
>>195 ブルーベリージャム ほうれん草うまいよな
ほうれん草たくさんのっけたい バナナうまかったけどなあ
完熟の真っ黒で
カレーに入れたら完全に溶けてうまい具合に甘みの隠し味になった >>180
お前のバランスは他人のバランスと違うぞ。 >>198
インドのカレーにはジャガイモが入っいない、という都市伝説でもあるんじゃない？ 定番がいいよね
レタスとか入ってたら、なんか腹立つよ
入ってたことないけどw >>202
ブルーベリーは好きだわ。こんどやってみる！ 市販のルゥを使うならむしろ余計な物は入れるべきではない。
レシピどおりが基本、あれこれ入れるくらいなら、ケチらずしっかりと肉を入れる。
あとは好みで玉ねぎの量を加減するくらいかな。 野菜のコンソメスープ作ってあとからスープカレーにするから
大抵の野菜はOKだな >>181
なんでも合うと思ってる
この６つも量と準備を怠らなければ美味しくいただけるはず >>195
実家のカレーは肉と缶のホールマッシュルームだけ おれのはなくそなんかいれたら美女が歓喜嗚咽して
完食しそう >>1
>興味本位でピーマンを入れたところ、
>カレー全体に広がるピーマン臭がすでに失敗を予感させました」
火が通ってるのにピーマン臭なんかしないだろ
インドカレーにもタイカレーにもピーマンは余裕だわ >>216
普通に美味そうだと思うが、マッシュルームが謎w
そこまでシンプルにするなら、肉だけの方がいいんじゃない？ >>215
本気で？
じゃあ、レタスとレモンとお麩とキュウリのカレーでも怒らないの？ >>220
出されりゃ食べるよ
ただそんな極端な例え出して楽しいか？ ◎トマトジュース(無塩)
◎ピーチネクター
◎コンソメポテチ >>217
鼻くそくらいで味がぶれるほどカレーはやわじゃない 本来、辛さや苦いって動物への危険信号なのに、人はなぜゴーヤのようなのを
美味しく感じるかの検証番組の受け売りですが、
人の舌の旨味を感じるところと苦みを感じるところが近くて、旨味と苦みを一緒に
味わうと、脳が旨味を一際高く感じるのだそうだ。
だからゴーヤは、動物性の旨味と一緒に食べるのだ！という結論から
ゴーヤチャンプルが苦ければ、肉や鰹節を増量しろってことでした
＞1 のゴーヤの苦みを他の香辛料で打ち消すのは難しいので
挽肉やらツナ缶をくわえるのが正解です。
それから野菜中心のヘルシーカレーにゴーヤはご法度ということで＾＾ >>225
マジ？
ゴーヤ普通に食えるが、あんまり美味いとは感じない
体にいいんだろうくらいの感覚で食ってる
同じ苦味でもサンマのハラワタは美味いと思うが レトルトで細かい賽の目の大根とか薄切りのかぼちゃとか入ってるのがあって意外にイケるなと思った バナナはそこそこいけそうな気が
まあ、熟してないやつ限定だけど >225
辛口は辛さで苦みを消してるとは思う
甘口系でゴーヤはカレーのうまみを殺して苦みが勝つと思う ジャガイモを入れるバカは昔から入れてたというだけで疑問を持たずに入れるバカだけ
バカじゃなければ普通は入れない 孤独のグルメの「いわしと大根のカレーライス」がイベントで実食で出されたらしいけど
出汁の染みた大根とカレーの組み合わせは絶品でカレーライス食ってるのになぜか
鮭が欲しくなったとか 本当に沖縄で生まれ育った人がやってる沖縄料理屋では、ゴーヤではなくゴーヤーと必ず表記してる
これﾏﾒな 肉、魚介、野菜でカレーに合わないものないだろ？
果物にまで枠を広げれば文句もつけられるがさ >>227
ためしてガッテンの「ゴーヤ」の回でやってたんよ
ゴーヤ嫌いな人に鰹節たっぷりのゴーヤチャンプル食べさせてた＾＾
あと、ビタミンの王様のゴーヤから最大にビタミンを摂取するには
すりおろしてのむことです「飲めるかーいｗ」ってやってました レトルトのカレーは大体想像つくけど
くっそ甘いのに喉がヒリつくカリーにはイラッとしたわ
福神漬けがいらないレベルの甘さなのにヒリヒリするとか腹立つ ガパオライスとかに合うんだからピーマンは細切りにして炒めてもんなら合うと思うが >>227
だしの素を調味料に使ったらやみつきになるけどな
ゴーヤは調理次第で化ける上に何にでも使える万能食材や 切ってそのままぶちこんだの？
ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ？ バナナは一緒に煮込むんじゃなくて
盛りつけた上に添えると悪くない気がする
乗せるのがイヤならヨーグルトとあえたのをサラダ代わりにするとかいけそう チーズ
外で2回しか食べた事無いからたまたまかも知れんが
不味いとかでは無くなんか普段食べるカレーとは違う物になってしまってて
カレーを求める時は無しやな～と思ってしまった ピーマンはそんなに悪くなかったがなあ
あらかじめ炒めずにいきなり生突っ込んだのかね >>1
他は知らんがゴーヤは定期的に入れるほど美味い
調理法が悪いんじゃねーのか？カレーとは別に好みの油で炒めてから
カレーに混ぜるか、カレーライスの上にトッピングするかだけど
ただ切っただけを入れるとそりゃいまいち不味いとは思う 逆に入れて大正解のを教えてくれよ
甘酒とか
イカの塩辛とか
テレビでやったらしいが >>246
ワハハ
分かる～～ ｗ
あの独特の苦みはいつまで経っても慣れない
でも俺、意地でも食うぜ
好き嫌いってのが嫌いなんだよな、食べ物に関しては 移転前の喫茶Yかな？
名前覚えてないけど多分ここでやたら甘いカレー食ってきつかったな
大した金払ってないのに他のサンドイッチとかやたら出てきて
途中で腹いっぱいになって帰ろうとしたら今これ作ってる所とかいって
お土産に貰ったのはいい思い出だわ
カレーの味はいまいちだったけど店の方針が暖かくてこりゃ確かに人気出る店だわって思ったな
俺この手の奴イラっとくるタイプだけどいいおばちゃんだな、また行こうかなで帰ったもんな
あれ以来いってないけど >>253
イカの塩辛は炒めて味付けの補助にすると悪くなさそうだな
要はアンチョビと一緒だからな
生のまま入れたら悲惨な状況しか思い浮かばないが ピーマンとかゴーヤは一緒に煮込むから苦味がルーにでて美味くないんだよ
別に炒めて乗せたら美味い >>96
ハチミツ入れてるか、お前のツバでもはいってんじゃね？！ 苦味が嫌いなのって子供舌のままなのかな
たしかに昔は錠剤もピーマンも龍角散も苦くて嫌いだった
今は口さみしい時に龍角散舐める ピーマンやゴーヤは素揚げして添えたらええねん。煮込むな >>1
ゴーヤ入れないとか信じられない
だいたいゴーヤ苦手なのは甘党で苦味が理解できないお子様舌だからな
そもそもゴーヤを食べない人にはゴーヤそのものが理解できない野菜なんだろうね
なんもなくてもオリーブオイルで電子レンジだけでもめちゃくちゃうまいのに シーフードカレーのイカが上手かったからタコを入れてみた
タコは合わないな
不味くはないけど合わない 豚のレバーを入れたら最悪のカレーになった…… レバーの風味や食感の何もかもがカレーに合わなかったな >>266
レバーは入れるというより
レバーペーストをカレー風味にして
それをパンではなくてごはんと食べれば普通にうまい ゴーヤは好きだがカレーにはいれん
カレーに入れるより他に好みの食いかたがあるからだ >>264
つい最近放送されたはずだゾ
ためしてガッテンじゃなくて別の番組かもしれんが バーモントカレーで作ったようなごくごく普通のカレーに
パルメザンチーズとタバスコを無造作にぶっかけて食らうのがベスト 水っぽい野菜は水っぽくなることを考えて入れれば問題ない
煮物に味をしみ込ませる感覚。
あと、ゴーヤとかピーマンなんかの苦みのあるものが苦手なのは子供舌が残っているって事だから大切にすればいいと思う
芋類を入れることが嫌なんだけど、これはご飯いっぱい食べたいからで芋類入れるとすぐお腹いっぱいになってしまって楽しくないから。 通はカレーを酢飯にからめて稲荷を作る
具は蓮根とごぼうとひじき
それにごはんですよを塗って食べるんだ >>20
ワカメはトロトロになって臭う
豆腐がいがいにあわない
特にもめん 魚介類はルーが臭くなるね
魚介類にカレースパイスはよいが カレー系がうどんしか無いって事は麺類には合わないのかな？
カレーラーメン
カレー蕎麦
カレースパゲティ
こいつらは遊びでやってる以外で見る事は無い ワカメの味噌汁食べ過ぎて生臭いワカメが苦手になった >>279
どさん子ラーメンで30年カレーラーメン見続けてるわ >>274
子供舌を大切に温存って
オッサンになっても死ぬまで乳臭い甘い味覚に縋り付く餓鬼のままでいたいんだな
それが餓鬼ニートからのデブハゲ引きこもり独居老人の末路で
いつまでたってもだだこねてる我が儘し放題の餓鬼と同じで
味覚が餓鬼なのはだいたい精神的に餓鬼で人生からなにまで生きること全て餓鬼臭いからね >>279
つい最近 カレー素麺を試してみた
カレーのルーを少し水っぽくして隠し味にメンツユを入れてみた
