【マクドナルド】ローストビーフバーガー、成型肉だった 広報「ローストビーフといっても様々な解釈がある」 ★4 [無断転載禁止]©2ch.net
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日本マクドナルドが2017年8月9日から販売している「東京ローストビーフバーガー」に、ある疑惑が浮上することになった。実は豚肉を使っているのではないか、というものだ。
同社は肉はビーフ100％に間違いないとし、8月14日に豚肉は「調味液として使用」と商品紹介ページに記した。しかし今度は、別の疑問の声が上がることとなった。
■アレルギー情報に「豚肉：ローストビーフ」
「東京ローストビーフバーガー」について公式サイトでは、以下のように説明されている。
「肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100％ビーフパティを、バゲット風バンズでサンドしたバーガーです」
ところが「これはローストビーフといえるのか？」という疑問があがった。ホームページに紹介されているアレルギー情報に、「豚肉：ローストビーフ」という表示があったからだ。そのため、
「チャーシューだったんか」
「ロースとビーフだろ」
「牛肉と豚肉を混ぜたものをローストビーフ表示してるのか？」
などといったことが掲示板に書き込まれちょっとした騒動になった。
J-CASTニュースが8月14日に日本マクドナルドに取材したところ、ビーフ100％のローストビーフであり、調味液に豚を使っていると説明し、この日、
「豚肉：ローストビーフ（調味液として使用）」
と表記変更をしたと説明した。
「豚肉疑惑」は誤解だったわけだが、しかしこのローストビーフ、スーパーなどで売っているものとかなり違っている。ローストビーフはイギリスの伝統的な料理で、一般的には大きな牛の肉の塊をそのままオーブンで焼いて薄くスライスして食べる。同社広報に、同バーガーの肉はどのように作ったのかと質問したところ、提供する肉の形や量を均一にするため、牛肉を重ね合せて形を整えスライスしているのだと説明した。
製品化する際に調査・確認の上で商品名を決めた
つまり、この肉は肉の塊を繋ぎ合わせた成型肉であるのだが、実は肉の塊を繋ぎ合わせたローストビーフは食品衛生法違反になる。思い出すのは13年11月に起きた京都の料亭「京都吉兆」の「京都牛ロースト」。牛の同一部位のブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用していたとし、食品衛生法に違反したため自主回収した。
J-CASTニュースが14日に厚生労働省に取材したところ、ローストビーフは特定加熱食肉製品にあたり、肉を繋ぎ合わせたものをローストビーフとして販売することは禁止されていると説明した。火の通りが悪い場合など食中毒を起こす危険があるからだという。マックのローストビーフも違反になるのか。厚労省の担当者は、
「ハンバーガーの食材の一部に使われている、といった個別の案件は調査しなければわかりません。商品名でもありますし、名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります」
と語った。
J-CASTニュースがこの件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、さらにしっかりと加熱しているため何の問題もない、ということだった。それでは、この肉はローストビーフとは別物なのではないか、と質問したところ、
「ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めましたのでローストビーフとして販売しております」
ということだった。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170814-00000009-jct-soci
★1の立った日時 2017/08/15(火) 06:50:36.11
※前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1502770429/ >>497
インスタにあげれるからだろ
ほら！ハムってさ
負のコマーシャル >>480
そうだよ
だからローストビーフは一般には特定加熱食肉製品に分類されるわけだが
マックで提供していたのは完全に加熱した結着肉だからローストビーフを呼んでは
まずいのではないかということだ 500円程度でまともな牛肉を使えるわけがない。最低でも2000円かかるわ。 マックVSマクド企画だっけ
少数派勝たせる方が話題性があるからテコ入れだな しかしこの広報の言い分が通用するなら
「俺んとこではコレが○○じゃ！」って言って出せば
問題無いっていう話じゃね？ >>5
まともな人間はマクドナルドのハンバーガー食べるからな >>503
委託先なんていくつもある
危機感がないから依頼しない
愚民うめえわ。バカがまた食いに来る ローストビーフはもしかしたらアウトかもしれないけど
ビーフカツのほうは牛肉を揚げてるんだからそれこそ解釈の違いと強弁できる案件じゃね？ >>514
まずいよ
景品表示法違反の優良誤認・不当表示 >>517
