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【食品ロス】「欠品ペナルティ」は必要? 商売の原点を大切にするスーパーの事例 [無断転載禁止]©2ch.net
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0001ばーど ★
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2017/08/06(日) 20:28:16.54ID:CAP_USER9
8月6日は土用の丑の日。全国のスーパーで、うな重のパックが棚にたくさん積まれる。売り切れてしまわないよう、小売(スーパーなど)は多く仕入れるが、その際、メーカーが納品できないとどうなるか。
「欠品ペナルティ(欠品粗利補償金)」として罰金を支払わなければならない。このため、多くのメーカーが商品を必要以上に多めに作らざるを得ず、食品ロスの一因となっている。

■欠品ペナルティの仕組み(※抜粋)

欠品ペナルティとは、食品メーカーが、小売店から発注を受けた数量分、納品できなくなったりした場合、小売店に対して支払う補償金のことだ。
何らかの理由で製造が間に合わない、売れ行きが予想以上で在庫がなくなった場合などに適用される。本来、売上を上げられるはずだったのに失わせたことに対する「罰金」である。

小売店側は「棚が欠品だらけで、空いていると、見た目がよくないし、お客様は不便を感じてしまう」「買おうと思った商品がなければ、他の店に行ってしまう」と主張する。

欠品して商品棚を空けてしまうと、メーカーは、そのスペースを競合メーカーにとられる恐れもある。そこで、メーカーは、欠品を起こすリスクを考慮し、実際に必要な数より多めに製造することになる。
これを、日本中の食品製造業が行うとどうなるか。商品は余るのが必至だ。過剰在庫を持つことになり、商品の回転が遅くなる。賞味期限がどんどん近づいてきて、最後には廃棄することになる。つまり「食品ロス」が発生する。

そんな中、欠品ペナルティをメーカーに科していないというスーパーを取材した。
創業当初から欠品ペナルティとは無縁の、地域シェアNo.1スーパー

福岡県柳川市にある株式会社スーパーまるまつ。1967年、駄菓子屋として創業し、しばらくしてスーパーに転換した。
チェーン店はない。柳川地区には大きなショッピングモールもオープンし、同業他社が8社以上ひしめくが、地域シェア20%を誇り、ナンバーワンだ。社長の松岡尚志さんにお話をうかがった。

まるまつは、創業当初から欠品ペナルティを取り入れていないという。スーパーと卸売業者が密にコミュニケーションをとることで欠品を減らし、それでも欠品が出てしまったら「致し方ない」と考えている。
無理に欠品を防ごうとすると、過剰在庫を抱えてしまい、どんどん古くなってしまうからだ。

シケなどの理由から、海で魚が獲れないと、市場には、数日間、同じものがずっと置かれているときがある。
値段も高くなるが、大手小売の場合は、古かろうが高かろうが、商品を揃えることを優先して買っていくケースがあるという。尚志社長は「それではお客さんが可哀想。高いし古いし美味しくない」と語る。仕入れたい商品がなければ、棚が空いても構わない、というスタンスなのだ。

また、廃棄ロスを極力減らすことにも注力する。「捨てるくらいなら売ったほうがいい」がモットーだ。まるまつは、独自システムの「単品カレンダー」を取り入れている。
たとえば商品ごとに、売れた数や、売ったときの単価、天気や最高気温などの情報を30年以上前からデータ管理している。これにより、ロス率は、他社の半分くらいだ。

■欠品を防ぐためのコストは半端ない(※抜粋)

「たとえば、朝、開店したときには100%欠品がありません、という状況にしたいと考えると、店員は、朝6時半くらいから出勤して、欠品を防止しなければならない。一方で、そんなことをしておれば“ブラック企業”と言われる」。
欠品なしの状態を保つのは、人件費もばかにならず、従業員にとっても不幸だというのだ。

■大手はどう考える(※抜粋)
大手スーパーのある社員に取材をしたところ、「欠品ペナルティを無くすのは厳しい」とのことだった。「欠品を許してしまうと、蟻の一穴のように、そこからすべてが崩れる恐れがある

