【イカ離れ】「いか」を食べなくなった日本人 その理由は・・・ [無断転載禁止]©2ch.net
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「魚離れ」とよく言われているが今に始まったことではない。
200１年からじわじわと減少の一途なのだ。
そこで外務省の方からFAO（国連食糧農業機関）に聞くのが最も確かな数字ということで、問い合わせしたところ、魚介類の一人当たりの年間消費量の30年間の推移では、2005年までは日本は世界的にみて、魚介類の消費量は断トツに1位を維持していた。しかしその後2006年には韓国、2010年にはノルウエーに追い越され、魚の消費量は3位となっている。ちなみに4位が中国、5位がEUとなる（国連食糧農業機関、「Food Balance Sheets] 参照）。
このところ巨大な人口を持つ中国の消費量が1995年からじわじわ増量している。中国では流通のインフラが整備されてきており、その為、随分以前から買い負けが起こっている。一人一人の消費量が増加すれば、今後はますます日本の魚の価格はアップしていくであろう。
とはいえ、その前になぜここまで日本人が魚から離れていったのだろうか。
■スーパーでも肉は好調、一方、魚は売れない
スーパー関係者に聞いてみると、 「確かに魚が売れないのですよ、肉は売れるんですけど・・・・」
「魚惣菜を中心にし、その中に「刺身」を販売するという逆発想も必要かも・・・」といった声も聞かれる。
そこで水産庁の平成25年に実施した消費者モニター自由回答をみてみることに。
魚を食べるメリットとして
?健康的
?季節感を感じることができる
魚を購入した際のデメリットとして
?魚のメニューで思い浮かべてもレパートリーが少ない
?肉に比べ割高感がある
?生ごみが発生しやすい
?日持ちがしない
小売りの方々も生ごみ問題は認識されており、 「ごみ日の前日は鮮魚の売り上げがアップするのです」
■魚から肉食へ変わっていく日本人
そこで魚の購入をより詳しく見てみると、日本人の一人当たりの消費量の内容では2001年をピークに2009年以降、肉にシフトしていることがわかる。
１人、1年あたりの消費量：農林水産省「食料需給表」
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggCPkc8mkltWg6MmVRRKotbw---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-001-65-view.png
このほかに、農林水産省が平成25年に消費者モニターによるアンケートを実施された内容を見ると、平成９年（1997年）と平成2５（2013）年2月では、魚を食べる頻度が高い者（「週に4〜5回位」又は「ほぼ毎日」魚を食べる者）の割合が49.9％から３２．１％と１7.8％減少している。そして外食でも肉類より魚介類を選ぶとする消費者が減ってきているのだ。
■イカが1位から4位に陥落
さて家計調査2016年魚の購入量を種類別で調べてみた。 2000年から辿ってみると、NO１だったイカがなんと4位に陥落しているのだ。
１人当たりの年鑑購入数量 その推移 総務省「家計調査年報」2世帯
https://rpr.c.yimg.jp/im_sigg005PvYtzXhmtmhvZDR5qsA---x800-n1/amd/20170821-00074638-roupeiro-002-65-view.png
※以下省略 見出しのみ 全文はソース先をお読み下さい
■イカはレジームシフトに影響を受けやすい
■レジームシフトとはなにか
■高齢化によるイカ離れ
■魚における栄養から訴求
8/21(月) 14:12
https://news.yahoo.co.jp/byline/ikedaeri/20170821-00074638/ あまり食べすぎると値段が高くなるし
食べ無さすぎも値段が高くなるし困る。
美味しくないイカはたしかに美味しくない。美味しいイカはいくらでも食べられる。困る。 イカ天、大好き
フライよりやっぱ天ぷらだな
ただ確かに家では作らない
総菜だな スーパーなどで買える魚介類は高くて鮮度が低くてマズいから
どうしても手軽な肉類になるよ
美味い魚介類食うとすると、購入場所も限られてくるし出費も肉類以上
気軽には買えない
魚と野菜は、肉と炭水化物には勝てない お盆で里帰りしている兄さんがイカ刺しを手土産に訪ねてきました
帰省中の兄さ来す シロイカ、アカイカ、コウイカ、スルメイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、ホタルイカ、ヒメコウイカ、ソデイカはたへろたことがある。
イカめしはどれかな？ へー
イカ娘ってチャンピオンのマンガだったのか(今更ググった)
