【北海道】総菜売り場ピリピリ ばら売り中止も ポテサラの売り上げ落ちる 関東のO157集団食中毒の余波／十勝 [無断転載禁止]©2ch.net
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埼玉県と群馬県にある系列総菜店のバイキング式の総菜を食べた人たちが腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒の発生を受け、十勝管内のスーパーの総菜売り場では、ばら売りを中止したり、不特定多数が使うトング（総菜を取る道具）の消毒回数を増やすなどの動きが相次いでいる。背景には発生後、ポテトサラダなどの売れ行きが落ちているといった課題もあり、安全対策の強化で少しでも消費者に安心をアピールしたい考えだ。
総菜のばら売り販売は少子化や高齢化が進んで一定のニーズがあり、多くのスーパーが実施している。企業間で差はあるが、売り上げ構成比は全体の10％前後を占めるという。
管内では福原（帯広）がフクハラ全店で19日、ばら売り販売を中止。店舗によってアイテム数は違うが、これまで揚げ物や焼き鳥などを販売してきた。デリカ課は「衛生面の運用はこれまで以上に強化した。群馬の原因がはっきり分かっていない以上、ばら売りで何か起こった場合のことを考えて判断した」とし、「パック販売を増やして対応している。原因が究明できた時点で、衛生面を強化した形で販売の再開を考えている」と説明する。
コープさっぽろ（札幌）は今月中旬から全店で、総菜のばら売りコーナーで使うトングの交換、洗浄、消毒を1時間ごとに行うよう変更し、店頭にも表示している。帯広地区本部は「今までも複数回交換していたが、統一基準はなかった。総菜全体に占めるばら売りの構成比が約2割と他社に比べ高いので、消費者に安心感を持ってもらいたい」とする。
ダイイチ（帯広）も15日付で全店に、1時間ごとのトングの交換殺菌を含めた安全対策の徹底に関する文書を配布し、各店で取り組みを進めている。
ハピオ木野（音更）も中旬から交換回数の表示を店頭で始めたほか、ばら売りコーナー前に除菌用のウエットティッシュの設置を始めた。「これまでより数時間早く、ばら売りからパック詰めにするなど、早めの対応を意識している」という。
多くが「消費者からの直接的な問い合わせはあまりない」と話すが、埼玉、群馬の集団食中毒報道が出て以降、特に当初、原因が疑われたポテトサラダを中心に売り上げが低迷しているという。
ある会社は「ポテトサラダの廃棄率が2・5倍以上増えた」、別の会社も「夜まで売れ残り、値引き率が増えた。売り上げも前年同月より10％落ちた」と打ち明ける。（佐藤いづみ）
9/21(木) 14:06
十勝毎日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170921-00010001-kachimai-hok >>79
マジメな話、食品照射殺菌が一般化すれば食品衛生は大きく向上する
まあ各店舗に線源を置く訳にはいかないけど
せめて輸入品の香辛料はさっさと放射線殺菌にして欲しいわ 床に落としたトングそのまま元に戻す老人いるからな
落としたものを置く場所設置したほうがいいわ 犬のフンを拾ったトングを間違えてそのまま使ってしまった >>87
俺も使い捨てのジョークグッズを洗って再利用してる スーパーの総菜とか
年に1，2回買う程度なんだが
おまいらそんなにしょっちゅう
スーパー惣菜買ってるの？
デパ地下惣菜はちょいちょい買ってるけど
セルフ式じゃないしな 総菜コーナーで咳き込む奴とか、鼻を拭いたきったねえ手でトング使うガキとか
不特定多数が利用するようなものは多かれ少なかれ汚れてるだろう。
今回は多分群馬かさいたまのどっかのアホがウンコついた手でトング握ってたんだろ 肉屋みたいに対面販売にすればいいだけ。
低い位置にある食品なんてクソガキがいたずらし放題で不潔でかなわん。 事の経緯を見てると「客を装った奴が何かした」と考えるのが一番すっきり繋がるんだがなぁ 婆さんがほんと普通に指で触って何を確かめてんのか知らんがそのままどっか行くからな これが昭和30年代じゃ当たり前なんだろう
そういう連中が老人よ これから風邪の季節だけど
スーパーのレジがクシャミや咳を押さえた手でカゴの野菜なんか触るのがイヤ
絶対鼻水付いてるだろその手って時がある
