【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/ >>397
賢い層は塾だろ
居酒屋みたいなとこも普通にいるけど 日本の共産党の最大の問題点は
彼ら自身がブルジョア階級なんだよ
真の労働者階級じゃない >>396
別にアメリカ式が良いとは言わないが、日本はGDPで米国と大差がついたのは事実
昔は対米7割まで行ったことがあるけど、今は四倍近く
アメリカのホワイトカラーは個人事業主で、プロ野球選手みたいなもの
役に立たないなら、いつでも自由契約
日本は正社員だから
プロ野球選手と会社員が闘ったらどちらが勝つか？
残念ながら前者だよな
まあ、日本は日本で行くしかない
社会の安定の方が大事なのが日本 まあ１５００円とか２０００円なら今でも集まるからな
技術職だの専門職だの運転手だのはこれでも難しそうだけどさ あと年齢差別な
４０超えたらどんな経歴でも
まともな再就職は日本では不可能 >>402
それ、共産国家の歴史では、みんなそうだよな まだ９００円とか言ってるのかよｗ
欧州なら時給２０００円以上もらえるだろｗ ４０はまだ良いけど４１が終わりの始まり
まあ探せば時給１０００円から１７００円くらいまで有るけどさ
そんな重労働若者でも辛いって言う >>405
アメリカでも同じみたい
歳を取って失職すると這い上がるのは困難
だからホームレスが多い ホールは人員多かったのに殺人的な皿洗い現場は辟易とした
最も地位が低くクソ扱い
次に調理場の奴も意味わからんことで怒鳴られてたな
クズ経営者はホールしてのんびり仕事しとったよ
数年で潰れたファミレス >>408
2000円とか全労働者の最低賃金だから
日本の場合は「バイト」の最低賃金
一人当たりＧＤＰがほとんど変わらなくて美味い話はない >>1
>周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。
>森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
払えるなら払っていい人を選べばいい
払えないならクズで我慢しなさい
それすら嫌なら縮小しなさい 40過ぎたらドライバーか警備員
年齢相応の仕事がある 全ての原因は少子化
移民とかは一番悪手
ナマポ犯罪が増えるだけ
在日チョンで明らか
まずパチンコ無くす事から始めろ 飲食とかって40、50代のおっさん採らんよね
そういう奴等採れば人手不足とかすぐ解消するぞ >>405
運転手なら免許さえあれば４０代でも大歓迎でっせ？
つか４０代はむしろ若手ｗ。どんどんウェルカム。
ただし、一人立ちする迄の教育は昔気質なんでちょっと厳しいぞ。
一人立ち出来れば一生安泰。 >>418
ビルや店舗の施設警備はわりとラクだからオススメ いままでソーシャルダンピングしてきたクセに
今さら時給上げんのかよｗ >>16
待遇が良いところに人が動いてんだな
すげー良い事だわ >>347
自民党内で最大の安倍支持派である、中川秀直だな
移民大賛成で、日本人の10%だっけか？を移民にしようとしている
移民庁も設置するらしいな >>380
法案可決したが、まだ施行されてないんだけどｗ
どんな例外か具体的に呈示できる？
例外や適応除外があるといったら、そんな物がは全ての国にあるけど
もちろん日本も >>415
分からないの
欧州には正社員がないんだよ
だから全部ひっくるめた労働者の最低賃金なの
日本の最低賃金はバイトの最低賃金を意味する
中央値からのパーセンテージはOECDの中で最低レベルだけど、正社員というものがあるせい うちの母74歳だけど飲食店の厨房でパートしてるわ
時給は1500円程度で夜間は+200円
高齢者がいると楽かと思ってパートの応募が多くなるらしいのと求人票の平均年齢押し上げ要員 経営者がホール係の店もって
ホールがキツイからって言ってるようなもんやん
こういう職場環境改善せずに募集だけしてる会社って
めちゃくちゃ多いからな >>394
それはただお前の軽重の問題ってだけで、企業大増税だって経済をストップさせる可能性は変わらない
でもな、中小の資金繰りを守るって大義名分で言えば円高は間違っていないんだぜ
それによる輸出の減りをどう見るかだけどな 大阪は夕方以降はどの店行っても満員だよな
