【食】「卵は1日1個まで」の常識は古い 沢山食べればアルツハイマー予防も [無断転載禁止]©2ch.net
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2017年8月16日 16時0分 J-CASTニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/13480228/
【この差って何ですか？】（TBS系）2017年8月8日放送
「100歳を超えても元気な人、100人にアンケート」
今や日本は世界屈指の長寿大国だ。100歳以上の高齢者は年々増加していて、2016年には6万5692人を数えている。
番組では、100歳を超えて元気に過ごしている100人に、普段どんな生活をしているのかアンケートを実施。食生活や睡眠、健康法など、様々な共通点が見つかった。
朝食はパンよりご飯
朝食べる主食は、パンが23人、ご飯が77人と、ご飯を食べる人が圧倒的に多かった。
白澤抗加齢医学研究所の白澤卓二所長によると、パンよりもご飯の方が咀嚼（そしゃく）回数が多い。食パンを1枚食べるのに噛む回数が350回なのに対し、ご飯は茶碗一杯で600回噛んでいる。
咀嚼回数が多いと、唾液が多く分泌される。唾液の中に含まれる「ペルオキシダーゼ」という成分は、活性酸素を減らしがんを抑制する。
さらに、噛む力と下半身の力は比例していて、噛む力が強い人は転倒しにくい。多く咀嚼することで、丈夫な足腰を保てるのだ。
1日に食べる卵の数は、1個が60人、2個以上が40人だったが、白澤氏は「40％が1日2個以上卵を食べている」結果に注目した。
卵は1日2個以上食べるとコレステロール値が上がると言われていたが、2015年の厚生労働省の発表では、食べているコレステロールと血液中のコレステロールは関係ないと報告された。全く卵を食べない人と、1日5〜10個の卵を5日間連続で食べた人の血液中のコレステロールを比べると、ほぼ変わらなかったという実験結果もある。
（全文は配信先で読んでください） 栄養学の「常識」は年々書き換えられていくので
情報追いかけるのが大変だね。 日本の栄養取ったらダメみたいな風潮はほんとクソ
野菜だけ食えばいいみたいな風潮はほんとクソ 貝類ばかりが悪者にされているが、卵もノロなどのウイルス性胃腸炎の原因になる ずっと厚労省に騙されてきたんだねｗ
そして、今回も騙されるんだなｗ
懲りない愚民ｗｗｗ >>626
アビジンってのが含まれていて、ビオチンという栄養素の吸収を
強烈に阻害してしまう。
だから、生卵ばかりはよくないと言われてる。吸収も良くないし。
個人的には、スーパーで半熟卵10個パックを買っている。 >>640
キュウリも昔は
栄養素が無いどころかビタミンCを破壊する
なんて言われてたな >>25
10個50円で売ってたら食わんくても買う
それが女 >>29
イクラは粒が大きいからあまり多くないよ。タラコとか小さい粒のは多いけどレバーに比べたら大した事無い。 知らない人が結構いそうだから書いとく。
鶏卵は鶏のケツの穴が出てくる。(総排出腔)
諸外国だと生食できない理由のひとつは洗浄がちゃんとされていないから。 >>1
でも、そんなに毎日食べてりゃいつかアレルギーになるんじゃ？ >>622
一体いつの情報載せてるか分からん活字の健康本がソースですって言われても誰も納得しないと思うぞｗ
ま、あんたが好きな所謂「専門家」さんたちも鶏卵はできるだけ食っとけって流れなんだし
逆らわずに食っとけよｗ 最近20個入りパックが出て来て買おうか迷う
食べる時は1週間たたないうちに10個入りパックなくなるけど
食べない時は2週間くらい持つ
冷蔵庫もそんなに大きくないし 食事のコレステロール摂取制限解除されたのは
すべての人間が食事と血液のコレステロールの関係がないことが分かった
ということじゃなくて
個人差がデカすぎて、すべての人に一律の摂取制限課すことに意味がないから、健康な人限定で解除したんだよ
今でも動脈硬化学会では高コレステロール血症の人は摂取制限するのが原則だよ
http://www.j-athero.org/general/colqa.html >>646
サプリマニアだから風邪引いてふてくされてたのに
このレスだけで充実した一日に化けた。
ありがとうございます １日１個とか・・・もう年寄りでも信じてる奴いねぇよ >>656
なら日本人はみな米アレルギーになるのか？ 卵は週5は2〜3個食べてるが体は何ともない。こんな安くて栄養ある卵を食べないとかアホ >>655
それって、カラの中身に影響あるのかな？ >>641
年寄りになるほどたんぱく質取るのが大切やね。粗食したり食べないと、とたんにボケたり筋肉量落ちて弱り出す。
あの日野原重明も夕飯にガッチリ、牛肉ヒレステーキ食べてたし。 >>22
香港の奴等は年金受給期間を引き伸ばす為
届出を遅らせてる >>612
ウチは麺つゆだけだと甘ったるいから
麺つゆ2＋だし醤油1の割合で合わせたタレを作り置きしてるわ >>655
じゃあ自宅で養鶏している人は卵をいちいち洗ってから冷蔵庫にしまうのか
面倒だな >>666
年取っても食える人はもともと内臓が丈夫で健康だから食えるという 若い頃腹減った時に玉子１パックを茹で玉子にして一気食いしてた。色々体に悪いと言われてやめたんだ。
久々にやるか！玉子うめーよ！ >>638
