【二次感染】Ｏ１５７、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７が検出されている問題は１３日、東京都内の女児（３）が死亡したことが明らかになり、感染者は２２人に拡大した。
女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。
「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。１３日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。
同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。
Ｏ１５７はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。
でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。
http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50000-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50001-1.jpg >>20
そうすると人件費コストがかかるからね
あとコミュ症にはセルフの方がありがたい マスクもせず商品棚に向かってゲホゲホ咳するやつとか居るからな >>108
保菌者の歩いたところに、うんこの粉がズボンの裾などからパラパラ
真夏のエアコン強風で、惣菜にパラパラ キッチンから出てないんだから
不潔な客だろ、トイレで手も洗わない
そういう奴は入店禁止にすべきだな、キッチンハイターで
全身除菌に決まってる 新しくもないし盲点なわけもない
ホテルのバイキングには必ず蓋がついている バイキングとか色んな人が食材の前歩いたり食材つついたりして不衛生だから利用しないわ。 >>312
ちゃんと石鹸で洗う人なんて、１０人に1人くらいしか見かけないな…
ほんとに、さっと濡らすだけだからビックリする >>423
！！！！！
そうか
床置きしたカゴを重ねると
カゴの内側に床の汚れがつくのか！！！！
盲点だったわ トングやら空気感染でどうこうならとっくに日本中のデパートスーパー総菜屋で
O157感染しまくってないとおかしい 未だに期限切れの食材を使い回してるとかそんな自殺行為なことするわけないでしょ
あれだけ問題になったのに >>312
神経質だから
よく洗うよ
コンビ二の指紋つきまくりのドア触るのも嫌 >>3
スーパーとかの定番の
セルフでパックに取る惣菜コーナーは
もうなくなるんじゃないか
むき出しの惣菜の前でくしゃみしてるじじいとかいて
汚いから買ったことないけど シズル感とか言うクソ概念をど素人どもがやるからこうなる。
ただのきっちゃない売場じゃんか。
菌の基本的知識すらないと言うか、薄ら寒いわ。
業界は慣れて長いが、俺の板数年前ですら、地方スーパーの
レベル低下が酷いとは思ってたが、ここまでとはな。 トイレで用足しても手を洗わない汚物人間がいるからこうなる
まさに歩くばい菌、手を洗えクズ共！ パン屋のパンてさぁ、
剥き出しでトレーにパンが並べてあって、客がトングで取るシステムが多いけど、
朝焼いたパンが、夜まで剥き出しで外気に晒されてる...って、
普通にパン乾燥するよなｗ
あと衛生的にも、埃やら菌やら付きまくりだよな バイオハザードやんけ
おーこわ
自公の工作員がやったんだろう
安倍は怖い奴や しかし、毎度死人が出る度に大騒ぎだなｗ
むしろ、これだけ多くの利用があるのに死者が１人なら
無茶苦茶安全だろｗ
むしろ、どうやったら死ねるのか知りたい。 怖いよね
近所のスーパーでも同じようなのあるけど子供が自分で惣菜取りたいと駄々をこねて
容器ベタベタ触ってたり蓋のない惣菜の前で騒いだり話したりしてるのみると
