【群馬・O157】総菜店Ｏ１５７“使用期限切れ”消毒液使用 肉や魚を切る包丁と野菜を切る包丁を使い回しも [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
群馬県や埼玉県の総菜店で商品を食べた客が相次いでＯ１５７に感染し、１人が死亡した問題で、前橋市の店舗では、使用期限の切れた消毒液を使っていたことがわかった。
この問題は、先月、埼玉県熊谷市や群馬県前橋市にある総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客２２人から、Ｏ１５７が検出され、このうち、３歳の女の子が死亡したもの。
前橋市などによると、「でりしゃす六供店」では、使用期限の切れた消毒液を使うことがあったほか、肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していたという。前橋市は店舗側に衛生管理の改善を指導したという。
一方で、まな板や包丁などからはＯ１５７は検出されず、感染源は不明のままで、「でりしゃす六供店」は原因がわかるまで休業するとしている。
配信(09/14 12:47)
ytv
http://www.ytv.co.jp/press/society/TI20255183.html >>188
となると、ここらへんのグループも怪しくなるから必死に隠して「でりしゃすだけ」悪いにしたいのか！
その線、とてもいいですよ。
ゼンショーグループ
https://maps.zensho.co.jp/smt/zen000/sl_top.htm?ltype=1&;custsl1=1 うちで料理していても、肉・魚斬ったら包丁もまな板も洗うぞ。
気持ち悪いじゃん。 調理場から出てないなら陳列してからだろ
やっぱりセルフコーナーの食い物は不潔な客のせいで汚染されてるんだな 末端の店舗の問題に矮小化したくて仕方が無いってことがわかった >>76
ガストは単価高いけど、そういう所で差がでるんだな >>195
http://www.news24.jp/articles/2017/09/14/07372479.html
>また、この遺伝子型の菌に感染した患者は、７月下旬にはすでに関東地方で確認されていて、
>さらに、他の県には「でりしゃす」系列店の総菜を食べた患者はいなかった。
こういう記事もあり 業務上過失致死罪じゃないのか
原因がまだはっきり分かってないのになに営業続けてんのマジで？
それと保健所の会見
向かって一番右の奴はなにヘラヘラしてたの?
字が見えにくいのか背中を丸めて紙を読んでたし
字が見えにくいことを差別してるんじゃなくてプロの会見じゃないと言っている
人が亡くなってるのになにふざけてるのかと思った 包丁使いまわしとか終わってる。
牛ミンチ肉を扱った道具も使い回ししてそう。 中国産ムキ玉葱で確定かな
アレ、生だし、現地で加工の時に大量の水使うし、輸入されて水分多いままそのまま使えば、大量感染だわな でもこれじゃ広範囲に広がってる説明はつかないけどな… 万能包丁一本しかないような家庭とか、
普通にあるような気がするけど、
そういうのは大丈夫なのか？ 期限切れになったのは、消毒液使ってなかったからだとしか思えんが
店舗レベルで使ってたら期限切れなんてありえんわ。 >>1
原因はわからず仕舞いで
このまま閉店ガラガラか？ どう見ても事故じゃなくて犯罪だな
早いところ警察に届けないと大変なことになるよ >>209
でもチンジャオロースとかエビとたけのこのなんちゃらとか
最後に加熱調理してるからダイレクトにそれとも言い切れなさそう。
それより今頃になってこんなこと言い出すなんて
保健所の調査がぬるすぎる。 何これゼンショー隠しの忖度？
現場に責任押し付けて
バイトを切り捨ててお終いにする気？
全国で同じ形が出てるんだよ
原因違うだろ >>209