正直おすすめは出来ない… >>285
ピーマン、シイタケ、大根って嫌いなやつ結構いるからな
鍋すらやりにくいという >>277
カレーとワカメが正直１番難しいな
うまくいくのはカレーうどんのトッピングでくらい キャベツ入れたら全部ドロドロに溶けたわ
芯まで溶けるからある意味有効利用できる カレーとピーマンは致命的に会わん組み合わせ
てか入れる前に気が付けよｗわかるだろ流石にｗ >>279
蕎麦屋でカレー南蛮だしてるとこあるにはある
カレーうどんがあるから差ほど違和感はない
カレーラーメンとなるとむしろ香辛料激辛の真っ赤でわけわからなくなるだけ >>293
カレー南蛮も定番だよな。今時の老舗は違うのかもしれないが カレーにキャロライナ・リーパーを入れたら食えんかった。
高い牛肉を入れたのに、辛過ぎて捨てたわ。 >>279
カップラーメンでカレー味のラーメンは定番だろうスパゲッティもミートソースのカレーバージョンみたいなの食った事有るけど特にメジャーではないかもな
そして蕎麦はカレー南蛮蕎麦とか有るけど蕎麦の味や香りを全力で殺しにかかるカレーかける必要有るのかといつも思う カレーにぶち込めば大抵の食材はカレー味でごまかせるからな。
特に野菜嫌いのガキにわからないように食わせるには持って来いの料理だ。
そういう風潮からきているんだろうな。 あらゆる食材で冒険をしたくなるのは。 2回ほどグリーンカレーなるもの食べたがゴミみたいな食べ物だったなあ
あれ需要あんのか？匂いがきつすぎだろ・・・ ウチの母親はおでんの残りにカレールウ入れて
カレー作ったりするから
大根とか里芋とかちくわとかコンニャクとか昆布とか
わりと普通に入ってるよ >>284
子供舌を大切に、の意味→時が解決するだろうし無理して食わなくていい、って意味。
食べられるように色々してあげる必要は無い。って意味な。 >>296
蕎麦はすするからそば粉の香りや風味を楽しめるものだから
カレーに限らず蕎麦を中華や、とにかくとろみ系に入れるのは微妙。
そば粉クレープにしたガレットでカレートッピングだと
案外そは風味との違和感はない カレーは時間を掛けて煮込まない。
摩り下ろしのジャガイモを入れてひと煮立ちさせるだけ。
他の具は、肉、野菜はぶつ切りにして素揚げして最後に投入。
シーフードなら冷凍ミックスをそのまま投入。
隠し味は、みりんと出汁パック。
コンロ２つあれば30分も掛からんが売り物に成るほど美味い。 >>298
うちのママンはカレーにいろいろ練り込んだお手製肉団子入れてくれたがピーマンニンジンまでは入っていても問題なかったがセロリはダメだったあれは無い スープカレーだけは許せない
とろみ系で白米、うどん、蕎麦と共存してきた日本の伝統を破壊している ピーマンは油通ししたものを上に乗せるのはあり。
一緒に煮込むと色は悪くなるし不味い。 >>298
野菜以前に、単一だと使いにくい香辛料ハーブを数多く混ぜ合わせたものがカレーで
その香辛料の多くは漢方の原材料になってるものも多いから
そもそものカレーもアーユルベーダで
医食同源や薬膳だと言われている所以。 バナナとハバネロは割合を間違って大量に入れちゃっただけなんじゃないかと思うけどな ミニトマトを湯煎して皮剥いて潰して入れると絶品カレーになる
最近は圧力鍋使って肉がとろとろになって野菜が溶けてしまうカレーが超絶品
圧力鍋だとミニトマト潰さなくても出来上がりには姿がない
野菜が形が残らず肉は口に入れたらホロリとくだける至高のカレー旨い
圧力鍋最高 ハバネロはそもそも狙いすぎだろ・・・一般的な食材では無いような
暴君って異名をとる物をあえて使う意味が分からない
カレーなんてオーソドックスで良いんだよ。ルーは市販のを2種類ブレンドで問題無い 日本式の煮込んでドロドロのカレーとインド式のスパイスが効いたさらっとしたカレーじゃ
かなり違う気がする ピーマンは炒めてから普通に乗せるのだが、俺の舌がバカなのだろうか。 >>303
それが違う。
子供舌が時が解決などせず
糖質過多のまま中年太りで糖尿病から病死するオッサンの多いこと多いこと。
血糖値上げる糖尿病に、膵炎、菓子が原因での逆流性食道炎に中には通風とかもそうで
生活習慣病の原因の多くは甘いもの依存、いつまでたっても甘い味覚のしか食べれないからなる病気が多く
ろくでもない菓子ばかり食べて吹き出物湿疹からのアトピーになるのもいれば
糖質がガン細胞の栄養になることまで知られているため
結局病気の人の栄養診断するなりしても子供舌のまま甘いものにばかり縋り付いて
それが中年太りや病気の原因になる人があまりにも多い行く末悲惨な現実を直視しよう
そもそも母乳からの味覚の甘味以外の人間の舌は後天的なものだから
そう簡単に勝手に子供舌の甘党から抜け出せるものではないんだよ
それを大切にだなんてとんでもないわ
オッサンそれで病気になって死ねとかいいたい こんにゃくは合わない
高野豆腐はギリギリ
ワカメもギリギリ 家の田舎はジャガイモ、人参、茄子、ピーマン、牛蒡、豚肉
まれに蒟蒻が入ってるな 昔給食で種無しブドウの実やパイナップルがカレーに入っていたけれどおいしかったよ
今はないのかな >>316
「糖質がガン細胞の栄養」って、なんかＤＨＭＯが身体に悪いと言ってるのとたいして変わらん気がする。 >>316
面倒くさいな。。。そしてどうでもいいレス付けてきやがる。読まないぞ。関係なさそうだから。
他人の好き嫌いになんでいちいち口出さなきゃいけないんだよ
お前は皆のお母さんかよ？
自分が好きなもの食ってりゃいいんだよ。
私はゴーヤ食えない奴の世話なんてしたくない。なんにも問題ないだろ そもそもカレーに過剰なアレンジいらなくね？
なんで変な物入れたがるんだ？
＞大根、ピーマン、バナナ、ゴーヤ、サツマイモ、ハバネロ
ゲテモノ作って喜び覚える臭いしか感じないラインナップだが・・・ >>323
健康ファシズムの狂信者なんでしょ。
こういう人達は怪しげな市販本は熱心に読むが、
生化学や栄養学の専門書はまったく読まない（読めない）からたちが悪い。 なんだっけひき肉と大根とかのカレーで
学食のメニューだったけど好評だった
あととうふカレーってのもあったがそれもうまかったなぁ >>312
レトルトカレーにサラダ用の豆は時々入れてる 逆にカレーに入れなくて後悔したものってある？
肉なしカレーは、みじめめささえ我慢できればそれなりにいける。
一度じゃがいもだけカレーをやったことはあるが、何か別の食べものに感じた。 >>326
ゴメン。ありがと
宗教と対立するのは面倒だよね。なるべく逆鱗に触れずに過ごしたいものです
真っ向勝負せず、するりとかわす能力が不足しておるようで、そこは反省しないといけないｗ ハウスバーモントカレーって玉ねぎとジャガイモ入って初めて完成形なんだな。やっと気づいた。 【音声公開】 加計学園疑惑、ワイロ貰ってないなら起立しろ、今治市議会報告会、1000万ワイロ告発で乱闘騒ぎ [無断転載禁止]2ch.net
http://leia.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1501782249/
【悲報】 加計学園問題、今度は今治市議会買収工作疑惑が浮上、議員1人1000万円 出元は官房機密費か [無断転載禁止]2ch.net
http://leia.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1501492137/ >>321
変わらん気がするなら糖質食い続けてデブってとっとと悪死で確かめてみるがいい。 >>323
おまえがサッサと病死すりゃいいんだよ死ねボケ すりおろしリンゴを丸一個入れたらゲロみたいな味になったことあるわ >>326
お前がそうだからそう言うだろがボケ死ねや糞カスは死ねボケが死ね パイナップル、マンゴー、パパイヤでつくるトロピカルカレーが夏の定番だね。 こんな早朝から異常者が暴れてるのか
それもカレーのスレでw >>63
里芋で初めて、カレーに合わない食材があるんだと知ったわ
あとチーズも合わない ・ニュー速＋からきますた
・２ちゃん歴は３年くらい
・釣られたのは２回目です
あとはなんだっけ…ねこすきです うなぎの蒲焼（缶詰のやつ）
煮込むのではなく
出来上がったカレーの上から置いた。
出来上がったパスタの上に
置いてみた事もあった。
まずかった！！！ 嫁が作ったカレーにゴールデンポークの豚カツ入れたけど美味かった 近所のおばあちゃん
たまにカレーを
お裾分けしてくれるのは嬉しいけど
具にちくわやちくわぶを入れるのは
やめてほしいの
( ノД`)… >>78
合わないよな、なんか牛肉ってカレーをさっぱりさせちゃうというか味が溶け込まない、剥離する
酸っぱいカレーならいいんだろうけど、やっぱり豚が最強 >>354
それを食べられるあなたに敬意を表するわ これは合わないと思ったのは
