【神奈川】大磯の「まずい給食」 残食率が一番高い献立は「てりやきハンバーグ」、生徒半分以上残す ★5 [無断転載禁止]©2ch.net
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まずい？給食大量食べ残し…どんな献立が？(日本テレビ系（NNN）) - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170915-00000108-nnn-soci
9/15(金) 19:17配信
神奈川県大磯町の２つの町立中学校の給食で大量の食べ残しが続いている。なぜこのような事態になっているのか。学校を取材すると―
■神奈川・大磯中学校。お昼過ぎ、クラスは給食の時間を迎えた。この学校の給食は、県内の給食業者に調理と配送を委託する“デリバリー方式”を採用している。
■この日のメーンは、カレー風味に味付けしたイワシの団子。副菜はほうれん草とじゃこの和え物や大豆の五目煮だった。
■みんな、おなかが空いていると思いきや、あまり箸がすすまない生徒も―
■生徒ら「まだおいしい方だよね」「うーん、でも昨日よりは良かった」
■ごはんやおかずを残している生徒も多く、給食を食べきらず、早々に片付けを始めてしまう子どももいた。空になった器もあるが、中にはほぼ手つかずのものも。
■いま大磯町内の大磯中学校と、同じ給食を食べる国府中学校で、“生徒たちが給食を大量に食べ残す”という異常事態が起きている。
■今年、ＰＴＡ関係者によって撮影された国府中学校の１クラス分が食べ残した給食の写真では、３６食のうち、きれいに平らげているのは、たったの３食だった。
■大磯町によると、今年５月からの２か月間の食べ残しの割合を示す「残食率」は、平均で２６％。全国平均の６．９％と比べても突出して高い数字だ。
■最も高かったのは、「てりやきハンバーグ」が提供された５月末。この日は５５％にまでのぼったという。
■生徒ら「実際おいしいとは言えないですね。冷めていたり、味のバランスがだめだったり」「中学生が好むような味付けにしてほしいと思います」
■２校の給食は、県内の給食業者に調理と配送を委託しているが、味や献立を指示しているのは大磯町だ。
■生徒たちは、なぜ給食を残すのだろうか。そこには、町が決めた“ある理由”が関係していた。
■大磯町教育委員会・仲手川教育部長「今『食育』の必要性がさぐられていて、体に大事な栄養素をバランス良くとることがどういうことかというのを、給食を通じて身につけていただく」
■子供たちの健康のために給食に「食育」を導入し、塩分などを抑えたメニューにしたためだという。また、給食が冷たい理由については、衛生上の理由から１９℃以下で運搬しているためだという。
■給食を作っている業者「食べ残しが多いことは、大変残念に思っている。教育委員会と協力して、残食率が減るように改善していきたい」
■町は今後、温かい汁物の導入や、弁当を持参できる選択制なども視野に入れて、検討するとしている。
★1の立った日時 2017/09/17(日) 05:30:16.76
※前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505645587/ >>29
対策委員会の議事録を見るに、パティが不味かったっぽい。 ガキ殘すハンバーグだからなｗ
興味本位で食つたら洒落にならんと思ふぞｗ
食欲よりも生存本能が優先された結果なんだよｗ >>3
煽ってるのかマジなのかわからないからマジレスしとくと、大磯は横浜市じゃないから
湘南だから、中郡大磯町だから 食育って言うけどまずすぎて食わないってもう破綻してんじゃん ガキの食い物といえば
クズ肉ハンバーグと唐揚げ弁当だろ >>10
こいつら業者からいくらもらってんだろうな。 不味いハンバーグって固くてゴムみたいな感じになるから
多分そのレベルなんだろうな 不味い業務用ハンバーグは肉が30%ぐらいしか入ってない おっさんになってから昼飯に時間割くなら１分でも多く昼寝したい
毎日ソイレントでいい >>42
アホか、業者は東京だし、
東京は、神奈川の３倍も朝鮮人が暮らしてるんだが。
在日韓国・朝鮮人数ランキング
1大阪府 113,408人
2東京都 96,099人
----------------東京の特別永住者数 47023人（総務省の統計より）
3兵庫県 46,086人
4愛知県 34,744人
5神奈川県 29,855人
ttp://todo-ran.com/t/kiji/11618
2015年の法務省在留外国人統計 http://kids-lunch.blog.jp/
こども食堂って味はどうなんだろうね？
素人のおばさんが作るんだろ？ >>40
作ってくれた業者様のことを第一に考えて
まずい給食に耐えるのが美しい日本人になるための教育
自分のことよりも他者の幸せを優先するのが美しい日本人になるための教育
だから子供たちはまずい給食に耐えるべき
そもそも業者買えたら何人の人が食いっぱぐれると思ってるんだよｗ ガキなんか白米の上に肉と揚げ物たくさんのせとけば
おとなしくなるんだよ 一度塩コショウで下味付けるの忘れてハンバーグ作ったら
ソースでどうにかなる不味さじゃなかった ハンバーグを残さないといけないぐらい不味い給食を食べさせられてるんですね。
かわいそう。 今週のワイドショーで給食を取り寄せて食うんじゃねーの？w てりやきハンバーグってどうやったら不味く作れるんだ。
俺でもレシピ本見ながらそれなりのが作れそうだが。 平行スレより転載。
やっぱり異物混入は多い!
