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【鰤鮭】秋サケの定置網に大量のブリ 北海道の漁業者に戸惑い 去年15トン→今年130トン [無断転載禁止]©2ch.net
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2017/09/11(月) 21:32:16.90ID:CAP_USER9
秋サケの定置網に大量のブリ 北海道の漁業者に戸惑い | NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170911/k10011135531000.html

9月11日 20時08分
今月から始まっている北海道の胆振地方沿岸の秋サケの定置網漁で、これまでにないほど大量のブリが水揚げされ、漁業関係者からは戸惑いの声が出ています。
北海道の胆振地方沿岸の登別漁港では、11日午前5時に漁船2隻が沖合の定置網から港に戻り、水揚げを行いました。

しかし、これから最盛期を迎える秋サケの姿は少なく、その一方で大量のブリが揚がりました。

いぶり中央漁業協同組合によりますと、サケの水揚げ量は漁が始まった今月1日から11日までに15トンほどでしたが、ブリは130トンと去年1年間の15トンをはるかに上回っていて、過去にない水揚げ量だということです。

ブリは、もともと暖かい海流を好み、これまで北海道まで北上することはあまりありませんでしたが、近年、地球温暖化の影響などから北海道各地で水揚げ量が増えています。

漁業関係者からは、本来取れるべき取引価格の高い秋サケの水揚げが振るわず、価格の安いブリが揚がっていることに戸惑いの声が出ています。

漁業者の1人は「これから秋サケの時期なのにブリばかり取れて困っています。今後、サケの水揚げ量が元どおりになり、量が増えることを期待したい」と話していました。
0468名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:05:52.29ID:MqsSXU5d0
ブリしゃぶ美味い
0473名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:10:17.20ID:JJiowed30
北海道でとれるような4〜6キロ以下のブリはさほどあぶらのってないんだよな
大きくなってから食いたいよね。
0477名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:18:24.74ID:My3rCbKw0
ガタガタいってるのアホの道民ぐらいだろうな
普通にブリがいいわ、鮭なんて塩してなけりゃクソ不味い魚いらんわ
0478名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:19:27.41ID:HqS9JI0O0
日本だと乱獲って言わないのな
0479名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:21:45.00ID:UdzaOqM60
>>1
ブリも高級魚の部類だと認識していたけど、秋鮭に比べたら雑魚なの?
0480名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:23:27.32ID:0nQ+yFnU0
うんちブリブリ(´・ω・`)
0482名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:24:35.99ID:f6M0wQ/d0
>>479
雑魚、道民はブリみたいな低級な魚は食わない
実際、現地では廃棄処分しているだろ
0483名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:27:09.94ID:xDBfjPCq0
>>473
天然ぶりを安く売ってるけど、まずいな。
こういうやつなんだろうと思うわ。つーか、あんなまずいブリを食ったのは初めてだわ。
天然でうまいのは、冬の日本海産。
0484名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:29:24.30ID:gWhw8AN+0
ブリブリブリブリブリブリブリブリブリブリブリブリ
0485名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:30:25.04ID:UdzaOqM60
>>482
マジか・・・
送料と手間賃払うからクール便で送ってほしいわ
0486名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:33:22.45ID:AMBVER4x0
>>477
おれも道民だけどブリのほうがはるかに美味い 夏は不味いが
白鮭なんてあんな不味いもの、喰えねえ チリ産サーモンのほうがマシ
0487名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:33:50.86ID:oXDc/2/y0
冬の日本海で穫れた寒鰤の旨さは秋鮭なんて足下にも及ばないけど今の時期じゃあ回転寿司のネタがいいとこだろ
0488名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:37:25.41ID:UdzaOqM60
ブリカマの塩焼き・鮭の石狩鍋は至高
0489名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:38:26.31ID:R+aaTXngO
ブリはまだ旬じゃねえしなあ
でも肝心の冬の対馬海流のブリとかは途中でシナチョンが根こそぎとるから
壊滅状態だがな
0491名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:42:30.56ID:Kw08l6n60
今の季節にブリとか言われてもねぇ
悪いけど、ちょっと味には期待できないな
0492名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:45:01.56ID:UdzaOqM60
ハマチはいまいちなのにブリまで成長すると一気に風味が増す。不思議なもんだ。
似ているけど、カンパチはワンランク上だな
0493名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:48:57.34ID:o1JOPVdW0
売ってる
天然ブリって書いてある切り身が 安値で出てるけど
カマの部分が小さい
大きくなったら ブリって感じ
イナダって書いても売れんからブリって書いてるだけじゃないか?
0495名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 14:53:08.02ID:P7HDD6v80
YAHOOトップに来てる"秋サケ漁でブリ大漁 業者困惑"の記事
「2017年のブリは頭がおかしくなっているのではないか」ワロタw

