そもそも、高級店のほうが一般的にシャリの量は少ないんだね。
「呑みながら」が基準だし。

んで、「たらふく食う」感じを求めるのが回転寿司系の客だったわけだが、
多様化はされても別にいいんじゃないの？

あの、寿司からネタを剥がして食うみたいな、みっともないのが減るなら
それでいいじゃん。