セルフレジ、特に少数品限定セルフレジ広がって欲しいわ これこそ風評被害だよな
近所のスーパーでもポテサラが大量に半額コースになってるがそれでも売れてない でもそんなにむき出しの惣菜って見ないよな
揚げ物くらいじゃないの？
あとはサラリーマンが昼時買う用
水分あるものは特にあれだな 感染源が特定されない限り同メニューというか原材料の同じものは用心しておいてもいいと思うけど
出来合いのものはそれだけ人の手が加わってるんだからリスクは高いし
最近カット野菜も買うのやめた 高齢者始末するためだとしたら、ほっておけばいいわな >>114そうなんだ
ハムに包んで衣付けてフライで揚げちゃえ >>115普通にコロッケなどは余熱とりと風通しで置いてあるよね まぁだ原因はトングだなんて思ってるの？原因は売り方なんだよ！いくら店員や器材を清潔に保ってもきったねーヤツが買ったりイタズラ出来る環境が悪いんだよ たとえ個別包装にしたところで
O−１５７は感染するけどね
それで防げるならトイレのドアノブも安心ってことになるだろが
そうじゃないんだから防げないんだよ >>113
まあ個人的にはセルフ精算レジで充分かな
店としては回転率上げる目的の筈だが、店員さんが現金を触らない形式だからね しばらくそうするしかないのと
徹底した滅菌しとけ
それでも客が持ち込んできたら終わるけどな 手洗いをしっかりしたところで
蛇口をひねったりして出すタイプの水道じゃ
手を洗った後に菌のついたところをまたひねって水を止めるわけだから
菌は手に残るんだよね ポテサラとか関係ないのにね
感染する時は、どんな食材でも感染するよ イオン系スーパーはオリジンが入ってるところが多い
ツバくしゃみホコリ、トングが惣菜の中に埋没、ふきんも汚れてベタベタという >>128
双方のニーズが合致するし良いよね
商品レジだけ店員が通して、支払い機械に客がお金を投入するシステムを最近スーパーやパン屋で見かける
あれは広がって欲しい >>7
なるほど、パック入りだからといっても信用できないな 知名度だけで実際はショボいだろうと思ってたが
十勝平野には圧倒されたわ
帯広って、良いとこだよ 惣菜の野ざらし販売は、ずっと前からリスクあったわけで
何を今更 >>126
包装まで食う人にはいかなる対応も不可能 >>140
もっと辿っていくと最初からパック売りも怪しいけどな
感染源はまだまだ特定出来ておらず.....
まぁ牛関連(とくに臓物にはな)にはしばらく手は出さないほうがいいだろうね バイキングで沢山食べてきたよ
ポテサラとパンプキンサラダ(´∀`) >>32
お前か！！！たまに深夜行くと生姜焼きの肉ないときあった どこかの基地外チョンがＯ１５７汚染水を絶対に振り掛けないと証明されるまで、
バイキング型式が絶対安全だと証明できるまでは禁止すべきだ。
食品事業者ならコストよりも安全性が一番だろ？ 上のと混じって
【北朝鮮】総菜売り場ピリピリ ばら売り中止も ポテサラの売り上げ落ちる
に見えたわ。 極論だけど現代人ひ弱すぎ
それと物流や冷蔵を過信しすぎ
おまいらも知っての通り水分さえありゃ簡単に繁殖する >>143
これから食品を扱う店では客もスマホと手を消毒だな >>113
ガキに遊び半分でやらせるバカ親も多いからな
寛容とかじゃなく子供と大人の住分けをすべきだわな 最近、ミスタードーナツも剥き出しで客がセルフでとる店あるけど、汚いよね
しかも店に入らない人が通りまくる出入り口とか大きな通路側に思いっきり剥き出しのドーナツ置いてあって気持ち悪い
極力ショーケースタイプの店で買ってるわ >>21
でも日本からみたらフランス人とかめっちゃ汚いし、包装省略して剥き出しのフランスパンに持つところだけ紙みたいな感じでしょ？
外人からみたら日本は過剰包装でエコじゃない！！って批判されてたりしたのに
なんで惣菜やパンは剥き出しなのかね？
ほんとやめてほしいわ >>156
デパ地下みたいなところだと今も惣菜はショーケースの向こう側でお店の人にはかって入れてもらう感じな気がする
イオンスタイルとかでもそういうタイプのもある
剥き出しもあるけど >>124
それなんだよな。この前イカの刺身が塩素のニオイした。好きだから一点盛り追加で買ったのに１パックすべて処分の憂き目に。 >>157
あっちは乾燥がすごいからね
顔や髪を洗わないだけでなく体も洗わない日があるらしいからね