ウインナーかな。脂っこくって
食べるのがきつかった >>356
ちくわはなんとか食べてるけど
ちくわぶだけは庭に投げて
草花の肥料にしてるの
(´・ω・`) 知り合いが親にパイナップルをカレーに入れられ、知らないで食べた瞬間に吐いたらしい。
問い詰めたら「だって、酢豚にも入っているじゃん！！」って逆ギレされ、すぐ鍋の中を見たらフルーツポンチの如く大量のパイナップルがカレー鍋に入っていたらしい・・・
しかも、その日はパンも無く（まだコンビニがそんなに無い時代だったから）時間も遅かったのでメシ抜きになったとマジ悔しがっていた。 築地火災は警察によるテロ
下の説明読んで
いつも北朝鮮とかイスラム国とかヤクザに関するインチキを告発してる者だけど
https://sites.google.com/site/worldthreatoftruth/northkoreaoftruth
俺は15年以上前から国家権力から嫌がらせ受けてる
https://www.youtube.com/user/rarahonya
それだけじゃない
俺が働いてる会社の支社は2年くらい前から突然仕事が激減し始めた
他の支社は減っていないのに
うちは業界でも大手でこんなに仕事が減るなどあり得ない しかもうちの支社だけ
それとこれも1-2年前に別の支社が警察の立ち入りみたいのにあってその支社が廃止されてしまった
おそらく業界でそういう理由で廃止に追い込まれたのははじめてのはず
さらに騒ぎになった豊洲市場建設もうちの会社が関係していた
立て続けにこれだけのことが起きた
これらは明らかに警察が手をまわしている
会社に迷惑をかけて俺にプレッシャーをあたえて告発をやめさせようとするための警察による見え見えの嫌がらせ
今回の築地火災も警察によるプレッシャーの１つだな
要するに警察による放火だよ
これが警察の実態
こんなことを書き込んでもなんの対処も出来ない警察
これが俺が告発してることが真実である証拠
ちなみに悪いのは全て警察なんで
俺も被害者の１人
そして俺の告発は単なる正義の告発で始めたのではなくある理由で自分の身を守るための手段として始めた だからやめられない
警察は俺が告発をやめてサイトやブログを閉鎖したとたんなにをするかわからないから
はい今日のマスク男
また俺が乗ってからマスクした
http://i.imgur.com/ZkkC5Ze.jpg
後ろには咳払い男 カメラを向けるとやめて向けないと始める
http://i.imgur.com/HtSYrsq.jpg えー
うちは必ずサンマとイチゴを入れてシロップかけて食すけどな 子どもの頃、じゃがいもの代わりにサツマイモ入れてあった事あったけど甘くてウマイと思った
今入れようとは思わないけど 以前、ランチでカレーバイキングをやってて
トッピングで色んな野菜も置いてあったがどれも美味かった。
意外だったのがカリフラワー、これがけっこう美味い。 >>1
ふかしたさつまいもに激辛カレーをかけて食べると最高！ カレーは辛くないとダメ
甘口なんて論外
しかしLEEがうまいとか言ってるやつは味覚障害 市販のルーには隠し味でなんか足しちゃダメってガッテンで言ってたが本当かな 友達の家に遊びに行ったとき、そこは子供がいるんだけど
初めて甘いカレーを食べたんだけど、凄く美味かったよ
なんか衝撃だった 言っとくけど最高なのは銀座辛口
中辛ならマルシェ
わかったな？教えたからな？ >>374
マルシェ美味いね
レトルトの中では優秀だ 牛すじって安いなあと思って買ってきて
何の下処理もせずにカレーに入れただ大失敗した
ワキガのような刺激臭のするカレーが出来上がった >>301
出汁が染みた具材は合うだろうね
トロトロの大根とかトロトロの昆布とか >>1
カレーにへちまも合わないかもナ
まあ、くだらない記事だと思うね
意外と合う食材なら兎も角失敗談なんか意味無い 煮込む野菜と、炒めた後に混ぜ合わせる野菜を間違えなければ大概いける >>28
ほんと基本をしない奴に限って
アレンジを試そうとする >>5
カレーのごはんなのに水多めでべちゃっと炊いてそー >>1
>カレーに入れて後悔した
断然「ヒ素」だろ ピーマンいいだろ
溶けた時に始末が悪いので、微塵とか、繊維方向に垂直に切るといい
半分ぐらい皮を剥いたキュウリもいいぞ 真っ先にヒ素を思い出したけど
やっぱり検索したら既出だったな 最近、回転寿司屋なんかで
ご飯抜きを頼む客が居て
ニュースや賛否が出てるけど、
そーゆー人は
カレー屋に行って
ルーだけ頼むのかなwww ウチのカレーの中に入れるのは鶏肉とかの肉だけで野菜は素揚げしたピーマン、ナス、レンコンなどを上にのせる 関西の連中は、
カレーに生卵を落としたりするが
黄身だけならともかく
白身が食べにくいだろw 大根カレーのコツは和風だしを使うとか味噌を使うなどして
予め大根に味を染み込ませておくことなんだろうな >>373
カレーうどん
メガッサ美味いやん
(´・ω・`) カレーに苦い食材は、より引き立つからな
まーいれないなか 大根はダシで前日に煮たものや
圧力鍋で煮て中の水分を出したものを使えば
カレーにきちんと馴染んで美味しい。
>>1に書いてる人は考えて料理しない純粋な料理下手だと思うわ。 >>397
スープカレーってそうなの？嫁さん北海道出身だけどスープカレーは作らない >>400
大根の水分だすとかファンタジーにもほどかあるわw うちではオクラをカレーと煮込む。いやあれは素オクラを上に乗っけるだけだから美味いんであってだな
ネバネバフニャフニャだと地獄の触感。痛んでるみたいでw ゴーヤはレンチンすると苦味が飛ぶんだぜ、まぁマズいに変わりはないんだが >>406
飛ばないよ
ゴーヤは白いとこ削って水に浸す >>51
タマネギ炒める手間を省く為にコーヒーや赤ワインの隠し味で誤魔化す。
所詮は代用品で、カラメル色のタマネギのコクに勝る訳がないわな。 ＞カレー全体に広がるピーマン臭
単にピーマンが嫌いなだけじゃないかと小一時間 冷凍シーフードを解凍せずにぶち込んだら
生臭くて食えないものになったわ 大根とか、レンコンとか
わざわざカレーに入れたがる
その考えが分からんw
カレーに入れて食わなきゃダメなのか？
だったら漬物もカレーに入れて
食えばいいよwww >>36
寧ろ処理していなければならないものをわざわざ入れる必要性はないよね ゴーヤは白いとこより緑のとこが苦い
苦さを抑えたいならいぼいぼを少し削るといい
カレーにはいれんでいい >>400
そこまでしてやる必要性はないわな
結論としては大根は付け合せでいい じゃがいもは出来立てのときはうまいが時間が経つとダメになるね。 そういや昔ソーセージが余ってたんで入れたことがある
お前らもやってみろよおいしいYO! ピーマンやナスは油で素揚げしたヤツを
ご飯に載せてソースをかけるんだよ
めちゃ美味いぞ ゴーヤは作った当日は良かったよ
ただ次の日の朝には苦みがにじみ出て
とても食べられるものではなかった ピーマンはフープロでペーストにしてから入れると旨い。 豚肉なんか入れてるトンキン土人の馬鹿舌じゃ何入れても変わらんと思うよ >>332
> 逆にカレーに入れなくて後悔したものってある？
試したこともないが
豆腐を入れるとたぶん後悔すると思う カレーにジャガイモは定番だけど、あんまり相性良くない感じがして
他の代替食材を考えても、思いつかないのが難点。
カレーのジャガイモに求めてるのが味よりボリュームとか満腹感
だと思うけど、そういう食材って他にある？
豆入れたら美味しいのかな？ 一番簡単なのはにんにくを潰して入れる
だいたい店でにんにく効いてないカレーはない >>435
大豆はまあまあ美味かった
小豆は後悔した >>430
ココナッツカレーみたいなスープ系のカレーに油揚げ、厚揚げは合う
豆腐だったら麻婆カレーなんてものも そういえばその時々、調理器具で作り方を変えてて忘れてたが、
本来の作り方(市販ルー使用でもカレー粉等粉使用でも)でカレー作ろうとしたら、玉ねぎにんじんじゃがも1番最初に炒めるよね
圧力鍋で手抜くと炒めずそのまま煮る時ある
基本やらずに時短料理記事読んだり見たりしてそこから入った場合はそっちが基準になってんじゃない？
だからやわい野菜も炒めずそのまま入れそう >>435
ジャガイモの代わりならひよこ豆
インドだとレンズ豆がよく使われる。 ゴーヤとバナナ以外入れた事有るけど後悔したことないな >>31
魚屋だから小さい頃からいつも肉の代わりにあまったマグロ入れられた
そのまま投入してたからだろうけど、あの頃カレー嫌いだった >>445
イカとかタコだったらうまかったかもな。 ソテーするとき油をオリーブ油にすると味はかなり変わるの？
普通はサラダ油だから、サラダ油しか使ったことがないけど。 ハバネロ以外は普通に食べられる
余った大根と豆腐の味噌汁にルーを入れて食べたことあるし
