【魚の日に関する調査2017】日本人の好きな魚 1位サケ 2位マグロ 3位アジ 約6割が週に2日以上、切り身・刺身が多く／マルハニチロ
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かつては10月10日は「体育の日」として日本の国民の祝日の一つであったが、いわゆるハッピーマンデー法により、2000年より10月の第2月曜日に移動。代わりに、というわけではないが、この日は全国水産物卸組合連合会が制定した「魚の日」。由来は魚＝と（10）と（10）から。というわけで、マルハニチロでは、「魚の日に関する調査2017」をインターネットリサーチで実施。その結果を公開した。
普段どのくらいの頻度で魚を食べているか聞いたところ、「週に2〜3日」（43.5%）が最も多く、「ほぼ毎日」から「週に2〜3日」までを合計した『週2日以上（計）』は58.8%となった。約6割の人は、週に複数日、魚を食べているようだ。
■魚を食べる頻度[単一回答形式]
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また、最近、自分の食生活は「魚食回帰」だと思うか聞いたところ、「はい」27.2%、「いいえ」72.8%となった。魚を食べる頻度や量が減っていたものの、以前と同じくらい食べるようになったという人は少なくないようだ。
■最近、自分の生活は「魚回帰」だと思う[単一回答形式]
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それでは、刺し身、寿司、焼き魚といった代表的な魚料理のほか、缶詰や魚肉ソーセージを食べることでも魚を摂取することができますが、日頃、どのようなものが食されているのか。 全回答者（1000名）に、日頃、魚を食べるために利用しているものを聞いたところ、「切り身」（70.2%）が最も多く、「刺し身（パック刺し身など）」（63.8%）、「寿司」（50.4%）、「干物」（40.6%）、「練り物（かまぼこ・ちくわなど）」（37.3%）が続いた。 魚の喫食頻度別にみると、週2日以上食べている人では、「干物」（50.2%）や「刺し身（パック刺し身など）」（71.8%）において週に1日以下の人より20ポイント前後高くなっており、食べやすい魚の加工品を上手くメニューに取り入れていることがわかる。
■日頃、魚を食べるために利用しているもの[複数回答形式]
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続いて「好きな魚」を聞いたところ、1位は「サケ」（59.6%）となった。四季を通じて手軽に入手できるので、食卓にのぼる機会も多いはず。次いで、2位「マグロ」（52.9%）、3位「アジ」「サンマ」（ともに51.0%）、5位「サバ」（46.0%）と、青魚が続く結果となった。 男女別にみると、男性では1位「マグロ」（53.0%）、2位「アジ」（52.0%）、3位「サケ」（50.6%）、女性では1位「サケ」（68.6%）、2位「サンマ」（54.4%）、3位「マグロ」（52.8%）となった。
■好きな魚[複数回答形式]
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次に料理別に食べたい魚を聞いたところ、「刺身で食べたい魚」では「マグロ」（59.5%）がトップとなり、「塩焼きで食べたい魚」では秋が旬の「サンマ」（43.5%）、「煮魚で食べたい魚」では「カレイ」（35.9%）、「フライ・揚げ物で食べたい魚」では「アジ」（58.2%）がそれぞれ1位になった。サンマの塩焼き、カレイの煮付け、アジフライといった定番の魚料理が人気を集めた。
■各料理で食べたい魚[各複数回答形式]
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■調査概要
調査対象／ネットエイジアリサーチのインターネットモニター会員を母集団とする全国の20歳〜59歳の男女
調査期間／2017年9月9日〜9月11日の3日間
調査方法／インターネット調査
調査地域／全国
有効回答数／1000サンプル
マルハニチロ公式 「魚の日に関する調査2017」
https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/research/
https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/research/pdf/20171003_totonohi_cyousa.pdf http://jccu.coop/food-safety/qa/qa02_02.html
