0578名無しさん@1周年
2017/09/25(月) 11:44:55.10ID:Udr+A/0/0最新の厚生省のペーパー。
http://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000042630.pdf
>たんぱく質の耐容上限量は、たんぱく質の過剰摂取により生じる健康障害を根拠に設定されなければならない。
>しかし現時点では、たんぱく質の耐容上限量を設定し得る明確な根拠となる報告は十分には見当たらない。
>そこで、耐容上限量は設定しないこととした。
プロテインを大量に服用して筋トレをおこなっているようなケースは注意が必要だと思われるが、
肉を多く食べたぐらいでタンパク質の摂取が腎臓に影響を与えるエビデンスはない。
肉の過剰摂取が問題になるとすれば、肉に含まれてる他の要素だと考えた方が妥当だと思われる。
鉄分の過剰摂取が怪しい。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/naika/104/5/104_960/_pdf