【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/ 外食っておばさんはいるけどおっさんはあんまりいないよな(´・ω・`)
この前、深夜の牛丼屋で５０前後の人見たくらい
おっさんももっと雇えばいいのに 牛丼が700円もするようになったら店で牛丼なんか食べないわ >>338
散々威張って生きてきたオッサンに頭下げる様な仕事できんの？ >>337
バイトにそこまでするってのがヤバイよねｗ >>340
食うに困ったらやれるんじゃね(´・ω・`)？
知らんけど やりがい？ないよ
長生きしたい人は絶対に来ちゃダメ アメリカでは最低時給が日本円にして￥１７００確定しているというのに、この国の政治家ときたら
・経団連と財務省に逆らえない自民党
・出来もしないBIで情弱を釣るババア
・企業大増税で正社員しか守らない共産
こんなのしか居ない >>327
o157やノロなんか、いつもハッキリした感染源出ないよな。
「従業員が保菌者でした」って報道されて終わりだもんな。
いや、どこから感染したか調べないのかよｗっていつも思う。
個人のせいにしすぎだわな。
なんで、個人特定して終わりなんだろうな。
あんな大騒ぎしてんのに。 >>3
安倍に任せればいいよな
外人を大量に日本に入れてるから
すぐに人手不足も解消するよ 外食ってわりとブラックなくせに雇う人を選ぼうとするから駄目だと思うんだよ(´・ω・`)
おっさんでも爺さんでも雇えば人手不足なんて解消だろ？
＿＿＿_ ｽﾞﾙｽﾞﾙｰｰｯ!!
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ 外食は高くて不味い。 自炊が一番！
／ （ ●） （●） ＼
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結局インバウンドなんて国民にとって迷惑なだけだったな >>345
でた、ちゃんと調べろ
じゃあこういってやる
現状で日本の公定歩合に直すと、現状で最低賃金￥１２００がアメリカな 結婚して奥さん子供養っていくのに必要な時給はいくらよ >>351
日本の物価価値で時給１２００円なら貧困なんてなさそうだけど
アメリカの貧困も酷いよな(´・ω・`)
不思議 >>338
オッサンは深夜おｋだから運送とかのが多いだろ
ババアは深夜活動無理だから外食しかない あーそれ良いね、役員が交代でホールで接客。
役員室でふんぞり返って新聞読んでるより健康的だし、
お客様の生の声が聞けて経営判断にも役立つかもよ 安い時給でいいから、ジジイやババアでも雇えばいいんだよ。
年寄りなんだから、動作も遅くて当たり前。 >>344
そうなんだ。
アメリカとかヨーロッパって、外食のウエイターやらはチップで生活してるイメージだったｗ
今は時給も貰えんのね。
チップも入れたら、時給2千円どころじゃないわな。 >>353
最初、そういった触れ込みで各社、タッチ端末を採用したのだけど
初期設備費とメンテナンス、週替わりメニューやキャンペーンメニューのデータ作成とか更新
バグ、不具合の修繕、さらに故障しやすいので交換などなど、高くついた
フレキシブルにデータ交換できないのも使いづらい >>354
違法移民の中抜きとか、短時間労働とかいろいろあるしね
日本のような長時間労働は、本当に珍しい
バイトで8時間以上拘束とか見たことが無い >>354
前にテレビ出てたアメリカ人は、
月に2週間ぐらいしか働いてなかったな。
で、家賃が払えないから路上生活つーてた。
日本でも、貧困つーてる人は、一ヶ月働いたら次の月働かないとかだと思う。
そういう人、結構な割合でいる。 >>356
男女平等だろ？女も夜勤くらいやれよ、夜勤しない癖に男と同じ待遇求めるとかさ >>359
以前にオキュパイデモってあったの覚えてる？
ウォール外を占拠しろって学生がデモってたやつ
あの後、学生や若者を中心として団体を作って地道に政治家に働きかけて、最低時給￥１７００円を実現化した
日本では、団体作るといろんな連中が活動を乗っ取ろうとするけど、アメリカではそういったのは排除されるんやね >>352
上を見たらキリがないし
下を見ても果てがない
ただ平均給与で盛大な結婚式挙げて新築で家建てて嫁は専業で子供2人大学行かせて老後は夫婦でのんびり旅行三昧とかはムリ
やろうとして無茶なローン組んだり学資用老後用に貯金してる家庭ばっかりだけど
下はぶっちゃけシンママなまぽで子供3人とか珍しくもないしな >>360
人件費がどんどん上がっていってる時代じゃないから高く思ったんじゃ。
今みたいな状況だったら、機械化してったほうが良いと思うけどね。 日本の最低賃金は中央値よりだいぶ低い
パーセンテージではOECD加盟国で最低値レベル
つまり日本の最低賃金は本当に最低レベルで、バイトの最低時給を表す
世界では日本のように正社員という身分ないから、最低賃金は労働者の最低賃金なんだよな
だから欧米より最低賃金が低いとかよく言う奴がいるけど、ちょっと違う 飲食店はピークタイムとスロータイムの差が激しいのが問題なんだろ
飯時のピークタイムに閉店しとけばいいじゃん
そうしたら少ない人数で店を回せるよ
儲けの機会損失？そもそも機会があっても人数が集まらないじゃないか なんだよ、いまからフードコートや屋台街つくるのかよ。 >>365
なるほど。
でも、どうなんだろうね。
チップでも良い店だとかなり稼げたみたいだから、
高級店は時給1700円で雇えるならウハウハかもしれんね、オーナーが。
金持ちはより金持ちにｗ >>377
マクドナルドが最低賃金上げたんで、人件費が嵩んだからAI・オートメイション化を進めると、以前ネットの記事にあったような >>323
インフレ1%行ってないのに底辺は賃金50%もUPもしてるのかよ!!!
