【たべもの】ポップコーンのような香ばしさ！カレーに合う米を開発／鳥取・農業試験場 [無断転載禁止]©2ch.net

**イセモル ★** · 2017/09/02(土) 20:23:49.98

鳥取県農業試験場（鳥取市）は、カレーに合う米「鳥系香（とりけいかおり）１２２号」を開発した。品種登録の出願後、今秋の販売を目指す。

コシヒカリ系統の日本米「いのちの壱」と、インディカ米由来の長粒米「プリンセスサリー」を交配。もちもちした日本人好みの食感を保ちつつ、ポップコーンのような香ばしさが香辛料の風味を引き立てる。

総務省の家計調査（２人以上世帯）で、鳥取市は１世帯当たりのルー消費量が全国１位（２０１４～１６年平均）。「カレー王国」を支える力強い相棒になりそう。【小野まなみ】

http://mainichi.jp/articles/20170903/k00/00m/040/058000c

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:24:34.79

つまり、それは肉球のにおい！

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:24:43.38

じゃあ合わないな

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:32:43.64

カレーの香りと味を邪魔するのかよ…

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:34:26.05

汗がポップコーンのような香りがする女もいるよな

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:35:20.93

炒った香りがするご飯って事でいいのかな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:39:10.08

これは流行る

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:39:25.36

既にバスティ米とかあるよ
一度食ったけどココナッツの匂いがキツすぎて日本人にはカレーでもキツいよ
タイ米ぐらいがちょうどいい

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:39:35.60

タイ米

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:41:35.84

タイ米のチャーハンは美味しい
あの夏は寒かったなぁ…

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:42:45.31

カレーにあう米なんて開発する必要がない
カレーは安い米とでもおいしい

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:44:08.82

インディカ米がもちもちしてたらダメなんじゃないのか。

ジャスミンライスみたいに、香りが売りなのかね？

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:46:08.71

日本の米はモチモチ感にこだわり過ぎてうま味が乏しくなっている気がするな

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:49:41.80

ポン菓子

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:50:34.03

タイのジャスミンライスみたいに美味しそう

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:51:05.71

バスマティは古米になるほど香りが増して
高級とされるけど、これはどうなんだろ？
早く流通させてほしいわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:51:14.56

タイ米でいいよ
あれちゃんと炊けば香りも味もすごくいい

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:51:38.85

カレーにはきらら397
異論は認める

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:52:05.02

普通の日本のコメに合うように進化して来たカレーには、
普通の日本のコメの方が、合うのが当たり前。

>>1 のようなコメは、変化球扱いだね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:55:27.46

長粒種でカレー食べるとうまいもんなー
コストコにジャスミンライスあったけど関税が高すぎるんだ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:58:11.17

玄米茶のお米入れればいいんじゃ…

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 20:59:32.01

>>19
一口に日本の米と言っても品種によってずいぶん違うぞ
コシヒカリのようなもっちり米ばかりではない

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:12:21.62

>>20
輸入米はスゲー高いよね
価格的には国産米と同等レベル

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:18:12.98

>>1

まずカレー　とざっくり　ひとくくりにしてる時点で、あまり期待しないほうが良さそうだな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:22:11.68

スレタイ見て、思わずカレーのかかったボップコーン思い浮かべた人多数
映画館で熱々どろどろのバターかけたポップコーン食べて、なんて美味いんだろうと感激したことがあるけど、カレーもありだなとふと思った

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:23:04.05

こうゆう挑戦的なの大好きだわ
関東で買えるようになるまで時間かかるかな

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:23:39.17

>>1
カレーは飲み物

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:25:03.15

カレー王国鳥取県てPRがしつこく展開されそう

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:44:00.90

大便ニカ？ごほうびニダ！

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:44:47.44

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http://goo.gl/6Gykq4

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:50:05.52

普通の日本米で十分美味しいけど

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 21:58:53.52

カレーに合うお米（ライス）の炊き方や品種 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/curry/1473647583/

