【スイス】ピンク色のチョコレート、80年ぶり天然の新色−バレンタインデーにぴったりの色彩 [無断転載禁止]©2ch.net
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バリー・カレボーの新製品「ルビー・チョコレート」
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スイスのメーカーによる画期的な技術でチョコレートの色はダーク、ミルク、ホワイトという枠を超越した。
世界最大のカカオ豆加工会社バリー・カレボーは、ネスレによる80年以上前のホワイトチョコレートバー製造開始以降では初めてとなる新しい天然色のチョコを開発した。ピンクがかった色でフルーティーなフレーバーのこの製品を、バリー・カレボーは「ルビー・チョコレート」と呼びたい考えだ。
世界のチョコレート市場が振るわない中で米ハーシーが15％の人員を削減し、ネスレは米チョコレート事業の売却を目指しているが、ルビー・チョコレートが売り上げを後押ししそうだ。来年のバレンタインデーには天然のピンク色をしたハートチョコが小売店の陳列棚いっぱいに並ぶかもしれない。
バリー・カレボーのアントワーヌ・デサンアフリーク最高経営責任者（ＣＥＯ）によれば、新製品は特殊なタイプのカカオ豆をベースに約10年にわたる開発を経て誕生した。ルビーチョコの原料となるカカオ豆はアフリカの象牙海岸やエクアドル、ブラジルから輸入され、独特な色は加工中に抽出されるパウダーに由来する。カーギルなどの企業もレッドココアパウダーを既に生産しているが、天然の赤みを帯びたチョコが製造されたのは今回が初めて。甘酸っぱいベリーの風味の新製品は５日に上海で発表された。
デサンアフリークＣＥＯは電話インタビューで新製品について、「天然で色鮮やか、甘美な世界にいざなうような感もあるけれど、正真正銘のチョコレートだ」と述べ、「バランスが良くミレニアル世代に訴えるものが大きいだろう」と語った。
また、チョコレート市場としてはまだ新しい中国の消費者を引き付ける可能性があるという。同社は同国に加え、英国と米国、日本でも独立した消費者調査を通じ、この新製品をテストした。同ＣＥＯは「テストした主要国の反応は極めて良好だったが、チョコレートがまだ珍しい中国での反応もとても良かった」と付け加えた。
原題：Chocolate Gets First Addition to Color Palette in 80 Years (1)（抜粋）
配信2017年9月7日 09:51
Bloomberg
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2017-09-07/OVUIU36KLVRS01 ＞
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-‐'"´ ￣ ＿＿ /////////ヽ ￣ ////////三三三三≧ｘ ＿__ イチゴ味とかあるからそれでいいじゃん(´・ω・｀) アポロのせいでぜんぜんすごさが分かんない(´・ω・`) 黒いチョコよりホワイトチョコが好きなんやが
ホワイトってなんか世間では人気ないよな
なんでだろー 少し前に第4のチョコレート、ブロンドが売り出されてたけどまた新ジャンルが生まれたのか なんで中国で売ろうとするんだよ、また値上がりすんだろ >>9
ホワイトは、カカオバターだけでカカオマスが入ってないからな スイスっていうとネスレだが
抹茶味のキットカットでテンション上がるような連中だぞ このチョコなら天然って聞けば何でもOKなアホが
飛びつくだろうな >>1
こんな感じの石鹸を匂いのキツいバスボムとか売ってる店でみたことある >「ルビー・チョコレート」と呼びたい考えだ。
写真だから本当の色はわからんが、
ブルーベリーチョコって色に見えるなあ。 >>29
それについてはなんとも
チョコの本場の外国人ですら、日本のチョコの方が美味いという有様だし >>33
チョコも結構好みが分かれる食べ物だもんな 日本だと人工物なら有るからあんまり有難みは感じないわなあ
欧米のセレブ向けの商品かのぉ >>36
ヨーロッパは伝統固執で、基本の改良とかあんまりしないからねぇ
日本なんかは気にせず改良しまくりまくりだけど 外国のチョコって当たり外れあるから苦手だわ
日本の明治のチョコレートが一番うまい
外国のはモノによったら、うまく言えないけど乳臭いんだよな >>40