■誰のための“欠品ペナルティ”なのか(※抜粋)

大手スーパーには、「欠品は100%悪」という考えを見直していただきたい。
また、消費者にも、「今日棚にないこと」を苦情として言う必要があるのか、考えてみることをおすすめしたい。

配信8/6(日) 6:00  ※全文はソース先をお読み下さい
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20170806-00073974/
0002名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:29:20.87ID:vRkj+zTJ0
最近の小学生発育よすぎ
ttp://m2.momogaki.com/bbs/chaku03/img/658.jpg
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0003名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:29:35.25ID:QsqIy7Jk0
べっぴんペナルティは不要
0004名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:31:01.07ID:FKoxrF850
本当に売れる商品だけ残るから淘汰がおきていいんだがなぁ
0005名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:31:30.13ID:5Sd7ZZl80
ウォルマートなった直後の西友がダメリカ式の在庫管理に変えて欠品だらけで売上暴落して元の日本方式に戻してるのが答え
0006名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:32:39.86ID:rvKM29Vv0
>「たとえば、朝、開店したときには100%欠品がありません、という状況にしたいと考えると、
>店員は、朝6時半くらいから出勤して、欠品を防止しなければならない。
>一方で、そんなことをしておれば“ブラック企業”と言われる」。

最近は朝早いだけでブラック認定されんの?
0007名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:34:08.55ID:vVIZ0ZdK0
レジのお姉さんが可愛ければ、商品がなくても高くても行ってるよ
0009名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:34:55.15ID:qP0014Fa0
コンビニでバイトしたことあるけど
「こんなもの誰が買うんだ…」っていうような物を品出しする時あった
店は本部に逆らえないからオーナーが「こんなん売れんわ」って思っててもノルマがある
0011名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:36:03.55ID:wT1uYNKn0
すっぴんペナルティ
0013名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:38:19.14ID:WDZwNCqf0
小さな事でもその店を気に入れば、欠品なんて気にしないな。
0014名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:39:12.32ID:OE+vmJ/M0
オスプレイで救援に行けば反対派も認めざるを得ないのにね
0016名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:41:48.31ID:kZHcMK2a0
見切り品狙いの俺としては、多少の欠品もないと困る(´・ω・`)
0017名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:41:53.37ID:VyFNEOSn0
台風や暴風雨の次の日に新鮮な魚とか刺身とかコロッケがたくさん並んでるのは不自然
0018名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 20:42:14.84ID:HjoLX8yz0
>>1
当然ですが、必要ですよ。

その保障を込みにしたり別にしたりすると
帳簿上で「略取が発生する」のでダメだと言われてる事くらい解っているよな?
0019名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:43:28.38ID:miKeMirI0
スーパーのバイヤーは人間としてクズが多い。畳の上では死ねないだろうと俺は思っている。
0020名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:45:51.91ID:tGvN/D9q0
>>1
一般食品が当日朝に発注して開店前に納品できることはありえない
圧力をかけて納入業者の営業担当を呼びつけて持ってこさせるブラック小売ならありえるかもしれないが
0021名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:47:06.71ID:xrIPvkJJ0
欠品ペナルティって、捕らぬ狸の皮算用で損失補填させる契約だろ?
不当契約じゃないのか?
0025名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:50:02.85ID:LScm9hi+0
夕方に惣菜コーナー行くと欠品だらけなんだが
食品メーカーに厳しく自分に甘くない?
0027名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:55:08.73ID:xrIPvkJJ0
>>23
『材料がないので用意出来ません』を許さない契約だろ?
足りない分は損失補填しろなんて、不当契約じゃないの?
0028名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:58:06.71ID:LUAwIxYfO
食品卸とか廃棄置き場凄い事になってるぞ
出荷期限が過ぎれば1ヶ月位賞味期限が残ってても、廃棄置き場で期限切れまで放置され捨てられる
仕入れたけどスーパーから全く注文が無いまま廃棄置き場行き何て事も有るし
0029名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 20:59:28.26ID:DM0MjVYZ0
安定した買い取り先の代償でもある
ロスを考慮すると多少高くても仕入れ先を変えないということもある
何事も良し悪しがあって立場によって良い悪いは変わるけど面倒くさいからこういう考え方が出来ない人が多い
ほんと世の中はバカの理論で動いているなぁ
0030名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:01:44.97ID:V385rPN50
震災で物流ストップしているときでも
大手コンビニではあったからね
そこまでいくとどうかしているよ
0031名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:03:58.82ID:IA0bWRwe0
店員は早く上がらせればいいだけだろ 
勝手にブラックにするな 
0032名無しさん@1周年
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2017/08/06(日) 21:06:27.97ID:B6WMd19y0
>>1
そもそもは文句垂れる客が悪いんだよ

