【話題】魚の寄生虫、鮮魚店員が冊子に　「とれば怖くない」 [無断転載禁止]©2ch.net

**岩海苔ジョニー ★** · 2017/08/26(土) 08:33:14.94

http://www.asahi.com/articles/ASK8H4HHBK8HULBJ00D.html
サバの内臓に寄生するアニサキスなどの寄生虫を紹介する冊子が、ネット上で注目を集めている。「魚に寄生虫がいるのは現実。見つけても『とれば怖くない』と伝えたい」との思いを込めて鮮魚店の販売員が制作した。

　冊子「魚屋が出会う身近な魚の寄生虫」を手がけたのは都内在住の泉翔さん。７年の勤務経験や文献をもとに今年７月に完成させた。アニサキスなど２２種が寄生する魚や貝、寄生虫への対処方法をイラストをまじえて紹介。自ら撮影した寄生虫の写真も載せた。７月に都内のイベントで売り、インターネットサイトでも販売する。ツイッターで紹介すると、リツイートと「いいね」は合わせて約５００あった。

　生々しい寄生虫の写真もある。だがアニサキスを「アニー」と呼ぶ一文などが添えられ、愛着も感じる。泉さんは「魚屋かいわいでは、けっこうアニーと呼んでいる。毎日見る身近な存在」。寄生虫を取り除くのは、魚屋の日常とも説明する。

　この春、アニサキスの食中毒被害が報道され、生魚の売り上げが落ちた。それまで問い合わせはなかったが、春以降は多い日には１０人ほどから「この魚、大丈夫？」と聞かれた。

　「魚に寄生虫はいる。命をいただく以上、受け入れるしかない」と泉さん。勤務先では魚をさばくとき、目で確認して包丁の刃先で寄生虫を取り除く。アニサキスの寄生が心配なシメサバは、国が示す目安よりも長く４８時間冷凍、解凍して販売しているという。虫が苦手な人に無理に押しつける気はないが、「日本にはおいしい魚がたくさんいる。食べないのはもったいない」。

　冊子はＡ４判カラー３０ページで千円（税込み、送料別）。工房暖簾（のれん）Ｇａｌｌｅｒｙから購入できる。今秋、都内のイベントで販売予定。イベントの詳細は、泉さんのツイッターアカウントで告知する。（福地慶太郎）

(作者HPやTwitterアカウントはURLで)
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170824001212_comm.jpg
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170824001203_comm.jpg
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170824001194_comm.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:33:43.80

>>2-3なら今年中にまた推しをナマで見れる

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:34:43.55

※画像は規制しております

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:34:57.43

アニサキスも、大丈夫な種類とダメな種類があるからな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:35:12.12

<丶｀∀´>愛称はニダーにしろニダ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:35:17.87

正しい調理法を、ということじゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:35:33.56

寿司屋も取ってるんだっけ
養殖魚じゃあるまいし寄生虫は居て当たり前

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:36:53.48

野生生物なんだから寄生生物くらいいるわな(人間にだって多数いるんだし)
ウオノエ
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%A6%E3%82%AA%E3%83%8E%E3%82%A8&;source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi-_5e_xvPVAhUKmJQKHTwxBVsQ_AUICigB&biw=1004&bih=793

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:37:47.87

いま寄生虫を一発で発見出来る機械有るのに

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:37:56.47

漁の盛んな町に住んでたけど、よく噛んで食べれば大丈夫って聞いた
加熱や冷凍で死滅するし
そんなに神経質にならなくても良いのでは

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:37:59.18

まあ海の寄生虫はまだマシだよ
命にかかわるほどの悪さはしない

淡水の魚介類は加熱して食え
たとえ養殖でも

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:38:24.14

寄生虫居ない魚を取って来い

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:38:24.64

この図解だと鯨が卵生むと誤解されそうだ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:38:25.34

オキアミにいるのかよ
乾燥してれば大丈夫なん？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:38:28.25

>>1
取れば怖くないって、取り切れないから怖いんだろうがｗ
馬鹿なのか馬鹿朝日は

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:38:56.57

自分で取るのは無理だぁ...
見つけたらもう食べられない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:39:27.02

取り除けばとかないわ
熱湯かけろよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:40:05.81

ブリ糸状虫の固まりとか見てしまうと食べる気失せてしまうよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:40:52.30

