【イカ離れ】「いか」を食べなくなった日本人 その理由は・・・ [無断転載禁止]©2ch.net
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「魚離れ」とよく言われているが今に始まったことではない。
200１年からじわじわと減少の一途なのだ。
そこで外務省の方からFAO（国連食糧農業機関）に聞くのが最も確かな数字ということで、問い合わせしたところ、魚介類の一人当たりの年間消費量の30年間の推移では、2005年までは日本は世界的にみて、魚介類の消費量は断トツに1位を維持していた。しかしその後2006年には韓国、2010年にはノルウエーに追い越され、魚の消費量は3位となっている。ちなみに4位が中国、5位がEUとなる（国連食糧農業機関、「Food Balance Sheets] 参照）。
このところ巨大な人口を持つ中国の消費量が1995年からじわじわ増量している。中国では流通のインフラが整備されてきており、その為、随分以前から買い負けが起こっている。一人一人の消費量が増加すれば、今後はますます日本の魚の価格はアップしていくであろう。
とはいえ、その前になぜここまで日本人が魚から離れていったのだろうか。
■スーパーでも肉は好調、一方、魚は売れない
スーパー関係者に聞いてみると、 「確かに魚が売れないのですよ、肉は売れるんですけど・・・・」
「魚惣菜を中心にし、その中に「刺身」を販売するという逆発想も必要かも・・・」といった声も聞かれる。
そこで水産庁の平成25年に実施した消費者モニター自由回答をみてみることに。
魚を食べるメリットとして
?健康的
?季節感を感じることができる
魚を購入した際のデメリットとして
?魚のメニューで思い浮かべてもレパートリーが少ない
?肉に比べ割高感がある
?生ごみが発生しやすい
?日持ちがしない
小売りの方々も生ごみ問題は認識されており、 「ごみ日の前日は鮮魚の売り上げがアップするのです」
■魚から肉食へ変わっていく日本人
そこで魚の購入をより詳しく見てみると、日本人の一人当たりの消費量の内容では2001年をピークに2009年以降、肉にシフトしていることがわかる。
１人、1年あたりの消費量：農林水産省「食料需給表」
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggCPkc8mkltWg6MmVRRKotbw---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-001-65-view.png
このほかに、農林水産省が平成25年に消費者モニターによるアンケートを実施された内容を見ると、平成９年（1997年）と平成2５（2013）年2月では、魚を食べる頻度が高い者（「週に4〜5回位」又は「ほぼ毎日」魚を食べる者）の割合が49.9％から３２．１％と１7.8％減少している。そして外食でも肉類より魚介類を選ぶとする消費者が減ってきているのだ。
■イカが1位から4位に陥落
さて家計調査2016年魚の購入量を種類別で調べてみた。 2000年から辿ってみると、NO１だったイカがなんと4位に陥落しているのだ。
１人当たりの年鑑購入数量 その推移 総務省「家計調査年報」2世帯
https://rpr.c.yimg.jp/im_sigg005PvYtzXhmtmhvZDR5qsA---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-002-65-view.png
※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい
■イカはレジームシフトに影響を受けやすい
■レジームシフトとはなにか
■高齢化によるイカ離れ
■魚における栄養から訴求
8/21(月) 14:12
https://news.yahoo.co.jp/byline/ikedaeri/20170821-00074638/ >>515
串に刺した酸っぱいイカ、大好きだったわ ちょっと前までは屋台のイカ焼きサイズのイカが100円で買えたのに。。。 養殖ものならまだあれだけど
イカ違うしアニサキスいっぱいいるし >>518
どうせ酒飲んでも酒臭くなるからノープロブレム >>1にある通り、違う国が食べるようになった(価格↑)のと肉派に変更
この前者が痛い
高い、高くなった
なんだこのミニイカは 値段上がってるし近所のスーパーだと以前と比べて小ぶりなのしか並ばなくなったわ >>1
北朝鮮の日本領海内の違法乱獲が原因だということを知っていながら
魚離れなどとウソをつくのか。
さすがマスゴミだぜ >>1
食材の値段が上がって安い方に流れただけではないの？ 魚を自宅で調理すると衝撃的に
「臭くなる」「臭いが残る」からみんな魚食べなくなるの当然。
むしろスーパーが内緒で
魚を廃棄しまくってる＝食品ロスを問題視した方がいいとは思うぞ。 >>525
もう中国沿岸には魚なんていないよ
だから、日本の海域まで密漁しに来てるんじゃん ここまで出た駄洒落まとめ
イカはいかが？
これはいかん！
遺憾のイカ
いかにもイカです
いかがわしいイカ
いかんせんイカだけは…