他もＯＫ(´･ω･`) 結局カレーに合わない食材など
存在しないってことか >>435
里芋かな
下処理ちょっと面倒だけど旨いゾ >>445
>>446
マグロでも普通においしそう
そのまま入れたらやばそうだが
ツナもきっと普通においしいだろ
血合だとしても下処理さえすれば…けどそれだったらやっぱりカレー風味の焼き物か揚げ物の方がなんか自然だよね むしろカレーは何にでも合うんだよな
ロールキャベツのカレー風味
カレーパンなどなど
カレースパイス足すだけで美味しくなる >>445
カレー粉つけて唐揚げ
フィッシュカレーは鱸とか鱈とかで作るけどマグロでも問題ないと思う。
こないだ鯖でココナッツミルクつかったフィッシュカレー作ったけど美味しかったよ 生たまごをトッピングする地域あるよね
どうなんだろう ピーマンと大根は滅茶苦茶合うだろ
でも大根はカレーよりクリームシチューの方が更に美味い
コンソメスープに入れると洋風おでんみたいで滅茶苦茶美味い >>455
ありゃ地域というか嗜好
アレをやると最初に全部かき混ぜることになるから
外では絶対にやらない 私見だけど
わかめが産まれ育った海の中の環境と
カリーのスパイス（インド、ポルトガル）が産まれた山では水と油っていうか
相性が悪いんだろう ライスカレーって呼ばれる程に1番合う食材はご飯なんだよな。 >>445
湯引き、てのをはぶくと生臭くなっちゃうよな
シーチキンカレーとかありそうだけど
【最強レシピ】「手作りツナ」が感動的なウマさで超簡単！
http://rocketnews24.com/2015/06/09/593055/ >>464
さっと酢ワカメを乗せるもしくは今日じゅうにくえばよいが3日みばん寝かせれば
とんでもないことになる 大根入れると、翌日にはシャパシャパになるんだよな。
水っぽいのとは違うんで、それも好き。透明にカレーしみ込んだ大根も好き。 さすがに大根はカレーに入れんな。
入れるとしたらすき焼き（実際には牛鍋）だろ。 カレーチェーンの「どん亭」だと、牛丼とカレーとカツがのっかる「どん亭スペシャル」があるんだよな >>412
なぜ流水で解凍してから炒めない？
炒めて煮込めとルーの説明にもあるだろ？ 熟し過ぎたキウイ入れたら案外うまかった！
チャツネ入れた感じ？ 入れるならトマト一択
トマトケチャップは味がくどくなって×
トマトジュースを使うなら野菜を炒めてる時に
トマトカレー大好き >>452
ギョムの中国産冷凍炒め中華野菜は合わなかった
というか毒のような味がして鍋1杯捨てることになった >>467
君料理出来ないアホなの子なの？
>>469
ココイチに行ってみなよ 真須美ちゃんがカレーに入れて後悔したものは？
ひそひそ話で・・・
「ここだけの話やけどね・・・」
「実は・・・」 バナナは使いようによってはいいんじゃないか？
バナナの天ぷらをトッピングできるカレーうどん屋もある。 今カレーの具ランキング見てきたら大根もゴーヤもピーマンも入ってたぞ >>218
一定量を超えると匂いがすごい
しかもなかなか消えない >>154
大根に味なんぞない
少なくとも味の濃い煮物ではな
単に自分の想像と違うことを嫌う協調障害の類 バナナがダメとか行ってる奴はうまいカレーが作れない奴 お湯を沸かす。
ルーを入れる。
マグカップに注ぐ。
飲む。 大根カレー美味しいよ
カフェのランチで食べて美味しくて自宅でも作るようになった。うまく作れない人はそれなりの理由があると思う 犬のためにラムを煮てやって、
そのダシで人間用のカレーを作る
肉よりも野菜を食べたいからいいんだ じゃがいもを切って入れるのは嫌いだったんだけど
メイクインを丸ごと付け合わせに出すカレー屋があって
その影響で、男爵を丸ごと入れて、カレーの脇に置くことに
してる
カレーの中に入れるのは嫌いだけどカレー味がついた
じゃがいもは好き
男爵のホクホクが好き
溶けださないタイミングで入れたり出したりする カボチャやナスやピーマンは揚げてトッピングして夏野菜カレーだよな
カレーと煮込むとかありえない
バナナとか味覚障害を疑った方がよい ゴーヤは何に入れてもうまくなるけど あとからゴーヤ食べると癌になるとか言わないよな？ じゃがいもの代わりにさつまいも たまねぎの代わりに長ネギ 肉の代わりに魚肉ソーセージ
昔一回だけ材料ないからってうちの親作ったけど、不味かったなぁ 子供心にこれはないって思ったわ DHA入りの魚肉ソーセージ。
これは酷かった。カレーの香辛料のせいか物凄く生くさくなるんだよ。
とても食えなくて、庭に時々くる野良猫に鍋ごとあげた。 大根カレーおいしいとか言うの見て作ったが
まずくて食べられなかったな 野菜カレーというどうでもいいメニュー
そして無駄に高い。
ヘルシー女子からかなりぼったくれるw >>479
わかめ料理でなにが一番うまかったかききたいな >>1
ハバネロを入れて後悔って？
辛くするために入れたのに何で後悔するんだろう >>154
蕪は普通にカレーにいれるだろ
それなら大根も、ってのはありがちな思考だと思うが >>504
コンソメで煮込んだ？
多分茹でただけだと水っぽくて不味いってなるんじゃないかと思っている カラムーチョとか砕いてインスタント焼きそばやインスタントカレーに混ぜて食っていたやつがいたが
あれはうまいのかね？ >>502
>>503
フライパンでいためてトッピングがええな
基本ソーセージ味のカマボコだし >>511
蕪が普通だと・・・いろんな食文化があるものだ なんだよ「カレーカレー」って偉そうに
メーカー製のインスタント食品「即席ルウ」なんか使っておいてカレー面すんな ハバネロよりも
30メートルくらい先で林美智子にハバネラを歌ってもらいながら
カレーを食べるとかの方が優雅で、変哲もないカレーもおいしそう。 >>2
大根大き目乱切りで作ったけど、さっぱりで美味しかったよ
オクラとミョウガいれてしょう油だしをちょっと混ぜると、さっぱり和風カレーだと思う、うちの旦那には不評だったけど。
>>96
＞ルー2個入れる
＞箱に書いてある通りにそれに合わせて水入れる
？
ここがわからない
もう材料には火が通ってるんだよね？
そこに固形ルーを2個入れて、更に水も入れるの？ >>517
世の中には料理に時間浪費できる暇人ばかりじゃないんだよ >>520
「こうでなければカレーではない」って大手メーカーがでっち上げたウソを有難がってるだけのサルが何言ってんの？ｗ >>316
↑
味覚と食習慣を単純に結び付ける低知能のゴミが他人を偉そうにディスってるのが笑えるよなｗ >>72
カレーうどんであろうが和風カレーであろうが「つゆの元」使う前にまず初めに
出汁作らないとあかんよ（インスタントの出汁の素でおｋ） >>522
なんだ人をサル呼ばわりするレス乞食かよw
ろくに料理も作れないガイジなんだろうな > 「唐辛子のハバネロを育ててみました。実ったハバネロをひとつ輪切りにしてカレーに入れたところ…。
> 一口も食べられない！ 罰ゲームみたいな超激辛～～～カレーが出来上がりました」
ハバネロってそんなに破壊力あるの？ 下ごしらえで元の素材の癖をそれなりに削げば
まぁ味も香りも強いカレーだから大抵の物平気でしょう
それよりも手間いらずで凄く合う物で変わり種ってなんやろな～ >>526
ハバネロのスナック菓子は人を選ぶ
パッケージにも確か注意書きあった >>497
キムチなんかカレーの味に勝てるようなもの
何も入ってないだろ
白菜、唐辛子、ニンニク、塩
全部カレーに吸収されておしまい
梅干し入れてもおいしいんだから、発酵の酸味も
全然オーケーよ プロテイン
なんとか美味しく食べようと思って、団子状にしていれたことあるけどまじで不味かった >>533
最近のはそんな不味くないと思うが。まあジムの甘いやつしか飲んだことないが。 >>531
煮干しは魚だし出汁だからあり
ジャムは量と好みの問題だろうな
何のジャムかにもよるし 食品業界の合言葉に「貧乏人にはソース食わしとけ」ってのが有るくらいだしな
即席カレールウは、その筆頭
親は楽ちん、子供は大喜び、そこに子供の嫌いな野菜をわざわざ選んで投入する親はいないよ
DQN親は意識も最低辺だから、子供が黙って食えばそれでいいってだけ
そこに揉める原因を作る必要無い、そしてそのまま育った子供は・・・・・
「意識高い系カッコイイすねｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」
「ピーマンとか味覚障害ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」
「大根とかバナナとかママのカレーに入ってなかったもんｗｗｗｗ」
こんな40代50代フツーにいるよ サツマイモはうまいだろ。ルーは辛めにするのが条件だけど >>1
日本で食うタイカレーは
高い確率で、大根とタケノコが入ってる
うまうま カレーとかシチューとか