気持ち悪くて買えない
リスク高すぎる >>1
え？O-157って空気感染するの？
するならもうバイオハザードじゃん 入り口に消毒置いといてしなきゃサイレン鳴らすぐらいにしないとな ガンジス川に毎日入ってる奴ならここで飯食っても大丈夫そう >>439犯罪者は２０００年たってもいなくならんよ
犯罪は逆に高度化するｗ トイレを利用した時に、手洗いの様子を観察してみてよ。
若い子も中年も、手洗い適当だから。 この店に悪意のある人物があちこちの系列店で同じことやった可能性
競合相手の可能性も >>25
それくらいちょっと高さがあるだけでも菌はともかく埃はかなり違うよな。
開いてるのは手を入れる所だけだし。 要冷商品は冷気当たってないだけで、本来は、保健所の指導が
入るようなレベルなんだけど、そういう事すら今は無いのな。
冷蔵ケース内陳列にせいよ。
それだけの話だろ。 >>412 ゼンショーの子会社だから、有耶無耶にして終わらせる展開しか見えない。現に、昨日の前橋保健所の記者会見は、そうとしか言えない内容。 Ｏ１５７、微量でも危ないからな。総菜とか、一般人でも衛生観念薄いのが混じると危険かも トイレの水道も自動じゃないとダメだな
石鹸も自動で出るように
洗わない奴は通報して、店には出入り禁止
１５７チェック >>9
近所のイオンもそれある
オリジン弁当が提供してるやつで客が自分でパック詰め
よくあんな不衛生なもん買えると思うわ
先週行ったら予めパック詰めしてるのも一緒に陳列してたな
まあ、バックヤードでも埃は凄いだろうけど売り場よりマシだろう
不特定多数の客が歩き廻る埃は蛍光灯下だと視認しにくい
それより客の中には咳やクシャミしながらトングでパック詰めしてる 空気感染するのかどうか検証を先にやれ
こういうの一般人が不安になるだけ 11都道府県で遺伝子型が同じなのに、エアコン、トングなんか関係ないだろ。
捜査しないで終わらす気なんだろうか きたねえ手でトング使い回し 唾液吹きかけて めちゃくちゃ不潔やん 食べ物は関係なくてドアの取っ手とかについてたんじゃねーの？
納入業者とかが最初につけて拡散とか >>305
ロボットアームで取るようなバイキング面白そうだな
どこかがやり始めたら言ってみたい 空気感染もする恐ろしい菌が、日本中で蔓延してる
保健所に届けない連中も大量にいる、家庭からも
すごい数出てる、日本は不潔大国 床に落とした総菜を元に戻す客もいるしな、
トング落としてもそのまま元に戻してる奴いるわ コンビニのレジの揚げ物とか囲ってあるから安全そうだな
開けっ放しのおでんは危険なきがする 事件のおかげで、はさむやつの名称がトングって初めて知った >>25
ガラス越しに商品見てるから
日本よりはずっと衛生的でしょこれ
日本のスーパーとかはくしゃみしたら
ダイレクトに食べ物にかかるし
上からふってくるゴミやホコリもかかり放題 下痢した時に手を洗わずにポテサラ取ったりなんかしたんじゃないの スーパーに来る親子連れ
陳列商品を触りまくる子供って
いるよね >>478
おでんは具材が既に完璧な工場で生産されてるし、高温で
熱し続けてるから、仮に食中毒言ってもウェルシュ菌くらいで、
それも、客が自宅で長時間常温放置とかしない限り発生しないだろ。 だよね
あの会見場で一番汚らしいのが
保健所職員のベタベタのヘアー
あのデブ きめえw >>423,435
今日から、スーパーとかでは、直接自分のカバンに入れるようにするよ 総菜を普通に食ったら、死んだというのが真実
むき出しの総菜は、劇薬という事
それが事実だな、死にたいなら客が自由な総菜食えだな >>464
今は飛沫が付着した食品からの経口感染が疑われている状態。
空気感染とは違う。 蓋をすれば
エアコンの風で
タケノコの炒め物が飛んできても
ブロックできる >>485
それ以前にコバエとか一緒に漬かってる可能性あるから嫌なんだよ
実際にあるかどうかじゃない 工場の従業員の検便でも出てないんだろ
やっぱテロなんじゃね？ >>487
