【群馬・O157】総菜店Ｏ１５７“使用期限切れ”消毒液使用 肉や魚を切る包丁と野菜を切る包丁を使い回しも [無断転載禁止]©2ch.net
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群馬県や埼玉県の総菜店で商品を食べた客が相次いでＯ１５７に感染し、１人が死亡した問題で、前橋市の店舗では、使用期限の切れた消毒液を使っていたことがわかった。
この問題は、先月、埼玉県熊谷市や群馬県前橋市にある総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客２２人から、Ｏ１５７が検出され、このうち、３歳の女の子が死亡したもの。
前橋市などによると、「でりしゃす六供店」では、使用期限の切れた消毒液を使うことがあったほか、肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していたという。前橋市は店舗側に衛生管理の改善を指導したという。
一方で、まな板や包丁などからはＯ１５７は検出されず、感染源は不明のままで、「でりしゃす六供店」は原因がわかるまで休業するとしている。
配信(09/14 12:47)
ytv
http://www.ytv.co.jp/press/society/TI20255183.html >>367
昔は保冷のトラックがなかったもんねｗ
流通チェーンは雲泥の差。 同じ遺伝子のものが色んな場所で出てるみたいだけど
この短期間で拡散してるのか既に広範囲にいたのかどっちなんだろう >>366
４店舗で出てるのに客だけのせいにするのは難しいｗ
材料の方に原因があったと考えるほうが合理的。 >>334
それだと発生がでりしゃすだけに限定されるのはおかしいな
でりしゃすでも複数の店舗で発生してるんだから、でりしゃすに惣菜を供給した大本に原因があると考えるのが妥当だと思う
でも、まだ特定できてないなら思いもよらぬ原因なんだろうか 何人か例外がいるとはいえ、でりしゃす、ポテサラに被害者が集中してるからね
他では防げたけど、でりしゃすでは防げなかったと考えるのが自然だね >>31
自分の管轄は大事にしたくないんだよ！
わかれよ！！ >>366
同一グループの４店舗で出ているんだぜ。どう考えても店の責任だろ。
ゼンショーグループは、本当にむちゃくちゃ。 前橋や熊谷の各店舗で同時刻にいきなりo-157が多発するのか？ >>377
ゼンショーの大元の食品工場に0157があったんじゃねーの？
こりゃ、すき家の牛丼もやべーな。 複数店舗で同時発生しているのに客だの調理場だの、店舗側が一次原因ってあり得なくね？ >>184
いや
野菜切った後も肉や魚切った後も一回一回洗剤で洗うよ
まさか洗わずに次の食材切るなんてことは普通ありえないよね？
店舗では肉専用のまな板と野菜専用のまな板を別に備え付けないといけないって意味なのかと思ったけど 複数店舗なんだからこんなことが原因じゃないって判りそうなもんだがな
消毒液の消費期限なんてそれほど関係ないやろ お まえ は
ま だ
は
んと うの
ぐ
ん マ を
し ら な い ここまで2ちゃんねる探偵の推理をまとめてみた。
・エリアマネージャー説
・マイトング説(マイトング持参おじさんがマイトングを混ぜた)
・工場説
・おばあちゃんが怪しい説(事件は自宅で起きた)
警察はもう犯人を突き止めてるだろうね。 >>57
さすがに肉切ったあとは包丁洗うだろｊｋ
焼き肉とか行くと、
自分の箸で生肉とか取って焼いてるやつ多すぎて引く。 >>201
そういうコストを無視して、安売りばかりを求める消費者様ばかりだからな >>247
確定してないのに、犯人扱い
マスゴミ様の平常運転。 でも外部が糞したあとに触った可能性のが高いんでしょう >>1
そうやって後からいろいろ持ち出して記事にしていても、
結局のところ、無能な保健所は原因を特定できていないんだろ？
マスコミだからってそんなこと書いていると業務妨害になるぞ。
原因は、保健所が無能だからだろ。 >>359
ポテトサラダはたまたま客にしてみれば加熱処理の機会がないから殺菌がされずに清潔にしなければ口に入りやすい理屈があるだけで、感染源は工場や販売店とは関係なく感染した人が接触した一般人だと思うぜ
感染の広がりが広範囲で人を介さないと説明がつかないケースが出てるしな
何より香川が決め手
o157は数個で発症する
少量の水で生きられる
気温が高く雨天続きの状態は接触感染リスクを高める
口に入らず感染しない人が大多数の中、清潔にする機会が長時間なかった移動時間の長い人が感染リスク高まる
顔を触れば顔で増殖の機会を与える
インフルエンザの広がりみたいなもの >>386