時間を掛けて煮込む奴は料理が下手
煮込むくらいなら一度火を止めて冷ました方がはるかに美味くなる 隠し味にレギュラーソリュブルコーヒーってどうなんだろうか。 カレーは飲み物のカレーに大根入っていたけど美味かったぞ
多分、大根は別に味付けして煮て最後に入れている感じだった >>545
カツオや昆布出汁はだし→具材に味が移行するが、
カレーは具材→カレーの方向なので下味付けて後で混ぜないとだめだね。
大根だけでなく、ジャガイモも肉じゃがは出汁の味が芋に移るが、
カレーでは芋にカレー味が染みたりしないし。 バカだな
ゴーヤは入れて煮込むんじゃなくて、素揚げにして乗せればうまいのに ゴーヤ１本入れってしまった 糞まずくなった 夏カレーで良いと思ったから・・ナスなら良かったのかな？
せっかく和牛で作ったのに・・バナナはそんなに悪く無かったがな半分くらいだけど入れたの バナナを固形で入れるバカ
刻むか粉砕してから煮込んで溶かすんだよあれは うちの母ちゃんはあまった食材何でもぶちこんでたなｗ 今のところ唯一食べることを断念したカレーは、嫁の作ったシーフードカレー。
冷凍シーフードミックスを、冷凍のまま鍋に入れやがった。
結果、強烈な生臭さで一口食べて、食べ物の神様ゴメンってゴミ箱に捨てたわ。 サツマイモは意外と美味しい。
幼稚園の秋の芋掘りの後の収穫祭には必ず出てきた。 >>1
この作文のどこがニュースですか？＞ニライカナイφ ★ >>96
ルー2個って二欠片って意味だよね？
食材や水は箱に書いてある通りだと一箱か半箱分のルー使用だけど
それをちゃんと割り算して減らしてるって事？
水や食材が多過ぎたら当然ルーは固まらずに水っぽくなるし
具材を煮込む前にルーも入れてしまうとそれでもとろみは付くけど失敗する事もあるかも ゴーヤ、ピーマン、ほうれんそう
あまり煮込まないほうがいい
カレーが出来上がる直前に入れて
軽く火を通すだけ さつまいもは美味しいよなぁ
甘味が出るから、むしろ辛口に合うと思う
甘くて辛いカレーが好きだわ 料理が下手なヤツに限って、隠し味とかに凝りだして
料理を台無しにするんだよな
ピーマンとかゴーヤも煮込むもんじゃねえよ
ワタも取ってなかったりするんだろ
使い方の基本が間違ってるんだよ ウチではゴーヤを収穫しすぎて処理しきれなくなったら、ゴーヤを大量消費できるゴーヤカレーだよｗ
苦くて、病みつきになるで。 そうだよな、ゴーヤって炒めれば色々使えるよな
先日ソース焼きそばに使った。焼きそばと一緒に炒めると味がついて
子供嫌がりそうだから、別で炒めて後のせで。かなりうまい 井上靖の「しろばんば」で洪作の母方の曾祖父、辰之助の妾、おぬい婆さんの得意料理がライスカレー
おぬい婆さんが辰之助との生活で触れた洋食だった
おぬい婆さんの作ったライスカレーは美味かった。
人参や大根や馬鈴薯を賽の目に刻んで、それにメリケン粉 とカレー粉を混ぜて、牛罐の肉を少量入れて
煮たものだが、独自の味があった。
時々上の家（辰之助の実の家）でも作ったが、それとはまるで違っていた。
いつか洪作は上の家でさき子（洪作の母方の祖父、文太の娘で洪作の叔母）の作ってくれたライスカレーを
食べて、
「おばあちゃんの方がずっと美味いや」と言って、さき子の機嫌を損じたことがあった。
「これが本当のカレーライスよ。ちゃんとお料理の先生に習って作ったんだから。おぬい婆ちゃんのはごった汁よ。
味が違うでしょう」
いくら味が違うと言われても、洪作にはおぬい婆さんと二人で土蔵で食べるライスカレーの方が真物のように
思われた。（略）
洪作はランプの光の下で、おぬい婆さんとライスカレーを食べた。
おぬい婆さんはとろろ汁とライスカレーの時は、御飯を何杯でも替 えて食べるものと思い込んでいた。 >>96
ルーは最後だぞ
コトコト煮たってる具材あんどお湯を
一旦火を止めてルーをいれてとかす
溶けたらまた煮る
そしたらドロッとなる まあまあ、みんな、デスソースでも飲んで落ち着こうよ。 48歳の女子です。
子供に合わせて甘目のカレー作ります。
主人には、カレーパウダー備え付けて辛さ調整してもらってます。
・・・カレーに骨付きソーセージが合いますよ。 >>403
圧力鍋にウェイパーと大根入れて炊くと
大根の水分がいい感じにスープに抜けて使いやすくなるぞ ブルーベリーヨーグルト
「ヨーグルトを隠し味に」と聞いたから…
ただし子供の頃だけど バナナはチャツネみたいに少しだけ入れればいいのではないか
>>16
母親が南瓜大好物らしくて、秋冬のカレーは大体南瓜入ってる…
サツマイモも
甘ければ甘いで食べられるというか、訓練されてしまった 余ったカレーわ、カレーラーメンにしたりするかなぁ
子供が、カレーラーメン大好きなんです。 バナナは隠し味としては最高だよ
まぁ～ゴーヤも焼いた奴をトッピングならあり
微妙なのは大根ぐらいだよ >>27
市販のが辛すぎる時は蜂蜜入れてる
バーモントカレーはすばらしい思い付きだね 大根もおろして無水カレーのベースにならいけるかもしれん
魚でも貝でもなんでも行けるよ ドジョウカレーとかも普通に食えたし そういやしらたきはあんまり合わないね
おそらく春雨とかもアウト
カレー風の炒め物ならいけるかもしれんが >>24
>>202
小学校の給食カレーにコーンが入ってたような記憶がある 大根もサツマイモもうちの親は入れてる
それを普通に食べてた 子供の頃、カレーにピーマンが入っていると文句を言っていましたが
今では、贅沢ｗ野菜一杯の圧力釜でのカレーが好きだ。
あまったカレーで３目はカレー南蛮ｚ カレーには何入れても美味いし、何入れなくても美味い カレーが全てを塗りつぶす ピーマンは煮込むからクタっとなって不味いんだよ
焼いたをシーフードカレーにトッピングすると美味いよ 大根は結構いけた
鶏肉と一緒に煮込んで入れたらうまかった パイナップルは失敗だった
カレー全体が酸っぱくなって捨てたわ >>31
> あと、魚介類もあかん
下処理がだめなんだろ
俺も一回作って生臭い感じになったことがある
ゴーヤ・ピーマン・サツマイモは素揚げしてトッピングならいいと思うがな 果物缶のシロップ適量入れるとコクが出るわよ。
子供が好きなの。
主婦って…好きな物食べれないなぁ。
子供、主人が優先だもんね。」 ブロッコリーとカボチャの煮物をカレーに入れるのはやめてくれよトーチャン・・・ 余った肉じゃがに
フライパンにバター、カレー粉、入れて炒めたのを肉じゃがに入れたりもするかなぁ 失敗ってほどじゃないが、エノキダケは合わなかった．．． 余ったカレーで作る、焼きカレーも主人と子供に好評だわ。
フライパンに、バター、油少量入れてカレーのルーのみ入れて炒めて白米入れるわ。
炒めて、具材も入れて軽く炒めるの。
炒め終わったら、軽くバターを塗ったグラタン皿に入れて、オーブンで10分。
お好みで、とろけるチーズ、卵入れてオーブンに入れても良いわね。
主婦だからアレンジもしなきゃ。。。 孤独のグルメででた薬膳スープカレーの店では大根入ってて美味そうだった >>611
カレーうどんも良いけど、中華麺入れたカレーラーメンも良いわよ。
麺が違うだけで作り方はカレーうどんと同じだわ。 レタスを入れたら緩くなった。
コーヒー粉を入れたら旨いって......だまされた >>614
カレースパゲティ
全然麺に絡まずダメだった 鍋で煮込むのは一般的な材料だけにして、他の材料は食べる時に乗せればOKだな。 >>16
カボチャを煮崩れるまで煮込んでジャワカレーで美味いよ >>575
あがっちゃった人は女という字を使ってはダメ だから中国道教の呪術黒魔術の金蠱毒のグルメは使うな、道端に財産に利子を置いて捨てろって バナナはヤバイ
ほんの少し入れただけなのにバナナ味が半端なかった >>28
それな バカほどアレコレやるんだよ
完成形をわざわざぶっ壊さなければ「不味くなる」ことはないのによお
プロ仕様のカレーは専門店で食うっての 書かれた通りに作るのが美味い、とか（笑）
嫌だねえ、まともな料理も出来ない親に育てられた低辺って ｗｗ これを書いたやつ、（文・井上裕紀子）
自分の嫌いなものばかりリストアップ。笑 軽く塩胡椒して炒めたパスタとハンバーグ、ミックス野菜をお皿に盛って
ハンバーグに余ったカレーソースを掛けて子供に出すと
「ママ！最高！！」って言われたりするわ。
それが嬉しいの。。 ピーマンは専用の料理以外に混ぜるとすべてが不味くなる破壊者
あんな癖の強い食材が普及してることが信じられない >>635
ママー、きょうはおひげそらなくていいのー？ ブロッコリー入れたら少し酸っぱくなった
つぶつぶが取れて漂うし ピーマンとナスのはそのまま入れたらダメ
素揚げしてから入れたら美味い >>637
バカなの？？
48歳の主婦で女子ですけど？？聞こえてますかぁ？？ >>16
カボチャは後乗せだと美味しい
煮ると確実に煮崩れてルーが甘くなる ピーマン、ナスは素揚げでトッピングね