スーパーで売られてる生魚はだいたい寄生虫除去して売られてるから

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:41:16.91

>７月に都内のイベントで売り
博物フェスかな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:41:58.56

>>19
バイトの流れ作業だから
取りきれてないけどね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:42:11.10

サヨリのエラ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:42:19.58

がっちりマンデーでやってた光照射でアニサキス見つけられるやつを使えば万全やん

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:42:21.88

人間の内臓にもいるしばかだろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:42:31.67

おいおい、アレルギーある人だと取ったくらいじゃダメだろ
ちゃんと医学・科学のわかる奴が監修しろよ。ほんと後進国だな…

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:42:34.67

>>1
アニサキス発見器
http://www.ishida.co.jp/ww/jp/products/inspection/anisakisdetector/ispector.cfm

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:42:44.88

欲しいと思ったけん絵が嫌

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:43:44.61

あの口からぴゃーって出てくるGIFを貼るんじゃねえぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:43:46.52

「アタらなければどうということはない」

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:44:22.12

とれば怖くない、たしかに正論だが
じゃあどうやってすべて発見できるのか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:44:22.79

>>21
加熱用はシラネ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:44:25.20

【アニー「TOMORROW しあわせの法則」　歌詞（日本語）】

歌：Flower

朝が来れば　トゥモロー
いいことがある　トゥモロー　明日
夢見るだけで　トゥモロー
辛いことも忘れる　みんな

さびしくて憂鬱な日には
胸を張って歌うの

オー

朝が来れば　トゥモロー
涙のあとも消えてゆくわ

トゥモロー　トゥモロー
アイラブヤ　トゥモロー
あしたは幸せ

朝が来れば　トゥモロー
いいことがある　トゥモロー　明日
夢見るだけで　トゥモロー
辛いことも忘れる　みんな

さびしくて憂鬱な日には
胸を張って歌うの

朝が来れば　トゥモロー
涙のあとも消えてゆくわ

トゥモロー　トゥモロー
アイラブヤ　トゥモロー
あしたは幸せ

待ってるだけで　いいことがある
トゥモロー　きっと

トゥモロー　トゥモロー
アイラブヤ　トゥモロー
あしたは幸せ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:44:40.75

>>29
シャア乙

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:44:58.71

ガンガン捕鯨すればアニサキスは激減する
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:45:11.65

なあにかえって免疫がつく

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:45:35.07

取り残しがあったら？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:45:52.38

だから食べないんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:46:27.58

徳島道鳴門ＪＣＴ付近でマイクロバスとトラックが衝突する事故横転 2人死亡１7人怪我通行止め
女子高生の死体が生々しい
https://goo.gl/oX8uev
きせ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:46:28.54

アニキトキス

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:47:07.55

少し前まで人間もギョウ虫だのサナダムシだの飼ってる人が多かったが、今の子供達にはほぼいなくなった

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:47:35.20

>>25
冗談でも寒気のするレスだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:48:40.66

アニサキスはなんだが、カツオの寄生虫とか
普通にいるぞ特に新鮮な奴は（日増しものは
寄生虫自身が死んで溶ける）
気にしすぎると肉も魚も食えない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:50:20.18

>>25
アニサキスアレルギーの人
https://plaza.rakuten.co.jp/takahashi8800/diary/201510130000/

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:50:34.25

刺身は冷凍物以外は絶対に食わないわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:50:43.22

ていうか鯨って絶滅させてもよくね？
そんなに生態系的に崩れないと思うし
逆に魚の数増えていいと思う

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:50:59.57

>>4
そーなの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:51:25.69

>>24
いねえよw

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:52:56.84

アニーちゃんはちゃんと取れば大丈夫だって栗原先輩が言ってた

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:53:09.47

目黒寄生虫館に行くとしばらくトラウマが残る

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:53:20.92

とれてないことがあるから怖いんだしん！

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:54:00.55

まあ海にいる時点で大腸菌まみれなわけで

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:55:41.00

アニー好きだよアニー

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:56:03.91

最近の小学生はギョウ虫検査とか無いの？
お尻に貼るシールのとか

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:56:35.23

放射線照射してやれば100％安全なのに日本ではできんよな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:57:28.11

>>18
半年ぶり食えなくなった

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:59:27.54

ふぐも当たらなければ死なないから余裕だな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 08:59:49.53