東京超えてる >>430
>>1で普通にきついからっていってるだろ、文章読めないのか >>428
日本は身分制度になってるよな
正社員という守られた階級と
非正規雇用という現代の奴隷労働 >>430
クレーマー来たら即対応出来てむしろええんちゃう？ 時給良くてもあーだこーだと難癖つけて罰金と称して引いたり自爆営業やらされたりするし飲食はだめだわ
経営者1人で頑張りな 飲食業はもっと値上げしてもいいかもな
元々飲食業は他産業に比べ給与低いし外国人旅行客も日本の食事は安くておいしいって
言ってるくらいだし 時給が900円こえたって
今までいくらだったんだよw >>428
えぇ？そうなの？
でも日本の最低賃金だって正社員も守らないといけないよ？
うちの会社、指摘されてたぞ
時間あたりの単価が最低賃金下回ってるって 「賃上げしろ」とメディアと野党は自民を叩く。
ところが安倍が賃上げするよう企業に求めると「官製春闘」だと叩く。
その舌の根も乾かぬうちに「最低賃金2千円」と企業に圧力をかける野党。
そこに乗っかって持ち上げるメディア。
東北地震で現場作業員の賃金が上昇すると、これまた賃上げを批判するメディアと野党。
ここにきて人不足による売り手市場によって賃上げが加速すると賃金上昇を
再び叩く野党とメディア。
その一方で賃金の上昇を訴えるメディア。 大阪の最低賃金が909円なんやから、最低スレスレの910円とか950円なんかで募集かけても人が集まるわけないやろ。
最低909円の状況下で他の雇口に競り勝とうと思えば時給1200円くらいは出すのが普通。
1000円以下で募集かけてるようなデフレ時代のまま脳みそ固まった無能なアホ経営者の会社なんか、早晩経営が傾くやろな。 さて、コンビニや通販が潰れた後、東京の生活はどう変わるだろうか >>436
正社員という守られた階級
ただし中小は除く >>442
そりゃそうだ、最低賃金はバイトのみじゃないよ。 人がいなきゃ当然仕事の質は下がるわな。変なもん食わされるのはゴメンだわ。 少子化になるの分かってるのにいまだに飲食店開業するバカ 欧州も一部を除けば時給それほど変わらないんじゃないかね
イギリスのアマゾンは時給1100円程度って記事あったぞ
日本だと短期だけれど小田原で時給1800円で募集してるし 即戦力とか言って労働者食い潰して来ただけだからな
育ててないんだから人材も枯渇して当然 >>445
ひとまずコンビニが不要。……(*´･ω･｀)b。 時給3000円以下なんて糞と一緒じゃん
本来なら時給1万円でもいいんだよ
労働者を第一に考えて出せばいいじゃない
奴隷集めで奴隷来ないから人手不足とか労働者に喧嘩売ってんのか
日本なら本来時給5000が最低賃金でないといけないんだぞ 大量の外国人労働者が居ないと成り立たないような
企業は潰れた方が良い 販売価格上げて労働者の賃金上げれば人手不足解消するのに、はよやれよ >>444
しかし経営者がここ２０年で麻痺しちゃってるんだよなぁ
大企業は昇給の仕組みができてるから定昇とベアを分離させて考えてるけど
オーナーの中小企業なんか思考停止してるからな
なんで人が来ないんだろう？前はたくさん来たのになぁ・・。とこの程度
そのくせ役員連中だけ物干が多少上がったからって昇給してる
ジリ貧で黒字倒産するだろうな >>449
ワンチャンだから仕方ない……(*´･ω･｀)b。
俺達の負けは認めないと。 外人じゃないと雇用できないような企業は倒産するべき コンビニ、歯医者、美容院、飲食店を抑制すれば多少マシになるよ みんなが贅沢言ってると好きなお店が消えるぞw
安く働け ワシが子供の頃と比べると外食が気軽になったもんなあ。
店員の給料がいつまでも上がらんわけだ。 即戦力募集とか高望みし過ぎだよな
そんなお前らに都合の良い人材ばっか来るか 今は外食系は賄いお金取るところがほとんど
働くメリットがない
もっと楽な仕事いっぱいあるし ホール係ってｗｗｗ
ケーキをホールで食えるわけないだろ。 給料が安すぎる、即戦力を求めすぎる
頭おかしい経営者多すぎるわ
高給出して育てて初めて良い人材になるんだよ
徹底的に労働者を優遇して経営者が犠牲になってもいいから
自分達で育てろよ
そもそも即戦力なんてものは存在しないんだよ 深夜時給1100円で募集出てたんだけどそこの求人広告に稼げる！とか書いててワロタ
