【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/ 人手不足解消の為に自分が厨房に立つんじゃなくて、
商品単価を上げても売れる商品開発や宣伝に頭を使い、
従業員の給料を上げても大丈夫な財務基盤を確保し、
好待遇で優秀な従業員を雇い入れるのが、優秀な経営者ｗ フランスは子供３人産めば所得制限なく
月７万貰え低所得ならさらに増額
保育園から義務教育で大学など高等教育無償
非正規は正社員より高時給が当たり前
低所得者向け住宅支援は国民の３分の１が受給
日本の地方なんぞ最賃時給並の仕事だらけで
主婦が月に７万以上もらえたらパート出なくてもいいわ
生活のため無理して保育に預けるから
待機児童増えるし 消費の為の洗脳社会
一部の階層の人間がその他すべて階層の人間を搾取横領する構造は、過去も現在も変わりません。
搾取する階層が自らを「勝ち組」と称し、他を「負け組」とさげすむ真の理由は、
「負け組」が生産しなければ「勝ち組」のための現在の体制を維持できなくなるところにあります。
「勝ち組」が提供する価値観は「勝ち組」の利益のため「負け組」に押し付けたものです。
電通の戦略十訓
１．もっと使わせろ
２．捨てさせろ
３．無駄使いさせろ
４．季節を忘れさせろ
５．贈り物をさせろ
６．組み合わせで買わせろ
７．きっかけを投じろ
８．流行遅れにさせろ
９．気安く買わせろ
１０．混乱をつくり出せ ←
ジョン・レノンのインタビュー―世界は狂人によって支配されている
https://www.youtube.com/watch?v=8t5awfxTbmM
「ロックフェラーの友は、９１１を事前に予告した」 故 映画監督アーロン・ルッソが語る支配者層の心理
https://www.youtube.com/watch?v=EeWqlJHzcSo
https://www.youtube.com/watch?v=f0PDhMZf6Yc
エリートによる民衆支配の為の25箇条
https://www.youtube.com/watch?v=2quEVXYOrDc
シオン長老の議定書
http://www7.plala.or.jp/nsjap/zion/
http://kabukachan.exblog.jp/23828950/
世界で最も貧乏な大統領の世界一素晴らしいスピーチ
https://www.youtube.com/watch?v=heXus7A7Q_Y 日本に来て働いてる外国人も失敗したなって思ってる人多いだろうなｗ 今の接客業は時給が高いけど2人分とか平気でやらすし、陰湿でたちの悪いクレーマーも多い
被害者ぶってフォロアーや仲間使って平気でクレームや因縁もつくるだろ？
だから、時給が高くてもやりたがらない。
そもそも、たいして仲良くない奴や元同僚、嫌いな奴がニタニタ、ランチしにきたら誰だって奉仕者側や奴隷にもなりたくないわな。
最近のマウンティングはえぐいでな。 時給じゃなく年収600万円支払えるような会社になれよw
バイトで済ませるくらいなら社会に不要だろ外食は太るし 日本の労働環境の過酷さは先進国ではトップクラスだと思う おいおい、時給９０９円かよｗ
集まるわけないだろｗ 外食産業の従事者は過小評価され過ぎだと思う。
誰でも出来る仕事だって思われガチだけど、接客態度もちゃんとしないといけないし、体力も
いるしキツイ仕事なんだからもっと優遇してあげてほしい。
それが出来ないなら、日本でもチップを渡す風習を根付かせるしかない。 飲食店って時給だけじゃなくて賄いも出るからとてもお得だと思う
昼食代とか正直バカにならん 人間以前に機械と勝負しなきゃならない現代って
ホント阿呆みたいだな 飲食はブラックしかないが周知されてもうイメージ最悪だし
実際表に出てるのは氷山の一角でサビ残、暴力とか未だにある >>568
まだこんなこと言ってるアホがいるんだな 「人間はなにも食べなくても［感動］を食べれば生きていけるんです」 >>590
客もクレーマーやらキチガイやらが来るしな。 元々450円で
ほな、今回しゃーない、750円に時給をあげたるわ >>588
マジかww
オレの勤めてる個人店蕎麦屋は普通に食べれるよ
食べる時間はあれだけど天ぷら出たりするときもあるし大盛りもオーナーが食え食えって茹でてくれるw 外食なんか無理だわ
夜飯食べるのに酒ないと無理だから一人で外食なんか考えられない 人手不足でも落ちこぼれ氷河期は不要なので、勘違いして応募しないように
シュレッダーかけるのもタダじゃないんだから 時給たったの１３００円で悲鳴とか
キチガイな経営者が多いな
最低時給は１５００円にすべき
そうでないとマジで老後は生活保護になるぞ >>595
ケチりすぎだわなｗ
その子は速攻でやめてたｗ 時給１０００円でも２０００円でもあげろって