海老は、塩ゆでしてトッピングね
私が好きなのは、玉ねぎをミキサーで細かくして、バターで炒めたの入れたのが好きかなぁ。
・・・野菜ジュース隠し味で使っても美味しいわよ。主婦の知恵炸裂ね。 >>626
そこが、市販のカレールーで満足できるお前らの限界だなｗ >>626
自宅でいわゆるカシミール風カレーやバターチキンとか食いたい思わんのか
まあ、料理ができないのは不幸な事だよな 子供の頃どこかの知り合いからサツマイモが大量に送りつけられた時に
母親が試しにサツマイモカレー作ったけどあれは確かにひどかった うちの父ちゃんが珍しくカレー作ったと思っって食ってみたらキュウリ入れてやがった 素材を炒めた後は必ず水を投入して茹でる
お湯を投入するのは絶対ダメ
水を投入したらコンソメを１個だけ放り込む
そしてひたすら煮込む
亡くなったおかんから習ったんだわ(/_;) 玉ねぎと肉だけで充分。野菜を摂りたけりゃ野菜サラダ食う。 >>671
ちょっと淋しい
人参、ピーマン、じゃがいもで色も口当たりも多彩にしないと 素揚げって一人暮らしのやつはあんまりやれんだろ
油勿体無いし、手間が異常、
一時期流行ったフィリップスのスプレー式フライヤとか
で素揚げするの？ 辛口が好きだが、
中辛の場合はチーズやバター入れると別の意味で美味くなる ヒジキ、ワカメなどの海藻類はカレーに合わない。
刺身のつまの残りの大根、人参、大葉や
チクワ、魚肉ソーセージはちょっと悲しくなる。 >>2
大根入れるなら米の方にだよ
米と一緒に炊き込んで、大根飯にカレーを掛けて食うのが一番だよ にちゃんで女言葉を使うヤツはホモ。タマネギのペーストは週末にまとめて作って、ジップロックで小分け冷凍保存推奨！ 主人も私もそうだけど、ルーは市販の二種類ミックスとカレー粉炒めた三種類。
そして、出来合いに、生クリームか、無かったらバニラアイス。
コクが出るわね。
出来たら、野菜ジュースも入れて欲しいなぁ。 >>674
揚げってほどでもない炒め揚げはたまに
わざわざそうしたのではなく…
夏場冷蔵庫に入らないので少量作ろう、からスタート
狭いキッチン
夏野菜切った順にフライパンで炒め揚げ
一旦お皿で油切り
他の薬味系やら家にあった香辛料、野菜(玉ねぎ等)肉豆等炒めていく、小麦粉ぶっかけ、炒める
水投入、ちょっと煮る
ごはんにかける、最初の野菜を乗せる
終わり
必然的にそうなた
フライパンだから >687 発想は冷蔵庫整理、非常にイイ！
痛める途中に小麦粉ぶっかけると瀞み餡掛け風になるのかな。
片栗粉に比べてどうです？
一人暮らしはじめてから小麦粉も片栗粉も使う発想無かったわ
小麦粉でとろみつくならホットケーキやナンができるから
片くり粉より汎用性あるよねー >>687
具材、水（出汁）、ルー入れて圧力なべで作りなさい。
面倒な素揚げもしなくていいわよ。
バター入れたらいいわよ。
主婦の意見として聞き流してもいいわよ 電器屋今日よったらフィリップスの製麺機が17kでうってて
ちょっと揺らいだわ。胚芽米から生フォー作って、麺類、ご飯もの
自炊おkライフかーと妄想した。 >>674
フライパンにうすく油を入れる
１人前ならそれで充分だし
油は何度も再使用する 中華鍋で作る中華風カレーも美味しいわよ。
後、韓国風カレーも美味しいかなぁ タイカレーは口に合わない
特にパクチーみたいな香草は匂いがダメ 牛乳 馬鹿親父が『 これ入れると美味いんだってｗ 』 って大量に入れた
カレーが死んだ 親父も一口食って、喰うのやめた
カレーが死んだのみたの、アレが初めてだわ・・・・・・・・・・・ サツマイモけっこうイケルだろ
ハバネロは入れすぎなければ問題ない 学生時代に家庭教師で行っていた家でいつも夕飯出してもらっていたが
カレーに市販ルー使わずカレー粉から作っていた
そこのお母さんいわく「市販ルーは塩気が強すぎる」
出されるカレーにはじめは味気なく感じたが
慣れるとなるほど旨い
外の店やその後就職した会社の社食のカレーが塩辛すぎてつらく感じるほどだった なすカボチャピーマンは素揚げしてフライドオニオン共にトッピングだろ 俺なんか、ふじっこの ひよこ豆やレッドキドニーの調理済み豆パック（１１０円）を２袋買って、
カレーの具にしている。 マメーいっぱいのカレー旨い。。 一番下の息子が泣いてるから授乳してくるわね。
女子であり、妻であり、ママであり・・・
疲れるけど充実してる48歳の夏。 >>695
水気欲しい時に入れて煮込むんだよ。
主張するほど入れりゃ不味いのは食わなくても分かるだろ オクラは分かるけど、キュウリ？
煮物に合うんかのう？
やった事無いから何とも言えないが
でも同じウリ科の冬瓜は煮物料理に凄い合うんだよな
キュウリもひょっとしたら… >>7
>>607
個人的には半分にカットした茄子を、フライパンで炒めてから入れる。
ピーマンも同じ。
海老や貝類を入れてシーフードカレーにする時も、炒めたり焼いてから入れる。
冬は二～三日たってもしつこくならない。
これ豆な♪ >>1
ゴーヤは
まさか摺り降ろしたんじゃないだろうな >>681
相性いいだろうね
北海道の赤飯以外なら あ、あと余った粕汁にルーを入れても美味しいよ
粕汁の季節は冬だけど夏に食べてもパワーＵＰするお
余ったらお試しあれ～(´･ω･`) >>707
ゴーヤーは煮込むもんじゃないと思う
別に炒めて、からめるべし ハバネロと大根はおかしいな明らかに。あとバナナは溶けちゃうような。 ピーマン・ゴーヤ・サツマイモは炒めてから入れるとかではどうだろね？ 今の時期はししとうとオクラとミニトマト入れて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ >>718
ウニをメインにしてカレーをスパイス代わりに使えば旨くなる
雲丹のスープカレー（1200円）
雲丹ベースのスープに10種類以上のスパイスを加え、海老や魚介をしゃぶしゃぶしながら食べる究極カレー
最後はご飯と一緒に雑炊に
https://love-shimokitazawa.jp/wp-content/uploads/2016/10/87a8f6b09be39a541a18ba217a713a53.jpg カレーを煮込んでいたら、いつの間にか子猫が鍋に落ちて…
鍋ごと埋葬した。 あとのせ堅揚げポテトしてパリパリで食うもよしフニャってから食うもよし >>651
>自宅でいわゆるカシミール風カレーやバターチキンとか食いたい思わんのか
思わない
>まあ、料理ができないのは不幸な事だよな
オリジナリティの追及なんて、自分以外誰も喜ばないから。
そんな小手先の誤魔化しなんかやってるから料理が上手くならないんだよ。 個人的にはファミマのカレーは好きだ。ファミマ信者ではないが、辛くもなく、甘くもなく。セブンのカレーは高くて買う気しない。カルビ丼はセブンで買うのもありがけどカレーはぼったくりだろ 「書かれた通り」に作るのが一番美味いとか言ってる奴ってよっぽど味覚が貧しいんだろうなあ、と思う
ちょっと工夫しただけで（凝り過ぎると失敗するが）美味くなるのに、それも出来ない頭の親の家庭で育ったんだろうねえｗ >>704
きゅうりはピクルスにしてらっきょみたいに付け合せにするとおいしいよ。辛いカレーにあう シーフードカレーにワカメは定番ダゾ
とかいうひといたけど
アレはシーフード味のカレー風味だからね >>673
カボチャもサツマイモもナスもそのまま入ってるカレーに訓練されたが
モヤシはやる前からだめそうだと思うな…
>>674
一人暮らし中、冷凍のフレンチフライポテトにはまってた時にフライパンに少量の油で揚げてた
揚げ中に発火してやめたが…これやる時は目ぇ離したらいかん 俺はシーフードがダメ
普通に炒めて食うのは美味いがカレーに入ると魚臭いのが無理だわ
やっぱりカレーには肉 豆カレーって美味いらしいな
今度食ってみようと思う きなこ入れてる
ほんのりやさしい豆風味になって食感も邪魔しない ハバネロは酸味があるから、料理を選ぶ
辛さを追求するなら粉末の島唐辛子がオススメ >>733
レトルトの牡蠣カレーうまかったけどなあ
サバカレーはまだ食べたことないが、しゃけカレーは作ったが不味い思いはなかった >>337
ゴーヤーをゴーヤって言う奴は
カレーもカレっていうのかな サツマイモカレー好き。
あれ嫌いな少数派の意見に騙されるなよ。
うまいから、サツマイモカレー >>733
魚介類にカレーは合わないね
カレーも好きだが、それ以上に魚が好きで、焼き魚系には醤油も大根おろしもつけず、
特にサンマのワタが大好物というぐらい魚好きの俺だが、同時には食いたくない。
わかってない嫁がカレーとサンマと両方出しやがった時はあって、泣く泣くカレーを捨てて
サンマを選んだ。それぐらい合わない。
シーフードカレーも外食で食った事があるが、あれは魚嫌いの奴が味を誤魔化して魚を
食うためのものなんだろうと思った。そんなことして魚介類食う理由は分からないが。