誰だよ、量的緩和は金持ちしか儲からないと言った奴。 >>344
アメリカの最低時給は例外が結構あるんだよ 時給安いとかバイトすら仕事ないより良いニュースだと思うけど
繁盛している店なら1500円出したってほんとは余裕だろ ここで辛抱して外国人労働者を受け入れずに賃金高騰するのを待てれば
少子化問題も解決に向かう >>381
逆だよ
日本の正社員というのがない
日本では一度正社員で雇ったらなかなかクビに出来ないけど、そういうのがない
フランスとか首切りの替わりに、労働時間を凄く短くしたり
もちろん収入も何分の一に
あとは自分らでなんとかしろという態度 >>376
これが一筋縄ではいかないんだよ
経営者クラスが直接現場に出てると、経営者自身が従業員に注意してる事に
自分がハメられて窮地に陥るって感じになる
そらそうだよ、50,60の親父が体力小回りで若い奴に
適う訳ないもん
そこで止む無くやる戦術が、「オレが忙しいから仕方なく
お前ら雇ってやってんだ」という、オレがなんでもやって
バイトその他は自分がやりきれない範囲をやらせて極力遊ばせるスタンスｗ
しかしこの戦術ですら、相手に遊ぶ時間があるためにトラップを張られる
可能性があるという…ｗ
まさにガラス張りの即死、ノーガード戦法なんかフツーに
考えたって出来る訳がねぇな。
定番戦術としての経営の基本は限界まで従業員をコキ使う、らしいんだけど 賃金上昇に伴う物価高というのは正しいことだから、喜ぶべきことだけど
記事の論調はマイナス側面ばっかり取り上げているね >>385
クビに出来ないんじゃなくて、しないだけだと思うよ単にｗ
べっつにクビにしよーと思えば自社内でナイフでぶっ刺して
自殺した事にしちゃえばフツーーーーーーに解決じゃん。
・・・・・もちろんみんな逃げるだろうけどｗ
コミュニティ崩壊ｗｗｗｗｗｗ全員逃げ出し確定ｗｗｗｗｗｗｗ
残った人間同士のナイフの刺し合いサバイバル、地獄モード突入ｗｗｗｗｗｗｗ >>387
物価上昇、賃金上昇で緩やかなインフレが一番国にとって良いはずなのに本当ネガティブな事ばかりマスコミは言うよね >>386
そうだよな
自分が出来ない、やってない事をバイトに注意するわけにはいかなくなるものな >>389
いや、俺の会社でもクビに出来ないよ。大手だから
すごい問題児がいても >>344
共産党の一番の問題は、そこではない
人手不足になるなら、正社員しか生き残れない状況の方がプラスになる
（高失業率の場合は逆だが）
共産党の一番の問題は、「金融を引き締めて金利を高くしろ」「円高は国益」などと言っていること
ある意味、最悪ｗ アメリカなんかレーガン大統領の時代のホワイトカラー革命から正社員がいなくなった
朝きたら、もう会社に来なくていいよと言われて、その日のうちに私用品を持って帰るとか普通 >>395
おかげで低所得者、ニートが増えてますけどね
トレーラーハウスから通勤とか
成長率も下がったし 人手不足なんじゃなくて賃金けちるから人が集まらないだけ どの業界にも言えることだが
人手不足を解消するためには
従業員の待遇を良くするしか無いんだよね 一食２０００円からとか。外食が気軽にできなくなる時代が来そうですねぇ。
そして店員がＡＩロボットの食堂が１食１００円で開店。 >>397
賢い層は塾だろ
居酒屋みたいなとこも普通にいるけど 日本の共産党の最大の問題点は
彼ら自身がブルジョア階級なんだよ
真の労働者階級じゃない >>396
別にアメリカ式が良いとは言わないが、日本はGDPで米国と大差がついたのは事実
昔は対米7割まで行ったことがあるけど、今は四倍近く
アメリカのホワイトカラーは個人事業主で、プロ野球選手みたいなもの
役に立たないなら、いつでも自由契約
日本は正社員だから
プロ野球選手と会社員が闘ったらどちらが勝つか？
残念ながら前者だよな
まあ、日本は日本で行くしかない
社会の安定の方が大事なのが日本 まあ１５００円とか２０００円なら今でも集まるからな