やっていけないっていらないってことだよ
そして他が助かるｗ やっすい時給ならみんなで辞めろ
５０円でも高ければ速攻で移れ
こうやって上げていかないと老後は全員ナマポだぞ >>370
半月で1万しか食費使わない奴ばっかりならば、飲食の時給なんて尚更上がる訳がないな 逆にその店に客として行ってクレーム入れまくろうぜw やっすい時給で威張るわムチャクチャなシフト組むわ
さっさと辞めて１円でも高い企業に移りましょう！
ブラック低賃を助長するのは文句言わない労働者です >>383
>>427
清掃員とか新聞配達とかの軽作業や年商50万ドル以下の企業の従業員とか
まぁググれば出てくるよ >>599
さすがにその水準はみないな
大森の最高レベルが昼１１００夜１３７５
ただフードコート内のマックは中高年を最低賃金で働かせてるがｗ 企業が人件費削るために
今までと同じ仕事量を
より少ない人数でやらせる。
給料はそれまでと同じで。
そりゃ辞める人も増えるで。 やっと物価上昇が始まったってわけですね
結局抵抗勢力って「自分のもの」だけ物価上げで他人の労力に対しては
デフレマンセーな経済界そのものだったわけですよね
関西では非正規に交通費を出さない傾向が強いのに900円を「超えた」のなんの
最賃割れレベルの話で高騰とかちゃんちゃらですよね
株が高騰したりする話の時は、何％ぐらい上がりますかよ？上がったり下がったりするのが経済でしょ >>615
そのとおり！
交通費を出さない経営者は逮捕しろ！
立派な労働基準法違反だ
ブタ箱に入れろ > 周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという
これは不況だろｗ
1500出すいうても人おらんでってぇのが景気いいときだわ。 宝くじのおばちゃん最強
こないだおやつ食べてたww
たまにお姉さんいるね
男は見ないね、雇われないのかな >>615
東京の派遣はほぼ間違いなく交通費が出ない。交通費分に課税されて更に悲惨。 低賃金非正規を多くプールしてシフト組むモデルが崩壊しただけだろ
今は奴隷に外人入れようという段階
もともと飲食サービスは低待遇だから欧米はチップ有るし
日本はチップ無でおもてなし強制で地方の最賃時給
飲食もコンビニも淘汰されろ
ちまたのインド中華料理屋が営業できるのは家族経営だからだよ
人を雇って最賃並とか労働者の生活年金社会保障はどうすんだよ
生活できない低賃金で人を雇えば
その負担は最終的に国と納税者の負担になるんだよ 200人ってのはさすがに嘘くさい
ちょいきつめの仕事なら1000円超えるようなとこ結構あるだろ
飲食じゃ高い方かも知らんが 皆、仕方が無いから時給で働いてるだけ
時給千円で毎日働き一ヶ月続けて果たして余裕ある生活できるか
電卓一台あれば簡単に計算できる
集まらないのは、バカでも生活成り立たないって判るから >>622
まったくそのとおり！
非正規でムチャクチャなシフトに交通費ゼロ
耐えきれず辞めて募集しても誰も来ない！
強欲だから時給は死んでも上げない→倒産→お陀仏
この流れが明確になった >>1
>高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
本当に人が足りないなら正社員を雇うだろ 人間をギリギリしか雇ってないから、代わりの人がいないんだよね。
休み取れないってもストレスだし、
自分とシフト違う人にドタキャン魔がいると最悪。
休みの前の日でも、いまいち楽しめない。
あんまり酷いので、最近は全部断るようにしてる。
でも、電話は来るので、それでイラっとする。 地方でオーナーシェフで客単価7000円で30席くらいの店なら時給1800円は出せるけどね
いつも満席ならばね
都会は地代が高いと思うからどうかな？ 今求職してる人は基本人間嫌いかガチのコミュ障だから給料よりも人使いの面で考えないと定着しないよ スイスとオーストラリアとか物価高すぎ
日本の時給１０００円以上になると雇用無くなる
物価上がるぞと脅すの飽きたわ
地方の人口減少東京集中とか地方の賃金低すぎなだけ
スイスのマックのセットメニューが１５００円以上とか
スイスの最賃は普通に２５００円以上
土産屋の小売りや飲食で３０００円以上が普通
オーストリアは最賃１７００円以上
飲食で２０００円以上
年金保険料は雇用側全額負担
国保保険料自己負担は所得の１％
週末深夜時給は２倍
運転手の休日出勤時給３倍
欧米豪州の夏季休暇平均１か月 >>626
放送業界だとラジオ局でも福利厚生込みで正社員１人あたり年1000万円を見込むのが相場みたいだけど
飲食業界が正社員を雇った場合、どのくらい見込むのが相場なんだろう？ >>631
保険料が高いよな。
