【富山】ベニズワイガニ漁が解禁…「極上」は１匹だけ [無断転載禁止]©2ch.net
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初水揚げされたベニズワイガニ（２日、富山県射水市の新湊漁港で）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20170902/20170902-OYT1I50028-L.jpg
今季のベニズワイガニ漁が解禁され、富山県射水市の新湊漁港で２日、約１８００匹が初水揚げされた。
漁は１１月〜来年１月に最盛期を迎え、５月末まで続く。
新湊漁協によると、解禁日の１日は、波が高く、漁船２隻しか出漁しなかったため、水揚げは昨年より約７００匹少なかった。全体的に身がやせており、１匹当たりの浜値の平均は昨年より２割ほど安かった。
富山県は県産ベニズワイガニを「高志こしの紅あかガニ」としてブランド化に取り組んでおり、重さ１キロ以上などの条件を満たした１匹が「極上」とされた。
出漁した漁船の船長尾山憲治さん（５０）は「新鮮で甘みの強いベニズワイガニをたくさんの人に味わってほしい」と話した。
配信2017年09月02日 19時55分
YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20170902-OYT1T50102.html >>1
＞「新鮮で甘みの強いベニズワイガニをたくさんの人に味わってほしい」
甘いのが苦手な奴は食べない方がいいのかな 本ズワイガニじゃなく紅ズワイガニか
最近紅ズワイガニをブランド化しようと必死だな >>9
その通り
みそ汁の出汁にしか使えないゴミクズ 紅ズワイガニって食べれるの？
味噌汁の出汁しか見たこと無いや 算数の問題だな。
1800匹水揚げ
去年より700匹少ない原因は漁船が二隻だけだから。
問題 去年の漁船は何隻？ 青いタグつけてるのが紅け？
ズワイはピンキリすぎて食べるまで当たりハズレわからん この蟹はマズイ。
なんでこんな安いのか食ってわかった。
ズワイとは別物の変な味だわ。 大層な名前つけてるが発育不良で痩せこけたズワイガニじゃないか。
こんなもの3、４0年前までは市場では見かけなかった気がするぜ。 英語名はBenny’s way crab
太平洋の小さなベニー諸島への航路で船員たちが毎日食べていたカニのことです ズワイガニ ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ ベニズワイガニ
ベニズワイガニは庶民の味方 昔は郊外の駅前で夜になると、新潟ナンバーの幌つき軽トラで紅ズワイ売ってたなあ。
三杯で1,000円、激安とかいう看板出していたが、買おうとすると、激安品は売れた。これは一杯5,000円の極上品だが、兄ちゃん特別に2,000円でいいや！という。
これがくせ者で、脱皮後のスカスカ、しかも甲羅は割れて、その割れ目が黒ずみ、生臭い。
アレは北朝鮮もんだったんかな？
オレは買わなかったけど、騙されていた人結構いたな。 >>25
紅ズワイガニとズワイガニは別の種類のカニ。
見た目は似てるが紅ズワイガニの方が全体的に真っ赤。
値段は10倍以上違う。
北陸だと富山で好まれて食されていて石川福井ではほとんど食べてない。 タラバガニも食べ放題の店では
バチモンのアブラガニ使ってるけど
最近はアブラガニも高いみたいね >>42
んなことないよ。
北陸では名物。
物にもよるが、調理の差で天と地の差がでる。 >>44
違うし。
金沢や福井ではほとんど食ってないしスーパーでも売ってないよ。
福井や石川でやってるカニ祭りもズワイガニしか売らない。 厳密にはズワイガニのオスとズワイガニのメス(福井ではセイコ、石川では香箱)のふたつを好んで食べてる。 安いズワイガニを食べるくらいなら、高いベニズワイを食べたほうがいいと思う。
蟹ってのは本当にピンキリだから。 名前紛らわしくてウソはついてないから、さも凄いかのように「紅ズワイガニ入り！」とか歌ってるのがムカつく >>48
本当に安いズワイガニは冷凍。
パサパサですぐわかる。
カニの時期に冷凍ズワイガニを食うのは店を選ばなすぎな気はする。 ズワイガニってのは身も細いし旨味もタラバガニに負けるんだよな
で、タラバガニってのは本当はカニじゃないんだよな、ヤドカリの仲間で
