食べる状態にする所まで考えると、冷蔵保存も冷凍保存も肉の方がやりやすい
そもそも、ジジババの時代からみたら海の近くでもなければ魚は食卓に並ばないのが普通
その食生活で育った今の中年なら似たような食生活をするわけで