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 22:25:16.59

>>23
そうなるように関税仕込んでいるからね。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 22:26:48.84

既に書かれてるけど普通のご飯だからこそ美味しいんだよね

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 22:29:32.51

>>31
プッ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 22:30:41.18

カレーはコシヒカリかななつぼし
寿司はササニシキかキヌヒカリ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 22:48:40.41

人間向けはすでに供給過剰。
米の需要を増やしたいなら人間以外。
例えば、異様にねこの食いつきがいい米を開発して、
ねこまんまが捗るにゃ♪ 的なかんじで売るとか。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 22:55:00.49

自家製のナンで食べている

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 22:58:37.76

カレーにコーンの話かと。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:10:55.16

カレーにしか合わない予感

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:12:13.85

バーボン生産に回せ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:14:03.58

どんな米でもカレーのライスにレーズン入れるのはやめてくれ
気取ってるのかなんだか知らんが

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:14:42.97

バスマティライスと南インドカレーの相性は異常！

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:16:11.96

ドライカレーにカレーかけて食うようなものかな。普通の米のほうが美味いわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:24:44.11

冷や飯に熱いカレーかけて食べたら美味しいねん

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:25:03.02

プリンセスサリー作ったことあるけど
ポップコーン臭(穀物特有の香ばしさ)がまったくもって不評だわ、俺はすごく好きだが、あとねずみにも好評
やや長粒で粘りはある、長粒ゆえに舌での食感が違う　収量は4-5俵/反ｗ　稲丈がすごく短い
炊き上がりに台所にこの匂いが漂うのをどう評価するか
佐賀(かな)でこの臭いを除いた品種があるよ　あと華麗米とか

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:28:20.30

無能公務員がモチモチとか甘いとかジューシーにこだわるなか、
砂野郎たちのこの発想は尊敬するし拍手を送りたいものだわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:29:23.12

最近南インドカレー屋が増えてきつつあるから
そういう層には受ける可能性があるけど

あのカレーを日本人がほいほい作るなんて無理だろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:32:07.14

カバシコの一種か

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:33:36.24

ポップコーンにカレーかければ
いいんじゃ？

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:34:56.74

なんか名前だけ見るとインコ臭がしそうなんだが

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:41:27.27

カレー作る度に、わざわざこの米を買ってから炊けと言うのか。
需要厳しいな。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/02(土) 23:49:02.20

>>46
ベトナムだったか、アイスクリームのコーンのような匂いのする酒があるけど、それと同じような感じかな。
パクチーと同じで好き嫌いありそう。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 00:05:07.07

>>53
甘い香りより、香ばしい感じ　全粒粉、ライムギ、黒パン好きな人が好みそうな香り
やはりたとえるならポップコーンがわかりやすい
新米にもわずかにある香りなんだが
試験場の人はカレー用に長粒・香り無し・粘りありの研究が主流
>>37
家のコシヒカリと農林22号がアップし始めた　うみゃんみゃんって言いながら食っとる

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 01:33:03.43

カレーに合うかどうか田舎者が勝手に決めてんじゃねえよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 01:44:03.90

>>5
うちの嫁の汗は潮の香り（磯の香り）がする。

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 02:39:32.17

香ばしさって油の酸化じゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 09:22:37.83

>>42
やっぱパイナップルとかミカンの方がよかったかな？

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 11:35:30.18

>>50
そうなっちゃうよな

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 11:57:15.42

寿司屋でも新米は柔らかくてべちゃっとしやすいし寿司酢の入りも悪いからとわざわざ古米や古古米を混ぜて使うんだよね。
カレーもそうした方が合いそう？

**名無しさん＠１周年** · 2017/09/03(日) 15:56:59.13

>>60
以前にわざわざパサパサの古米使ってるカレー屋さんテレビで紹介してたよ