なんか突然アニオタな人々がぱっと騒いでぱっと消えて、AAとかの残滓を見かけるけれど むしろイカが離れていったんじゃん。たけーよ。（道民） メリットも何も美味しいからだろ
肉には肉の魚には魚の美味しさがある
特に日本酒飲むときは断然魚
単に選択肢が増えて魚ばかりをたべる人が減って肉も魚も食べる人が増えたからそうなってるんだろ
あとは日本酒飲む人が減ってビール等の軽いアルコールを好む人が増えたからってのはあるかもね
日本酒飲めないと思ってる人も試しに飲んでみるといつのまにか飲めるようになってるから数年に一回くらい試してみろ
俺も最初は少し飲むだけで吐きそうな位日本酒だめだったけどいつのまにか飲めるようになっててはまったから めっちゃイカ食べるけどな！ちな24！
締め方が上手くてちゃんと当日に仕入れたモノしか出さない店でたべる活け造りは美味い
高くても白くなった活け造りを出してくる店もあるけどな！店構えで有名の呼子の某○○は観光客舐めとる！
スルメイカも旨みが凝縮されていい！タンパク質の割合多いし、カロリー低いし、噛むから少量で満腹感を得られるし、筋トレ中やダイエットしてる人々には最適！ 養殖漁業がクソみたいな餌を与えてるのがバレたからだよ ○○離れ
ネタに困ったら、これで乗り切れる。
どういう商品でもこれが当てはまるからね。
数年〜十数年前から考えると、○％減少。 ＿＿＿＿＿＿__
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マ ( ,． ´: : : : : : : : :｀. 、
r ／: : : : : : : : : :、: : : : : : : ＼
ジ ./ .／ : : : : ト､: : : : : ∧: :､ : : : :!⌒
ゲ { /: : : :∧ ,:|--＼ : / ‐∨､＼ : |
で 〉 : : : :|／､|oヽ ｀ /.:oヽ|: Ｖ
ソ ／ : : : : | {o:::::::} {:::::0 } Vﾊ
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！？ .ヽ:.r|: : :l/// r ´ ＼} ハ、 } ＞
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: : : :、一': :_／: :x'⌒＼l|｀ヽ、: : ﾄ､: ヽ |: :｜
￣/: : : :／: : ／ }} } ＼ | }: : } |: :└ >>840
焼き魚なら、はらわた抜いて、香草詰めるだけでも、ええ料理になりまっせーw
タイにダイムとローズマリーとか！ お前ら、イカを舐めてるようだが
イカが進化したのが火星人だからな
あまりイカを怒らせない方がいい 金が無いからと言って肉や炭水化物ばっか食べてると体壊すぞ。 体力無いときに寄生虫がピロピロ食らいついてるの見ると食欲が... >>828
食べにおいで！
知り合いの方にもおすすめできるよ（≧∇≦） 食材としては買わないけど、惣菜のイカの揚げたの買ってるよ 単に、歳寄りが増えて
入れ歯や差し歯が増加して
イカをおいしく噛めなくなっただけってヲチだろwwwwww。
せんべいも濡れせんべいが売れてるし。 ウナギとかクソ高くなってるし
魚貝類はもっと安くならないのか？ >>850
呼子は、早朝に船降りた漁師はんが、１０時ごろから一杯やってる、小さい居酒屋がええねんw イカがピュッピュッーて墨吐くと
つい「アッアー」て逝ってしまうよね イカは食べるものではない
色を塗るバトルをするものだ イカってオールマイティだと思うけどな
煮ても焼いてもいいし
一杯100円ちょいなら… >>861
そんなん、プチっと抜いたれば、勝った気になれんで！ 漁に行かないかいといい感じに言い返してきた剣先さんは旅に出てしまった 貧困層はこんなの買う余裕ない
でも不思議だな実家にいた頃は食ってたのに >>867
食べ物由来の尿酸って２〜３割くらいらしい 調理済ならば食べたいと思うが、イカ刺しとか割高に感じてしまう。 >>862
ツアーやな！食べ尽くす勢いで昼から行きますわーw キッチンというのは作った後のにおい取りや油取りも含めた
清掃がいかに楽に出来るかというのが大事ですね。
パントリー機能が大事なんですよ、イタ飯屋風に言うと。
特に魚料理はにおいが凄いからね。油も使うしね、しっかりした調理器具も必要なのです。
使いやすいキッチンというのは調理しやすいのはもちろん、”掃除がしやすいキッチン”なのです。
それが私が学生時代にいろいろバイトして得た結論でね。
何か話がずれましたが、イカ料理は仕込み料理だからね、いろいろ調理器具や準備が必要になるからね。
だから生のイカを買って調理するとなるとね。刺身くらいだったら簡単だけどねｗ