ハエ取り紙の要領で、異物に危険物を吸着 >>25
ラ・ムーのバイキングがこんな感じに近かった。 Ｏ１５７なんて、常温で数時間放置しないとそんなに菌数増えないだろ。
温度が心地よくて、栄養がたくさんあるから菌が増える訳だから。
原因は常温管理に尽きるだろ。
経路は無限だよ。
その辺に放置してるんだから。 バイキングとかビッフェとかって勘違いしてる奴多いな。
Ｏ157が1個では食中毒にならない。
ほとんどの食中毒は100万個以上の菌が体内に入り込んで起こるけど、Ｏ157はハードルが低くて100個程度で食中毒になると言われている。
要するに、菌を増やせれば食中毒になる。
常温で水分のある総菜の持ち帰り、家では食卓の上に放置。調理してから長時間の条件が悪いところでの保管ってこと。菌をわざわざ培養している。
中毒を起こさない方がおかしい。
バイキングとかビッフェとかで管理していて短時間のうちに消費されるなら、危険性は少ない。
しかし皆無ではない。程度の低い客がいたり、管理が徹底されていない店が存在するから。
こっそり弁当箱に入れて持ち帰るやつもいるが、それで中毒になったらどうするんだろうね。 日本全国のスーパーには不衛生だなと感じる惣菜コーナーが結構あるな
取り仕切ってる人が不潔なのが原因か？ パンに限っては焼いてから中の水分飛ばした方が美味しい
むき出しで売らないとパン屋は死活問題 バカだなあ
フタとかトングとかどうでもいいんだよ
火を入れない食材を消毒してないのが最大の原因
陳列を常温にしてたのなら、その罪もかなり重いな エアコンの風で菌やらホコリが飛ぶのをわかっていながら蓋をしないで販売は明らかに違反だよな でも店内感染なら複数店舗で同時多発的におこるのはおかしくね？ トングを介して食材にO157が広がることはあるが、
エアコンの方は関係無いｗ
風速何十メートルとかの強風発生して食材が飛沫（）で飛ぶならあり得るがｗｗｗ 欲しい分だけお店の人が量り売りしてくれてた昔々のお惣菜屋さんが良かった
今はもう見ない風景 >>25
子供はいじり放題、おっさんのクシャミにおばさんのおしゃべりの唾も入り放題 >>473
それ、儲かるかもね
ｴﾋﾞﾌﾗｲ1 １本ﾎﾟﾁ 掻き揚げもﾎﾟﾁ ｳｨｰﾝ ｶｻｶｻ ﾊﾟｯｹｰｼﾞ入って はい どうぞ みたいな
いってみたい
ＷＷＷ トング系は、前々から気持ちわるくて買ったことがない。 それはおかしいわ
そんなのどこでもやっている
メチャクチャだろ、これ
マジメに調査しろよ そうそうスーパーのカゴ汚いよ
床においたカゴとかも重ねてんだもの
それに商品入れてくんだから インド人が牛を食べずに敬う理由がわかったな
O-157こわすぎ 安いビジホの簡易朝食も客が中国人ばかりで不衛生で嫌だわ これで拡散するならホテルや食べ放題店のブッフェ形式でも同じような食中毒が出てそうなもんだが >>5
俺も思った。
俺の彼女は看護師だが、むき出しで売ってるパンや惣菜は絶対に買わないって言ってる。 でりしゃすみたいに皿盛りで低い台にポンと置いてるのは怖い。
横歩いてる人の服やバッグにも触れそうだし。 >>445
買ったあとに一個ずつレジでビニールに入れるんなら
最初からビニールに入れてほしいよな >>1なら、どうして複数店舗で同型が発生してるの？ >>41
>Ｏ１５７が何種類あるのか知らないけど
遺伝子検査の種類によって違うよ(標識部位のDNA解析なら「確定」だがコスパ、迅速性に問題あり)
パルスフィールド ゲル電気泳動法でなら、1,038種類の遺伝子型に分けることができるｗ
より簡易な、反復配列多型解析法( MLVA法 )なら、971種類の遺伝子型に分けることができるｗ
（今後、遺伝子型レベルでの多様性は増えていくが、3年前の報告なら上記の種類の遺伝子型） >>507
普通にあるよ
商店街がシャッター通りになってるんだろ
そこそこ賑わってる商店街ならある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