そうだよ。意図的に報道されていないけどな。当分、すき家やはま寿司は行くな。 >>390
それならそれが原因ではないよね？
一般家庭だってひとつのまな板を食材切るごとに洗うことで使い回してるわけで
それでもO157に感染するならそこらじゅうに感染者存在しているはず >>395
o157は牛の糞の中にいるわけで、感染者以外の糞にはいない
一人の感染者が複数の店舗を回って汚染させた確率は低そうに思える >>237
温泉とかでジジイババアが死んでるのに馬鹿じゃねーの 焼肉で生の時はトング使うじゃん？
焼けあがって食べるときは箸使うじゃん？
ひっくり返すときはどっちでやったらいいの？
トングだとトングの菌が焼けた面に付くかもしれないし、箸だと菌が箸に付いちゃうくね？ 結局肉なんだろう
ポテトサラダ、ポテトサラダ連呼して焼肉の日をやり過ごしたマスゴミ >>409
のせるときはトング
焼くときは焼く用のトングか箸
食べるときは食べる用の箸
全部分けるのが理想 加熱したら死ぬ菌が加熱食品にも付いてたという事は
スーパーの中で感染してるよな 加工工場って名前出てるの？
ここだけじゃなく、他の外食産業や施設にも卸したりしてるんだよね？ 同じ日に売られたもの食べたけど感染してない人もいるの？
死んだ子は家族も感染してるって話だけど それで起こっていれば、もっと前にも起こってるだろ。
見当はずれも良いとこ。 塩素系洗剤は、すぐ劣化して使い物にならなくなる。
期限切れ前後のものはただ同然。
どの店も叩けば何かしら出てくると思うけど、色々と駄目な部分が多そうだね。 >>414
焼く用のトングつかっても生の所が触れるじゃん？
と言うことを言いたいのだと思う
自分はトングあぶるｗ >使用期限の切れた消毒液を使っていた
そうじゃないだろ。
消毒を全くしてなかったので、消毒液が使用されないまま使用期限を過ぎしまったんだろ。 >>422
触った後にしっかり焼いてから食えば問題はないよね
テレビでステーキや焼肉特集してると半生の牛肉食ってる番組多いけどああいうの怖いわ >>426
海老蔵が数年前に熟成肉にあたったようなブログ書いてたよ。
熟成と腐るの、紙一重だよね。 こういう総菜店の責任者は
責任とって
死刑にすべきだろ、あ？ >>385
塩素系消毒薬は使うたびに希釈しないと効力が著しく落ちる。
たぶん１，２時間で無効。 >>427
通販番組で120度の蒸気が出るスチームクリーナーを買うとか？ >>1
経営者は顔出さんのか
いつもの囲みインタビューはどうした
洋菓子だと調理器具は高温処理してたりアルコールに浸してたり作業台は次亜入れたお湯で拭いたりを徹底してる >>397
俺はトングつかうけど、平気で箸使う奴多すぎて引くって言ってるやん ここの店のこわいところは冷蔵機能ついてないようなただの台にも大皿に入れた惣菜並べてたところかな たまたまそうなった
というのが結局いちばん納得する。無理に着地点こじつけるのがなんか腑に落ちない元 >>425,426
すごい気持ち分かるｗ
ひっくり返す時にせっかく焼けた面に生の面触ったトングが付くかもじゃん？
でそれ滅菌するためにひっくり返すトングが
で無限ループになるんだよな
実際上になってるところも結構な高温だと思うから両面焼けたとこで箸使えばいいんだろうけどｗ >>435
安い型枠量産品の包丁なら高温滅菌出来るけど、お高い複合合金や打ち包丁は高温滅菌やれないからアルコール消毒するにしても気を使うよね。 >>438
絞り袋も熱湯が入った釜にしばらく浸してから乾燥機に入れる
他の器具も細かい部品とかは熱湯に浸しっぱなしにしておく >>402
まじか
ゼンショーって何言ってるんだ？って思ってた
すき家のゼンショーかよ >>444
原因の究明能力がないから関係ないあら探ししてるイメージだな
これ結構無能な気がするわ >肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していた
あり得ない行為 >>41
塩を目の敵にするバカ女を先になんとかすれば可能。 >>416
工場なら桁違いにかなりの数になってるだろ >>454
家庭だと包丁やまな板を変えるなんてしないから、変える効果が高いと思えないんだよね。 業務でやってたけど、アルコールはともかく、使い回し続けたのか…。下手したら交差汚染の可能性もあるやん…アウト。 犯人捜しが佳境に
ポテトサラダ → エアコン → トング → まな板 → 包丁 → 期限の切れた洗剤
さてさて、なんだろうねぇ >>416
>>459
菌の遺伝子情報から店舗での他の客からの二次汚染の線が濃厚だから、食材工場いくら追っても無意味だよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