雑貨や家電の箱が傷んでるだけで
破損証明取って返品する店とかも反エコロジー企業、
文句言う客も反エコロジー主義者として
取り締まるべき。
商品本体が傷んでるのはもちろんメーカーに
交換してもらうべきだけど。
0034名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:08:45.64ID:B6WMd19y0
>>26
前の日の商品が開店時に並ぶなら、
当日の商品を昼過ぎに買いに行く
0036名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:11:36.08ID:MhEPGiOU0
コンビニなんて毎日大量にロスしまくってるんだろw
そのほうがよっぽど問題じゃねーの?
0037名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:12:34.13ID:MFrNpTTC0
暇な奴はスーパーの従業員駐車場で朝から晩までクルマの出入り見張ってろ
0039名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:25:35.93ID:Nqgl4zYG0
食品ロスが出ることがこの記事書いたやつにとってそんなにマズイことなんかね?
別にあんたの損失になるわけじゃなし。

スーパーには品揃えが求められるのよ。棚がスカスカじゃお客が来なくなる。
発注ロットが5個で月に1個しか売れなくて残りはロスになる、でも置かなきゃならないものもある。それが品揃え。
お客ってのはたくさんあるなかから選びたいのよ、特に女って生き物は
0040名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:31:35.83ID:HAkF8D4L0
そうじゃねーよな?
マネージャーに売り場責任者が怒られるからだよな?
評価下がるんだよ、夕方品切れさせてると
0043名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:46:18.76ID:tOU5io/h0
スーパーのシステムで仕事した事あったけど
注文のデータを送るった後にFAXで送信するのが本当の発注
データはなんに使うかと言うと、伝票の作成に使うだけ
って、なんともオソマツなシステムだったなw
0044名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 21:50:30.26ID:LY0q2G9M0
自分の場合、大概は行く前に既に買う物は決まってる
欠品してると無駄足になるので、そんな店は自然と足が向かなくなる
たった1種の欠品で他の商品も買わなくなる訳だから店にとって損害は甚大
0045名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 22:02:06.60ID:MUZIg5Hv0
>>43
流通業界じゃないけど、送られてきたFAXに判を押して、それをFAXで送り返して上長承認、
みたいな頭の痛い慣習続けてるとこあるよ。ほんとに今は21世紀か。
0046名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 22:21:24.85ID:455cJIWS0
>>25
うちは欠品出さない主義で大量に作るけど、そうすると値引きしても二万とかの廃棄が出たりするのだよ
0047名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 22:25:18.85ID:LY0q2G9M0
入力ミスで桁違いに大量発注からの
ツイッターで「みんなタスケテ」拡散で
めでたく?全数完売
という美談か詐欺か分からない事案を防ぐには
無駄に思える野暮ったいアナログ確認作業が残り続けるのもやむなし
0048名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 22:52:49.04ID:IbUo698g0
>>1
>「買おうと思った商品がなければ、他の店に行ってしまう」
いつの時代だよ とっくに地元店には期待していない
時間も無駄だしネットで買うよ
0049名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:08:02.34ID:zDGBq+860
いつもいくスーパーの野菜売り場のゴミ箱に