呼子のイカは本当にうまいですね。イカは産地の料亭で食うものかもしれないねｗ イカ臭いっていうネタのせいでイカ=精子のイメージがついてしまったせい >>875
だろ。
うちも爺さん婆さんは、歯が悪くてイカ噛めないから、
若い者だけで食うわけにもいかず、
家族が食わなくなった。
理由なんて単にそれだけ。 >>876
安く手に入る時代もあったような
イカやサバ イカに限らず魚介類は高い
量と値段考えたらなんかコスパわるく感じるんだよなぁ
内陸部だから新鮮でもないし >>866
呼子って居酒屋あるんだ
知らなかった
でもレンタカーだから酒飲めんｗｗｗ >>849
逆だよ！日本酒は若い人の間で流行ってきてる
あと安くで酔いたいからアルコール度数6〜9%のビター系酎ハイ、果汁多め甘さスッキリ系の酎ハイが売れてる。
第三のビールでも最近ではアルコール度数5.5%〜7%の新商品が多いしね！ . -‐=＝_=‐-|
. ´ ｀ヽ|
／. . -‐=＝＝=- . . | 捕食されないって
／.:´ : : : : : : : : : : : : : ｀ヽ| 素晴らしいことで
／: : : : : : : : : : : : : : : : ﾊ: : :.| ゲソ・・・
/: : : : : :/ ｊx‐=ミ＼／ ｘ＝ミ | これ以上の
| /ヘ: : : :/ / ん心 ん心 ＼ 幸せは
＿人＿ ＼/ { 弋::ｒﾂ 弋::ｒｿ } ＼ ないでゲソ！！
｀Y´ |: l と ﾆ ﾆ つ: ∠. _
|'⌒ヽ _ |: :l ＿｀＿＿ |: : :l :| ＼＿＿＿＿＿＿
/ / ｀ヽ| ∧ ∨::::::::::::::::｝ |: : :l :|
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人 ｢ : |￣Ｖノ |::::l:.|: : :ﾄ : : : : .
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/ /イ: : : : :/ |: : :| Ｙ: | イカは東京湾に浮いとる水死体食って大きくなるっていう親戚のおっさんの話が世間に広まりすぎたな 旨いものを食べようと思ったら苦労を惜しむな。
早朝に市場に行ってみろ。
活きのよい魚介類が買えるぞ。 同じカロリーで計算したら、肉(特に豚肉)より魚の方が高くない？
しかも刺身を除けば調理や後処理に手間がかかることが多い
消費量が下がるのは当然 高いんじゃぼけえええええええええええええ
イカそうめんとかなんであんなに高いんだっつーのｗｗ
やろうと思えば一口で2000円飛ぶだろｗｗｗ >>865
鰻はそんなに高くない。
1匹2000円程度
魚は確かに高いが高級肉より安い。 いろんな乾物を食べてきたが
スルメに勝てる乾物は無い
２位は北海道のコマイ 鶏肉とかに比べて魚は高いし刺身だと保存がきかないからなぁ。 わいは胆石で手術した際に退院する時に夜勤の時に一発やったナースからイカは食べたらあかん言われたから喰わん
゜゜゜゜゜-y(^。^)。o0○ タコは毎週のように食べたくなるけどイカはない年齢
体がタウリンを求めてるのかな >>25
イカが高くなってる原因は、「北朝鮮か日本海で不正に乱獲してるからだ」となんかのニュースで見たな。 釣ったばかりのイカ食った日にはスーパーのイカとか臭くて食えん 辛口の日本酒か、ウイスキーだな。
アンチ一杯目のビール派だ。 肉が買えない程貧乏だったから魚買ってただけだもの。 イカちゃん中韓北が根こそぎ取っちゃって国内価格高騰中
イカが絶滅するまで続く予定 イカの内臓と背骨をサクッと取り除いて
イカフライやゲソフライを作って女友達に食わせたら
猛烈ラブアタックされて最終的に結婚した
おまえら何も料理できない独身がかわいそう… 乾燥イカのつまみは食べる
刺身も食べるが、マグロの脇のイメージだなw
臭いじゃないかな >>918
函館の旅館に来れば獲って数時間のイカが食えるぞ >>694
イワシもいいねー。
手開きできるから簡単。 イカどころか肉も魚も子供の頃から食えない
だけど最近肉とか魚避けてる人増えてるのかな
惣菜の肉入ったコロッケはたくさん残ってるのに
野菜コロッケだけ売り切れとか品薄よく見かける
肉魚食えなくて野菜コロッケしか食えない自分には
売り切れだと辛い 煮物しなくなったしなぁ
古き良き日本食を作らなくなったことで今後も急激に変動する食材はあると思うわ 乾きもんのアレばっかり食ってるとイカ臭いと白目で見られる このスレの伸びがイカ人気を証明してるな
タコではここまでいかん >>890
シロイカは9月ごろには1杯2000円位するが、11月頃には1杯200円位になる。
価格変動が激しいので安い時に食べれば。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