一般の方へ
特定の水産物を偏食すると有害な水銀の摂りすぎになる可能性があります。
マグロ類（マグロ、カジキ）、サメ類、深海魚類、鯨類（鯨、イルカ）などメチル水銀濃度が高い水産物を主菜とする料理を
週２回以内（合計で週におおむね100〜200ｇ程度以下）にすることをお勧めします。
妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方へ
メチル水銀は特に胎児の中枢神経の発達に影響を及ぼすとされています。
妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方は、マグロ類（マグロ、カジキ）、サメ類、深海魚類、鯨類（鯨、イルカ）など
メチル水銀濃度が高い水産物を主菜とする料理を週１回以内（合計で週におおむね50〜100ｇ程度以下）にすることをお勧めします。 1位:コハダ
2位:ヒラマサ
3位:サバ
4位:ママカリ
個人的にはこんな感じだ
マグロは赤身や目玉はすきだがトロいらない 養殖のマグロはメタボで不味い
サケ（実際は鱒だが）も養殖物は不味い シマアジが一番好きだな
ヤマメ、ニジマス、サバが並んで二位
三位は鮎かな 今年は真イワシが豊漁なんだっけ？こないだ塩焼きで食ったら脂がのっていてうまかった。 >>4
値段の問題だと思う
白身魚を食べたい！と思って行くならそう高くもないけど
今日の献立何にしようかなー肉かなー魚かなーって見比べた時に選択肢から落ちる マジェランアイナメめっさ美味い。
ブリ照りの２０倍は美味い >>18
江戸寿司では、マグロは下魚で、嫌われていたけどな 釣りしてたらわかるけど、たまに奇形の魚が取れるよね、あみで魚をとるけど、奇形の魚や頭や身が欠損してる魚を切り身として出してもわからんよな
魚買う時に一本物を買わずに切り身を買って帰る奴の神経を疑うわ 河豚、鯛、鮃、金目鯛、ノドグロ（赤むつ）、松葉ガニ、シャコ、雲丹、海老が好き サケは特に好きじゃないけど、冷凍サーモンが安いからよく食ってる >>37
お前はマグロの一本物をを買っているのか ? ホッケと鯛が好きだけど
値段的にそう頻繁には食べられない 俺の好きなのはニシン(焼く)カレイ(煮る)アジ(刺身) だな。たまにサンマ
マグロとか鮭は何年も食ってないしそんなに有り難みがない 細かいこと言ったら
四万十の鮎はうまかった
鰻も良いな >>39
その中で金目鯛とノドグロ（赤むつ）は深海魚、下魚に分類されます 魚って調理が難しいけど
上手い人がやったらどんな魚も美味しそう 釣ってきたブリ捌いてる時にすげー数の
ブリ線虫を見てからブリから遠のいた >>52
下魚でも煮付けにしたらチョー美味い
上手に味つけるのは難しいけど >>43
マグロなんぞゴミやんけ、あんなん有難がって食うやつはうちの地元にはおらんわ
猫ですらまたぐぞ アジサバブリだな
マグロが好きという奴が理解できない アンコウって美味いらしいけど食ったことないんだよね >>40
鮭 = シロザケ
サーモン = トラウト (ニジマス、ギンザケ、サクラマス、サツキマス、カラフトマス、シルバーサーモン) で、おまいらの好きな寿司ネタって何(´･ω･`)？ >>64
お前は、カツオ、カジキの一本物を買っているのか ? サバ、秋刀魚、鰯が好きだな
将来は分からないけど、今は安上がりで良かった
今後も、高い魚は口に合わない事にしておこう 鰤は富山もブリの鮨が最高
昆布と聖護院蕪との相性がすばらしい サケじゃなくてサーモンだろ
サケなんか東日本人しか食わんわ >>73
そういうツッコミが来るのはわかってたけど、ここで言ってるのはもっとふわっとした分類だろ
よく空気読めないって言われるだろ 刺身なら安くて捌き易いからイワシだな。アジは干物やな。 >>77
青物しか食わんよ時点で白身かな、カツオもカジキも不味いわ
唯一ブリだけは年末に一本物が入るから他の客と一緒に捌いて貰うわ 一つ選べと言われたら断然河豚だね
産地（水揚げ市場,南風泊まり市場）の近くで子供のころから食べ慣れてるし マグロもトンキンが異様に好きなだけで...
全部猫にやってるわ >>87
│ _、_
│ ヽ( ,_ﾉ`)ノ 残念、それは私のおいなりさんだ。
│ へﾉ /
└→ ω ノ
> 寿司のマグロってそんなうまいか
寿司はサーモンだけでいいくらいサーモンがうまい アジはせいごと血合い骨がだるい。
まあ年取ると刺身より煮つけがいいんで、カレイやイワシが好み ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