港町に住んでるからほぼ毎日魚食ってるし好きだしこれからも食い続けるわ
この前も身の部分に食い込んでる名も知らない寄生虫いたけど取ればどうということはない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:00:12.00

>>53
結構前に廃止された、今の若いのにポキールとか言っても通じない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:01:10.86

民進党のアニーも取り除いてください(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:01:51.64

うわっ

朝日新聞だキモッ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:02:35.93

とれば怖くない

半島からの寄生虫も頼むわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:02:41.39

至極まっとうなご意見

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:03:19.61

寄生虫なんて昔からいるし
マスコミが煽って魚屋が弁解する糞構造どうにかしてよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:03:25.99

昔からこんなもん常識だと思ってたんだけど
みんな知識無いんだな
寄生虫は自然の中で育った魚の内臓に必ずいるし
取り除くか加熱して殺さないと人間には危険というのは常識

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:04:03.95

アンスラサクスくらいでビビるなよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:04:47.89

そのうちAI画像検査と冷凍処理、除去処理した魚には衛生マークが貼られそれ以外はほぼ流通しなくなるのではないか
人間は遺伝子レベルで寄生虫を忌避する傾向があるから
いかに親切な店員さんが頑張っても未処理の魚が一般家庭に許容される日は永久に来ない
むしろせっかくの夕食を台無しにされた精神的損害の賠償請求が当たり前の時代が到来するだろう

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:05:20.25

当たらなければどうということはない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:06:06.60

日本の寄生虫はどうすればいいですか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:06:10.94

人類は地球を蝕む寄生虫だよ

宇宙刑事シャイダー最高！！

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:06:12.35

とるのが怖いんだろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:06:20.15

塩魚にするとか、干物にするとか、焼き魚にするとか、冷凍魚にするとか缶詰めにするとか、
いろいろ安全にする方法はありますよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:06:35.19

>>61
寄生虫「みんなで盗れば怖くない」

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:06:39.98

国内に潜むチョニーもとれば怖くないですか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:06:49.80

虫も喰わないようなモノを食うな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:07:50.40

クドアセプテンクンタータは採れねえだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:08:27.12

チリ人妻か

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:08:44.43

クドアセプテンプンクタータだ
噛んだ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:09:29.24

冊子っていうから無料配布かと思ったらＡ４判カラー３０ページで千円の同人誌なのか。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:09:47.36

全て目視で取るのは不可能。
調理法も鮮度の管理も、アニサキス症を防ぎきれていない。
一度の冷凍を義務付けるだけでいい。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:10:33.42

虫と菌とウィルスは違うからなぁ
言葉で考えない人はこれらが混ざってる人が多いね。
漫画やテレビからショッキング映像だけを拾い集めちゃった奴とは
関わりたくない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:10:34.58

見つけて虫取ったとして
そいつはどうすりゃいい
三角コーナーでウネらすの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:10:37.54

スーパーの鮮魚でバイトしたことあるから寄生虫は当たり前だと知った
特に脂の乗ったカツオはすごかったな
あれは無害だけど、取りきれなくて苦情来たことがあったな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:11:23.06

食べなきゃ大丈夫

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:11:46.61

>>81
飲み込めば癌細胞発見してくれるらしい

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:12:22.56

＞　冊子はＡ４判カラー３０ページで千円（税込み、送料別）。

薄い本より高いな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:12:25.99

アンタゥラキモォイオトッキーもヤバそう(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:12:28.31

子供の頃は虫掴めてた。
小学生になって掴める虫が減った。
大人になったら殆どの虫が苦手になった。
中年になったら寄生虫すらキモいと思えるようになって
寄生虫博物館に興味なくなった。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:15:54.61

>>82
そういう苦労があったんですね
何も気にせず食べられるのはこういう人たちの努力のおかげだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:16:12.25

まじかよ、チョンと同じか

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:16:52.56

さかなくんさんがテレビで説明したら一発よ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:18:02.49

捌いてる最中に必ずわかるもんなの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:18:36.92

そこまえして食わなくてもいいだろ肉食え肉

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:18:48.95

内臓食いや生食、しかもかつては飲尿健康法までゴリ押し続けて恥ずかしくないのか。
まともな日本人は見向きもせんだろこんなもん

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:19:22.77

>>79
生さしみと冷凍さしみの味の差なくなった？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:19:25.42

