【イカ離れ】「いか」を食べなくなった日本人 その理由は・・・ [無断転載禁止]©2ch.net
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「魚離れ」とよく言われているが今に始まったことではない。
200１年からじわじわと減少の一途なのだ。
そこで外務省の方からFAO（国連食糧農業機関）に聞くのが最も確かな数字ということで、問い合わせしたところ、魚介類の一人当たりの年間消費量の30年間の推移では、2005年までは日本は世界的にみて、魚介類の消費量は断トツに1位を維持していた。しかしその後2006年には韓国、2010年にはノルウエーに追い越され、魚の消費量は3位となっている。ちなみに4位が中国、5位がEUとなる（国連食糧農業機関、「Food Balance Sheets] 参照）。
このところ巨大な人口を持つ中国の消費量が1995年からじわじわ増量している。中国では流通のインフラが整備されてきており、その為、随分以前から買い負けが起こっている。一人一人の消費量が増加すれば、今後はますます日本の魚の価格はアップしていくであろう。
とはいえ、その前になぜここまで日本人が魚から離れていったのだろうか。
■スーパーでも肉は好調、一方、魚は売れない
スーパー関係者に聞いてみると、 「確かに魚が売れないのですよ、肉は売れるんですけど・・・・」
「魚惣菜を中心にし、その中に「刺身」を販売するという逆発想も必要かも・・・」といった声も聞かれる。
そこで水産庁の平成25年に実施した消費者モニター自由回答をみてみることに。
魚を食べるメリットとして
?健康的
?季節感を感じることができる
魚を購入した際のデメリットとして
?魚のメニューで思い浮かべてもレパートリーが少ない
?肉に比べ割高感がある
?生ごみが発生しやすい
?日持ちがしない
小売りの方々も生ごみ問題は認識されており、 「ごみ日の前日は鮮魚の売り上げがアップするのです」
■魚から肉食へ変わっていく日本人
そこで魚の購入をより詳しく見てみると、日本人の一人当たりの消費量の内容では2001年をピークに2009年以降、肉にシフトしていることがわかる。
１人、1年あたりの消費量：農林水産省「食料需給表」
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggCPkc8mkltWg6MmVRRKotbw---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-001-65-view.png
このほかに、農林水産省が平成25年に消費者モニターによるアンケートを実施された内容を見ると、平成９年（1997年）と平成2５（2013）年2月では、魚を食べる頻度が高い者（「週に4〜5回位」又は「ほぼ毎日」魚を食べる者）の割合が49.9％から３２．１％と１7.8％減少している。そして外食でも肉類より魚介類を選ぶとする消費者が減ってきているのだ。
■イカが1位から4位に陥落
さて家計調査2016年魚の購入量を種類別で調べてみた。 2000年から辿ってみると、NO１だったイカがなんと4位に陥落しているのだ。
１人当たりの年鑑購入数量 その推移 総務省「家計調査年報」2世帯
https://rpr.c.yimg.jp/im_sigg005PvYtzXhmtmhvZDR5qsA---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-002-65-view.png
※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい
■イカはレジームシフトに影響を受けやすい
■レジームシフトとはなにか
■高齢化によるイカ離れ
■魚における栄養から訴求
8/21(月) 14:12
https://news.yahoo.co.jp/byline/ikedaeri/20170821-00074638/ よくレストランでも、イカ食べたいよと
泣き叫んでる子供がいるもんな、イカといえばごちそうだな 刺身が美味いのが
赤イカ、紋甲イカ、ヤリイカ
内臓(ごろ)が美味いのが
スルメイカ
都市部の回転寿司で回っているのが
タルイカ 食べたいけど高くて買う回数が減っただけ。
レジームシフトとかいい加減な分析すんなボケが 俺が回転すしで常にイカの全ネタを制覇しているのに、何で？ 干物系も高いよね魚市場で剣先するめイカ一枚三千円で売られてて阿呆かと思った 精液のことをイカ臭いって言ってる奴！間違ってるからな！
イカ臭いってのは、むしろチンカスの臭いだ！ イカなんて安いから食うもんであって
高いかね出して食うもんじゃねぇ。
アジ鯖も間違った方向に行ってるし。
今は、貧乏人は肉を食えという時代。 >>1
無駄に高いからだよ
鮭とかサンマとか、焼いただけで食えてうまい魚なら俺も買うよ
そうでなければ肉食ったほうがマシ イカをイタリー語で言うと
なんて言うか知ってるか？
胃からまあり イカあるときはお好み焼きに入れて食べるときもあるな
マジウマ 博多で呼子のイカ食べたらフツーのイカが食べられなくなった 魚離れって初めて聞いた
食の欧米化が叫ばれて久しいが、まさかここまでとはなあ いくら獲りやすいって言っても、夜中ライトを照らし続けるコストのかかる漁法なんだろ？
昔イカと同じ量の石油を燃やさないと獲れないって聞いたことある
高級魚扱いでいいんじゃないかね くれぐれもお前らイカの胴をオナホ代わりに利用するのはやめとけよｗｗｗ
