【イカ離れ】「いか」を食べなくなった日本人 その理由は・・・ [無断転載禁止]©2ch.net
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「魚離れ」とよく言われているが今に始まったことではない。
200１年からじわじわと減少の一途なのだ。
そこで外務省の方からFAO（国連食糧農業機関）に聞くのが最も確かな数字ということで、問い合わせしたところ、魚介類の一人当たりの年間消費量の30年間の推移では、2005年までは日本は世界的にみて、魚介類の消費量は断トツに1位を維持していた。しかしその後2006年には韓国、2010年にはノルウエーに追い越され、魚の消費量は3位となっている。ちなみに4位が中国、5位がEUとなる（国連食糧農業機関、「Food Balance Sheets] 参照）。
このところ巨大な人口を持つ中国の消費量が1995年からじわじわ増量している。中国では流通のインフラが整備されてきており、その為、随分以前から買い負けが起こっている。一人一人の消費量が増加すれば、今後はますます日本の魚の価格はアップしていくであろう。
とはいえ、その前になぜここまで日本人が魚から離れていったのだろうか。
■スーパーでも肉は好調、一方、魚は売れない
スーパー関係者に聞いてみると、 「確かに魚が売れないのですよ、肉は売れるんですけど・・・・」
「魚惣菜を中心にし、その中に「刺身」を販売するという逆発想も必要かも・・・」といった声も聞かれる。
そこで水産庁の平成25年に実施した消費者モニター自由回答をみてみることに。
魚を食べるメリットとして
?健康的
?季節感を感じることができる
魚を購入した際のデメリットとして
?魚のメニューで思い浮かべてもレパートリーが少ない
?肉に比べ割高感がある
?生ごみが発生しやすい
?日持ちがしない
小売りの方々も生ごみ問題は認識されており、 「ごみ日の前日は鮮魚の売り上げがアップするのです」
■魚から肉食へ変わっていく日本人
そこで魚の購入をより詳しく見てみると、日本人の一人当たりの消費量の内容では2001年をピークに2009年以降、肉にシフトしていることがわかる。
１人、1年あたりの消費量：農林水産省「食料需給表」
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggCPkc8mkltWg6MmVRRKotbw---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-001-65-view.png
このほかに、農林水産省が平成25年に消費者モニターによるアンケートを実施された内容を見ると、平成９年（1997年）と平成2５（2013）年2月では、魚を食べる頻度が高い者（「週に4〜5回位」又は「ほぼ毎日」魚を食べる者）の割合が49.9％から３２．１％と１7.8％減少している。そして外食でも肉類より魚介類を選ぶとする消費者が減ってきているのだ。
■イカが1位から4位に陥落
さて家計調査2016年魚の購入量を種類別で調べてみた。 2000年から辿ってみると、NO１だったイカがなんと4位に陥落しているのだ。
１人当たりの年鑑購入数量 その推移 総務省「家計調査年報」2世帯
https://rpr.c.yimg.jp/im_sigg005PvYtzXhmtmhvZDR5qsA---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-002-65-view.png
※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい
■イカはレジームシフトに影響を受けやすい
■レジームシフトとはなにか
■高齢化によるイカ離れ
■魚における栄養から訴求
8/21(月) 14:12
https://news.yahoo.co.jp/byline/ikedaeri/20170821-00074638/ >>922
背骨は入れないが、内臓を足やらをぶつ切りにして和えて塩辛にして食べないと？ >>945
いや。グニャグニャって鮮度が悪いだけとちゃうか
今はほぼすべて冷凍ものだからそんなひどいの売ってるんだろうか 大学卒業までコンロで海鮮焼き出すチェーン店に勤めてたが、海鮮焼きメニューのダントツトップは
年齢問わずに真イカだったぞ、嘘つくなｗ >>635
俺は新幹線に乗った時はイカ食うぞｗｗｗ >>897
なぜ肉をカロリーで価値判断するの？せめてタンパク質量でしょ！ イカはプリン体が多くて、痛風になりやすい
ってテレビで数年前やってたぞ
「贅沢病と言われる痛風ですが、実際に痛風の原因となるプリン体を多く含むのは、イカだったんですね〜」
「えー、イカって体によさそうな印象あったのに・・・体に悪いんですね」
みたいな事を言ってた。
結構、そういう影響もあるんじゃないか？ >>926
釣ってその場で捌くんじゃん
そういうのもまた醍醐味サー
旅行で旅館も良いけどねー そういえば子供の頃「いかくん」って商品見て
なんでイカだけ君づけなんだと思ってたわ >>1
いや、食うだろ
自分で捌いて料理する奴が減っただけで 刺身の値段を780円とかから、
肉と同じく250円くらいにしたら毎日買うのにね 函館の名物イカメシはなぜか南米産のイカが原料らしい
このあいだここで知ったけど お前らは本当にミーハーだよなぁ
普段なら見向きもしない癖に
こんな時だけイカ好きのフリするからなぁ 単純に容量比で魚介類は肉類より高い
がっつり食えないから、魚介類は敬遠してしまう
同じ価格レベルなら魚やイカだって食いたい >>941
かの国では生たこの踊り食いというものがあるらしい…
加トちゃんの嫁が大好物とか言ってたけどお腹壊さないのかな >>929
船が沈没するとタコが豊漁になる。
何故？
それを聞いてからタコは食べれなくなった。
ヨーロッパで悪魔の使いって言われてるし。 イカうまいじゃん
しょっちゅう食うかといえば確かに食わんけど >>968
加工品や加熱用は安物で済ませようということなんでしょ どざえもん処理の現場でタコがくっ付いてきた、すげーよタコが髪の毛食ってたよ 魚介類なんか絶滅危惧種だらけなんだから食べないのはいいことだろ イカは嫌いじゃないんだが・・・
イカは魚介類の中ではコレステロールが飛びぬけて高いから控えるように
と、医者に言われたので避けている >>977
当たり前だろ
活け造りじゃないと食べる意味ねえからな
イカなんてスーパーのやつは臭いし >>981
なにそれこわい
生たこで死んじゃうの？ >>982
40代になったあたりからもう歯がやばくなるからな 海行った時に現地で食う新鮮なイカの刺身は最高に美味いけど
スーパーのはネチャネチャしてまずい それが全て 剣先が旬で半身400くらいかな。美味いけど高いっちゃ高いか ふじてれびとげんだい と 夕刊富士 産経
あほ 国会大臣とかでてる おわらいけい プライムいニュース
いいかげん お前らの利権のために とりつけやるな あほ。
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