「当店ではキャベツ、レタス、大根類の葉を持ち帰ることは認めておりません。」

と貼られていた。意味がわからんのだが
ペット用に使うとかってことですかい?
0050名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:08:48.42ID:KhIE9g1U0
新宿古着屋の欠陥ペナルティは逮捕ですが
0052名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:14:21.89ID:1/GJC2bD0
発注ミスにより、チラシ初日に品切れになっても許してな☆
0054名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:23:18.03ID:hkkestti0
食品業界は小売りが絶対的な権力を握っているから
メーカーへの罵倒とか凄いからね
「馬鹿野郎」なんて可愛い方で、普通に「死ね」とか言ってくるから
0055名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:25:00.20ID:DDAXjAkw0
こんなもん法で規制しろ
政府寝てんのか
0056名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:28:30.47ID:hkkestti0
スーパーで働いた事があるとかいう人って、レジやったり商品出したりとか、そういうことでしょ
POSデータみたり、仕入れたり、あるいは卸で仕入れをやってたっていうような人、どれだけいる?
そういう人だと分かると思う。メーカーは人間に非ずっていう対応しているでしょ?
これはね、もう誰でも知ってるような超大手の小売りであろうと同じでさ、
客には優しく丁寧にしてても、仕入れ先なんてゴキブリか何かとしか考えてないよ
あとその中でも特に輪を掛けて酷いのはコンビニね。フランチャイズのオーナーとか、バイトとかそういうんじゃないよ
本部のことね
0057名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:36:30.66ID:c7vvyvv6O
>>6 朝早い上に夜も遅いんだよ
警備会社が現金回収するスーパーは
閉店までいなくてもいいが
弱小スーパーだと従業員が閉店後に夜間金庫に持って行くから
男性正社員は朝から閉店迄勤務になる
0058名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:39:40.61ID:c7vvyvv6O
>>2 長野県は小学生高学年にも
上半身裸で乾布摩擦させてた時期あったからねえ
こんな娘が乾布摩擦してたら
股間が拷問くらうね
0059名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:41:26.77ID:qJx8FBBD0
棚になくて苦情言ったこともないし別の店にその日は行くが乗り換えたことはない
0063名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:48:01.01ID:dVsZkjbp0
人は記憶型と思考型に大別できる

んだ、大手スーパーは商品を充足させることに力を入れてる
日付が古くなるんだよな〜
それに補充で商品を前進させる手間が掛かる
欠品が発生すると大目玉が飛んで来るんだよな〜
馬鹿じゃねーのと思うよ
0064名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:48:07.84ID:i2hejJiV0
>その際、メーカーが納品できないとどうなるか。
>「欠品ペナルティ(欠品粗利補償金)」として罰金を支払わなければならない。

任天堂終了のお知らせ?
0066名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:49:20.29ID:68GfHjn60
>>59
お前みたいなお行儀のいい客ばかりじゃないんだよ
団塊世代の横柄さをナメんな
0068名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:50:45.87ID:wqcnA2XT0
でも無理な納品の約束しなきゃいいだけの話だしペナはある意味仕方ないっしょ
0069名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:52:42.33ID:oT/g86uj0
もしかして地方によって違うのか?
土用の丑の日は二週間くらい前におわったが?
0071名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:58:12.75ID:Rxn4bzPj0
震災直後でもちゃんと棚を埋めてくれたのは農心だけ
ジャップ企業は頼りにならない
0072名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/06(日) 23:59:45.16ID:xJCl1Elu0
欠品ペナルティがないと商材もないのに注文だけ受ける卸がでるだろ
0073名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:01:05.58ID:z/tsFgOl0
>>70
適正に人員を配置するのは経営者の義務のはずだが、やらない馬鹿ばかりだからな
小売りに限らんけど
だったら派遣を増やして交代制にすりゃいいものを、そういうこともしない
まじでクズだわ
でも、搾取する者としての資本家としては、経営者の鑑だね
0074名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:03:54.47ID:j/nPnXV60
>>18
何言ってるんだ?
0075名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:07:20.67ID:f0uQhto20
switch以外は在庫の山なんだけどなw
不要品置き場
0076名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:07:34.30ID:2nGl7eEG0
機会損失だろ。
今の日本は物理世界すべてが金融化してるから。
おれたちも、書き込めないときは2ちゃんを訴えたほうが良い。
こっちも時間と労力を消費して2ちゃんに書き込んでる訳だからな。
「書き込む」ボタンを押したあとに、書き込めませんだった時は、2ちゃんねるを訴えるべきだと思う。
0077名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:07:58.93ID:lZLhlqgb0
>>63の続き
100の商品すべてを常に揃えるとなると、すげー労力が必要となるんだ
70商品ぐらいで構わないとしておくと、その労力が要らなくなるわけさ
0079名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:13:51.22ID:UIDeyDpt0
メーカーはこれだけ買ってくれれば、これだけリベート払うよと言って
大量に商品を流してくる