足の本数がズワイガニなどカニの本数じゃないんだよな 美味しいとやらしいｗ初めて見たAVのタイトルでした
今45歳が、小6でみた奴。 >>45
漁協所属の船が出てベニズワイ漁までしているのに、食わんもなにも。 安いから１回民宿でフルコース食ってみろ
割合イケるぞ >>58
いや店で売ってないし。
多分、ほとんど富山とか県外に出荷してるけどよ。 ズワイガニとベニズワイガニだと
ズワイガニ > ベニズワイガニだけど
むちゃくちゃ差があるわけではない
ベニズワイガニも十分美味しい
北陸なら甘エビの方がオススメだけどな
カニは他所でも食える >>44
山陰でも西の方ではベニが普通
下手くそがゆでるとまずくなるね
温度低め で 茹でないと あかん >>60
感想にもならないことを言われても。
あなたの家の近くに売ってないでしょうよ。 おやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね 地元に売るよか トンキンに高値で売りつけんのが一番や
高値でぼったくっても飛びつきよるわｗ 輸送技術が発達する前はごみ扱いだったのに大したもんだ カニやらエビ大好きだけど、アレルギーで食べられない俺… ベニズワイって名前だけはめちゃくちゃ美味そうだよな >>70
マンジュウガニ食べたいね。子供のころは浜で茹でて食べてたな。カニなんて腐るほど取れた。
昔は白えびなんか釣りの撒き餌だったからなー
今じゃどちらも高級品。結局人間が捕りすぎなんだよな。 赤がにって漁港から至近距離に深海域がある地域限定だし
新潟山形2県は以西各県と違って寄り回り波ぶっつけ潮表で
厳冬期禁漁にして夏場の鮮度は時間との勝負であるため
浜茹で急速冷凍モノにするんだよ。
紅楚蟹の漁期はこのとおりで新川頸城エリアは禁漁期には
相互融通し合って季節感も有難味も減った暮れもありゃしない。
鶴岡 4月〜1月
糸魚川 3月〜12月
富山県全域 9月〜6月
久美浜 9月〜6月
香住美方 9月〜6月
境港 11月〜3月 これは美味いカニだよ。
甘みが強くてジューシー。
食べやすい。 極上の排出率0.05%か。カニ以外のUR排出も含めたら1%だから業界基準は満たしているし課金額による確率操作は景品表示法に違反しない、また発生アイテムの転売はオンライン賭博にはあたらないと警察に確認している ズワイガニよりタラバガニのほうが不味い
脚の数が少なくて前に歩く
つまり馬鹿でかいヤドカリを食べてるのと一緒 >>53
タラバガニは肉が多いだけで風味がない
魚肉ソーセージみたいなもん ズワイガニは味が薄いからな
通はセイコガニ 食べられる身はめっちゃ少ない小型のカニだけど味が濃い まあうまいけどな。庶民の味方。
富山以外で食わんとか知らんかった。もったいない。 鱈汁定食のお通しに出てくるのにちょうどお手頃価格だね。
纏まった漁獲量の日本海沿岸南限は富山湾としてそのほかは
隠岐島と竹島との広い海域であるため山陰各地漁港は遠過ぎて
鮮度劣化したシロモノを水揚げ浜茹でするよりは明太子の
主戦場であるためガニなんか取っている暇なんて無いでしょ。
真鱈の漁場 鱈場蟹 花咲蟹 油蟹 ブルーキングクラブ カリフォルニア王様倶楽部
助宗鱈の漁場 紅楚蟹 牡丹海老（子持ちボタンエビ）や北国赤海老（アマエビ、ナンバンエビ）はともかく
赤ガニとともに富山牡丹海老（ガスエビ、ドロエビ、ザコエビ）の鮮度劣化の
早さっぷりは昆布〆でもどうにもならないのだろう。 漁獲から大都市圏の食卓までの一貫した鮮度保持と輸送体制など技術確立よりけりねぇ。
越中富山の医薬品配置販売業や井波彫刻寺社伽藍などそこら辺にありふれた素材を
伝統技法で手間隙掛けて加工して流通経路に乗せてその価値を見出す錬金術方程式の
概念はアルミサッシ加工と立山黒部アルペンルート観光に続いて海産物でも成功しつつ
あるのかな。
二束三文なルチルとイルメナイトの鉱石
酸素と炭素と鉄の分離、還元精錬、調合、溶接や削り出し
現状高価なチタニウム系ハステロイ合金の製品
将来的にはアニメに出てくるチタン合金セラミック複合材
北陸地方にはチタニウム系関連金属工業が集積し始めているようだが
一本槍で失敗するとカドミウム汚染公害イタイイタイ病になるからなぁ。 >>85
富山は冬場が温暖化して海産物これから獲れなくなるだろうけどな
登山と風の盆以外は見どころないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
