【イカ離れ】「いか」を食べなくなった日本人 その理由は・・・ [無断転載禁止]©2ch.net
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「魚離れ」とよく言われているが今に始まったことではない。
200１年からじわじわと減少の一途なのだ。
そこで外務省の方からFAO（国連食糧農業機関）に聞くのが最も確かな数字ということで、問い合わせしたところ、魚介類の一人当たりの年間消費量の30年間の推移では、2005年までは日本は世界的にみて、魚介類の消費量は断トツに1位を維持していた。しかしその後2006年には韓国、2010年にはノルウエーに追い越され、魚の消費量は3位となっている。ちなみに4位が中国、5位がEUとなる（国連食糧農業機関、「Food Balance Sheets] 参照）。
このところ巨大な人口を持つ中国の消費量が1995年からじわじわ増量している。中国では流通のインフラが整備されてきており、その為、随分以前から買い負けが起こっている。一人一人の消費量が増加すれば、今後はますます日本の魚の価格はアップしていくであろう。
とはいえ、その前になぜここまで日本人が魚から離れていったのだろうか。
■スーパーでも肉は好調、一方、魚は売れない
スーパー関係者に聞いてみると、 「確かに魚が売れないのですよ、肉は売れるんですけど・・・・」
「魚惣菜を中心にし、その中に「刺身」を販売するという逆発想も必要かも・・・」といった声も聞かれる。
そこで水産庁の平成25年に実施した消費者モニター自由回答をみてみることに。
魚を食べるメリットとして
?健康的
?季節感を感じることができる
魚を購入した際のデメリットとして
?魚のメニューで思い浮かべてもレパートリーが少ない
?肉に比べ割高感がある
?生ごみが発生しやすい
?日持ちがしない
小売りの方々も生ごみ問題は認識されており、 「ごみ日の前日は鮮魚の売り上げがアップするのです」
■魚から肉食へ変わっていく日本人
そこで魚の購入をより詳しく見てみると、日本人の一人当たりの消費量の内容では2001年をピークに2009年以降、肉にシフトしていることがわかる。
１人、1年あたりの消費量：農林水産省「食料需給表」
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggCPkc8mkltWg6MmVRRKotbw---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-001-65-view.png
このほかに、農林水産省が平成25年に消費者モニターによるアンケートを実施された内容を見ると、平成９年（1997年）と平成2５（2013）年2月では、魚を食べる頻度が高い者（「週に4〜5回位」又は「ほぼ毎日」魚を食べる者）の割合が49.9％から３２．１％と１7.8％減少している。そして外食でも肉類より魚介類を選ぶとする消費者が減ってきているのだ。
■イカが1位から4位に陥落
さて家計調査2016年魚の購入量を種類別で調べてみた。 2000年から辿ってみると、NO１だったイカがなんと4位に陥落しているのだ。
１人当たりの年鑑購入数量 その推移 総務省「家計調査年報」2世帯
https://rpr.c.yimg.jp/im_sigg005PvYtzXhmtmhvZDR5qsA---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-002-65-view.png
※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい
■イカはレジームシフトに影響を受けやすい
■レジームシフトとはなにか
■高齢化によるイカ離れ
■魚における栄養から訴求
8/21(月) 14:12
https://news.yahoo.co.jp/byline/ikedaeri/20170821-00074638/ イカのタウリンが健康にいい云々でテレビで宣伝すればすぐ品薄になる
品薄だと宣伝すればさらに売れるだろう イカに含まれるコレステロールはイカに含まれるタウリンが相殺するらしいよ
プラスマイナスゼロだな 買う側が商人の忠犬で高値で掴まされる馬鹿なだけ
勝手に節約して勝手に離れてもらって結構困るのは馬鹿どもだけ ガルガンティアってアニメ見てから食いたくなくなった (-_-；)y-~
●●婦警ガオー！(`□´)さん言うところの五股んずダートのキャバ嬢は、
もう少し顔輪郭細めで天然ぼさ眉おっぱいぷるんお尻ぷりんの前田愛。 >>379
イカ臭いって、イカの胴をオナホにする漁師の習慣が元ネタやからな >>376
種類よりも鮮度とか取扱のほうが重要かな
個人的にはブドウイカ最高だけど >>380