普通に加熱したほうがいいよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:20:19.74

明日から刺身食卓から削除するわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:20:33.83

警官「寄生虫なので、できれば引き返して最初の信号を右に行って下さい」
ぼく「えっ」
警官「寄生虫ですから、引き返してください」
ぼく「なにそれひどい」
警官「えっ」
ぼく「ぼくが寄生虫ってことですか」
警官「寄生してるのは警察ですよ。寄生してるので重体なんです」
ぼく「えっ」
警官「えっ」
ぼく「だれが重体ですか」
警官「誰というか、まぁここを通った人全員ですかね」
ぼく「あなたも僕に寄生しますか」
警官「えーとね、あのですね、この先でトラックが横転して積荷が産卵したんですよ」
ぼく「えっ」
警官「つまり事故ですね」
ぼく「何が産卵したんですか」
警官「精肉業者のトラックで、冷凍された肉が産卵したみたいです」
ぼく「なにそれやばい」
警官「ええ」
ぼく「重体の人は大丈夫ですか」
警官「えっと、まぁ寄生虫とはいえゆっくりと動いてはいますから」
ぼく「なにそれこわい」
警官「えっ」
ぼく「えっ」
警官「とにかく、先ほどから警察が現場の方で超刺してますから」
ぼく「なにそれもこわい」
警官「えっ」
ぼく「えっ」

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:21:14.21

寄生虫が嫌なら食うな

魚より

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:22:28.54

寄生虫は自分で消化する必要ないから、全身が生殖器になってて、恐ろしい数の卵を産むんだけどな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:24:03.01

>>15
実際に寿司屋とか手作業で取ってるだけなので間違ってないよ
間違ってないってことを知らせようとしてる

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:24:49.38

これ逆効果や

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:25:21.47

寄生虫の付かない魚は存在しない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:25:43.90

お前ら親に寄生する寄生虫のくせに！

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:25:56.94

兄貴挿す

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:27:57.89

日本社会の寄生虫在日朝鮮人もさっさと取れよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:27:58.23

「買わなきゃ問題ない」

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:28:05.76

スレの流れ見てないからよくわからないけど、いつものように、この店員の個人情報さらして退職に持っていく方向で良いのか？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:28:44.39

魚屋は「焼いて食え」とは言わないんだな
煮込むなり焼くなり火を通せば寄生虫問題は解決するのに
やはり鮮度勝負してるから生の方を勧めたいんだろうか

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:29:07.98

>>97
はじめて見たヴァージョンだわね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:29:27.33

きっかけはアニーかも知れんがコスパ悪いから売れなくなっただけ
別に無理して食わなくても問題ないのがバレたｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:30:02.10

サンマヒジキムシとか結構見かけるね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:31:26.51

釣りやって自分で捌く人なら常識だよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:31:26.81

>>108
文化だからそういう問題じゃない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:33:55.94

つーか昔からずっとこれで流通して食卓にあがってるわけで、寄生虫もここ最近で大量発生したわけでもない
それでも、知らないから食べられてたけど知ってしまったら無理って人は食わなきゃいいだけじゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:34:00.11

切った断面にいれば取れるけど
その内側にいるから完全には取れない。
噛み砕くしかない。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:34:32.66

サンマのおなかにある黒い点は寄生虫がくっついてた跡

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:35:05.97

「とれば怖くない」・・売る側の言い分

「取り残しがあるから怖い」・・消費者の感想ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:36:28.80

お鮨屋さんと魚屋さんに提案なんだけど、

魚は全てミンチにして売ればいいでしょ。
あるいはミキサーにかけてペーストに。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:37:57.70

絵がうめえ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:37:59.39

ＴＶでやってるような漁師飯のマネしてイカをバリバリ喰うような釣り客は危険

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:38:51.92

安いチェーンの回転寿司屋のほうが、味よりも安全重視で冷凍しまくりで
結果的には抜けがないんじゃないかと思う

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:39:01.47

>>115
アニサキスを噛み砕けるは都市伝説
一度噛んでみ？固くては噛み切れないし死なない
実験でデーターでている

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:40:37.63

>>85
オールカラーなら薄い本と同じか安いくらい
作ったら赤字

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:40:48.18

>>9
日本中に魚屋、寿司屋がどれだけあると思う？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:41:10.01