700 名無しさん＠１周年 2017/09/18(月) 00:47:21.32 ID:2wXZ2G100
なんじゃこりゃ？
ISO9000とISO22000を取得しようね。
食品安全ネットワーク便り 第117号
http://www.fu-san.jp/fusantayori/fusantayori_pdf/vol_117.pdf
食品衛生７Ｓ実践事例発表会
2.エンゼルフーズ株式会社 『異物混入撲滅
の取り組み』 S.H.様
・幼稚園・学校・事業所に対しての給食サ ービス（日産 54,000 食、年商24億）
・工場の原型が立体駐車場（天井が低く、環境は良いとは言えないとの事）
・７Ｓ導入前に「清掃委員会」を設置（ 所属、職種、職位の分け隔てなく
チーム編成）チームリーダーを役職者以外が行うことで、一般社員は
リーダーシップの勉強になる。（小集団活動）
・「異物混入」のクレームが絶えないことをきっかけに７Ｓを導入
（社員だけでなく、パート・アルバイト含め全従業員で。
自分たちの会社は自分たちで守る、誰も守ってくれない、という意識で。）
・７Ｓを導入したことで、異物混入の減少・過剰在庫の減少の効果が出た。
また、従業員の意識変化（自分たちで職場のルールを考え、決定、実行する
ようになった。当たり前にごみを拾う、物を定位置に戻すようになった。） 給食がまずかったら学校に行く価値ないだろ。
これが原因で不登校児増えるんじゃねぇの。 コンビニ弁当やマックみたいなせんべい照り焼きでもそこそこイケんのにな
どんだけって話 残さず食べなさいよ
昔の子供は食い終わらないと席を立つ事は許されなかったんだよ
今の教師は甘い！ 某宅食を取っているが、美味い日と不味い日が極端なんですよ
本来なら美味いはずの料理に栄養の観点からか変な食材が入っていたりして不味くしている。
勝手な憶測だが、ここの給食もそうなのではないかな >>1
テレビのニュースだけ見ると、エンゼルフーズは全く悪くないことになってるwww
やっぱり、創価の力ってすげえな
悪の親玉感ハンパねえわ 動物を殺して食べてるのだから、牛さんに感謝もせずにゴミ箱にポイっと捨てる行為は道徳倫理に反してるよね。
牛さんや豚さんがかわいそう。 テリ焼きハンバーグなんて不味く作るほうが難しいと思うが、
何かこう余計な味でも入ってんのか？
妙に酸味がキツイとか、ニンニク臭いとか。 素直にマクドナルドとかガストに委託したほうがよさそうだな
野菜なんて大人になったら自然と食べるようになる
イチローなんかそうだもんな 最近は「韓国風ハンバーグ」なるものが給食に出るんだぜ。
素材が怪しすぎるので誰も食わないのよ。 大磯は公立校に通う貧乏人は住んじゃいけないんだよ
たしか山の麓にフェラーリ等を数台ガレージに収めてた家があった >>72
飲めるけど匂いがするトイレの水で薄めたみたいな味 基本的に年契約の入札って2月か3月にあるでしょ､落札が決定してから準備するんだけど何もかもが間に合わないんだよな >>72
多分、塩を抜きすぎたんだろう。
1.8gの制限だとあり得る。 食べない子の成績評定と内申点を下げれば良い。
神奈川県では内申点を下げられたら人生終わる。 給食室やセンターを建設、維持管理を出来ないなら弁当にすりゃ良いだけなんだけどな。
大磯は名前だけでプライド高くて、住民は共働きでカツカツだから弁当なんてやってられない、冷凍食品を並べるだけ、って家庭が多いだろうけどね。 パックのハワイ旅行で手違いから昼食の時間が遅れたのは仕方ないとして、まさか出てくるロコモコが作り置きされてるとは思いもしないので
肉はカチカチでご飯は餅レベル、目玉焼きは言わずもがな。
冷たくて時間のたった飯は食えたもんじゃない >>76
本当にそれだよな。
命を冒涜してんのは不味いのを作った奴。 >>76
ホントそれな
美味しく調理してくれたら無駄にはならない よく知らんけど、これで給食費を取っているんだよね？
お金取って、クソ不味い物を作ってって、食料品を粗末に扱った上に、詐欺同然で給食費を徴収？