 第38観晃丸 長谷川忠義船長:「(2017年のブリは)話にならないくらい多い。
やっぱり、頭がおかしくなっているのではないか」
0496名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 15:07:02.67ID:BvxMy8fC0
動画だと「何かがおかしく…」て言ってるね。テロップだと「海がおかしく…」になってるけど。どうやったら「頭がおかしく…」にまちがえるんだw
0497名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 15:39:22.26ID:O6qRcp9x0
北海道沖で取れても水揚げ場所が全てなので、氷見港まで持って行きゃ高値で売れる。
0498名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 15:39:52.58ID:e5i3LtyHO
>>496
記事打ってるやつが頭おかしいんじゃね?ww

それはともかく、プリプリの白身は鮭とは違う意味で美味い。
雑魚だの食えないだのほざく味覚障害者の戯れ言など一蹴するくらいにな。
0499名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:02:40.25ID:c63PW0C00
価格の安いブリ?

ええ?どう考えてもサケより高く売れね?
0501名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:17:41.27ID:INUnUPx+0
おれさけよりもぶりのほうがすきだよ
0502名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:18:07.79ID:fT/Km1jH0
鰤も好きだけど鮭の方がいいな
0503名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:19:45.42ID:INUnUPx+0
オレ刺し身はブリが一番好きだろ 大トロとかは苦手だけどこれは食える
適度に歯ごたえがあって良い
0504名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:19:51.39ID:sXF/UmJn0
今年はサンマでなくブリを食えということ。


鰤カマ!!
0505名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:20:31.79ID:USMh/mtq0
ブリも買う方からすると結構高い魚だと思うが漁民はそうは思わないのかな
0506名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:21:02.09ID:KXjQZR6X0
ブリの消費は西日本中心だから北海道でとれても困るだろうな
0507名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:22:22.54ID:1gy0RZo80
水温が高くて鮭は来ない代わりにブリが来るのが秋の定番になるんだろうな
0508名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:24:00.55ID:Kdb8IxAv0
ぶり美味しいじゃん
ダメなのか?
0509名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:32:56.40ID:VSnDeBJ70
気仙沼でもサンマの漁獲量が1/10に減ってる
0510名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:33:05.29ID:fT/Km1jH0
>>508
そりゃ同じ量の魚獲るなら値段が高い方が嬉しいだろ
0511名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:35:29.13ID:My3rCbKw0
>>486
お前好き
0512名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:35:59.83ID:yPdiZaCR0
ブリを取る気で取ってないから死ぬほど安い
でもブリを食べる文化がないからあまり売れない

俺得
0514名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:37:08.01ID:yPdiZaCR0
美味い鮭を食った事もないやつがなんか言ってるスレ
0516名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:41:20.94ID:wQwSiq5u0
イナダが激安で売られてる時がある。おろすの面倒でだれも買わない。
0519名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:55:14.50ID:aH6ss+NO0
たくさん獲れるからって乱獲するんじゃねーよ
どうせ来年鮭もブリも取れねー潮が悪い水温が高いのが悪いって言うんだろ?
0520名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 16:59:36.19ID:IL1MIbPo0
ブリのあの寄生虫何とかならんかね
食っても問題にならんらしいが
0521名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 17:02:10.44ID:HbsGLJUg0
世界的に海水温が上がって漁場で獲れる魚介類の種類や量に変化が出てきてるね。
北海あたりでは以前より鱈が獲れなくなってるらしいね。これが寒鰤の漁獲量にも
影響してくると漁業従事者、鮨屋を含む海鮮料理屋、寒鰤愛好家が困るね。美食家で
本来、旬と言われる時期に旬なものを食べたいと思う人が当然いるだろう。
0523名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 17:07:11.60ID:JJiowed30
イナダ〜小ブリでも、ヅケにしたら結構美味いんだけれども。
まぁ飽きるよねw
0530名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 17:38:26.06ID:3eQmNspD0
比較的暖かい函館とか噴火湾でブリを畜養できたら儲かるんだろうけど、年間通してだと海水温が足りないよね。
0532名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 18:20:44.66ID:mWCYkbCc0
>>531
イメージ的に鰤の方が高く思うのも分かるけど>>1ぐらいちゃんと読もうぜ
0533名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 18:44:25.10ID:0XYJoO/A0
>>519
そしたらマグロが掛かります。
0534名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 18:49:49.48ID:JJiowed30
富山で揚がるような10キロ越えのブリなら美味いんだよな。
0535名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 19:33:01.88ID:Dn4OKYgY0
富山の通貨はブリ
0536名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 19:53:09.11ID:ytM00VcK0
>>13
道民だが、食べ慣れてないものは食わない
スーパーで安売りしてるがね
0537名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 19:57:42.18ID:0XYJoO/A0
やっぱり積丹と胆振産じゃ群れが違うのかな?真夏の積丹産は大トロ並みに脂が乗ってるから嫌い
ミズダコやイカやホッキ、猫跨ぎが究極で至高
0538名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 20:01:03.41ID:DOzkgzhQ0
鮭は養殖の心配がない気がするけれど、俺間違ってる?
0539名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 20:03:14.44ID:JwqNMche0
だからブリが安かったんだ
昨日買ったよw
0542名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 21:35:14.53ID:R+DoU9nzO
さんまは10月に成ったら豊漁になるよ。
0543名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 21:41:26.56ID:Dn4OKYgY0
>>536
ブリを薄切りにして、「ブリしゃぶ」とか、
昆布だしでブリと大根を煮込む「ブリ大根」とか