>>118
心配なら冷凍し解凍したものだけを食べればいいんだよ
刺身でもそれで問題ない
レバ刺しを禁じしたんだ
同じような論点なら魚を生で食べる場合ｇは冷凍解凍を義務づければよい

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:41:40.90

>>113
昔は今みたく何でもかんでも生で食べてない
シメサバとかはともかく、サンマやイワシの刺身とかごく最近の文化だ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:42:18.45

魚肉だけでなく、牛肉にも寄生虫いるしな

>>15
取りきれないのは
調理人の腕が悪いから

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:42:21.13

>>108
特にイカとかな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:42:47.77

>>1
アニーちゃんって一番最初に目にしたのって、やっぱ２ｃｈだったな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:43:17.04

冷凍しろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:44:15.36

その通りなんだけどな
「とったところで気持ち悪い」ってのはどうしようも無いと思う

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:45:10.89

アニーにおまかせ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:45:45.79

>>126
鰯とかの刺身は漁師は食ってたけどね
寄生虫より鮮度の問題じゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:46:06.32

さんまなんか身に丸い痕ついてるのみんな寄生虫

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:46:18.18

焼いて食え
アホか

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:46:18.25

>>126
死んでから食べるまでの時間が長くなったから問題なんだよな
サンマの刺身なんて食べれる地域が限られてたのに

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:47:26.12

>>131
そういう人には
牛肉など肉には寄生虫がいる事を教えてあげたい

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:48:31.59

>>4 アニサキスも、大丈夫な種類とダメな種類があるからな
>>46

歯のない噛まないアニーは安全

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:48:46.91

じゃあまずお前が食えよ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:49:46.31

朝日って本当にしょうもないニュース多いな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:50:14.15

ちゃんと取り切れてないのが増えたから
こうなってるんだろうが

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:50:17.12

海が無い県が長寿の場合が多いのだよな
海の寄生虫あたりも関係しているのでは

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:51:12.00

三回もアニサキスに当たったお父さんを全国に知らしめる無邪気な娘（夏休み子ども科学電話相談）
https://www.youtube.com/watch?v=NXsj4N9IF3w

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:51:31.97

>>136
> >>126
> 死んでから食べるまでの時間が長くなったから問題なんだよな
> サンマの刺身なんて食べれる地域が限られてたのに

それは細菌食中毒の方での問題ではないの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:53:05.47

海水魚の寄生虫はそんなに怖がることもないと思うけど
アニサキスだって人間の体内じゃ生きられないからほっとけば死ぬ
痛いけどさ
怖いのは淡水魚

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:53:34.80

Trevor Horn

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:55:02.33

釣ったらすぐに殺菌剤に漬ければいいんじゃね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:55:41.72

>>133
〆てからすぐに捌く（内臓から見に移動させる時間を置かない）
手で捌く（まな板の上に内臓を置かない）
身をよく洗う

これが秘訣だろうね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:56:58.51

>>7
鯖は寿司屋では酢でしめるだろ
そうじゃなければ火を通すか

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:57:02.28

ホッケの身に大きな寄生虫があったことがあった。
あれだけデカイと、ホッケも生前は痛かっただろうな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:57:08.89

山賊ダイアリーの海編で獲った魚の寄生虫をうまそうに食べてた

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:57:15.97

>>144
内臓の中にいたアニサキスは魚が死んだあとで身に移動する。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:57:56.83

何でこんなことわざわざ冊子にして、しかも千円で売るんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 09:58:46.97

アニサキスの覚え方
兄さキス

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:00:31.04

鱧に寄生虫いる？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:01:53.62

朝にキス

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:03:13.51

うおのえは？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:04:22.66

兄貴さす

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:04:52.44

>>122
体表粘膜にチョッとでも傷をつければ良い
それで胃酸で死ぬよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:06:02.96

さかなに寄生虫居るのは当たり前

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:06:36.52

素人に取れるなら怖くない

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:07:13.85

>>153
> 何でこんなことわざわざ冊子にして、しかも千円で売るんだよ

世の中には寄生虫マニアという種族がおるんでな
寄生虫博物館の人気も高止まりだし

また、モデルを始めとして寄生虫をダイエットに利用する者やら
アトピーを始めとするアレルギー治療に利用する者らにとっては
この手の実戦的な本は貴重

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:07:51.38

>>155
いるよ、鰾にいるのが有名

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:08:13.81

海水魚はアニキサスがたまにやらかす以外はあまり害は無いのが多いけど、淡水系はガチでヤバイのが多いから
どんなに血迷っても淡水魚の刺身や生食は止めとけ。

ちなみに韓国あたりは日本人観光客に嫌がらせで淡水魚の刺身をヒラメとかといって出す店が多いから向こうで
刺身は絶対食べないこと。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:11:13.78