向こうはシフト以外に出る場合も時給アップするとかもあるし、
日本は地獄かって思えてくる。 セルフ方式にすればいいやん？
学食社食ファーストフード、フードコート
だってセルフやん？ >>634
居酒屋だとオンライン注文で個室まで運ぶのが増えてきたよ
そのうち全部そうなるんでないの 人手不足は甘え！努力が足りないｗ
年収を一億にするとか、夏休みを100日にするとか、
誰もがうらやむような労働条件にすれば、人なんてすぐ集まる。 >>635
タッチパネルで回転寿司方式になるかもな。
注文したのがレーンに流れてくる。
そうなれば、運ぶ店員もいらない。 一気に１０００円にせーよ 企業の延命治療みたいに毎年せこせこ上げてんじゃねーよ 労働者いつまで苦しめんねん 普通なら人手不足は否応なしに効率化を高めることになっていくのだが
日本の場合は
なんか違う方向にいきそうなんだよなぁ 消費税だと「欧米ではー」って言うくせに
議員報酬とか公務員の給料とか最低賃金には何も言わない不思議w >>639
賢い経営者→ネットスマホロボット活用、効率化で時給UP
大半の経営者→バタバタ辞めるから残った奴隷を酷使、また辞めるの悪循環、最後は倒産 渋谷のファストフード店時給1800円って
貼り紙があってビックリしたな、最近 >>639
効率が良くなった分、人を減らして長時間労働。
人件費ももちろん上げない。
って感じだよね。 機械化機械化言うけど機械の開発、メンテナンス要員も不足している
誰でも出来る仕事じゃないしどこも大変だわ 時給あげてもいいけど、お前らは例えば牛丼が一杯1000円になったら文句言うんだろw 万能人間ほど安い時給で働かされる日本
ところが、経営者は万能且つ即戦力求める
俺、家庭教師の時でさえ時給５０００円だったよ？
１０００円でどんな責任を負えと？ >>642
今まで二人で1200円くらいでやってたのを一人でやって1800円
景気の上向きを感じますな 省人化、無人化って言っても、用地買収も設備投資も何十億ってかかるからなあ
効率が悪くても請負業者やバイトにドヤっといた方がリスクは低いんだろう >>650
レンタルのTSUTAYAは
精算窓口を完全に無人化に成功
いままで３から４人はいたレジ係がこの前行ったら１人になっていた
相当な省力化になってるはずである
また大半の客は店員より自分でやったほうがイライラしないで済む
こういうことができる会社は伸びるし賃上げの余地もできる 時給を1500円にしろ2000円にしろと無理は言わないから、とにかく楽に適当に仕事させてくれれば今の時給でも文句ないよ
おやつのポテチ食いながら2ちゃんして、まったり適当に接客するくらいが相応だと思うんだよね ファミレスやファーストフード店に食べに行ったら、帰りに従業員募集のチラシ渡されたりすると、
ヒトデ不足なんだなって肌で感じる 日本人はホント真面目よ
底辺派遣だろうが休み時間削って残業早出しまくってるもの 自由空間とスーパーのレジが支払いだけセルフになってビビったわｗ
てか、全部セルフに白よ！
昔のセルフガソリンも支払いだけレジでってめんどくさかったな？ いやこっちだってできるなら高い時給払いたいんだよ
でも値上げすると売れないんだよ
別に俺が儲けてるわけでもないのに
どうなってんだこれ？ >>656
そういうのがイケナイと思う
時給千円以下ならスマホいじってイヤイヤ動くぐらいで十分じゃ >>659
日本以外だと白人黒人やアジアでもそれがﾃﾞﾌｫ >>658
それフランチャイズ本部に仕入れ値ぼったクラレてるわｗ >>631
オーストラリアは物価上がり過ぎて若者が高くて家買えない状態らしいね
時給2000円でも安めの外食で2000円じゃ失業した時きつそう まあ牛丼一杯２０００円と言われても困るわな
そのかわりゲームや車が割安に感じるだろうけどさ 有効求人倍率が急激に高まっている介護・保育・医療の３分野を除くと、倍率が１倍を大きく下回ることは確実です。３分野で倍率が高いのは、低賃金・過重労働が従事者の離職と求職者の不足を招いているから
経済政策アベノミクスの果実などではありません。安倍政権の失政が引き起こした社会的危機です >>584
iloの労働時間に関する一号条約に加盟してないからな
先進国じゃあり得ない >>160
さぁお前らとっとと今日もボランティア☆
ジジババになるとぽい捨てできるお前らは最高の人材☆儲けを出すために必要不可欠！ 一体なにが起きてるんだ？根暗で厭世で消費しない働かない日本人じゃなかったのか？ 全然そんな傾向ないぞ？飲食バイトはいまだに時給も最底辺層のところばっかだ。 経営者が ワンオペすれば 人手不足にならないだろ。 他は潰してしまえばいいよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
