【群馬・O157】総菜店O157“使用期限切れ”消毒液使用 肉や魚を切る包丁と野菜を切る包丁を使い回しも [無断転載禁止]©2ch.net
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群馬県や埼玉県の総菜店で商品を食べた客が相次いでO157に感染し、1人が死亡した問題で、前橋市の店舗では、使用期限の切れた消毒液を使っていたことがわかった。
この問題は、先月、埼玉県熊谷市や群馬県前橋市にある総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客22人から、O157が検出され、このうち、3歳の女の子が死亡したもの。
前橋市などによると、「でりしゃす六供店」では、使用期限の切れた消毒液を使うことがあったほか、肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していたという。前橋市は店舗側に衛生管理の改善を指導したという。
一方で、まな板や包丁などからはO157は検出されず、感染源は不明のままで、「でりしゃす六供店」は原因がわかるまで休業するとしている。
配信(09/14 12:47)
ytv
http://www.ytv.co.jp/press/society/TI20255183.html ノロはアルコール効かないし消毒液は次亜塩素酸水じゃないと 今回の感染源がまだわかってないみたいだけどさ
たとえ今回の件の責任がほかにあったとしても、
包丁使い回してるようならこの店はいつかは事件起こしてたんじゃないかと思うんだよね >>505
そうなんだよな
なんでその保菌者がいて〜って断定してるのかが分からん
どうせ妄想か何かだとは思うけど >>507
期限切れしてるってのは使ってないってことやろ グラム売りで、パックで、時間書いてる方が安心だね。
責任の所在もわかりやすいし。 量り売りにしたいなら対面販売のデパ地下方式にするしかないよね >>505
その逆だよ
でりしゃすと無関係な遠隔地でバンバン感染が見つかってる トング使ってるとこ他にいくらでもあるのに
別の場所で同じ系列の店ばっかっておかしいだろ
馬鹿ばっかか 消毒液が期限切れって使ってなかったんだなwww
汚え店だな 他の店舗でも起きてるんだから惣菜入れる容器を疑ったほうがいいんじゃない
容器が汚染されてれば複数の店舗で発生しても不思議じゃないし やっぱり死亡事件起こすのはこれくらい酷い店なんだなって逆にちょっと安心した >>868
無関係?
みんなデリシャスのお惣菜食ってるって書いてあるやん >>516
スーパー使うのが地元民だけとは限らないし遠方からきた人がたまたまここ利用して地元帰ってばらまくとかその逆もあるけど今回のは謎が大杉 もうコレ完全なテロじゃん 調理する人間なら、肉を切った包丁で野菜は切らない
または一回完全に消毒してから、野菜を切るのは常識だろ・・・・・・・・・・
マジで死んだ子供に腹切って詫びろよ 馬鹿かよ >>516
それでもデリシャスばっか6店舗ででてるのはおかしいわ
今の時点の確率的に というか調理って工場でやってるんじゃなくて店舗でやってたんだ? この店の衛生状態がおかしいのは分かった。
よーくわかった。
でもよ、今回の感染経路・感染原因じゃないよな?
早くそっちのほうを見つけろよ。
なんで一店舗のみの事件として事態収拾しようとしてるんだよ
おかしいだろ /\
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ユ、ユダの生物兵器じゃないって
何度言ったらわかるユダか!ククク・・・ >まな板や包丁などからはO157は検出されず
そりゃ、洗ったら菌はいなくなるだろ
そうすると、一括で仕入れた肉が汚染されててそれが各店舗に行って加工されたからってのがオチ?
それにしても、肉と魚と野菜の包丁が使い回しってのが驚いたわ
下手したらまな板も使い回してたんじゃないのか どっか肉の卸かなんか擁護して
客の二次感染てことにして逃げようとしてない? 期限切れだろうと消毒効果はあるぞ
揚げ足取ってると感染ルートは見付からないぞ
本質を見誤らないことだ >>491
絶対スプーンのまま口に入れてる奴いると思う
あとスプーンですくって匂いを嗅いでるやつとか!マジでヤバいおかしな奴って世の中におるからね >>526まぁそうだけど
それやらない人多いんじゃないの
どうせそんなことだろうね >>531
店舗でバイトが作る
だからこそ不衛生になる 素直に名乗り出てくれた人はいいけど職業柄とか仕事に支障出るから名乗り出たくない人とか腹壊したけど大した症状じゃなくて自分は感染してないって思ってる人とかもいるんだろうな
そういう人たちがどんどん菌を拡散しているかと思うとなんか恐ろしい >>20
使用期限が切れたくらいで効果が急激に落ちるものじゃないから使ってたとしても関係ね〜よ
と思っていたら
そういう解釈も有るんだな
それなら関係有るw そりゃ、食中毒出した後に、包丁まな板ドブ漬けで殺菌してりゃ、
菌は検出されんわな。
単なる証拠隠滅やんか。 消毒液期限切れたくらいでそんな影響ある?