ゴディバとかでも日本人からするとクセ強いのあったりするよね
でもめっちゃうまかった 外国の商品だって日本向けにアレンジしたブツは砂糖モリモリだもんなあ
味覚や嗜好が微妙に違うのかもな スイスチョコならステットラーが好きだったけど
年々脂が増しててとうとう五年前に食べなくなってしまった
空輸の問題かと思ってたけど解消されただろうか >>9
ホワイトは当り外れが大きいからな
超美味しいのもあれば、クソ不味いのもある バレンタインデーでチョコ贈るなんて日本だけのローカル風習でしょ 小学生の時に初めて食べた外国のお菓子は父親が空港で土産で買って来た
スイスの何とか言う三角錘の堅いチョコレートだった
戦車が通り抜けられない様な形を模したとか言うやつ
あまりに不味いので、外国のチョコは良いイメージを持って無い でも、スイスどころか世界中で、「バレンタインチョコ」なんてマヌケな物があるのは日本だけなんでしょw
国際的に恥ずかしいからやめなよ東洋人の「バレンタイン」なんてw
みんな英語も喋れないしキリスト教でもないのにw >>55
止めるなら西洋宗教を利用したイベントが全部対象になるぞ 赤だとコチニール色素を嫌がる人が多いから需要はあるでしょ
自分は気にならないけど >>9
チョコ食べたい時はカカオの風味が欲しい
ミルク味を求める時は練乳に近い味が欲しい
ホワイトチョコは中途半端 >>9
ホワイトって普通の黒チョコの
あまりカスだよ >>57
クリスマスとハロウィンも恥ずかしいからやめなよw
日本ではそれらがみんなセックスと関連付けられててびっくりしたよw
よく恥ずかしくないねー ベルギーのチョコレートを食べて感動した事がある。
これではポアロもハマる訳だ
貝殻の形をした奴 着色料もあるし、この手の画像はフォトショとかで色変えてるから良く分からんなぁ。 バレンタインデーには、女はみんな欲情してチョコレートを買いに行って男に渡しましょう！とかw
頭おかしいよwなんか変な洗脳でもされてるのかな？
男性も、勝手に「本当は期待してるんでしょ」みたいな目で見られるから可哀想w バレンタインに悲しいトラウマがある人が1人で暴れてたのか
NGするまでわからなかった 妹の飼ってるネコの肉球がアポロチョコ色ですごく羨ましい。 え、今売ってるストロベリーチョコの色って天然じゃないのか 欧米のバレンタインは
男性が女に花やチョコをやる日
日本だけなぜか男性がチョコ貰う日 現在あるピンク色も天然物だろ
カイガラムシの色素だっけか
しかしまた中国で偽粗悪品が大量に出てくるフラグだな
工業用の有害物質を使うはず >>55>>62
日本人に対する異様に強い卑下とチョコにかこつけて日本の文化を
否定してやろうという視点の裏に透けて見える日本人への劣等感
お前キムチ臭いぞ >>74
バンアレン帯はガッチャマンの健の親父の回で知った 欧米じゃタール系色素はほとんど規制されてるし
コチニールも虫を薬品処理して精製してるから気持ち悪いもんな
着色料でごまかすのはほんと百害あって一利なし
もっとこういう流れになってほしいわ アポロチョコやら
いまや西友のプライベートブランドでさえ旨いいちごチョコ置いてますけど >>63
高いだけでじゃりじゃりして砂っぽくて不味い
天然にこだわりすぎて高いだけでは >>13
着色料を使わずにピンク色になる新技術らしいが >>54
TOBLERONEだろ。
不味いとは思わないが、最近内容量減で形が替わった >>9
ホワイトチョコ大好き
スクリッティポリッティのボーカルの人もホワイトチョコ好きってインタビューで言ってた ｱﾎちゃうんか？
紅ショウガ入れたらええだけやん (´・ω・`) 日本には昭和の時代からあるけどな
やはり日本の菓子技術は世界一ィィィィィィィィィ! >>9
白いのは喉がイガイガしない？
飲み込み辛いというか、味は嫌いじゃないんだけど >>92
独特の舌触りとのど越し感有るよね
それが好きだけど
ピンクチョコの味も食感も気になる >>1
どうでもいいことだけど、カカオの実って直径15cmくらいあるから
このブロックチョコは凶器になるくらいぶ厚い バレンタイン商戦がもう始まってるのか…
毎年早くなってるな
そのうちパリコレのように真夏に発表するんじゃねえの チョコはリンツが美味しいと思う
日本のゴディバブームって何だったの
ゴダイバ婦人の絵は好きだけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