知ったようにすげえバカなことを言う人間て感心するわ。俺にはできねえ。 写真を見る限りこれって成形肉というだけじゃなく発色剤も使ってるでしょ
きちんと温度管理して絶妙なあの色を出しているとは考えにくい
これは「牛肉を使ったボローニャソーセージ的な何か」であって
「ローストビーフ」と呼ぶのは間違ってる >>528
無理だね
CMでは一枚肉見せてるのに店で出してるのがメンチカツだから >>495
ほぅ。
では「ただ冷やした麺だけ」である冷麺も
「中身の入ってないただ蒸しただけの茶碗」である茶碗蒸しも
「ただ棒で叩いただけの一本丸々の鰹」である鰹のたたきも
すべて容認するんだな。
お前が言ってるのはこういう小学生レベルの詭弁なんだぞ。 結局、ローストビーフではないじゃん。バカすんじゃねえマクドナルド。こんなゲテモノを食いもんとして販売してはずかしくないのか >>529
一般人にとっては詭弁でも金を積んで強い弁護士を使うと正しい解釈になる。 ほぼ○○とかいう全然再現できてない商品あるけど
でも、そういうのなら問題ないよな
騙す気満々だったくせに「解釈があるからー」とかｗ >>503
最初にアホがアレルギー表示見て勘違いして大騒ぎして
アンチがそれ見て今がチャンス！って思って騒いだだけだろ
マクドナルド側に非があるわけじゃないだろ 単体でローストビーフとして売ったらアウトだけど
具材の一部ならいい、とかの抜け道でもあるの？ >>534
その通り
景品表示法違反の優良誤認・不当表示 >>512
そりゃ行政訴訟で負けそうな不適切な指導は予め国の方が避けるからね。
だからマックが指導受けるなんて可能性もないよ。メディアによる厚生省への問い合わせでも、
厚生省は既に及び腰のようだし。 >>502
大阪もビフカツと言いながらメンチ出してるから両方まがい物 東京ローストビーフバーガー美味しい！ 一番好きな成型肉です！」 未だに残飯肉みたいなハンバーガー食ってるやつとか放置でいいじゃん >>534
その観点で、加熱食肉製品の基準を満たしてるかも怪しい >>541
>単体でローストビーフとして売ったらアウトだけど
>具材の一部ならいい、とかの抜け道でもあるの？
一切無い 景品表示法上の「優良誤認」は表示の受け手である一般消費者に、
「著しく優良」と認識されるか否かという観点から判断する
ローストビーフと表示してればまさか結着肉とは思わないが
実際は結着肉だったなら優良誤認にあたるだろうよ >>528
景表法はどっちもアウト。
ひき肉の場合は「メンチ（ミンチ）カツ」とするのが一般的なので、
ミンチを含まない「ビーフカツ」と表した場合は一枚肉を指す。
「カツ」とだけ表示するならOKなんだけどね。 どうすんだよ、消費者庁動いたらNHKが流して、爺婆に知れ渡って尾びれ付いた風評受けるぞ しかし史上最高とは言わんが
ずいぶん2chでネタにされやすい言い訳をしたな
かなり多方面に応用きくしなコレ パティのジューシーさと、肉の食感のバランスに絶句
マック軍のバーガーには、おなじみの１００％ビーフパティに加え、３枚ものローストビーフが入っているところが特徴。
ひと口かじると、ローストビーフの歯ごたえを感じ、ジューシーな肉汁が広がります。まさにいままで体験したことのない食感！バゲット風のバンズからは小麦の香りが漂い、ローストビーフととてもマッチしています。
http://www.burgerlove.jp/entertainment/843/
↑この宣伝でまさか豚が混じりこんでるとは思わないよ ◯ 成型肉（ローストビーフ風）
X ローストビーフ（成型肉） グランなんとかバーガー480円がビッグマックよりショボいプチバーガーだったのにあきれた
あれはいかんわ 全然関係ないけど、カッパ巻きにカッパ肉が入っていなくてもよい法的根拠ってなんだっけ？
一般的な常識って何歳児の知識から適用されるんだ？ 東京 偽物ローストビーフ
大阪 偽物ビフテキ
これが日本マクドナルドホールディングスが言いたかったこと
何か反論できる？ 形成肉でも仕方ないけど豚の肉混ぜすぎててほぼポークやんて見た目 ＞当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めました
会社ぐるみの不正か？ ここでどっちが正しいとか言ってもしょうがないから
指導官庁にクレームつけて白黒判断してもらえばいいじゃないか。
今日の収穫は、「ロースとハム」 昔から使わてそうなネタだが面白かった。 トンキンでは成型肉のローストビーフが一般的なんだろ 成型肉がダメって言うんじゃないんだがな
ローストハムバーガーじゃだめなのか >>430
>>>414
>> ただしそんなものはローストビーフではないから景品表示法違反となる
>
>成型肉であろうと「ロースト」した「ビーフ」に違いないんだから、「ローストビーフ」ではないとは言えないだろ
言えないよ ローストビーフ風ならまだしも
ハムにしか見えないのがなぁ >>561
違います。ローストビーフです。（解釈済） モス嫌いだしバーガーキング近くにないんだから真面目に頑張ってくれないと
何でこんなせこいマネばっかりなんだ >>430
>>>414
>> ただしそんなものはローストビーフではないから景品表示法違反となる
>
>成型肉であろうと「ロースト」した「ビーフ」に違いないんだから、「ローストビーフ」ではないとは言えないだろ
言えない
前例あり
ばっちり違法だよ
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0001/news/page/news140206-05.html
（3）違反事実の概要
イ レストラン「サルーテ」において提供していたランチメニュー、ディナーメニュー及びパーティープランのメニューのうち「ローストビーフ」について、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
ウ バイキングレストラン「レガーロ」において提供していたディナーバイキング料理のうち「ローストビーフ」において、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
エ 宴会料理として提供していた宴会オプションメニュー、和洋中彩プラン、お料理正餐プラン及びお料理ブッフェプランのメニューのうち、「ローストビーフ」において、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
前例ばっちり
しょっぴける >>39
一応業績Ｖ字回復の兆しみたいだよ
これうけてどうなるかわかんないけど >>561
ビフテキじゃないことに突っ込んだら負けなのかしら ビフカツはCMの時点で分厚いメンチみに見えるからグレー
ローストビーフは黒 全く違う ローストビーフ成型加工肉に関してはそのものズバリな判例があるからな
前例踏襲主義の官庁は許してくれないよ >>577
フレッシュネスならあるんだけどちょっとお高い おいID:tFJOopd50、>>573に反論してみろよｗｗｗ >>554
確かにこれで豚を見抜いたら神の眼
‥‥というか企画担当者だな マックは味が濃すぎる。
もう少し薄味なら、たま〜に食う。 >>572
こんな時グーテンバーガーがあったらなって思うよね？ ロースとビーフバーガーにしておけば何も問題なかった 素朴な疑問なんだけど
人々が固定的なイメージを持つくらい
ビーフカツって名称は一般的なの？
俺は食べたことはおろか見たことすらないんだが >>573
今回は「豚肉を混合した加工肉」だな
他肉を混ぜるなんて牛脂注入より酷い >>487
>>>471
>行政機関が法解釈を間違っていることなんていくらでもある
>だから告示が法解釈でブレるようなことについては、行政も指導しない。裁判になったら国が
>負けるからな（だからこれまでも成型肉のローストビーフで指導をしたことはない。インジェクションの
>場合だけ）
バカは死ね
加工肉である時点でアウト
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0001/news/page/news140206-05.html
（3）違反事実の概要
イ レストラン「サルーテ」において提供していたランチメニュー、ディナーメニュー及びパーティープランのメニューのうち「ローストビーフ」について、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
ウ バイキングレストラン「レガーロ」において提供していたディナーバイキング料理のうち「ローストビーフ」において、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
エ 宴会料理として提供していた宴会オプションメニュー、和洋中彩プラン、お料理正餐プラン及びお料理ブッフェプランのメニューのうち、「ローストビーフ」において、実際に使用していた食材は、「牛脂を注入した加工肉」であった。
前例ばっちり
しょっぴける >「ローストビーフといっても様々な解釈があり、
それはお前たちだけ
一般の人は１種類しか思い浮かべない 結局緑肉の時のもパフォーマンスだったんだね
チャンスがあれば客をだまそうとしやがって >>583
大阪のバーガーは肉の断面モザイクかかってない？
メンチとわかんないようにみせてる気がする、CMでは。 >>569
ニジマスでサケ表示はOUTだがサケ弁当はOK
成型肉でステーキはOUTだがステーキ丼ならOK
これはローストビーフじゃなくローストビーフバーガー
ばーかwwww ローストビーフ頼んで焼豚出てきたら誰でも怒るだろ
法律とか以前の問題や >>1
というか、そもそも調味液として豚肉がどう使われてるのか気になる
生で使ってるんなら勿論しっかり加熱してるんだよな？ つーか 今回のは緑肉の時みたいに知らなかったの言い訳は通らんからな 【更新】ローストビーフバーガーのあの肉は果たして何なのか？！
1.ロースとビーフ
2.ビーフという名前の豚
3.ローストンビーフ
4.ローストビーフゥ（風）
5.ロストビーフ
6.原材料としてローストビーフ
7.どちらかというとローストビーフ ←New!!
※ 2と3は落選 >>594
ココイチが廃棄委託したカツを売ってた事件あったでしょ、アレがビーフカツ。 >>594
豚カツは知ってるよな？
ならビーフカツも想像できるんじゃない？ >>602
鮭弁当もアウトだよバーーーカ
バカは死ね
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