玉ねぎは十分に考えられると思うが、元から加工されてないと包丁とかまな板から出るだろうね 衛生管理が原因だと同時期に同系列の複数店舗で同型のO157保菌者がたまたまいたということになるけど確率的にどうなん？ >>212
まあそうだよな。一般家庭で使ってるもんじゃないんだし。
ただ、根本の原因は消毒液不使用ではないだろうけど あーこの調子だと調理後の盛り付け用のお玉も全部使い回ししてそうだ。
だからおかずの種類に関係なく出てるのかも。 ここって元々フジタコーポレーション系列でしょ。ブラックDQNで有名な。
咥えタバコで調理して手も洗わないし、また板包丁使い回しも日常的にやってるし
期限切れらしき食材は総菜に加工したりするらしいし
衛生管理なんて無いはずだよ 開放型でセルフで客が詰めるなんて、最悪
埃も唾も菌も入り放題、靴の汚れも舞い散り降りかかる どの店も同じような管理。
各店に行っている共通の食材が感染。
で、同じように広まった。
じゃないかな。
感染した材料がなければそもそも広まらないから、これまでは発生していなかった。 菌が検出されてなきゃ関係ないだろ。
ちゃんと証拠を掴んでから発表しろよ。 >>224
だろうね、汚染された食材といい加減な調理現場のコンボで
広がったんだろうね。 使い回しっていっても洗ってはいたんじゃね？
そうでないとO157じゃあ済まないだろ。 逆性石鹸の類は使いまわしはちょっとまずいか？ただ使用期限切れて、薬効がそこまで落ちるとも思えないけど。
結局、原因が分かっていないから、あらさがし状態で、本質から遠くなっていく気配すらあるｗ 長生きしたけりゃ、テレビやスマホに使う時間を削って、自炊しましょうね。 包丁使い回しは普通だし
そもそもそこに今回の原因はない クビになった従業員とか、変な客がやらかした可能性高いと思うけどね
食材とか調理でメニューや店舗を跨る食中毒はありえんわ この会社って、社員は24時間働かさせられるらしいよ
昼間は普通に営業して夜に閉店すると本社から、反省会、営業上の修正箇所指摘されて
朝までに直すように指示、次の日朝帰らずにそのまま出勤する
どう考えてもまともな管理が出来るはずが無いよな 人類は清潔になり過ぎて滅亡するかも。
家畜と暮らした今の年寄りの強さは尋常じゃない。 >>215
有耶無耶にできる日数まで待ってた感
冷凍ほうれん草並に収拾つかないブツなんだろか
汚染源触った手袋のまま他の作業してるとかもありえる
大本購入の素材がヤバイけど、対応ちゃんとしてる店舗では出てない、とかそんなんかね 同じ型の菌が出てるってことはセントラルキッチンや業者から納入してる半調理品だろ
現場のせいにして逃げようとするなゼンショー 症状出るまで時間かかるから、洗っちゃってわからないの？ プラックが３秒ルールとか言ってからこうなる。金が欲しいだけの会社は食べ物さわるなよ。 >>190
原因を突き止められない保健所が難癖付けてるだけ。よくある話。
関係ない重箱の隅つつかないで、O157がどこから混入したか突き止めなよ。 別にここを庇うつもりはないが、不二家とか雪印から何にも学ばないんだな。 >>239
総菜は社内で作ってるはずだから、どっか店舗でまとめて作ってそれを配ったのでは無いかと思ってる あーあ、ただの粗探しじゃん
検出されない限り憶測の域を出ない
もう調査が杜撰だった事を認め何もわからかった原因不明としろ
ゴミ、下水まで全て調査し菌の検出がない事を確認してな
言えてるのは、局所的原因ではない事
感染が広範囲で、香川での発覚が局所的原因説を否定してる 消毒液に問題有った場合、検査の前の消毒作業でも菌は生き残るわけで
検出できないんだから、元々なかったか消毒は充分だったかのどちらかだわな 問題の根元の胴元が、ゼンショーホールディングスで
マスゴミもメインスポンサーになってるところも多くて、
広告代理店通しで、戒厳令かかってるだろコレ ネット時代だし、かいわれの時みたいに、有耶無耶には終わらないよね。 >>249
そもそもそんな特殊な菌がご家庭にはない 裏側しったらなにも食えなくなるだけだぞ
加工日て再詰め替えた日だし スマホ画面は、便器より汚いからな。