リベートが無いとこの業界は始まらない

スーパーで178円で売っている商品があるとして
メーカーは問屋に対して198円で卸し
問屋はスーパーへ178円で卸している

ぱっと見問屋も小売も赤字だけど
実際は儲かっている
0080名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:21:00.38ID:UIDeyDpt0
ただ儲かるにはメーカーからの条件を受け入れなければならない

たとえば
発注ロットを300以上にすることで3%割り戻し
上期に7億仕入れれば、0.5%割り戻し
7億3000万以上仕入れれば0.7%割り戻し

そのリベートを獲得するため、膨大な食品ロスが発生している
0081名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:35:34.77ID:jk28ZDRU0
>>49
キャベツの葉を拾っているおっさんいたけど
あれ食えないだろ
うさぎあたりなら食えそうだけどなよw
0082名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:36:34.13ID:sczqCBer0
>>17
スーパーのフライ、マズすぎ。

ああいうのって会議で試食してOKが出たから商品化されてるんじゃないの?GOサイン出した奴らを呼んで小一時間問い詰めたいくらいだよ。
0083名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:39:03.99ID:BhWHp4p/0
スーパーで働いてたけど、特売商品の欠品はチラシ詐欺と思われるし客からのクレームが凄い
そうこうしてると本当に客足が落ちる
業者の問題じゃなくて客の問題だと思うわ
0084名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:40:21.15ID:kEY0ubA00
>>32
家電卸に勤めてる友人の話だと、商品入れ替えの時に現品サンプルバンバン捨てるって
5万ぐらいする髭剃りも何百個捨てたかわからないほどだって
毎日コンテナいっぱいの新品の家電ゴミが出る
私が紙切れ一枚リサイクルに出してるのを見て意味ないと笑ってたわ
0085名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:43:19.74ID:lyFX3Irv0
日本客の質は世界でも最悪レベルだからな。
文句も言わずただ消えていき、そのネガティブ情報を裏で拡散する。

某世界的小売大企業に日本でだけは商売したくないとまで言わしめたし。
0086名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 00:44:15.54ID:kRKuQRK90
>>56
ドラッグストアも酷いよ
俺某問屋の営業やってたけど罵詈雑言とか欠品保証金とか意味不明の値引き要求とか大型協賛金とかチラシ枠代とか金とか金とか金とかとにかく金とか
新店舗開店の時には陳列とか販売応援とか土日も販売応援とか品出しとか金とか

マジ鬱になってまともに人と喋れなくなった
首にはならずに会社が面倒見てくれてたから今は倉庫の発注管理に回ってる
何とか普通になったなって言われる迄三年かかった
(´・ω・)
0088名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 01:06:43.32ID:BSYgPt7I0
わずかな数量限定の特売品で客寄せとかホント姑息だよな小売りって
主婦戦士があっという間に群がって数分で品切れとか何の意味があるの?
そういうくだらんチラシ作ってるスーパーは行かないようにしてるわ
0089名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 01:50:48.79ID:xDzcQNNR0
>>52
良くある話。
開店十五分で品切れしてるなら
限定五十名とか書いといてくれたら行かないのに
0090名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 02:13:07.51ID:uKSuIOAN0
時々、ペナルティの料率が
「もし欠品してなければ売れるはずだった、あんたのとこの商品分の当日売り上げ」
という鬼畜もいるからな。
なにかね、うちの商品は普段からお宅にゼロ円で納入してるのかねって感じ。

あと欠品絶対禁止のコンビニは怖い。同業の話で「ヘリコプターで納入した。」
「営業マンが5人くらいで飛行機の手荷物として運んだ。(商品代金たかだか10万円分)」
という話はけっこう聞く。
0091名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 02:24:24.08ID:wUnkJW3H0
>>69
18日ほどある夏の土用の期間の中でで十二支が丑の日が
土用の丑の日なので2日ある年も多い
0092名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 02:25:08.01ID:uKSuIOAN0
あと一般の人は3分の1ルールも覚えておいてね。
卸メーカーから納入が許されるのは賞味期限の3分の1まで。
1年の賞味期限のものでも4か月まで。

たいてい「味が落ちたかも」のところを本当の賞味期限として2割減で市場に出すので
賞味期限1年の食品では風味が落ちる10か月前の食品が「ゴミ」になる。

そんな中、小売りから仰々しい通達文が。
「昨今、食品ロスが問題になっており当社としても憂慮しております。
当社では今まで3分の1までを納品期限としてまいりましたが、少しでも販売期間を長くし、
食品ロス削減に貢献するため、
納品期限を4分の1に変更します」

お茶吹きそうになった。
0094名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 02:33:42.56ID:gzrAJEoe0
>>90
コンビニだと集配センターに欠品したおにぎり一個を工場から店舗へトラックでとかやってるぞ
0095名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 02:43:36.09ID:uKSuIOAN0
>>93 迷惑かかるから言えないけど、たぶんヘリのチャーター料100万円、
積んだもの5万円分くらいだそうです。
それくらい、コンビニとの取引契約は、コストより信頼が大事なのです。

私の職務経験ではせいぜい航空便を使ったことしかないけど(これでもマイナス利益になる)
コンビニで予測より「跳ねる」(予測オーバーの売り上げ)と、
工場の特に正社員が欠品を起こさないよう、2週間、休憩・休日・睡眠・食事・トイレが制約され、
最後のほうは些細なことで殴り合いの喧嘩が始まり、
さらに近くの者がそれを見てゲラゲラ笑い出す、すさまじい光景が展開します。

どうぞ、コンビニの商品をおいしくお召し上がりください。
0096名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 03:20:11.97ID:D2Pn652I0
製造業も同じ
カンバン方式と自慢してるが
末端に在庫押し付けるだけ
しかも余っても在庫買い取らない
その会社専用なのに
0097名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 06:42:41.03ID:AXqRzVjU0
イギリスではべっぴんペナルティで万引きしても許された
0098名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 06:47:51.46ID:fnly3hdn0
食品じゃなかったけど卸で働いてたわ
人気商品やいい商品は欠品も多いのよ だから
欠品ペナルティーがあるひらせいホームセンターには
最初から人気商品を卸さなかったね
だから全体的にいけてない商品ばかりが店に並ぶことになる
0099名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 06:50:48.91ID:Elg5fcEX0
品薄商法とかいわれてるあそこは、欠品ペナルティハラってのか?
いっつもやらかしてる気がするけど(´・ω・`)
0100名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 06:53:30.03ID:Vqj+0I690
>>1
こういうステルスマーケティング、PR広告記事を無くすことの方が、どれほど社会に有益なことか…