尿道口にアニサキスが寄生するらしいでｗｗｗ 海産物の値段の高さにはビックリする
肉の方が安い
最近じゃ野菜も肉より高かったりでウンザリするわ ブリ照り焼き、あじの刺身は週一で食べてるわ
タコわさ、イカわさも食うよ むかし駄菓子屋でイカの姿揚げとタレがついた奴が好きだったな 魚なんて料理が面倒くさいから、あと生理的に受け付けないから
総菜コーナーで調理したのガンガン売ってほしいんだが。 イカは干物を酒の肴にするのが一番
刺身で食うならタコの方が美味いし磯で釣ることもできるからいい 肉の方が安いし、生ゴミ臭いし魚焼きグリル洗うの面倒くさい。
魚は刺身以外は外で食うものと決めている。 スプラトゥーンのせいで、うちの6歳児がイカイカ！イカ食べたい！とかいってるわ >>365
剣先にしたらちょっと安いな
ヤリイカかスルメイカかな ナマのイカや塩辛はいいけど、イカリングとかイカフライってなかなか飲み込めないし、おいしくない 昔はAカップだらけだった日本のおんな。
それが記念ダメリカ牛肉の消費が増えるにつけ、乳も大きくなった。
これはダメリカ産牛肉に牛の成長ホルモンが残留するため。
牛の成長ホルモンは人体では女性ホルモンとして働く。
一方でイギリスでは幼女で巨乳化し、生理になる事件が多発。
以降欧州では1gもダメリカ牛肉は輸入されない。
文字通り毒扱い。
しかしダメリカのポチ自民党はドンドン輸入。
日本人の命の安全など全く考えず、ダメリカに利益を捧げる売国奴の痔民党アベ。
TPPで日本人を殺そうとした。
ダメリカ産牛肉は外食で広く使われ。
ホルモンバランスが崩れて、日本のおんなの乳は大きくなるとともに、乳ガンや卵巣ガンは急増。
病院には乳の大きいおんなが、みんな癌化した乳を切除してる。
結局Aカップ以下の乳無しになってる。
>>393
なんじゃそらｗ
つか、痛んだイカの臭い知れば本物のイカ臭さが分かるのだがなあ 処理すんの面倒だから冷凍のロールイカ買ってその結果
イカなんざ大してうまくないなとなって食わなくなったのも多いんだろうな よっちゃんイカも大好きだった
あとイカを揚げたやつ
よく駄菓子屋で喰ってた どざえもん食ったイカを人が食うという おまけに寄生虫も スルメってアルコールと食合せが悪すぎる
生臭くなるぞ 俺の住んでる青梅のスーパーは刺身なんか夜の7時にはほとんど払底してるぞ イカの値段は種類によってピンキリ
スーパーは利益出そうとして高いイカの刺身あえて売ってる
一匹100円程度のでかいイカでも市場で買えば刺身で食えるよ 最近スーパーに売ってるイカ刺しは
臭いばっかりきつくて歯ごたえも悪いし
なんか食いづらいんだよなあ
冷凍技術は進歩してるはずなのに何故 >>515
串に刺した酸っぱいイカ、大好きだったわ ちょっと前までは屋台のイカ焼きサイズのイカが100円で買えたのに。。。 養殖ものならまだあれだけど
イカ違うしアニサキスいっぱいいるし >>518
どうせ酒飲んでも酒臭くなるからノープロブレム >>1にある通り、違う国が食べるようになった(価格↑)のと肉派に変更
この前者が痛い
高い、高くなった
なんだこのミニイカは 値段上がってるし近所のスーパーだと以前と比べて小ぶりなのしか並ばなくなったわ >>1
北朝鮮の日本領海内の違法乱獲が原因だということを知っていながら
魚離れなどとウソをつくのか。
さすがマスゴミだぜ >>1
食材の値段が上がって安い方に流れただけではないの？ 魚を自宅で調理すると衝撃的に
「臭くなる」「臭いが残る」からみんな魚食べなくなるの当然。
むしろスーパーが内緒で
魚を廃棄しまくってる＝食品ロスを問題視した方がいいとは思うぞ。 >>525
もう中国沿岸には魚なんていないよ
だから、日本の海域まで密漁しに来てるんじゃん ここまで出た駄洒落まとめ
イカはいかが？
これはいかん！
遺憾のイカ
いかにもイカです
いかがわしいイカ
いかんせんイカだけは…
ま、いいか わいは魚好きで出刃から柳刃まで持ってて魚料理作ってやるんやが
家族な骨がとか食べるのメンドイとか抜かしやがる(´・ω・｀) >>528
それもよく駄菓子屋で喰ってた
うまいよな 函館の、活き作りの店のカウンターで
切り離された足だけが、こっちに歩いてきてからトラウマ。
スーパーでイカと目が合うのさえ怖い。
北海道でやってるイカの着ぐるみが出てくる塩辛のCMすら怖い。 紫ロールイカを解凍して刺身でくってたあの頃に帰りたい 福島の原発から放射能たれ流しなのに誰が海産物食べようと思うのか! 2001年がピーク？
意外だな。
60年代くらいかと思っていた。
80〜90年代なんかすでに肉しか食ってなかったような。 俺の部屋なんていつもイカ臭いけどな。
べつにイカ食ってないのになんでイカ臭いんだ？？ >>370
最近の主婦はダメだな
イカあればゲソアゲ、肝焼き、イカさし、酢の物も作れる >>469
このわた「まったくだぜ」
うるか「俺もそー思うわ」
クサフグ「変態だよな」
ホヤ「んだべんだべ」
みんな「ホヤが言うな！」 そいや最近不漁らしいが
イカ飯だのイカリングだのンマいんだけどなあ
さきイカもンマい
スルメもンマい
けど生は苦手なんだよなあ
アオリイカの刺身もダメだった >>523
種類でピンキリならばそのデカいイカは何イカか書くべきじゃね？ >>537
生きのいいアニサキス大量に発生してれば
ミミズ千匹に匹敵する気持ちよさやな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
