【埼玉】Ｏ１５７食中毒 問題のポテトサラダは「量り売り」、自分でトングで取る方式 陳列後に汚染の可能性も★2 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
※★2からソースを変えました
【ポテサラＯ１５７】汚染の総菜店はトングで取る方式 埼玉県が関係を調査 客「衛生面不安だった」
埼玉県熊谷市のスーパー「食彩館マルシェ籠原店」に入る総菜店「でりしゃす籠原店」で買ったポテトサラダを食べた６人が腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染し、女児（５）が溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で意識不明の重体となっている食中毒で、同店は客がトングで取った総菜を量り売りするバイキング方式だったことが分かった。県は感染経路に関係するかどうか慎重に調べている。
県などによると、ポテトサラダはでりしゃす籠原店が群馬県の食品加工工場から仕入れ、ハムやリンゴをまぜて販売していた。同じ工場から仕入れている系列店では今のところ食中毒は発生しておらず、でりしゃす籠原店での調理過程か陳列後に汚染された可能性が高いとみられる。
同店を運営するフレッシュコーポレーション（群馬県太田市）によると、同店では量り売りのポテトサラダを店頭で陳列する際、カバーなどをしていなかった。
２２日、食彩館マルシェ籠原店で買い物をしていた埼玉県深谷市の男性（６８）は「総菜にふたをかぶせたりしてなくて、衛生面に不安を感じたことがあった」と眉をひそめた。
食中毒発生を受け、同店では既に、ポテトサラダの販売を中止。同市の女性（６８）は「売り場に何もなくてびっくりした。ポテトサラダは息子が好きでよく買っていた」と話した。
フレッシュコーポレーションは、昭和５１年に群馬県薮塚本町（現・太田市）でスーパー、フジマートを創業し、５３年に会社設立。平成７年に社名をフジタコーポレーションとし、群馬、埼玉、栃木でスーパーなどを展開してきた。
昨年１１月に牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスが約１２４億円で買収。今年５月に現社名に変更した。３県でスーパー２７店舗、総菜専門店１７店舗を運営している。
配信2017.8.22 17:57更新
産経ニュース
http://www.sankei.com/affairs/news/170822/afr1708220028-n1.html
★1が立った時間 2017/08/22(火) 15:48:47.3
前スレ
【埼玉】Ｏ１５７食中毒 問題のポテトサラダは「量り売り」、自分で取る形式 客を経由した可能性も
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1503384527/ 関西
マクドナルド → マクド
ミスタードーナツ → ミスド
スターバックス → スタバ
モスバーガー → モスバ
ドンキホーテ → ドンキ
ロイヤルホスト → ロイホ
ソフトバンク → ソフバン
ファミリーマート → ファミマ
セブンイレブン → セブイレ
マツモトキヨシ → マツキヨ
ケンタッキーフライドチキン → 鳥しばく
吉野家 → 牛しばく
東京ディズニーランド → 鼠しばく
ユニバーサルスタジオジャパン → ユニバ
ポテトサラダ → ポテサラ
関東
マクドナルド → マック
ミスタードーナツ → ミスター
スターバックス → スター
モスバーガー → モス
ドンキホーテ → ドン
ロイヤルホスト → ロイヤル
ソフトバンク → ソフト
ファミリーマート → ファミリー
セブンイレブン → セブン
マツモトキヨシ → マツモト
ケンタッキーフライドチキン → ケンタ
吉野家 → 吉牛
東京ディズニーランド → ランド
ユニバーサルスタジオジャパン → USJ
ポテトサラダ → ポテト お客がO157を持ち込んだ場合、カゴ、カート、店内の商品パッケージにO157が付着し、
その商品を媒介、店内全ての商品へO157が付着する
が、無い
じゃ、どこから？ 量り売りの店は、オリジン弁当以外はしばらく遠慮しとくわ
巷で食の安全が色々問われてるけど、オリジン弁当だけは絶対的な安心感があるよな これで、もうスーパーのこの手の販売方法は中止だな
コロッケとかアジフライとかを自分でとるのも、豚肉や魚を自分でとるのも含めて。
悪意ある客が何するかわからんからな。 １５７は腸の内壁が溶け出すんだっけ？
とりあえず大人でも治るのに３カ月かかるらしいから大変だな NHKｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!! 先日むき出しの総菜の前で盛大にクシャミするジジイを見た >>6
ホテルのバイキングも、ファミレスのサラダバーも、
トレーにのっていて自分で取る式のパン屋も禁止だな これを機にバイキング形式を社会から一掃してほしい。
高めのホテルのレストランでも朝食バイキング、
ランチもバイキングって所が多すぎる。 そこの店でo157事案が起きたというのに変わりないがな バイキングスタイルはこういうのが怖いね
ホント頭おかしいとしか思えない奴もいるから これポテトだけじゃなくって天ぷらとか、惣菜関係は良くあるよね。
むき出しのものってやっぱり不衛生だね。 同市の女性（６８）は「売り場に何もなくてびっくりした。ポテトサラダは息子が好きでよく買っていた」と話した。
こういうコメントは悲しい気分になるからやめてくれませんかね… バラ売りの惣菜なんて買う気しない
ツバやホコリまみれだろ 天ぷらも自分で取るのはやばい
年寄りが床に落としたの元に戻そうとしたので
店員に声かけさせたが黙ってたら戻してたと思うよ。 絶対こんなんあると思って客が取る形のむきだしの惣菜は絶対に買わないと決めてて正解だったわ
あんなん絶対汚いもん
野放しの子供とか触りまくってるし唾液やホコリや虫に曝露し放題
つかだいたいスーパーの惣菜って品質管理がコンビニより低そうで怖いし 平日昼間のスーパーって
ノイローゼの主婦とかも多いから怖いよ。 パンも裸で売れなくなるのかな くしゃみとかされたら不衛生だよね >>4
くしゃみや咳、ケツを触った指でポテサラ味見などなど
惣菜に向かってセキとかクシャミしまくるジジババ
惣菜を触りまくるガキ 注意しない親
なんとかして欲しい
買わないけど 自分で買って、自分で保管して、自分で調理して、自分で食べれば安心 近所のスーパーもハエさんが惣菜から惣菜へと止まっていて、
汚いバアちゃんが買いもしない惣菜を全て素手でペタペタ触っている。 >>6
別に禁止云々に関わらず自分が買わ無い、利用しないで済むかと ポテトサラダはよく食中毒になっている
絶対に食べないのが一番 さすがにくしゃみの中に0157の居る奴はいないと思うが・・・ｗ ポテトサラダなんか寒天培地くらい菌が繁殖するリスクの高いおかずやで 再加熱できるものしか買わないほうがいいよ
生魚生肉生野菜は本来危険だから
なんでも加熱して食べるようにしよう いまニュースでやってたけど群馬の食品工場で作ったポテサラみたいだな 近所のOKストアは随分前に個パックになったな
最初は揚げ物が蒸れてフヤフヤになるのが嫌だったけど正しい選択だったんだな 取り分けスプーンが感染源って変だとおもうぞ。
スプーン先の食品と接する部分に触るはずがなく。
スプーンから食品へ菌が移る可能性は低いか、あっても僅か。
スプーンを介して手から手へ感染したと考えるのが普通のはず。 揚げ物とかパンとか焼き鳥は
1個入りと2個入りのパックにして売るべき
そうすれば客は組み合わせ次第で欲しい数だけ買える
惣菜も100グラムと200グラムにパックすればいい
とにかくむき出しはやめて欲しい >>1
交通事故みたいなもんだな
店に責任があるとは思えないし、避けられる食中毒でも無かったと思う 手作りパン売り場で下のマット委託業者が交換しているの見た時
埃舞うだろと思った 最初からパックに分けられてるものしか買わないようにしてる
セルフ取り分けは避けるのが一番 爺婆の多い店はやめたほうがいいぞ、うめき声をあげながら痰を吐いたり素手で商品触りまくり大きなやつ選ぼうと必死だからな、鼻くそやチンカスも張り付いた汚い手で O157は
75℃で1分加熱すれば死ぬ
と覚えておこう >>29
これくらの年齢なら子供はまだアラサー余裕だよ スーパーのポテサラ食べたら体調不良になったことがあったが・・・。
まぜまぜしているから菌の温床だったんだな。 感染源は食材からでしょ
トングでとるやり方が感染源とかあるのか？ 別のスーパーでホームレスみたいなやつが顔ボリボリしながら見てるのと
認知症みたいなババアが傘の柄でトレイ引っ張って落としてるの見た事ある フジタコーポレーションが微妙なんだよな
何年も前だけど、ダメになった食品に当たったことが2度ほどある >>6
悪意がなくても例えば抱っこした子供の靴が
惣菜にべっとり接触したりしてるからなあ 落としたトングをそのまま戻すようなのがいる以上
個包装で並べるか店員が対面で量り売りするかが必要だろうな ヨボヨボの老人とかトイレの始末もうまくできなくて、着てる服に●つけたまま歩いてるやついるからね >>43
スプーンから手に移って、その手で調理して家族が感染という可能性があるじゃんね
ポテトサラダを食べた人が発症しただけで、ポテトサラダに混入していたとは断定されてないわけだし コロッケの商品を手で触って暖かいか見ていたおばさん居てたな
それを買っていったから許すがww
不衛生だよな。w >>1
>ゼンショーホールディングス
ああ、じゃあ、そうなるわな。 感染者がウンコして手を洗わずにトングの先端に触れてたらアウト なんでウンコの菌が混入するのか全くわからん トイレ行って手にウンコ付くの？
万が一付いたら気持ち悪くてムチャクチャ洗うだろ？
知的障害者が働いてるのか？
女の子と女の子の親が可哀想過ぎる 新宿古着屋ワタナベ911今年もまもなくですね
今年はどんな不幸に見舞われるのやら見物ですが誰も興味なしダイバクショウ >>23
ホテルのバイキング料理も同じだよね
特に中国韓国系が多いホテルは要注意 仕入れ元が同じの系列店では発生していない
その店か客が原因だろう リンゴとかをあらかじめ切っておいて
数日にわたって使用するとかあったのだろうか こんなんじゃ、パンをトレイに入れるパン屋もバイキングの店も行けなくなるな。困るわ。 >>76
色変わる果物切り置きする必要もないだろ。 ポテトサラダでO157食中毒 牛肉を扱った調理器具を十分洗わなかった可能性
2017年8月22日 16時50分
埼玉県や総菜店の運営会社によると、まず食品加工工場がジャガイモをゆでてつぶし、マヨネーズや玉ねぎと混ぜ合わせ、出荷する。
これを総菜店がその日のうちに、店内の調理場でハムやリンゴを混ぜ、ポテトサラダを完成させる。
完成したサラダは店頭に並べられ、客が自分でパックに取り分け、レジで精算するという。
出荷元の食品加工工場は、この総菜店以外の店にも完成前のポテトサラダを卸しているが、現時点で他の被害は確認されていない。
このことから県は、総菜店でポテトサラダを完成させる際に菌が混入したと推測している。
食中毒に詳しい東京医科大学の松本哲哉主任教授も同じ可能性を指摘している。
Ｏ１５７は主に牛肉から検出されるケースが多いことから、例えば牛肉を扱った手や調理器具を十分洗わずにハムやリンゴを調理して菌がうつった可能性が考えられるという。
客が取り分ける際に菌がついた可能性は低い。
Ｏ１５７はくしゃみによる飛まつ感染や空気感染はしないので、くしゃみやおしゃべりだけではうつらない。
考えられるとすれば、客の手にＯ１５７がついていて、その手でサラダやスプーンを触ったケースだが、その可能性は低いという。
http://news.livedoor.com/article/detail/13505622/ >>56
くしゃみ、咳、または汚染された手で触れた
まあ色々とあるよね 人糞にＯ１５７とか含まれているものなの・・・。
確率的にあり得なくね？ この前オリ〇ンで肉じゃがをトングで取ろうとしたら
髪の毛が一本思いっきり入ってたよ
もう行くのやめよ スーパーの総菜って不衛生だからな
客がくしゃみをしてもわからないｗ >>53
発生したベロ毒素は、８０℃ １０分間加熱しつづけないと
不活性化しないんじゃないのかｗ？ 母がパートしてたカウンター越しに注文する肉屋はサラダとかも売ってたけど、上司のおっさんは取り箸で味見して混ぜ混ぜしてたって
ケースの中だってちゃんと消毒してるかわからんよ 【悲報】ゼンショーの子会社がポテトサラダでO157食中毒発生させる
幼女が意識不明の重体
ゼンショーの工作員がこの事実を隠蔽工作しています >>55
ポテトサラダは基本くさりやすいから夏のお弁当にはいれないもんなのよ
きゅうりやハムなんかの加熱してないもの混ぜるし
何より芋が腐りやすいから
まあO-157は腐ってるとは違うけど オリジン弁当と同様、客が好きなだけ盛れる店は止めとけ。
夏は特に止めとけ。
サブウェイみたいに店員が盛る奴はまだマシ。 >>6
悪意なくても売り場の前でくしゃみ止まらないよ
そもそも他人の唾の飛沫を気にしない人が多いからあんな売り方が横行してるんだろうし 昔から、こういう売り方をしてる惣菜は絶対に買わない
子供が休みだと手で触りまくってるからね、危険 陳列してる焼き鳥やパンや、野菜など、子供はツンツンしまくるだろ。
親が見てる見てる前でもツンツンするし親も注意せん。
スーパーの床を這いずり回った手でだぞ！
この前売り物のキュウリで子供の頭叩いてそのまま陳列に戻してたぞ。
裸の物はもう買えん。 >>79
そう思ったけど変色を防ぐ方法はあるから。 >>82
例えば肉から感染してるか症状が軽い人は保菌者だから 0157健康保菌者って割といてるもんなのかな
病院なんかほとんどいかないだろうし潜在的には結構いてるとか？ >>78
オープンの陳列棚にトングで取るパン屋では、一番下の段のパンはとらない方がいい。
結構、子供が触ってる。
母親は「触らないの！」と言うだけで、触ったパンは買い取らない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
