【群馬・O157】総菜店Ｏ１５７“使用期限切れ”消毒液使用 肉や魚を切る包丁と野菜を切る包丁を使い回しも [無断転載禁止]©2ch.net
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群馬県や埼玉県の総菜店で商品を食べた客が相次いでＯ１５７に感染し、１人が死亡した問題で、前橋市の店舗では、使用期限の切れた消毒液を使っていたことがわかった。
この問題は、先月、埼玉県熊谷市や群馬県前橋市にある総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客２２人から、Ｏ１５７が検出され、このうち、３歳の女の子が死亡したもの。
前橋市などによると、「でりしゃす六供店」では、使用期限の切れた消毒液を使うことがあったほか、肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していたという。前橋市は店舗側に衛生管理の改善を指導したという。
一方で、まな板や包丁などからはＯ１５７は検出されず、感染源は不明のままで、「でりしゃす六供店」は原因がわかるまで休業するとしている。
配信(09/14 12:47)
ytv
http://www.ytv.co.jp/press/society/TI20255183.html >>166
（・∀・）人<丶｀∀´> 仲間じゃないか >>269
味の素と砂糖は賞味期限がない
これ豆な こんなん最初の調査でわかってるやろ。
なんで今頃出てくんねん。 Ｏ１５７を出した店に勤めていた人は二度と食品にかかわる仕事に就けないようにすべき。
食品にかかわる人を登録制にすべき。日本全国でそれを見られるようにし、
Ｏ１５７で人を殺した人がまた食品にかかわる仕事に就けないようにすべき。
Ｏ１５７で人を殺したら、殺人罪に問えるようにすべき。 >>257
例えば三徳で野菜切って、包丁洗って肉切る。これを使いまわしと言うかどうかだな。 >>250
無理だろうな
感染から発症までの期間は昔と何一つかわってないんだから
>>264
堺は複数の学校でO-157がおきて、共通食材はかいわれのみだったんだから
かいわれ以外に原因は無いんやで 洗剤でちゃんと洗ってから使いまわすなら良いけど
そんなことしてないんだろうな 11都県で同一遺伝子って話だから
この店の衛生面だけの問題じゃなかろう
この店の客に感染者が多い原因ではあろうが 消毒液の期限が切れるって、期限が切れる程ちゃんと使ってなかったって事？ >>129
野菜炒め10分、ポテサラ15分調理をYouTubeにノーカットで上げてくれない？ 飲食店の食器とか、高温食洗器入ってるとこはいいが、手洗いのところなんか洗ってないのと同じだぜ。
コップが生臭かったりする 器具の使い回しはダメだぞ。
焼き肉などでもそれで感染する。
焼く箸と食べる箸は別にしないと危ない。
生肉を触った箸で焼けた肉を皿に取っては意味がない。 野菜炒め10分はともかく、ポテサラ15分って、熱々のポテトにキュウリ混ぜるのか？ >>1
ち〜が〜うだろ、違うだろー！
トングのせい クーラーのせい。次は、衛生管理。
最後にちょこっと、感染源は、不明と書くのはやめろ。 >>270
生肉とは書いてないしね。
マリネ作るのにハム切った包丁まな板で玉ねぎスライスするのはどうかな。
寿司屋だと生魚切ったまな板で海苔や野菜切ってるとこあるね。布巾でさっと拭った後。 騒動起きてからあの女の子は死んじゃったんでしょ
消毒してると思うわ 検出されなかったならどの行為も関係ないじゃん
なんで結果は白なのにどす黒いって印象操作するんだよ
きもちわりいわゲスゴミ >>285
使いまわす奴多いよな
わしは生肉嫌いだから絶対しない 昼のワイドショーでO-157持ちの他の客が使ったトングやスプーンを後に使って料理をとったらその食材が汚染される可能性もあるって事を言ってた。
この種の店やバイキング形式でこれを防ごうと思ったらかなり厄介だし、観光のイチゴ狩りや梨、葡萄狩りなんて成り立たなくなりそう。 でも結局、菌は検出出来ないし社員で発症した人いないんでしょ
工場、店舗で出ないけど、複数店舗の惣菜で出るってもう人為的テロなんじゃ
北チョンが丁度、食物テロの指示の話しもあったし >>16
DQN店員「あーそれ食ったらげりしゃす」 >>300 はま寿司で毎年の様に食中毒を出しているゼンショーグループですから でりしゃすはデンジャラス。
近所のスーパーの内、一店舗は大皿がなくなって、全部パックに入ってた。
もう一店舗は変わらず。どちらもイオン系。 ＞まな板や包丁などからはＯ１５７は検出されず