いや最低賃金に深夜割り増し載せただけだから笑
こういうなめくさった求人広告が多すぎるのはなんで？ >>12
正規は非正規こき使って上前はねるモデルから脱却しないと
このまま緩やかに給与下がってくだろうね >>454
あなた、経営者に向いてるよ。ぜひ手本を示して下さい。 >>470
最低賃金を法律で決めようがどうしようが、相場は全く関係なく推移するからだろ。 ハワイ、ニューヨーク、ロンドンとかで飯食ったけどパンとドリンク買っただけですぐ1000円くらいはするから日本の外食は安いよなー >>469
出そうにも出すもの自体がないしね
みんな潰して、一昔前の生活に戻ることが先決だよ
コンビニも通販もない外食もない時代にね いま日高屋で飯くってきた。
３人中華系時給1250円だな(*´･ω･｀)b。 さて時給より仕事の楽さと気付いた店から勝ち抜けるぞ
時給1000円でのフル稼働より
時給300円で留守番してての方が 小学生でも1時間家事の手伝いさせたら千円要求しやがるわ >>475
みんな潰す必要はないだろ
eu圏みたいに出店競争やめて深夜や休みはシャッター閉めればいいだけ 最低賃金が安すぎるだけだろｗ
９０８円の時給で生活できるのか考えてみろよ馬鹿なのか？
社員雇う利益を出せないようなブラック店は潰してしまえ >>469
今まで極端な買い手市場だったからでしょ。 サービス業はもはや職種そのものがブラックだから
自民が連休や祝日をアホみたいに増やしても忙しい日が増えるだけで賃金は上がらないから >>445
都心の店がつぶれるなら地方は壊滅してるから
コンビニすら時給差がすごい >>1
クソ記事の要約
平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高
終了 >>480
この国は最低時給で生活のみならず子育てまで求めてくるw >>474
そんな高いのか。そりゃみんなマックかピザ食うわなｗｗｗ
マックならアメリカのチーズバーガーは肉がデフォで2枚入って１ドルぐらいだった気がするし >>1
クソ記事の要約
平均で前年同月比で２５円アップして時給９０８円となり、過去最高
終了 >>479
そもそもがベビーブームの過剰人員によって支えられた過剰サービスだったので
人員が居なくなれば過剰サービスもなくなる
まぁどうしようもない >>1
派遣会社「奴隷1匹ピンハネするだけで年間数十万の儲けだぜ、笑が止まらないｗ」 ＞平均で前年同月比で２５円アップして時給９０８円となり、過去最高
これが安倍政権５年間の成果ですか？（苦笑い
関西か
維新の成果でもあるのかな（苦笑い） まあ
分からない事とか覚えきれない事に寛容になり
言いたいけど言いづらいという空気を皆無にし
客より従業員を大切にすればいくらでも応募者は集まる気も 汗水垂らして儲けたお金のほとんどは上に持ってかれてしまうし、その少ない利益からまともな待遇で人を雇うこともできないし大変だな
様々な業界が値上げに踏み切っているし薄利多売の商売ももう今が限界なんだろうな 時給1800円くらい用意しろ。
そうすりゃ人は集まる。非正規雇用なんだ、それくらい用意しとけよ。
奴隷で儲けようなんて腹がそもそも駄目なだけだろ。 >>474
日本はブラック過剰競争で平均額は低いけど
ファストフード等元来安いはずのものはそれほど安くないという >>493
値上げ分の150％は増えた税金にもってかれてるしな、従業員に還元も不可能 >>487
9月30日から大阪府の最低賃金は909円になったからそれだと違法なんだけどね。
ちなみに東京都は10月1日から958円になった。 >>474
へぇ……(*´･ω･｀)b。
海外怖いからいかない努力してるから情報ありがたい。
時々旅行者外国人相手するんだが案外高いお店紹介しても大丈夫そうだな……(*´･ω･｀)b。 >>485
この国は老人になっても労働を求めてくる
凄い国だよ一億総活躍 >>486
テイクアウトで安く済ませてそれで外食してチップなんかも払ってたら破産しそうwマックデブ量産も納得
家賃も高いから給料の半分近く家賃で取られるイメージで日本に産まれて良かったと思ったw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