肉料理ならカレーと同時に食えるし、合うとも思う。
個人的にはカツカレーみたいにトッピングしてしまうのはカレーに要らない匂いがついて嫌なので、
別皿に限るが。 >>743
美味しんぼみたいな言い方になっちゃうけど
本当に美味しいシーフードカレー食べたことないだけだと思うよ
加熱や洋食という事でナメてないか？
エビやイカなんか使う場合は、素材に刺身クラスの鮮度要求されるよ？
天ぷらを例に上げると和食一辺倒の人間にも分かりやすいかもな ゴーヤはゴーヤチップスにすればカレーのトッピングとしてイケる カレーにリンゴと蜂蜜入れると美味くなるのを発見したのは西城秀樹
豆知識な 大根で失敗って書いてあるけど、けんちん汁風にして和風のだしが効いたカレーにすればうまいのに。
油揚げ入れたり、さつま揚げ入れてうどんやそばでもご飯にも合うし。 残り物のイカのワタ煮や塩辛をシーフードカレーに入れるとうまいだす。 煮込まなければ大抵のものはイケると思うが？きゅうりなら酢豚みたく炒めて入れるとか。
ゴーヤーもしかり。ズッキーニとかかぼちゃとか鎌倉では普通に入るんだし。素揚げでな。 >>743
ホタテ入れてみ？煮込んでいいし、海の味すんごいから ピーマンは大丈夫だと思うが。
普通に嫌いな人がカレーに突っ込んだだけだろ。 大根は水っぽくてダメだろうが、他は全部イケるよ
ピーマン、ゴーヤなんて野菜カレーの時は普通に使ってる ゴーヤとかピーマンは炒めたの後乗せするトッピングとしては比較的定番だと思うが･･･ >>744
本当に美味しいシーフードカレー、とやらはどこで食えるの？
ちなみに普通のカレーなら俺にとって外食のカレー屋は大抵の店なら及第点(55はちょっと合わないが）。
そこいらの店で気軽に食えない例外的な物の話なら、興味ないのでどーでもいいや。
和食一辺倒って俺のこと？
天ぷらは、刺身ほど鮮度良くなくても、それなりに食えるじゃん。
サンマは冷凍ものだって美味しく食えるぞ。大好きなワタがデロデロになってるのがガッカリするだけで。 >>754
その、海の味がカレーに要らない。
カレーに要るのは、獣や鶏、陸の味。 俺はカレーにいつも厚切りポテトチップスを入れて食べている
煮込み時に一袋の2/3入れて、後はトッピングでサクサクやる
美味いんだこれが
後悔しないと思う お試しあれ >>763
ああ悪かったな。
これで最後にしてやろう。
>>761
× (55はちょっと合わないが）
〇 (ココイチはちょっと合わないが） >>759
炒めずにそのまま煮込んだら
どこにもなくなって悲しくなった。 衣をつけて全て油であげる
そのあと、トッピングでライスの上に乗せれば
全てあり
苦味と辛みを加えると、バランスが壊れて不味い
まとめるとこうなる ルーの調合を一からする人は極めて稀だろうから
市販のルーの調合から少しでもずれるともう駄目
ＳＢのカレー粉缶は優待特典で送られてくるが
小麦粉でルーにする作業がすでに億劫で、使い道に困る
カレーを醤油にまぜて焼きもちをつくるにも、ほんの少量でよい >>768
> 小麦粉でルーにする作業がすでに億劫で、使い道に困る
小麦粉使わなきゃいいじゃん なぜ具が決まってるのかを考えるべき
改造創作料理するやつらは、先人がなぜ「その料理」を作って現代の私たちまで受け継がれてるのか考えるべき 固有の料理名がついてる料理は、それが完成形だから、思いつきで具材や味付けを変えるべきではない 先人たちが2年かかって作り上げたレシピを、
短絡的な思いつきやその場のアドリブで変化させても美味しくなるはずがないことを理論的に理解する思考力を見につけるべきだね ピーマン素揚げしていれろよ。
サツマイモもごろっとじゃなく薄切りにして出来れば素揚げ。
大根はおろして入れなければ食える。 >>1
馬鹿だなあ。
なんでバナナをミキサーにかけて液状で隠し味に入れるんだよ。
バナナはぶつ切りにして具材として入れると美味しいんだよ。
あと大根は具材として入れる馬鹿がいるか。
大根おろしにして卵黄と混ぜてトッピングで乗せると美味しいんだよ。 トッピングにした方がいい食材はルーと一緒に煮込みは避けるということだろうな。
煮込むとしてもソテーは必要だろうけど。 ＞興味本位でピーマンを入れたところ、カレー全体に広がるピーマン臭がすでに失敗を予感させました
この馬鹿生のままぶち込んだだろうｗ
炒めてから投入しろよ >>756
だけど、おでんの大根にカレー掛けると美味いだろ 普通にカレーを作る
柚子ポン酢を掛ける
うまい！(ﾃｰﾚｯﾃﾚｰ) まんこに入れて後悔した食材って書いてる奴がいるかと期待してたのに >>761
「店やプロが正解であり本物であり王道」っていう思い込みが有るなら捨てた方がいいね >>777
ウチはピーマンみじん切りにして入れてるよ 48歳の女子であり主婦ですけど
カレー南蛮も美味しいわよね。 >>785
納豆はトッピングとしてなら、ココイチの正式メニューでもある。
チーズ納豆カレーは、好きな部類。（だが滅多に食わない）
周りの目が気になるんだわｗ スープ風の大根カレーはメッチャうまい
ピーマンはタイカレーとかだな
作り方によってはゴーヤバナナもありだよ
家カレーしか知らないババアが失敗したとか甘えんじゃねー！ カレーには一緒に煮込む野菜と、
素揚げや湯通しさせて後乗せする野菜があるだろ。
大根やゴーヤは後乗せならいける気がするんだよなー。 >>787
ありがとう、試してみますとココ一行ってみます。 女子の意見だけど、変にアレンジしないのが一番美味しいわよね。 新橋に大根入ってるカレー屋あったが結構美味かった。 日よけのゴーヤが実っていたので
真面目にゴーヤのカレーを作った。
クローブ、月桂樹、カルダモン炒める
ニンニク、玉ねぎ、生姜を加えて炒める
トマトを加えていためる
コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリクを加えて炒める
(完成品をカレーの元とする)
鶏肉にヨーグルトとクミンをもみこむ
バスマティライス(インディカ米)をたっぷりのお湯で7分ぐらい茹でる
先ほどの鶏肉にカレーの元を加え軽く炒める
お米をザルにあけ、鍋に炒めた鳥をいれお米をもどす。上から牛乳をかけ、7分ぐらい弱火
(その後保温鍋で蒸らす)
マスタードシード、青唐辛子を炒める。
ゴーヤとトマトを加え炒める
カレーの元、水、塩を加え茹でる
エビの殻を剥き、殻を炒め、水を加え茹でる。
濾したスープにカレーの元、エビ、白身魚、塩、ガラムマサラをいれ茹でる。
ビリヤニとカレー2品なの完成 >>762
海の味が合うのはクリームシュチューかもね
牡蠣とかエビとかあいそう
あとハヤシライスはどうだろうか >>762
固定観念が強いな。これでは未知の味に挑戦しようなどと思わないだろうな
酷く言ってしまうと思考停止しとる >>801
つ 牡蠣のマサラ
つ プラウンマサラ
つまり
カレーに入れて後悔した ではなく
市販のカレールーに入れて後悔した が落ちだね >>415
美味しくする為の下処理なのであって、
不味いものを喰えるレベルにするっていうのとは違うんだよ。 ピーマンとかゴーヤはドライカレーのほうが合うと思う。
そうそう、カレー温めなおすときに一皿分につき焼肉のたれを小さじ１／２くらい加えると美味しいよ。 >>805
煮物に砂糖ドサドサぶち込む日本人だもんね
そら美味いわｗ 朝鮮人は日本人に出すカレーに何を入れる、何をトッピングする？ ウインナー入れて煮込んだら大失敗だったわ
トッピングにするべきだったと後悔した サツマイモは極辛のカレーに入れないとあんまりおいしくないんだよね
極辛に入れると、香辛料の辛さとサツマイモの甘さがひきたてあっておいしいんだけど、
中途半端な辛さのに入れると甘さが強調されるだけでおいしくない 『入れて後悔した食材』って言ってんのに「スアゲシテー」「トッピングナラー」ってのは笑えるｗ 大間の本マグロ大トロとか松坂牛とかも、別の意味で後悔しそうだな これは俺はひとつ反対意見ある
俺はピーマンは美味しいと思う
キーマカレーに細かくきざんだピーマンは
美味しいだろ。ただピーマンきらいなだけだろ >>813
牛肉の代わりにシーチキンを入れたカレーと同じ味じゃね？
最悪の組み合わせは鯨肉のカレー
いや～ あれは無理だったな
ブルボン(だっけ？)『カレーあーんぱん』
知ってるか？
すげー不味かった記憶しかない 大トロとか霜降り〇〇牛とかが持て囃されるのは、人間の舌は脂の甘みを「美味い」と感じ易いから（サラダにドレッシングを掛けたりトーストにバターを塗るのも、油の味が加わる事で美味いと感じるから）
特に畜肉では品種や育て方で脂の味が微妙に変わるので、同じ霜降りでも松坂牛と無名の牛では味わいが変わる（らしい）