賞味期限間近の消毒用エタノールとか叩き売りされてる時に買ってストックして使ってるけど
数年期限過ぎた程度では劣化はほとんど感じない
室内干しの生乾きや靴の匂いは消えるし、定期的に撒いてるだけで水回りのカビは生えてこなくなるし、油汚れも落ちる >>523
今日の変態新聞の朝刊見てみ
氏が、香川など11都県でも同じ菌が出てる
でりしゃすは北関東のみ 抗菌グッズまみれの日本人は腸内の抵抗力が落ちたんだよ
抗菌グッズが悪い >>533
正しい。トングだの店での不衛生だの、
今回はこれが根本原因にはなっていない
全国遺伝子型が一致している理由を特定しないと
外食は一切口にしてはならない事態 食べ物を触らせちゃダメな奴、共有しちゃダメな奴っているんだよ
取り分け式はやめた方がいいわ >>551
だとしてもその7%に入るのはいやだな… >まな板や包丁などからはO157は検出されず
食材がO-157感染源であれば調理用具にもつくはずで、
食材でも調理用具でもない。
たまたまこの事態なので色々調べられて発覚しただけで、包丁の使いまわしや
消毒液の期限切れ使用なんぞ、この業界普通にやってると思うな。 綺麗に洗って拭いて乾燥でいいだろね
気にするなら業務用高速食洗機買いなよ >>548
保菌者がサイコロの旅でもやってるというのか? トング疑うのに惣菜を取って入れるプラ容器はスルーだからな >>1
ワシ飲食やが、まな板やダスターは分けるけど包丁まで分けてるところは少ないと思う。まあ「洗わずに」ってなると擁護のしようもないが。
それより原因の特定早うしろください。 >>545
この店は消毒してないって意味な
スーパーの魚屋とか毎日目がしみるレベルで塩素まきまくってる 子連れがマスクとかさせず咳とかクシャミとか惣菜の前でやってるの見るととりあえずその日は惣菜買わないで帰る >>547
この店は知らないけど普通調理は全部店だね
ポテサラも店で作ってたよ
舌の肥えてる人は日によって味が違うのに気付いてると思う >>557
感染しても自覚ないまま菌を拡散する人間が93%ってことだぞ トングが原因だったらバイキングもパン屋も全部ヤバいじゃん >>519
そう。
普通は期限切れになるほど残るなんて有り得ないんだけどねw どんだけ消毒液の在庫抱えてたんだよ...
発注デタラメだな 使用期限切れとか早い段階でわかったはずなのに
なんで今公表なの? >>567
公衆トイレとか他人と共用するもの使ってる以上なんかしら感染してるのは覚悟してるわ… おまえらの家では野菜用、魚用、肉用、その他用と4本以上は包丁持ってるんだな まな板と包丁ってとっくに洗ってるから
検出されないんじゃないの?
(´・ω・`) 肉切った まな板も使いまわしだろうな。恐ろしい。。 >>563寿司屋みたいにブラシで洗うだけじゃダメなの? そのうち箸も刺身用、肉用、魚用、野菜用、ご飯用とか何種類も持つことになるのか? これからはドーナツも店員が入れるようになるな
その方が衛生的でいいよ >>560
夏休み中だしお盆もあるしね、人間の移動が多い時期
だ、おかしくはない。死んだ子供は東京から来ていた。 でりしゃすの管理がいい加減だったのは確かだが、いくら店舗や流通経路調べても菌は出ないよ
食材が(他の客によって?)二次汚染したんだよ 肉とかと野菜って使い回ししてるとこ多いんじゃないかな。
同じ布巾で拭いてたり >>576
野菜切ってまな板と包丁一回洗ってナマモノ切って熱湯かけて洗ってって感じだな
時には汚れるの嫌だからまな板にクッキングシート敷いてナマモノ切ってる スーパーのバックヤード行ってみ
一部の大手以外はきったねえぞ >>583
それでいいよ
客が誰でも自由に食材を触りまくれる時代は終わった >>562
おれもほぼ同意見。
んで、さすがに洗わずに包丁使いまわすとかはないだろう。
味が混ざるし。 牛肉切った包丁で野菜切ったらそりゃこうなるの
当たり前じゃね? >>576
普通包丁セット買えば刺身包丁とか肉切り包丁とか5本とか6本ついてくるだろ? >>576
うちの家は7本あるけど普段使いは6本だな 肉切ったら包丁とまな板は洗うけど
いちいち煮沸消毒は無理だろ 肉や魚はまな板に血が付くのがイヤだから牛乳パックの乾かしたヤツ敷いて切ってあとはポイ >>584保育園幼稚園小中高はとっくに始まってるよ >>563
そうそうw
だから期限切れになるほど残るなんて有り得ないw ジャガイモ、ニンジンとかは洗うけど肉は洗わないよね
洗えよ 今後お惣菜は客が注文して
客の居る場所から隔離されたお惣菜ケースの中から
店員が容器に入れる流れになるだろうね
海外では普通なんだが >>588
肉に触ったら手も熱湯消毒しないと意味ないような 騒いでBSEや放射線を除去するために膨大なお金を使ったが死者何人よ?
そのお金を衛生管理強化に回した方が良かったんじゃない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています