0625名無しさん@1周年垢版 | 大砲2017/08/14(月) 07:50:38.33ID:3IEOWA8s0 >>617 アスコルビン酸酸化酵素というのがキュウリに含まれていて 還元型ビタミンCを酸化ビタミンCに変化させるので ビタミンCを壊すという認識だった 今は体内で酸化ビタミンCも体内で還元型ビタミンCに戻るというのが分かってきており キュウリを食べてもビタミンCの総量は変わらないそうだ