さすがにおかしいよな セブンイレブンの金のハンバーグなら全員たいらげる？ >>4
最近は減ってきたが、いかにもレトルトな感じの香料ばっかりキツいグニャグニャで肉の味がまったくしない
生姜燒きと称するものを出すところはあるよ。 ハンバーグはデミソースが合う。
外食で不味いハンバーグ出すのはガスト。
ステーキガストの方は許せる。
サイゼが許容下限。
西友：若菜のトマトソースハンバーグ弁当は糞不味い。 てか、本当に栄養バランス良かったら
「旨く」
感じるんだが >>31
食材は町もちでレシピは町の栄養士だろ
超凝りまくったレシピのわけもないし、栄養士が想定する以外の味になってるとしたらある意味才能だと思うよ おれらの給食、白い粉末溶かしたミルクみたいなやつがアルミ茶碗であったけど、うまい不味い関係なくみんな食べたけどな。残すなんて考えられん。 日本の安い外食やレトルトのハンバーグなんてたださえ不味いのに、
給食のハンバーグなんて口にしたら気持ち悪くなるよ。
日本のほとんどのハンバーグは不味くて食える代物ではない。
なぜなら、ハンバーグってのは安いクズ肉を混ぜて、保存料を大量にぶち込んだものを
ハンバーグと思ってるからだ。
安い外食のほとんどがこれだ。 冷めてる(冷えてる)ってのが一番駄目だし
更に過剰な塩分カットも味付けなんか二の次って考え
食べ残しがこれだけ多いと食育云々以前の問題なんだから改善する気が無いなら給食やめろよ どうやったら
そんなにマズいハンバーグが作れるのか
むしろ食べてみたい 囚人の人権問題かなんかで獄中食も改善されて、けっこう美味いらしいよな。 >>102
栄養士は非正規雇用で本来なら食材の発注も担うはずなんだが、納入業者は相模原中央市場の食品問屋。
文部省は地産地消を推奨してるのに大磯の業者は使っていない。 これ、ほんとに仕入れとかから色々と問題があるんじゃないのか？
差額分をちょろまかしてるような(；・ω・) ジャップの望んだ結果じゃんｗほんと馬鹿だよな未だの構造改革万歳で碌に総括しないし
安倍やら小池やら橋下が人気あるんだからｗ >>107
パティ作るときに塩コショウするでしょ。
肉の1%は最低でも必要なんだけど、これを削る。
ぼそぼその臭みの強いものに仕上がる。 こんな給食食ってたらエンゼルにされてしまいそう
((((；ﾟДﾟ))))))) 味覚ってのは危険を回避するものでもあるからな
ここまで残すやつがいるってのは単なるわがままではないだろうな
食うと死ぬ可能性があるこれは毒だという信号が脳からでてんだろ
ハンバーグに何入れてんだろうな ホウレン草とジャコの和え物、大豆の五目煮は
まだ食べられてる方なんだから
ハンバーグがそれらよりも激マズとしか言い様がない 普通だと、安いクズ肉使ってるハンバーグは塩分だの調味料で誤魔化すんだよ。
ところが、クズ肉使ってるくせに食育とかで塩分控えめにしたせいで、肉の不味さが際立ってるんだろう。 持病のある高齢者が我慢して食ってるような薄味なんだろ おばさんが作ってるんじゃなくて料理したことない非正規のおっさんがマニュアルで作ってそう >>117
相模原中央市場の食品問屋らしいから、仕入れをエンゼルフーズが代行してるんだと思う。 肉もソースも不味かったんだろうな
給食のおばちゃんって高給取りだっけ？
真面目に仕事しろ ハンバーグの形をした何かだったりするかもしれんな
食べてたとか言ってる人いるけどそれは最低でもハンバーグであったからだ
ハンバーグと名づけられたゴムみたいなのを出してきたり真っ黒こげをだしてきたらバクバク食うか？食べないだろ >>117
仕入れに問題は無いだろう。
カミさんが学校の臨時英語教師やった時、
1食250円の給食でハンバーグと言えば材料は推して知るべし。 コスト削減で食材はすべて中国 タイ アメリカからの輸入
衛生管理士も持ってない営業から異動したのが調理してる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