>>152 内臓の中にいたアニサキスは魚が死んだあとで身に移動する

なーる、サンクス
生食用は、地元でハラワタ取り出してから出荷すべきだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:12:15.31

>>123
だから品切れになってるのになかなか増刷されないのか(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:13:06.58

アニーはやめろw

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:13:12.57

魚は焼いて食うに限る

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:13:54.79

チャンジャがヤバイらしい。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:14:18.69

人類ならば、寄生虫が心配ならば、火を使えよ、なあｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:14:50.52

サンマなんかは100匹喰ったら99匹には
内臓に赤黒い寄生虫の死骸がある

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:15:17.95

>>91
いかとか分かりやすい
サバの血合いにいるの見つけた事もある

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:15:35.11

冷凍しても簡単には死なない。それがアニー。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:17:35.84

>>171
焼くと毒々しい橙色のアレな
あれ見ると生で食おうとは思はないな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:18:29.98

さかなくんは脳に寄生虫がいるよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:20:28.07

イサキは取れたの！？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:21:57.44

サンマのハラワタにもいっぱい居るけれど、気にしないで其の侭食っちゃう奴が多いよね。
焼いて加熱してあるから、安心しているんだろうね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:23:46.60

シーチキンにもたまに入ってるぞ
ゴムみたいで面白い

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:23:58.05

スーパーで買うとちゃんと処理してあること多いけど、自然のやつはいろいろいるよね。
前に海に行った時ワカメ見つけて採ってみたら、緑色の虫がいっぱいいて気持ち悪かった。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:24:19.70

冷凍して販売ってことは
俺ら知らないうちに食ってるってこと？

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:25:29.69

気づけばの話
そしてアレルギー持ちだと取ってもダメだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:26:08.87

>>170
訳：寄生虫が心配なら人類らしく火を通せよなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:28:07.00

コミケに間に合わなかったのか

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:28:30.91

>>1
保健所は24時間以上凍らせてから刺身にしろと
魚屋に指導してんだろ
おめえら魚屋が馬鹿だから寄生虫被害がへらねえんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:32:29.86

アニサキスすら知らない脱サラにわか料理人が生鮭刺身にするのがあかんのであって
普通の料理人も魚屋も主婦もアニサキスくらいちゃんと対処してるからな
怖いと思ったら生食しないし

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:33:45.81

釣った鯛やサヨリのクチやエラには虫がよくいる

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:34:23.37

喰わないのが一番やね

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:35:07.16

こういう業者が豊志に移転賛成だ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:35:23.96

だいたい寄生虫が害があるという発想が古い
人体の免疫機能の維持の為に寄生虫は有用だったりする

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:35:24.94

>>184
10年に一人の死人が出るわけでもない程度の、
被害とか鼻で笑うレベル

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:36:00.41

日本人の魚離れ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:36:02.14

三枚おろしの煮物用のサバの賞味期限が迫っていて半額になってるやつを買ってきてしめ鯖にして食ってきて10年以上になるけど問題の起こったことはなし。
塩をきつめにすりゃ大丈夫だろ。
朝日の記事なんて何か魂胆があって書いてるんだからマトモに信用するなんてどうかしてる。

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:36:38.53

>>186
イカの袴の端っこも

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:36:50.04

焼けばいいだろ

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:37:15.89

>>187
そらそうよ
豚鳥にも寄生虫いるから食わない方がいい
牛も狂牛病の恐れあるから食わない方がいいな

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:37:19.81

夫のわざと寄生虫付きのを食わせる妻もいそう

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:37:48.02

たたのたんぱく質ですよ
食わないけどw

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:38:11.99

一回冷凍すればよろし

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:39:20.29

日本国内に寄生してる『チョウセンヒトモドキ』の処理法も載せて欲しいわ。(´・ω・`)

**名無しさん＠１周年** · 2017/08/26(土) 10:39:43.94

>>9
発見もなにも鮮魚には必ずいるんだがww
しかも、検出率60%未満のアレな前川一族のアレ