ま、いいか わいは魚好きで出刃から柳刃まで持ってて魚料理作ってやるんやが
家族な骨がとか食べるのメンドイとか抜かしやがる(´・ω・｀) >>528
それもよく駄菓子屋で喰ってた
うまいよな 函館の、活き作りの店のカウンターで
切り離された足だけが、こっちに歩いてきてからトラウマ。
スーパーでイカと目が合うのさえ怖い。
北海道でやってるイカの着ぐるみが出てくる塩辛のCMすら怖い。 紫ロールイカを解凍して刺身でくってたあの頃に帰りたい 福島の原発から放射能たれ流しなのに誰が海産物食べようと思うのか! 2001年がピーク？
意外だな。
60年代くらいかと思っていた。
80〜90年代なんかすでに肉しか食ってなかったような。 俺の部屋なんていつもイカ臭いけどな。
べつにイカ食ってないのになんでイカ臭いんだ？？ >>370
最近の主婦はダメだな
イカあればゲソアゲ、肝焼き、イカさし、酢の物も作れる >>469
このわた「まったくだぜ」
うるか「俺もそー思うわ」
クサフグ「変態だよな」
ホヤ「んだべんだべ」
みんな「ホヤが言うな！」 そいや最近不漁らしいが
イカ飯だのイカリングだのンマいんだけどなあ
さきイカもンマい
スルメもンマい
けど生は苦手なんだよなあ
アオリイカの刺身もダメだった >>523
種類でピンキリならばそのデカいイカは何イカか書くべきじゃね？ >>537
生きのいいアニサキス大量に発生してれば
ミミズ千匹に匹敵する気持ちよさやな 若いうちは魚を食べる意味がわからなかった
すし以外はとにかく肉くいたかったし
年取ってきた今は、肉はきついから魚が好きだわ
煮魚は嫌いだがそれ以外はうまいわー
イカも年とともに好きになってきている アジの開き 塩鮭 はしょっちゅう買う あとお刺身 でもそれ以外はあまり 自分で捌けば安いものだが、
皮を剥くのが一苦労でな 魚を捌けないやつが増えたよな
魚に関わらず20代後半でろくに料理出来ない女いるけど本当に哀れだと思う
ほぼ毎日カップラーメンとかコンビニ弁当とかでよく生きていけるよな 刺身の中でもイカが好きなんだけど高い…
冷凍も売ってない ダイエットしてる人には
イカ、タコは最強だぜ
低カロリー、低脂質、たんぱく質のかたまり 魚は割高だからな。肉より高級品なんだよ。
鳥の胸肉みたいに100ｇあたり30〜50円では買えない。
調理も面倒。一人暮らしの設備では、焼き魚が難しい。 >>479
呼子のイカ美味いよね
出張で一度しか食べた事ないけどｗｗｗ 高すぎる
酒のつまみにスルメとかが最高なんだが、たけぇんだよ
ほかのつまみ買うわ 魚は調理も食べるのもゴミも
面倒くさいというのがあるな イカ食べてるけどな。刺身が好きだし寿司だと初めと締めをイカにすることも有る。フライも好きだしイカメシやイカ焼きも好き。 魚は好きだけどレパートリー少ないし割高だしボリューム出にくいし下処理が面倒だし生ゴミが臭くなる たしかに冷凍庫に眠る期間がイカが一番長い
今冷蔵庫にある一番長いのイカだわ
すぐに食べちゃえばいいんだけど、いったん冷凍しちゃうと長い
解凍して、処理するのに手間がかかるから、時間ない時にイカは敬遠しちゃうね
だから後回しになってるｗ まぁ年取ると分かるよイカは噛むのに硬いねん
歯が弱くなってんねん >>573
そりゃ水棲生物は傷みやすいからな
イカもそうだが、サメ・エイに至ると、アンモニア臭がだな……
傷むとそりゃもう臭いのなんの
いいかーイカ臭いってのは、チンカスの臭いだぞー この何年かで、ちっちぇえイカが１パイ150円とか
ありえない値段になってるから買えんのだわ >>590
そう、口当たりも悪いんだよ
みんななんであんなもん食べるの？ >>370
冬に里芋いっぱい貰ったけど、イカは２杯で480円だったから止めた。時間と調味料も使う…寒いし480円なら弁当買う。って気持ちになるんだよね。
それにイカは火を通すと縮んで小っさくなりすぎてメインにならない。コスパ高に見えてしまう。 地のものは安くて旨くて良いんだけど
仕入れ担当がやる気無いと
安定供給されているメジャーなもの以外店頭に並ばないんだよなあ だって、イカなんかより、鶏モモや米国産豚牛のほうが安くてうまいもの 取り敢えず、S+になったけど飽きるのが早かった・・・
なんていうか、もう、お腹いっぱいです！ 団塊が食わなくなったな。
歯が弱ってきたようだ。
刺し盛があるとなんとなく酒が進むなんて
そんな感覚が彼らにもなくなってきたようだ。 俺は寿司屋に行くと必ずイカから食べる
玉子やカッパ巻き、光りものを最初に食べてそこの寿司屋のネタを見るなんて言うけど俺の場合はイカ
イカが大好きなのと玉子やカッパはそんなに食べたくないだけなんだけど
イカが不味い寿司屋は間違いなく不味い イカとサバはほんと地味に高くなったなー
子供のころ、塩辛とシメサバは安いご飯のおかずだったのに 健康ブームのせいだな
いか食べない→いかはいらない→医科いらず 一体 日本人は何を食ってると言うんだ？
フェイク情報の氾濫だな。
捏造のデーターで国民を騙くらかすな >>597
横からスマンが美味いじゃん
イカ焼きとビール最高ｗｗｗ 呼子のイカマンボウのせいで高くなったからイカんのだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
