【鰤鮭】秋サケの定置網に大量のブリ 北海道の漁業者に戸惑い 去年15トン→今年130トン [無断転載禁止]©2ch.net
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秋サケの定置網に大量のブリ 北海道の漁業者に戸惑い | NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170911/k10011135531000.html
9月11日 20時08分
今月から始まっている北海道の胆振地方沿岸の秋サケの定置網漁で、これまでにないほど大量のブリが水揚げされ、漁業関係者からは戸惑いの声が出ています。
北海道の胆振地方沿岸の登別漁港では、１１日午前５時に漁船２隻が沖合の定置網から港に戻り、水揚げを行いました。
しかし、これから最盛期を迎える秋サケの姿は少なく、その一方で大量のブリが揚がりました。
いぶり中央漁業協同組合によりますと、サケの水揚げ量は漁が始まった今月１日から１１日までに１５トンほどでしたが、ブリは１３０トンと去年１年間の１５トンをはるかに上回っていて、過去にない水揚げ量だということです。
ブリは、もともと暖かい海流を好み、これまで北海道まで北上することはあまりありませんでしたが、近年、地球温暖化の影響などから北海道各地で水揚げ量が増えています。
漁業関係者からは、本来取れるべき取引価格の高い秋サケの水揚げが振るわず、価格の安いブリが揚がっていることに戸惑いの声が出ています。
漁業者の１人は「これから秋サケの時期なのにブリばかり取れて困っています。今後、サケの水揚げ量が元どおりになり、量が増えることを期待したい」と話していました。 水温が上がって海流が変わってきてるから、例年はかかるはずがないマグロも定置網によくかかるようになったらしいね
おかげであっという間に国際的な枠組みの漁獲制限超えてしまったとか
来年は罰として上限がさらに引き下げられるのでマグロ高騰するかもと >>1
今年は生筋子出て来るの遅いなと思ってたんだが
こういう事だったのか。
あんま高くないと助かるんだが、どうだろか 秋サケの忘れ物
夜空にピーヒャララ
こんもり うまい
山奥に
出前がどんどん 届いた ああ ああ
食お食お一杯 秋鮭丼
食お食お二杯 いくら丼
心浮かれて
心浮かれて
踊りだす
月の光 ロンロンロンロン
ダラダラ食うの ズンズンズンズン
ああ 夜は今 夢ごこち
団子でデザート ブリになる前のイナダだろ
まったく脂がのってないからまずいよ
刺身にしても煮てもまずい
そのかわり安い 考え方を変えてみる「北海道名物ブリのしゃぶしゃぶだよ！」 ブリの旬にはまだ間があるしあまり値はつかないんだろな >>21
冬の北陸でとれる脂がのったブリじゃねーから
大根と一緒に似てもうまかねーよ 韓国朝鮮人が大量に買取
能登の港に船で持って行くと4倍で売れるニダ
カリアゲマンセー >>2
皮は食べなかったけど、
食べる派と、食べない派の比率はどの程度かな。
アンケートしてほしい。
しらべぇが。 夏は糟ブリなんだろうなあ
あと2カ月まってやれよ鰤 >>27
あー、例年1.5倍ぐらいになってない？
毎年北海道産の選んでいくら漬けてるけど、結構大きな一腹でも1500円とか
そんなもんだった気がすんだけどな ぶりていつも安くないよね？
照り焼きすきだし安いなら食いまくりたい ７・８年前から北海道でブリが揚がるようになったからな。それまではいなかった魚だ。 >>2
お前は子供か
鮭の皮、捨てるアホウに食わぬ馬鹿って位の常識だ。 トラウトサーモンしか食ったことのない底辺のお前に秋鮭のうまさはわからない
舌と頭がバカだから「秋鮭よりサーモンの方がうまいんですけどｗ」とかほざくに決まってる 養殖はハマチまでなんだよ。
ブリまで育てると、年数掛かって、餌代で損するし、
養殖ハマチも正月シーズンに出荷しないと損する。 鮭が来ないと鮭用の工場が困るんだよな。
すぐ転用なんてできないし ブリの照り焼きを考えた奴って天才だよね(´･ω･｀) >>28
ブリって言ってもおかしくない大きさだった
しかし、シーズンはずすと、高値で売れないんだよね。 >>52
そうだけど、魚知らない素人？には養殖ブリとして売ってるよねｗ
天然と比べたら養殖のが美味しいしさ そんなにブリが嫌なら全部逃がしてやれやボケ漁師がぁ
しかもまだ子供なんやろが！
大昔のニシン長者がどれほどアタマが悪かったかいまだに理解できんとは 鰤と大根をじっくり焼いて
昆布醤油で味付けして
お好みで七味や一味かけると
脂のってない鰤でも美味しくいただけます 海水温の変化で漁場転換だかってのが起きてるんだろｗ
代わりに取れなくなるのもあるんだから取れたものどんどん売れよｗ へー、ブリ安いんだ。
明日スーパーに寄ってみよう。
脂の乗った背中は刺身に、その他はブリ大根に、残りはアラ汁に
って感じで食べよう。 照り焼きにしても脂が足りないから美味しくないんだよなあ
俺はタレにバターを足してるよ 分厚い鮭って売ってないんだよね。肉抜きしていて魚ばかりだから安売りしてくれたら嬉しい >>39
原典はケーキじゃなくブリオッシュだと知ってのジョークか
こやつ、出来おる・・・ ||
＿||＿
.（ （ ） ☆"
ﾊﾞｼﾊﾞｼ!!.i二二二i ﾋﾞｼｯｯ!!
