【二次感染】Ｏ１５７、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か [無断転載禁止]©2ch.net
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埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７が検出されている問題は１３日、東京都内の女児（３）が死亡したことが明らかになり、感染者は２２人に拡大した。
女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。
「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。１３日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。
同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。
Ｏ１５７はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。
でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。
http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50000-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50001-1.jpg ちんぽなんか女の子が喜んで咥える
物だろ
キレイキレイ
オレは小便する前に入念に手洗いするよ
キレイちんぽ触ったあとは、洗わない >>280
規制するのは意味がないが、
バイキング形式の店が減る可能性はあるわな。
なんせ国民はアホだから、
こういう事件があると過剰に反応するし。
バイキング＝こんにゃくゼリー状態になれば
店側は、バイキングを無くすか、
それっぽい対策を示して「清潔バイキング！」なんて、逆に売り込むかも。 >>243
＞感染経路は経口感染です。菌に汚染された食品等を摂取することにより感染します。
ヒトからヒトへの感染は、患者の便や菌のついたものに触れた後、手洗いを十分に
しなかった場合などに起こります。
ttp://idsc.tokyo-eiken.go.jp/diseases/ehec/
「大腸菌 感染経路」で調べても、空気感染とか飛沫感染とか出てこないんだけど
もしソースがあるなら無学な俺に教えてくれないか？
あと鳥の糞の健康被害って大腸菌関係ないんじゃないの？
＞鳥のふんが原因の感染症クリプトコッカス症状は命に関わる！
ttps://health-to-you.jp/infection/hatonohun64968/ >>264
そうなのか。全ゲノム解析の結果かと思っていたよ。 >>303
本店から派遣された調理助っ人が該当の店舗を回ってたとか
エリアマネージャーとか 都内住の女ですが、前から不思議に思っていたんですが駅、映画館、デパートでもレストランでも
病院でさえ個室から出てきて水で手を濡らす程度の人がほとんど。
石鹸使うのはいつも私一人。
その人は大きいほうをしてなくても前の人が済ませてトイレのドアを触ってると
おもいますが。
その手でトングを触られたらどうしようもないですね。 o157で健康保菌者とかありえるの？
猛毒ってイメージなんだが >>292 >>306
O-157の空気感染は無い。 >>299
感染源がまだ突き止められないから保健所も適当なこと言ってるだけだろ
そもそも販売店のトングに大腸菌が付着していたという検査結果の報告もない >>292
系列店だけで起きたのなら、
訪問した系列の社長とか、
抜き打ち検査をしてる本部の社員も怪しいｗ ホテルのビュッフェ方式とかバイキング方式が無くなるのは痛いだろうな
あとファミレスのサラダバー、焼肉食べ放題のバイキング形式もなくなる可能性が >>294
揚げたて惣菜はトングでとるけど
製造時間厳密に管理してある感じ
ポテサラとか煮物は冷蔵できる棚にパックで置いてあるね この事件から、総菜を取るタイプはやめた
昔から絶対に買わない物として
コンビニおでんがあったが、今回完全にそうする
エアコンで拡散するなら、全部ヤバイ
作って袋に入れたものだけを買う これライバル店かどっかが意図的に嫌がらせしたんじゃないの？
さすがにこれはおかしい 1社だけ叩きまくってるけど、他は本当に大丈夫なのか？
現状、疑わしいってレベルの筈なのに、完全に特定したり、営業再開後に感染したと勘違いしそうな
報道してるけど、営業妨害にもなりそうだけど、どうなの？
感染源が定かじゃないのも気になる。
営業妨害してる勢力とマスコミが組んでやってるんじゃないだろうな？
って、怖い考えが浮かんじゃうのは俺だけか？ 複数の系列店舗から出てるんだから
「元」はこのでりしゃすの調理場だろ？ >>40
イオンを敵に回すような事、テレビはしないよ。 保健所会見 いいわけ だよな
なにもわかりません
私達は調べました
原因はこうかもしれません
でも 結局なにもわかりません なんで感染源の話は出てこないの？もしかすると誰かばらまいたから？今騒いでいる奴とか エアコンの風で、タケノコの炒め物が飛んだ可能性は否定出来ない 中途半端に温かい加熱惣菜に付着させたら、爆発的に繁殖させそう。 >>313
感染してたら大人でもまず出歩けない
激しい腹痛で店に買い物に行くどころじゃない スーパーのパンに針を刺してくるキチガイもたくさんいるし。
その手があったのか！とバイキングなんて針でも毒でもかけるやつはでてくる
だろうな。時間の問題だな。 清掃業者で、ほぼ確定だよ
こういう系列店は、同じ清掃業者に
夜間に定期的に清掃させてる
直ちに、清掃業者を特定せよ！ >>72
それ思う…客層考えれば仕方ないと思うが
蓋とかテーブル直置きするやついてびっくりする。
トンカツ屋のソースの蓋をテーブル直置ききてテーブルベタベタにしてるやつとか平気でいるからなぁ 今後はショーケース型の保冷庫に入れて販売する感じにするしかないな
問題は取り分ける器具をどうするかだな