イカって肉自体には油がねーから、最近の脂っこいものが好きな奴らには合わないんじゃね 皮剥くの面倒。処理が面倒で魚介買ってない。食べるのは大好き
共働きが増えたのも原因なのでは この前築地の寿司屋でイカ食ったらすっげえ美味かったわ イカと納豆にすり下ろした生姜入れて食うと激ウマなのに >>380
年寄の割合が増えたんで硬いイカが敬遠された >>208
イカ娘（原作）にはまってたころ、
イカの刺身を毎週のように食べてたよ。
なぜか美味しくて。 イカ嫌いの毛唐と趣味を摺り合わせる為にこんな糞デマ流してんのか？ イカ刺しよく食うけどな
丸一匹はさばき方わからないから買わないけど 未来人が2030年以降だかには海のものは食べられなくなったって言ってなかったっけ？
まあ汚染とかいろいろあるんだろう 俺は大好きだけど
親つかって来いって言われたら、あたりめ買ってくるレベル イカのお好み焼きとかペスカトーレとかでよく食べるけど イカもタコも高すぎ…
その値段でどれだけ肉買えるんだというね セブンイレブンのイカフライおかか弁当をまた復刻してくれ 日本人の主食のイカが衰退してる
日本終わったな、キャベツとイカが日本の食の中心
イカが無い日本は、世界からも無価値 母の友達の家が漁師さんで
よくとれたてのイカを刺身にして食べたな ,. ――- ､＿
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＼: :＼ ､:＼＿＿）: }＼:、 ` ┬ヽ._}=一'´ 〉: : 〉 ! : : : : | 大体漁師が生魚食わん外人に売り込んだ時点で食えなくなるのは目に見えてた
漁師と商人の自業自得 >>370
イカはいろいろ使えるから、大きくて安くて新鮮なのが買えたときはホクホクだな。
刺身からフライからマリネからお好み焼きからいろいろ汎用性が高いよ。 金ですよ金、魚は高いからな
しかもイカたいしておいしくないし
そもそも金があるならイカじゃなくて
タコ食べるし イカはともかく
魚なんて福島沖で獲っても静岡で揚げれば静岡産になるんだろ？
そんなもん食えるかよ 意味わかんないけど刺し身は比較的よく食べてるよ
買ってくるだけだからｗ イカは漁獲量が激減してるからな。
食べなくなったんじゃなくて、食べられなくなっただけ。 クジラの野郎を野放しにしてるから、大量に食べられちゃうんだよな。 いまイカは寄生虫のニュースで敬遠してる
火に通せば大丈夫だとは思うんだけど刺身には手が出ないごめんね >>416
簡単だよー。
裁いて内蔵とって、皮をむけばいいだけ。
皮をむくのはキッチンペーパー使うと簡単だから。 魚介類は安いから食べてただけや
牛肉と同じ値段なら牛肉食うわ イカはともかく、人類で最初にカニとかエビ食べようと思った奴はよほど腹減ってたんだろうな ってか高いから海鮮物を購入する
機会が減ってるだけだろ
くだらん さきイカとイカの塩辛は大好き
さきイカはビールの摘み
イカの塩辛はホカホカのご飯にのせて喰う
もう最高 夏は剣先イカの糸造りに冷酒がサイコー！・・・・・なんだがこの夏は一回も食ってないなあ >>238
スルメイカの丸焼きな、確かに美味い
惜しいイカを無くした 大昔、スルメは酒のつまみだった
一昔前はスルメは高いから食べない
いまは、もう栄養足りてるから
わざわざイカを食べようなんて思わない
でも、おいしいイカ料理は食べたいけど
手に入らなくなってるね たまに冷凍イカ使って焼きそばと、桃屋の塩辛食べるくらいだな 今年は高イカら買えないんじゃなイカ
漁獲量も少ないし
仕方ない
消費者が見放したんじゃなくて
供給側に問題があるんだよ
むろん温暖化は供給側の責任ではないけどね よくレストランでも、イカ食べたいよと
泣き叫んでる子供がいるもんな、イカといえばごちそうだな 刺身が美味いのが
赤イカ、紋甲イカ、ヤリイカ
内臓(ごろ)が美味いのが
スルメイカ
都市部の回転寿司で回っているのが
タルイカ 食べたいけど高くて買う回数が減っただけ。
レジームシフトとかいい加減な分析すんなボケが 俺が回転すしで常にイカの全ネタを制覇しているのに、何で？ 干物系も高いよね魚市場で剣先するめイカ一枚三千円で売られてて阿呆かと思った 精液のことをイカ臭いって言ってる奴！間違ってるからな！
イカ臭いってのは、むしろチンカスの臭いだ！ イカなんて安いから食うもんであって
高いかね出して食うもんじゃねぇ。
アジ鯖も間違った方向に行ってるし。
今は、貧乏人は肉を食えという時代。 >>1
無駄に高いからだよ
鮭とかサンマとか、焼いただけで食えてうまい魚なら俺も買うよ
そうでなければ肉食ったほうがマシ イカをイタリー語で言うと
なんて言うか知ってるか？
胃からまあり イカあるときはお好み焼きに入れて食べるときもあるな
マジウマ 博多で呼子のイカ食べたらフツーのイカが食べられなくなった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