高温多湿の日本ではバイキング方式はちょっと怖い うちの近所の地元チェーンのスーパーは総菜売り場前の作業場？厨房？がずらーと一面ガラス張りになってて、トング使うような揚げ物なんかも全てパック売りになってたよ
店員も増えててガラスの向こうで白衣手袋マスク帽子、ゴーグルみたいなものまでしてて異様な感じだったw >>161
道に捨てたうんこも乾燥してるのかなあ？ コロッケばら売りがなくなるのはきつい
１人で3つも4つも同じコロッケ食べられないよ 乾燥したうんこって粉末状になって空中浮遊して直接吸い込んで感染しそうなイメージあるわ ババア、手抜きするな、ポテサラぐらい作れ
おまえらが子へ押しつけてる家庭の味はスーパーの惣菜か？
子がデカくなったらなんて言うんだ？どう教えるんだ？
知らないものは教えられないよなｗｗｗ 公衆トイレで手を洗わない奴がかなり多いが、あれも危険なんじゃないか？以前ウンコが付いたまま手を洗わない浮浪者みたいな奴が、そのまま食品売り場のトング掴んでたぞ。ウンコがトングに付くのは流石にヤバくないか？ 業界大手のイオンがオープンスタイルの総菜売り場やってるから
ジジババだらけで、これから風邪の季節でヤバいわな 日本って野菜とかは袋入りで売ってるのに惣菜やパンは剥き出しって不思議な国だな マカロニサラダって、サラダじゃないよなー(´・ω・｀) >>170
均一な一定量に分けてるだけなので、他に安くて小分けする方法があれば袋じゃなくなるかもね ほんとさあ
あの揚げ物剥き出しで並べて売るのやめてほしいよ
この間なんてスーパーのカゴ手にかけてた婆さんがコロッケ取ってる時に
カゴの下が手前のコロッケに乗ってんだよｗ
さすがに注意したよ
そしたら婆さん「あらついてる？」なんつっちゃって平気な顔してんだもんなあ
気持ち悪くて買えないよもう パン屋のパンって並べてあるときは剥き出しだけど、購入すると結局一つずつ袋にいれてくれるから
だったら最初から包装してくれた方が衛生的だよね… >>174
蒸気が出るからしっかり冷めるまで袋積め陳列は無理 全て個装にして売って
汚いし、毒盛られるかもしれなくて買えない １２都県に関係ない道が何故うろたえる
どこの１２都県なのかもわからんのに
ほんとどこなんだよ >>1
ポテサラ 「ボクは何も悪いことをしてないのに」（産経風） ポテサラは自家製が一番美味しい
手間かける意義がある 女児の死亡で損害賠償いくら発生するの？
偉い人教えて 昔は今ほどバイキング形式がなかったからなあ。
加えて今は外国人だの多い。
社会が変質しているので問題も噴出してくるだろう。
マスコミは黙殺する可能性大だが。 デリシャスは３県の営業で、他の９県は一体どこでどのような
食中毒だったんだろう？？
同じ系列なら同型遺伝子の最近が流行っても流通ルート的になんか
納得できるのだけれど、全く関係ないなら？？？？？
うちの県でも起きてるの？全てがゼンショー系列ならそれはそれで
ニュースになるよね？ 惣菜の種類じゃなく
埼玉県と群馬県ってのが問題なんじゃないか？ 大多数の連中は2ｃｈなんか見ないから、無関心だろうよ
そういう情報音痴相手に商売は成り立つわけよ。
気がついた連中から、売り場離れ起きてるわけよ
きも過ぎだもの 近場のイオンがこの夏に量り売りを始めて、様子見ながらメニューやら
置き方やらちょこちょこと売り場を弄くっててようやく落ち着いたと思ったら
O157ニュースで撃沈しとるｗｗｗ この自演の影響で遂に俺の仕事場でも帽子やマスクの着用の義務化とか
トイレに行ったら必ず手を洗うことまで徹底するよう言われたわ
今まで帽子とかマスクとかしないで食べ物作ってたからかなり鬱陶しい 2ｃｈなんか見ない層は、これからも利用するわけよ
床に落とそうが、雑菌だらけだろうが気にしない。
この現実知っている連中が、売り場から消えるだけ
老人は多いから、これからも成り立つわけだよ。
若い連中中心に、関わらなければいいだけ どう頑張ってもO157出るんだし、どうせならレバ刺しも解禁にしてくれよ。
殺したのはﾕｯｹなんだからさ。
とばっちりなんだよレバ刺しは！ 結局は工場でパック詰めされるコンビニ弁当が一番安全なのか…… このスタイルで売り場を続けるスーパーて
大したもんだよ、老人相手なら関係ないわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
