あたしあんまり会社の経営とか知らないんだけど

議事録の中に、一食あたり246円（税抜き）ってあるでしょ
そして、この会社は一日に54,000食作ってる
かつ、年商が24億円。これは多分、幼稚園給食なども含め、この会社の一日あたり全ての弁当数

学校は、土日や夏休みなどを抜くと、年間授業日数は200日程度

そうすると、計算上、一食あたり222円程度が利益にならないといけなくない？
なのに、議事録には一食あたり246円。これが普通なのかな？