アイスは量を食べないから大丈夫じゃない？
高級アイスを何人分もまとめて食べたりすれば別だが 貧乏人は玉子と納豆で栄養取るんだ！
玉子も黄身は半熟かできるだけ生に近い状態でビタミンを温存。
最強の栄養食だろう。 >>322
まったくだな。
寿命は基本遺伝だわ。
生活習慣による寿命の増減なんて誤差の範囲だと思う。 >>670
鶏卵の一番のリスクはサルモネラ菌だよ
当然殻が未洗浄だと食中毒の可能性は跳ね上がる コレステロールは血管内が傷ついてる所を修復するために出動する物
だから血中のコレステロール値が高い＝血管が傷ついてる箇所が多い=動脈硬化していってる可能性あり
ということな 卵一日一個は食中毒リスクから昭和2〜30年代に出た話
今は考慮する必要なし >>681
そういうこと？
だからおれはコレステロール値低いのか ワシは一日に2〜3ケが平均
朝のオムレツｏｒスクランブルエッグは必ず２コ使う
焼きそばの上には必ず目玉焼きが1コ
それでも血糖値、コレステロール、血圧、以上なし
中性脂肪のみやや高め、
それがどうした、、？と言われれば、、別になんでもございません >>665
サルモネラ菌のインエッグってケースも稀にあるんだ きんさんぎんさんの家で鶏飼ってて
自分ちの鶏が生んだ卵食べてたって話思い出した。 >>657
その返しが苦しいと思うのは、
活字の健康本だって、その専門家が書いていたり監修したものだろう。
指摘されたことがそこまで癇に障るのなら、「プリン体の量だけ気を付けていればいい」の
しっかりした根拠を提示すればいいだけ。 ＞ゆで卵にマヨネーズかけて食べるが、このマヨネーズがダメなんだろうな
塩を思いっきりぶっかけろ >>25
うちはスーパーの朝市で40個入り1箱400円で売ってるのを買って来て
家族3人で10日くらいで食べきるぞｗ
「医学的知識」ってコロコロ変わるから、
「科学」とは言えないですよ。
２００年前でも水銀、呑ませてましたからね。
歴史全体でも、医学の中心は「どこの血を抜くか」という話。
で、今は、「血を抜いたら治る」なんて話はないことになっている。
つまり、「医学＝マジナイ」なんですよ。 >>678
ウチはそれにプラス木綿豆腐の冷や奴だな 昔発表された外国の統計では男性3個女性1個までだったな 最近のアメリカのボディビル雑誌なんかみると
ホエイよりもエッグプロテイン最強説みたいな記事がバンバン掲載されてるもんな >>655
それは嘘だな
殆どの国のスーパーなどの一般市場に出回ってる鶏卵は基本的に次亜塩素で殻洗浄してる
（未開国の場合は当然該当しないが）
生食しないのは食文化の問題だよ まあコレステロールは肝臓が作るので食べても問題ないってことが判明したからな
２０１５年厚生労働省が一日の摂取上限を撤廃したから、板東英二が正しいことが証明された
一日ゆで卵１０個は異常じゃなかったんだｗ 卵は1日1個までにしないと目が潰れるって死んだばあちゃんが言ってた。 >>1
魚卵はダメだ鳥の卵はOKとか何を根拠にいってるのか？ 今時のオムライスだと3個ぐらい普通に食べる事になる >>689
昭和脳を拗らすと碌なことないなｗ
ま、好きにしろよｗｗ >>544
フランスくらいだな
タルタルステーキとか超人気 >>697
アメリカにアーネスティン・シェファードっていう
80歳くらいの有名ボディビルダーがいるけど、
その人も卵白をたくさん摂っているという話だ。 >>708
アメリカ人は生卵しんじられなーいと言いながら焼く前のクッキー生地をむさぼり食う 毛深くなるとも聞いた気がするけど
もともと毛深くて
これ以上は恐いけど 自分ちで飼ってたニワトりの生卵はめちゃウマだったけど
買ってきた卵はどれもそれほどなのはなぜだろう
味覚が変わったのか タマゴを食べるとオナラが臭くなる体質なので一切食べません、本当は好きなんだけどな 麺類の時月見にして食べるけど
少しお腹の調子が悪くなるんだよな。 予防うんぬんじゃなくて今や生命線だろw増税物価高の栄養失調でしぬわ >>670
ケツから出てくる以上に糞尿まみれだから洗わないとだめだよ。
まさか採れたては洗ったように綺麗なのを想像してる？
アジの開きが開きの状態で泳いでると思ってる子供並みの考えだぞw 板東英二ってもう結構な歳になってるやろ？
んで元気で健康みたいだから
一応、自説の正しさは証明されてるんじゃね ＞朝食べる主食は、パンが23人、ご飯が77人と、ご飯を食べる人が圧倒的に多かった。
ジジババだからだよ！世代の問題だ。 >>707
あいにく、私は卵はよく食べているぞ。
ただ、507に対する「高尿酸血症は基本的にプリン体摂取に気をつけるわけで」という
プリン体にだけ気をつければいいってのは違うでしょ、って話だ。 コレステロールは溜まりませんが
尿酸値は溜まります 肥満ガー言うくらいなら体動かせやw
どんだけ怠慢やねん。そういうやつは世間に迷惑かけないようにさっさと死ねばいいのに >>1
害悪説に騙されちゃいけないよね
食べたいもの適度に広範囲食べればいいんだよ
食べたいと体が要求するのだから >>708
ミルクセーキとかあるしアイスクリームだって生の鶏卵使うやん >>729
鶏卵は尿酸に影響するプリン体も極小ですけど何か >>29
魚卵より焼き鳥ねぎまのほうがかなり多かったって
何かで見たような気がする>>プリン体 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