しかも、 大声で電話する。 その消毒液を使っていたんじゃなくて、普段使わないから期限切れのものがそのまま置いてあったんだろ 家庭では、包丁って使い回ししてるの？
うちは、出刃包丁、刺身包丁、牛刀、菜切り包丁、三徳、ペティナイフ、使ってるけど。
まな板も、裏表、補助的にシートまな板。 >>257
包丁自慢してたって不潔なら意味ないよｗ 大腸菌やし大元はやっぱり肉やろな
こういうとき何故か肉の卸は報道からも調査対象からも外れるんだよな >>253
えっ、O157とかどこにでもいるでしょ。肉とかにくっついてる。肉食べない家庭は無いだろう。 でりしゃす以外では被害ゼロなんだから
ほかに難癖つけてるのは
にほんしねとかと同類・・・ >>258
自慢じゃないけど。
洗ったあとは熱湯かけて拭きあげてるよ。 >>250
かいわれは原因でないのはハッキリしたろ
調査の杜撰さが関係ない人を巻き込むのを未だ反省出来てない
発生源特定の調査をしようとせずに、イイ加減な粗探ししてるからだ
だいたい現場保持して全て調べる事すらしない
どうせゴミや下水なんか調べてないんだろ
o157は少量の水でも増殖するからな 「群馬は、全てが小学生並み」
と言われている。
群馬大学病院腹腔鏡手術後8人死亡事故
消毒液とか関係ない、トング？？話を難しくしていて、実は他に何かありそうだ。
絶対なにか隠してそうだ。 次亜塩素酸ナトリウム系の消毒剤は徐々に濃度が薄くなっていくので使用期限がある >>166
（・∀・）人<丶｀∀´> 仲間じゃないか >>269
味の素と砂糖は賞味期限がない
これ豆な こんなん最初の調査でわかってるやろ。
なんで今頃出てくんねん。 Ｏ１５７を出した店に勤めていた人は二度と食品にかかわる仕事に就けないようにすべき。
食品にかかわる人を登録制にすべき。日本全国でそれを見られるようにし、
Ｏ１５７で人を殺した人がまた食品にかかわる仕事に就けないようにすべき。
Ｏ１５７で人を殺したら、殺人罪に問えるようにすべき。 >>257
例えば三徳で野菜切って、包丁洗って肉切る。これを使いまわしと言うかどうかだな。 >>250
無理だろうな
感染から発症までの期間は昔と何一つかわってないんだから
>>264
堺は複数の学校でO-157がおきて、共通食材はかいわれのみだったんだから
かいわれ以外に原因は無いんやで 洗剤でちゃんと洗ってから使いまわすなら良いけど
そんなことしてないんだろうな 11都県で同一遺伝子って話だから
この店の衛生面だけの問題じゃなかろう
この店の客に感染者が多い原因ではあろうが 消毒液の期限が切れるって、期限が切れる程ちゃんと使ってなかったって事？ >>129
野菜炒め10分、ポテサラ15分調理をYouTubeにノーカットで上げてくれない？ 飲食店の食器とか、高温食洗器入ってるとこはいいが、手洗いのところなんか洗ってないのと同じだぜ。
コップが生臭かったりする 器具の使い回しはダメだぞ。
焼き肉などでもそれで感染する。
焼く箸と食べる箸は別にしないと危ない。
生肉を触った箸で焼けた肉を皿に取っては意味がない。 野菜炒め10分はともかく、ポテサラ15分って、熱々のポテトにキュウリ混ぜるのか？ >>1
ち〜が〜うだろ、違うだろー！
トングのせい クーラーのせい。次は、衛生管理。
最後にちょこっと、感染源は、不明と書くのはやめろ。 >>270
生肉とは書いてないしね。
マリネ作るのにハム切った包丁まな板で玉ねぎスライスするのはどうかな。
寿司屋だと生魚切ったまな板で海苔や野菜切ってるとこあるね。布巾でさっと拭った後。 騒動起きてからあの女の子は死んじゃったんでしょ
消毒してると思うわ 検出されなかったならどの行為も関係ないじゃん
なんで結果は白なのにどす黒いって印象操作するんだよ
きもちわりいわゲスゴミ >>285
使いまわす奴多いよな
わしは生肉嫌いだから絶対しない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