客に一人ひとり渡す方式だと、使いまわされて他の材料と混ざりそうだし、
かといって置きっぱなしだとトングとかが汚れる可能性があるし >>313
なかにはそんな特異体質の人はいるかも
腸チフスでそんな人がいた ファミレスのサラダバーとか、
子供がコンコン咳しながら取ってるもんな。 >>325
だって、警察が介入してしかるべき状況だからな。
ここまできて警察が動いてないとしたら、日本も終わってるよね。
署内で８６００万盗まれても今だ犯人逮捕されてないからあり得るけどｗ パック売りが０．０００１％で起こるなら
大皿売りは０．０１％くらいでおこるのだろう。 イオンのシャボネットとか薄くて泡立たなくてびっくりしたw
匂いのキツイラッシュの石鹸が置いてある。
あれ、ラッシュの商品を使わせるために、シャボネットを水みたいに薄めてるの？
センサーの水蛇口、あれも水の出る時間が短くてちゃんとした手洗いできないね。 ＞「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、
＞そこの衛生管理は我々の盲点だった」
何言ってんだ？こいつら・・・ ホテルのバイキングとかも
無発症保菌者がいたらお終いなんだよな スーパーで買ったアジのフライに当たった事ある
揚げ物でも要注意だ。それ以来惣菜なんて買わなくなった マック、缶詰、カロリーメイト、カップ麺
そういう工場製品がなぜ、いまでも大人気なのか
やはり食品はNASA基準こそ最高という事
手も洗わない、犬など触って食品触る、ゴミも食う
そういう奴が、食品に触る、そして猛毒の１５７が広がる
死者まで出た、客は基本感染者 >>322
144人も感染者がいることをほとんど報道しないところからも、マスコミに何らかの力がとありそう
他のスレだと祭りの屋台が怪しいという話も出てるけど
ちゃんと調べてるのか怪しい 実は昔から平易にある細菌で
下痢能力の高い大人は意外と大丈夫だったりするから大惨事に至って無かったのが人類の歴史だったり コンビニおでんは常時加熱しているから大丈夫じゃね？
オリジンで売っているものは、菌の培養に適した温度・形状だからな・・ >>304
アホなこと書いて喜んでんじゃねーぞ！包茎野郎 >>328
くち開けて店内うろつくだけでおなかいっぱい
俺、エビチリがいーなー
たまにごはんも飛んでて欲しい
出来たら味噌汁も 食べ放題のレストランにサラダバーがあるが、あれも相当危険ってことだよな
潔癖症じゃないから気にしてなかったが子供の死亡例が出たとなるとうちのチビ連れて行くことに抵抗は出てしまう うーん、だからといって家で料理すれば安全かというと、そうでもない
家で料理する連中が衛生的だと言える根拠が全くない >>250
スーパーの駐車場に出てる焼鳥屋とかが各店舗を回ったせいとか？ 「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」
オーケー、混乱してるのは伝わった エアコンの風で拡散か
ﾉ
彡 ノ
ノ
ﾉノ ミ
〆⌒ ヽ彡
(´・ω・`) >>359
洗い流せるって、他の食中毒に比べて比較的対策は容易な方なんだけどね みんな神経質すぎるんだよ。
細菌バイ菌に耐性付ければだいじょうぶ。
うんこしたら手で拭いてるし。
by 中韓人 今朝のメディアはどこも
この店がいかにも衛生管理が悪いように書かれててワロタw
スーパーの惣菜なんて日本全国こういう方式だろうに １５７はただの食中毒じゃないのがヤバイ
腎臓がやられたり、脳に行けば、今回のように即死ぬ
重い後遺症が死ぬまで出る、怖い菌
自分で取らせるものは、全部危険、くしゃみで唾液がいつでも落ちる
バカ笑いで総菜も、パンも、むき出し物全滅、大量の後遺症 これがダメならもうビュッフェとか怖くて子供連れてけないじゃん… とりあえず、オリジンは
大皿１つ１つにふた付けないとダメだろう。 >>320
それ作ってる人がトイレ出て、手を洗わないからね。
そんな現場を多く見ている。 被害が余計に拡大したのかもしれんが、そもそも原因となる食材があるのがオカシイだけ。
そこ、きちんと突き詰めろよ。 >>371
避けたほうがいいと思うよ、マジで
大きくなってからで 何百人もばたばた即死じゃないO157で済んだるからまだ幸運なんだぞ！！ 同じ日にいくつもの店舗から患者が出たんでしょ？
食品の方に問題があったんだと思うけど
あとはこの会社を狙った細菌テロ もう外食も無理だな。ほか弁もダメ
お菓子食って生きていくか >>377
タイムマシンに乗って行ってらっしゃーい 使い回しトングや空調が怪しいとか
複数店や県にまたがる話なのにアホかって話だな
さっさと防犯カメラ解析して特定しないと
いつものように国外に逃げられるべ 感染経路ってどうやって調べるんだろう？
警察の鑑識みたいな人たちが現地でピンセットやら
を持って調べてるのかな？ 店の写真見たけど、単に、管理不足だろｗ
今回はたまたまＯ１５７だったけど、どう考えても食中毒を
いつでも起こせる店舗レイアウトじゃないかｗｗｗ
よくこんな会社が存在出来るな。
冷蔵管理すら全くしてないじゃないか。
お客が勝手にトング使いまわしたりも出来るじゃないか。
こんなんで食中毒起こすなって方が無理がある。
>>70
>>204
公務員とその家族は、どれだけ浮世離れ舌生活しているんでしょね
と思いました
貴族かな 客がかき回さないし
常時加熱している 祭りの屋台の焼きそばの方が安全なのか？ フタなく器具使い回しを大げさに言うけど
フライパンはフタないし、いろんな料理に使うの普通の事だろ。 >>364
エアコンは誰も指摘しなかったな
彡 ノ
おいやめろ なにしやがる 仮にテロが入ってきたとしても気づかないだろ日本は
対処しようがないｗ 金属製ならまだいいけど、プラスティク製だと増殖するよね。 >>367
東南アジア旅行したとき
日本人だけ下痢するらしいな、欧米人何ともないのに
清潔過ぎる民族、高温多湿の島国で対細菌文化極めちゃった感 >>84
発泡トレイにラップ売りがどれだけ効率的かわかるね！ そもそもポテトサラダからも見つかってないんだろ？
どこで混ざったかすらわかってない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