富山の料理法を参考にするとおいしく頂けると思いますよ。
0544名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 21:43:33.52ID:b3U1+qF70
ブリブリブリブリブリブリブリ
0545名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 21:48:02.80ID:9Ut0mxikO
タダの物獲ってきといて、値段が安いとか文句言ってんじゃねーぞ
0546名無しさん@1周年
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2017/09/14(木) 23:08:03.91ID:skI0+Srb0
どうせまた冷凍&小出しで勿体つけるんだろ?小売りには関係無いから
スーパーで買うだけの人には関係無いよ
0550名無しさん@1周年
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2017/09/15(金) 20:24:08.14ID:f+3sQhNY0
札幌のスーパーで活ブリ刺身用一尾60cm位で600円だったよ
0552名無しさん@1周年
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2017/09/15(金) 20:26:45.36ID:xFahNPI70
>>48
旅館の朝食の蒸したまっずい鮭皮でも喰うの?
0553名無しさん@1周年
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2017/09/15(金) 21:06:14.68ID:wCSpdOil0
トンキン民にはトラウトで誤魔化せww
0554名無しさん@1周年
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2017/09/15(金) 21:08:16.89ID:f+3sQhNY0
正直、鮭よりホッケの皮の方が美味いんだけどな
上手に焼いたホッケの開きはホッケの脂で中骨が骨煎餅の様にサクサクになり皮はカリカリで噛むと脂でオイリー
身はしっとりオイリー
丸ごと食える
0555名無しさん@1周年
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2017/09/16(土) 00:15:55.68ID:yF9dclJj0
>>206
アホ
0556名無しさん@1周年
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2017/09/16(土) 00:20:58.58ID:i8uKZ6Aq0
天然ブリの新鮮な奴、100g-約60円。
養殖と違う美味しさだった。
脂肪が少なく味が濃い。
0557名無しさん@1周年
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2017/09/16(土) 00:22:56.68ID:i8uKZ6Aq0
☝ 内臓・頭・尾びれを取った切り身で100g60円
0560名無しさん@1周年
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2017/09/16(土) 02:25:19.30ID:YopDI2R90
何か水産庁の人がテレビで言ってたがブリの餌『ししゃもかも?』が豊富で此から居着くんじゃ無いかと推察してたよ
0562名無しさん@1周年
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2017/09/16(土) 02:27:31.63ID:RKTIQhjR0
マグロの漁獲高がオーバーしてるんだってね。
定置網にかかったマグロはOKにすることにしたそうな。
マグロ狙いでやったんだろ?
0563名無しさん@1周年
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2017/09/16(土) 02:31:35.20ID:ifOorzxj0
関西に送れよ関西は鮭より鰤だぜ
0564名無しさん@1周年
垢版 |
2017/09/16(土) 02:34:55.82ID:007RsfKA0
関東 - モジャコ(稚魚)→ワカシ(35cm以下)→イナダ(35-60cm)→ワラサ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)
                                                       ↑
                                                       ここ
0565名無しさん@1周年
垢版 |
2017/09/16(土) 02:37:55.12ID:Gt8EoKKL0
>>546
えええええ、オッちゃん、そうなん?(´・ω・`)
明日スーパーへブリ買いに行こかと思たのに・・・
0566名無しさん@1周年
垢版 |
2017/09/16(土) 02:44:12.82ID:eZDEaxAg0
さんま → デカいいわし
鮭   → 天然ブリ

大漁の魚を自然体で食べるのが吉。
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