だから、せっかくの銘柄牛も煮込んでしまって脂が他の味に埋もれてしまっては意味がないし、〇〇牛ハンバーグのように元々脂身の少ない屑肉をミンチにして焼いても〇〇牛を食べてる実感はあまりない 市販のルーに基本な具材が一番おいしいのに、料理下手が隠し味と言っていろいろ足すからなｗ >>825
だよな
過去何十年、何万人ものプロの料理家やシェフ、食品会社が試した中で今の作り方に収束してきている訳だから、素人主婦やポッと出のシェフが革新的な料理を作れる訳がない >>820
臭いはカレーの方が勝つ。
しかし、味は鯖だｗ あんたらは知らんやろうけど、カレーにはうんこを少し足すのが一番の隠し味だよ。 違反スレ
アクセス稼ぎ
ニュースじゃない
【話題】カレーに入れて後悔した食材６つ…大根、ピーマン、バナナ、ゴーヤ、サツマイモ、ハバネロ★３ [無断転載禁止]©2ch.net
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1501775453/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
以後 書き込み禁止 >>28
＞隠し味だの、裏技だの、余計な事は一切やらない事。
＞特に自分以外の誰かに食わせる場合は絶対にやらない事。
これ大事だよね
味覚は個人差があるから自分たった一人で食うなら無理に止めはしないけど、
家族は駄目だ。子供に自分の偏った味覚を押し付ける馬鹿親になってはいけない。 いつもじゃがいもにんじん玉ねぎと肉しか入れないからカレーで後悔したことは
一度もないなぁ ピーマン、ゴーヤは作り手に問題あるだろ
どんだけ料理下手なんだよ >>831
要らん小手先に走ったカレーについてだが、
付け加えると、友人知人に振舞うのも、まぁ無理に止めない。
『わ～美味しい～、さすがｘｘｘさんの特製カレー！』
と、お世辞にご満悦にもなれるだろう。
陰で何と言われてるか思われてるかは考えるな。 バナナを肉で巻いてカレーと煮込む料理あるんだがうまいぞ。
てか自分の下手くそな料理を食材のせいにすんなや。
最悪の組み合わせってのはコーヒーに飲むヨーグルト混ぜたくらいのレベルを言え 固形ルーを使った時点で手料理とは言えん
どちらかというとインスタントに近い 48で女子とか抜かすＢＢＡは出ていけ
お前は産廃だ カレーて胸焼けしやすいから水のかわりに大根下ろし使うけど問題点無しよ。 >>836
その考えだと味噌汁も市販の味噌使った時点でインスタントだし手料理とは言えないのね >>7
>個人的にはナスが嫌
45年前に某大新聞で「埼玉県某市の○井さんの家庭料理ナスカレー」が大々的に
取り上げられた。1/2面位を割いていた。
偶然、その息子さんと知人だったので新聞を持って「こんな記事がある」と教えたら
返答は「俺は家で食ったことが無い」だった。 >>840
茄子は素揚げでトッピングしたココイチのカレーでしか食べたことは無いｗ
しかも、罰ゲームの10個トッピングでｗ >>840
45年前って凄いなｗ
あさま山荘とか横井庄一とかの頃の話か
教科書でしか知らんわ >>841
俺はココイチ信者どころかむしろアンチ側だけど
カレーに茄子を使う場合は素揚げトッピングが正解 >>834
君らって、鍋やるときは市販の鍋つゆ・煮物も市販のつゆでなんでもかんでも市販のインスタント・レトルトなんかで済ますん？ ピーマンも普通に入れるな。
「カレー全体に広がるピーマン臭」って、作らないで言ってるだろ。 入れて遜色ないのは、豆類だな。
グリーピースやひよこ豆は良く入れるよ。 ナス味噌の味噌がカレーに置き換わったと思えば・・・ダメ？ ピーマンは別にいいやろ
パプリカだって美味しいんだし カレー丼が無性に食べたくなってきた
カレーライスではなくカレー丼 >>853
2辛1000ｇ10個のせのどこがご褒美だよっていう。（勿論自腹）
昔は、ココイチを処刑場と呼んでいた時代もあったんだｗ
一気飲みが廃れたと同時期に禁止されたけどね。 こうしたら美味しくなるってのは
ほんとうにその通りだったら
定番になってるよ
やっぱ
じゃがいもにんじん玉ねぎ肉だろ >>860
TV信者のサルにそんな事考えるアタマ有るわけないじゃん
「TVみたい！」「お店みたい！」じゃないと「ダサいし悪」なんだよｗ 高野豆腐は事前にカタクリ粉をつけて油で揚げるとトリ肉そっくりになるよ。
めんつゆを高野豆腐の下味付けに使うと唐揚げみたいになる。 すりおろしニンニク入れると
辛味と味の深みが
際立ちます >>840
あーその記事覚えてる！
もう45年も前になるんだ。
懐かしいな >>866
にんにく（と生姜）はみじん切りを炒めるところから始めます 揚げたり焼いたりしてトッピングに使うと大抵いける
煮込んだらダメよ ピーマンは毎回入れる。
鶏肉、バター、玉ねぎ、にんじん、ピーマン 余った塩辛
しょっぱいし生臭いし、カレーは無敵だと思っていた俺の幻想が打ち砕かれた ダメ具とかあんまないだろ
違う種類のカレーになるだけ
当然、違う工夫も調理上必要になる 大根美味しかったけどな
根菜カレーで大根と蓮根と牛蒡入れたけど良かったよ。
ピーマンも普通に入れる
ピーマン嫌いもカレーなら食べてくれる 絶対トッピングでてくるよな
なんでものっけ盛天丼方式かｗ >>780
好みの市販ルウ≠安くて不味いルウ
アホ発見とか言ってる自分が一番アホってギャグ？ シーフード入れて作ったらマズイ
トッピングの方がいい コメ中心の弊害だね
コメのせいで料理の幅が狭まってるどころか素材を台無しにする料理法が偉そうに我が物顔してるのが日本だから まいたけと木綿豆腐が駄目だった
変な汁が出てくる
絹漉し豆腐はOK え
ピーマン普通に入れない？
ピーマン好きだから違和感感じないのかな 大根はスープカレーにするときは、皮をしっかり剥いてから米のとぎ汁（または米大さじ1杯）で
下茹でしてから作るよ
キーマカレー（ドライカレー）の時は大根を小さく四角に切って作る
ドライカレー作るときはセロリを細かく切って、葉っぱも全部使うな
ズッキーニも入れるときある
ゴーヤは・・・
日本式のカレーなら蓮根、ナスと同じく素揚げにしてトッピングかな？
ズッキーニは輪切りにして塩で水気をとってから、グリルかフライパンで焼いてトッピング いやいやいやいや、大根は美味いだろ
ジャガイモ入れなくても大根は入れる 大根、蓮根、牛蒡の根菜３姉妹は欠かせないな
あと蒟蒻も 大根ピーマンやった事あるけどうまいよ
作り方がヘタクソなんじゃねーの ピーマン嫌いなやつ多いんだな
炒めて最後に入れたら美味い ピーマンやゴーヤは一緒に煮込むもんじゃなくて
炒めたのや素揚げにしたのを別に取っておいて食べる直前にルーと合わせるもんなんだよ 大根の葉なら、カレー味炒めが本場のベンガル料理であったな カレーを闇鍋かなんかと間違えてるんだろ
下処理せずにただ放り込んでマズイとか
手間かからないからカレーって言う人はスタンダードに徹するべき >>809
昨日食ったベトナムカレーのレトルトはその逆
ルーのが甘くてサツマイモが全然甘く感じないという構成 昔は子供会行事や町内の集まりで大鍋でカレーが定番だったが最近は昼前に解散でお茶1本てパターン
カレー食いながら年寄りから子供まで親睦を深めたもんだが >>905
大根なんて切り方で食感変わるしなあ
でかい輪切りか細い千切りかによっても変わるだろうし
すりおろしてカレーに使うといい隠し味になるって聞いたことある 全部煮込まずに素揚げしたのを上に乗せればいいんだよ
でも納豆だけは無理そう 大根入りカレーなんて、いくらでもレシピ見つかるのにな。 よく玉ねぎを飴色まで炒めると甘さが増すと言われるが更に甘みを増す方法がある
玉ねぎの上と下の食えない部分を落として皮をむく
２０～３０分どそのまま熱湯で鍋で煮込む
煮込んだら取り出してざく切りにしてまた鍋に入れる
この先熱いので注意
これだけで炒めるよりぐっとうまくなる 大根の煮物はカレーにすると以外とうまい。
下味がついてないと大根はダメだね。 具材どうこうよりも、最初に鍋底で炒めないで後入れしてるのがなんか違う気がする。 ほうれんそうのカレーとか無印良品で普通に売ってるだろうまかった >>897
普通に使えるよなあ
ピーマンは炒めるか素揚げしたものはよく使われるし
タイ風カレーの店では細く薄く切った大根使っていた
友人が作った角切り大根入りのカレーは意外だったけど自分でも作ってみた
水分少なめで辛くすれば有りだと思う さつまいも甘くなって旨そうだけど合わんのか
子供のころ母親が作る辛口カレーが苦手で、辛さをおさえるため食べる直前に黄身と牛乳入れてたわ 数年前まではココイチで500 1辛 ハンバーグカレーチーズ＆ほうれん草MIXが定番だった俺だが
ある日を境に食えなくなった。
中国の農薬で真っ白になったほうれん草を見てしまったから・・・ 風呂吹き大根にキーマカレー乗っけると合いそうだが・・・ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