>>32
箱が潰れるような、管理されてこずに陳列された商品が、壊れていないとでも言えるの?
きれいな箱のHDDと、傷だらけのHDDが並んでいたら、俺はきれいな方を買う。
キミは傷だらけの方を買って、なんて環境に優しいんだろうと悦に浸ればいいさ。
本当に地球環境の事を考えるなら、そもそも箱が傷つかないように途中に関わる人すべてが気を使い、その結果きれいな商品が並ぶはず。もちろん、買わずに手に取る客の品行も要求されるけど。
0101名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 06:58:44.57ID:6xQ7a6xk0
無ければ無くても何とかなる。それが豊かな日本だよ
0102名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 06:58:48.62ID:fnly3hdn0
ホームセンタームサシのランド配送センターのおっさんが
八つ当たりで精密機器の入った箱にフォークリフトで突っ込んで
バラバラにしてて笑った あれ壊れてても知らんぞ…
0103名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 07:01:22.30ID:LEzkeYt90
食品廃棄防止法を次の国会で頼む

廃棄食品に大幅課税か厳重罰金か
0104名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 07:29:06.17ID:7BPSNvtZ0
ロス上等の店は競合が遠かったりでそれなりに客に対して強いんだろ
もちろんその上高かったりしたらよそに流れるにしても
0105名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 07:33:12.96ID:ieE6tcOv0
ロスが増えるとその分のコストは巡り巡って結局消費者が払うことになるからな
こんな馬鹿な話はないよ
0106名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 07:59:20.79ID:inbCHEGc0
メーカーじゃなくて大変なのは商社・問屋さんなんだけど…
メーカーが直卸し、直販なんてコーラ・花王以外じゃ聞いたことねえ
0107名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 08:14:04.23ID:fnly3hdn0
うちが働いてた卸は採算とれなくて地域の営業所丸ごと撤退したからな
大手との取引は売上は上がるけどトータルでマイナスだよ
仕事しないほうがいいって話
0108名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 08:23:42.48ID:JyoZP6wR0
野菜なんか直接納めてる農家なんかにもペナルティ課してんだろ
0109名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 08:24:14.52ID:RV2uAXaI0
>>99
あれは、土下座して「ごめんなさい、一旦休売にして在庫貯める時間ください」とお願いし、
違約金を払った方がまだ損失が少ない計算になるの。
コンビニで発注可にしておくと、店に迷惑かけるし、例えば最大手のとこだと全国4万店掛ける1日1店10個売れると計算されて
40万掛ける売価掛ける欠品日数
という大企業でもとんでもない罰金の請求が来てしまう
0110名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 08:28:34.74ID:kRKuQRK90
>>92
賞味期限4カ月迄OKなんて良いね
うちの業界は6か月で出せなくなる
メーカーも返品とか受けないから何も動かなければ殆ど廃棄
何やってるのか意味不明だ
0111名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 08:42:19.05ID:sx5fhOR30
>>87
値引き要求をカネ要求されたとも言うし、チラシ掲載費とか販促協力費とかみたいなのは商品値引きとは別で支払う場合もある。
0112名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 08:46:46.85ID:RV2uAXaI0
>>110
いやいや、あくまで例だけど4ヶ月目=8ヶ月前って意味よ。
おたくのほうが条件有利
0114名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 09:27:55.31ID:oKAJ8adg0
>>98
いいね
0115名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 10:39:56.96ID:gGViyrV70
>>108
> 野菜なんか直接納めてる農家なんかにもペナルティ課してんだろ

ペナルティと言うより、よく聞くのが結局安く買い叩かれる。
規模を拡大するとどうしても立場弱くなるみたい。
0116名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 12:34:51.67ID:RV2uAXaI0
今、台風が来てるけど、これで交通マヒになっても欠品(遅延)ペナルティーを平然と書いてよこす大規模チェーンもあるからね。
東日本大震災で東日本の交通網が滅茶苦茶になってるのに遅延ペナルティーの請求書が届いた時には怒りを通り越して笑ったわ。