ミ /i三三三i＼"" ∧∧
∧∧ / （､∀, ） ＼（Дﾟ#） それ、ぶーりぶり！！
（#ﾟω）ﾉ ∨￣∨ ⊂ ｜
（ ｘ） | |〜
ＵＵ Ｕ''Ｕ >>62
いや、ハマチの養殖場で、ハマチに餌あげて遊んでいた。
冬場以外に出荷していなかったよ。フグ、アンコウみたいな魚も同じ。
旬の時期以外は、安値だから出荷しない。
脂がのっているかどうかも嘘で、旬と言われている高値売れる時期が一番大事。
うなぎだって、そうだろ。 本屋の釣りコーナーの雑誌見ると
ルアーでブリやワラサ釣るのが流行っているそうだが
このためか これだけ海流の温度変わると深海からの海流の流れ変わるんじゃね
下手したらいきなり太平洋の真ん中に氷河がってのも 小学校の俺の学年の女子が不思議と少なかったんだ。でも1っこ下の学年では逆転してた
そういうことだろ・・・ サンマもサケも不漁じゃ、秋の楽しみがションボリですよ 昔の新巻鮭は粉ふくくらいの塩まみれで美味かったなぁ。 ブリってサケより高くない？
2キレ500円くらいする >>6で正解出てる
獲れたもの食べればいいだけ
ちゃんちゃん鍋？焼き？も
ブリですればいいだけだろが >>76
西のブリ
東の鮭
美味い魚2トップ
マグロ？あんな下魚、お呼びじゃありません
でも一番美味いのはカンパチです >>81
おいお前、鰻の旬の時期ぐく゜らずに言ってみな。 >>92
東のブリは臭いよ。養殖のが全然いい(まあ養殖も西日本だけど >>89
ホントご飯が進んだ
ご飯にのっけてお湯をかけて食べてた カンパチは確かに美味いけど、やっぱ根魚には勝てないかな？ 地元だけどぶ厚い秋鮭の切り身2枚で400円ちょっとだった
ちょっと塩ふって一晩寝かせて今日焼き鮭にしたらおいしかったわ
やっぱ新巻より生のほうが旨いねえ 旬から程遠い天然ブリなんて、どうせ脂のりが悪くて美味しくないんでしょ >>93
うなぎの本当の旬は冬で、たぶん脂がのっていてうまいんだろ。
でも、夏に出荷して売るのが高値で儲かる。
うまいかどうかではなく、儲かるかどうか。 >>100
ちと塩辛いが、新巻じゃなく山漬だと熟成も効いて旨ーいよ 脂の乗ってる新鮮なブリはマジで美味いな。タモリが魚でブリが一番美味いって言うのも分かるよ。 >>105
養殖は脂っこすぎて気持ち悪くなるわｗ
俺は一切食わんなあ。天然のを煮つけで食うのが好きだ。 鮭ねらって別の魚が入ったなら、殺さずに逃がせよ。
どうせ穫るばかりの漁師なんだから。 本物の天然ブリを食べたことない奴のレスが多いな
養殖なんて足下にも及ばんわ >>110
養殖業者側としては、批判されていたのはそういう感じ。
狭い網の中で、運動不足で、
それゆえに、脂がのっているんだけど、その脂は違うって言いたいんだよね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