技術職だの専門職だの運転手だのはこれでも難しそうだけどさ あと年齢差別な
４０超えたらどんな経歴でも
まともな再就職は日本では不可能 >>402
それ、共産国家の歴史では、みんなそうだよな まだ９００円とか言ってるのかよｗ
欧州なら時給２０００円以上もらえるだろｗ ４０はまだ良いけど４１が終わりの始まり
まあ探せば時給１０００円から１７００円くらいまで有るけどさ
そんな重労働若者でも辛いって言う >>405
アメリカでも同じみたい
歳を取って失職すると這い上がるのは困難
だからホームレスが多い ホールは人員多かったのに殺人的な皿洗い現場は辟易とした
最も地位が低くクソ扱い
次に調理場の奴も意味わからんことで怒鳴られてたな
クズ経営者はホールしてのんびり仕事しとったよ
数年で潰れたファミレス >>408
2000円とか全労働者の最低賃金だから
日本の場合は「バイト」の最低賃金
一人当たりＧＤＰがほとんど変わらなくて美味い話はない >>1
>周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。
>森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
払えるなら払っていい人を選べばいい
払えないならクズで我慢しなさい
それすら嫌なら縮小しなさい 40過ぎたらドライバーか警備員
年齢相応の仕事がある 全ての原因は少子化
移民とかは一番悪手
ナマポ犯罪が増えるだけ
在日チョンで明らか
まずパチンコ無くす事から始めろ 飲食とかって40、50代のおっさん採らんよね
そういう奴等採れば人手不足とかすぐ解消するぞ >>405
運転手なら免許さえあれば４０代でも大歓迎でっせ？
つか４０代はむしろ若手ｗ。どんどんウェルカム。
ただし、一人立ちする迄の教育は昔気質なんでちょっと厳しいぞ。
一人立ち出来れば一生安泰。 >>418
ビルや店舗の施設警備はわりとラクだからオススメ いままでソーシャルダンピングしてきたクセに
今さら時給上げんのかよｗ >>16
待遇が良いところに人が動いてんだな
すげー良い事だわ >>347
自民党内で最大の安倍支持派である、中川秀直だな
移民大賛成で、日本人の10%だっけか？を移民にしようとしている
移民庁も設置するらしいな >>380
法案可決したが、まだ施行されてないんだけどｗ
どんな例外か具体的に呈示できる？
例外や適応除外があるといったら、そんな物がは全ての国にあるけど
もちろん日本も >>415
分からないの
欧州には正社員がないんだよ
だから全部ひっくるめた労働者の最低賃金なの
日本の最低賃金はバイトの最低賃金を意味する
中央値からのパーセンテージはOECDの中で最低レベルだけど、正社員というものがあるせい うちの母74歳だけど飲食店の厨房でパートしてるわ
時給は1500円程度で夜間は+200円
高齢者がいると楽かと思ってパートの応募が多くなるらしいのと求人票の平均年齢押し上げ要員 経営者がホール係の店もって
ホールがキツイからって言ってるようなもんやん
こういう職場環境改善せずに募集だけしてる会社って
めちゃくちゃ多いからな >>394
それはただお前の軽重の問題ってだけで、企業大増税だって経済をストップさせる可能性は変わらない
でもな、中小の資金繰りを守るって大義名分で言えば円高は間違っていないんだぜ
それによる輸出の減りをどう見るかだけどな 大阪は夕方以降はどの店行っても満員だよな
東京超えてる >>430
>>1で普通にきついからっていってるだろ、文章読めないのか >>428
日本は身分制度になってるよな
正社員という守られた階級と
非正規雇用という現代の奴隷労働 >>430
クレーマー来たら即対応出来てむしろええんちゃう？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