もうね、卸メーカーにキャタピラ式の装甲車を所有しろというのか。
集配センターに到着しても絶対店に届けるんだろうな!とかさ。
この業界、腹が立つことが絶えない。
0117名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 12:44:33.82ID:FsWiqZod0
最近、カールがスーパーの棚にないんだけど、これも欠品ペナルティの対象になるん?
0118名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 12:50:08.16ID:p7lJYjJi0
>>116
雪の日にスパイクやチェーンで道路をガリガリ削ってるのも配送トラックで無理する原因がこれだからな
0119名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 13:36:29.60ID:tTkeh6AT0
こういう商取引の歪みの解消がディスカウントスーパーの存在価値
0120名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 14:55:54.86ID:04fo8vvN0
>>19
実際空威張りのダメ人間多いよ〜
あるスーパーの社長直々のオーダーで納品に行ったら知らないからと横柄な態度とられて、頭にきたんでその社長に直訴
そしたら態度が急変、おまけに降格してたw
0121名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 16:02:59.58ID:h3Fo+Lda0
>>80
誰が損してるんだろう?
0124名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 16:14:27.07ID:7n9AIhCW0
>>92
俺らが販売する期間を長く取れるように、とっとと納入して来いよ、ってこと?
0125名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 16:26:32.11ID:dWKD2Z+m0
>>49
それやってる人多いのか?
こないだ普通のおばさんが何のためらいもなくカゴに突っ込みまくってて驚愕した
そのままレジ行くの??みたいな
0126名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 17:54:01.61ID:2sCoYZfy0
注文出しました
注文数の在庫はありません
これって本当に欠品による損害に認定されるの?
おかしな話だね
0127名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 19:15:16.83ID:RV2uAXaI0
>>126
新商品や期間限定取り扱い(企画モノと呼ばれる)、またはコンビニでよく見られるケースで
スーパーの営業「週の販売見込み1万個いくよー」
卸業は欠品が怖いので「見込み2万だよー」
メーカーは2万を万全の体制で準備
売れなかった時:卸「は?売れ残った?知らねーけど?あと店舗の売れ残り、
返品するから赤伝処理しといて」
売れ過ぎた時:小売本部「何やってんだ!死んでも作れ!寝るとか休むとか100万年早いわ!」
卸「何やってんだ!今からあんたの会社に行って、完納するまでおたくの事務所から一歩も動きませんから!」

かくして卸から2万と言われたら3万作って、殆どがゴミになるリスクもメーカーは覚悟して作るのであった

清水ミチコの名言「世の中、便利になる程、みんな不便になる」
0129名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 19:21:08.17ID:yV86pDpS0
業界の方、>>18の説明をお願いします。
0130名無しさん@1周年
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2017/08/07(月) 19:38:04.14ID:RV2uAXaI0
>>129
大手小売チェーンは独禁法に完全に違反する
ルールを敷いて守らせているが
それに乗る売り手がいる以上契約の自由の範疇だし
全てはこういったグレーな契約は口頭もしくは業界の常識として
文面には残さないので、独禁法違反の証拠が残りにくいってこと。
0131名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 20:03:49.07ID:yV86pDpS0
ああ、なるほど。
帳簿上に残さないようにしてるのね。

どこか大手メーカーが反乱起こせないのかな。
でも、そうしたらライバルメーカーに棚占領されるだけか。
0132名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 21:23:04.83ID:j/nPnXV60
結局、こういう無駄のツケは消費者が払わされてるんだぜ
なんとかして欲しいよな
0133名無しさん@1周年
垢版 |
2017/08/07(月) 22:03:03.08ID:uKSuIOAN0
>>131
具体的には言えないけど、自分と同じジャンルの食品で唯一「欠品ペナルティーがない」と言われてる大企業がある。
これを置いてない小売は「一体どうなってるの」と消費者から不審に思われるほどの超有名食品。
かといって、まったくリベートがないわけじゃなく立ち回りが上手なんだけどね。
ようするに食品産業は初期投資の敷居が低いぶん企業が多過ぎて、小売が「扱ってやる」と尊大な態度を取ってもいいほど過当競争なのよ。
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