事件発覚直後、（青酸ガスを使って）徹底消毒したのだろう 今度は検査時に必ず菌が出ないと言われる
スーパー除菌できる調理器具のせいか？
いい加減にしとけや 一番最初に、海外からTウィルスをもってきたのは、中島美嘉だろ？ 一番最初の人がいなくて、同時に感染者出たなら、お惣菜に注入されたんだよ。 営業再開の日の映像で従業員が手袋したままカーテン開けてたけど、カーテン開けてから手袋したらいいのにあのまま作業してたのかな(´･ω･｀) >>61
逆にエタノールなら少しはマシ、ただしノロウィルスには無力
業務用だったらウィルスに効く次亜塩素酸系使ってるんじゃないの？
時間がたつと消毒力の劣化が激しい >>319旦那も怪しいな
海外遠征あるし世界の人と体育館に籠るし 次亜塩素は薄めて使う分にはいいけど原液は目が痛くなる いつ付着したのか根本的な原因を早く解明しろよ
どうせ発覚してから使い回してた物を慌てて消毒したのはわかってるわ ポテトサラダの加工工場じゃないの？
その加工工場の出荷先の店舗で発生しているんだろ？
使い回しは問題だろうけど、今回の件とは関係なくね？ >>7
味の素で一番美味いのは味の素だよね
あとは全部微妙ｗ
美味くもなし不味くもなし コンサートで吊られてグルグル回るショーでベルトの黒痕が肩に付いてた うちも使いまわしてるわ
ジョイでごしごし洗ってるお 店が出したんじゃなくてたまたまでりしゃすに保持してる客が何人か現れて客同士でうつしあったとかは 何この記事？
額面どうりうけとっていいわけ？
それとも保健所のトカゲの尻尾きり？ ちゃんと洗ってるなら別に使い回してもいいだろ。これって感染が広がって特定が困難ですよ〜って言ってるだけだよな
さっさと大本の感染源が特定しろよ ステーキとかレアな火加減じゃない限り
肉使う料理は一度肉を焼いてから包丁で切るなぁ
生のまま切るのはなんか嫌だ。
もちろんその包丁とまな板を野菜に使い回すことはしないが テロなのにジャップに押し付ける有能な政府があるとか >>260
何言ってんだ？
滅多にいねえよ
当たり前にいる大腸菌は常在細菌
大腸菌は通常病原性を持たない
o157の特異的な領域は外来性DNAであり、バクテリオファージにより獲得する
牛等はo157で発症しない
知らずに糞に混じり、堆肥中に最長2年生きるそれが野菜に付着したりして汚染される
o157はうんこや肥料や生体内で長生きする
うんこがあれば元気いっぱい
滅多に自然界で長生きはしない
レタスの葉では2週間程度生きる
8℃以下では増殖しない
高温多湿になると増殖しやすい
うんこが大好きだから下水を調べてみるのはかなり調査としては欠かせないと思うけどな
汚いからイヤだったんだろ この理屈だともうパン屋壊滅じゃん。
加熱しても、トングでも近隣に飛び散るんだからさあ。
ヤマザキパンとか無敵ですね。 >>58
だな、だからポテサラ工場の検査をした訳だし、感染源の特定で右往左往してる感じ
店→ポテサラ工場→食材販売者→トング→エアコン→店に戻る >>282
ポテサラ
↑
じゃがいもの皮を剥く、切る(5分)
茹でる(7分)その間にハムときゅうりを切る
茹で上がったポテトと切ったハムきゅうり、マヨネーズ、塩、こしょうをかけ和える(3分)
合計15分
超余裕 まだチェーン店は営業してるけどなんで？廃業しないの？ 結局肉なんじゃね
だからエアコンだ客だトングだ使いまわしだ言い出した
でりしゃす系列を口にしてない被害者についてもだんまり
肉だとB関係になっちゃうしね >>353
発生した店舗って同じ加工工場のサラダを売っていた店舗じゃなかったっけ？ >>276
よくしらんけど、飲食店って食品管理者講習制度かなんかで
包丁って肉なら肉の専用のを用意しないとだめなんじゃなかったっけ？
洗えばＯＫというような管理ではないのでは？ >>346
トング、エアコンは無いと思うぜ
単に表面化しないで感染が広がってるだけだろ >>11
ああ、これはすき家やはま寿司にもう行けないな。
食品工場が一緒かもしれないし。
法律違反を繰り返すゼンショーグループは、そろそろ営業停止させれば？ 原因も感染経路も分かってないのに営業再開ってのがまずありえねーわ企業の姿勢として >>32
島田紳助「むかしは店で売ってる野菜はよう腐ってたで。いま腐らへん」 >>367
昔は保冷のトラックがなかったもんねｗ
流通チェーンは雲泥の差。 同じ遺伝子のものが色んな場所で出てるみたいだけど
この短期間で拡散してるのか既に広範囲にいたのかどっちなんだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
