【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/ やっと物価上昇が始まったってわけですね
結局抵抗勢力って「自分のもの」だけ物価上げで他人の労力に対しては
デフレマンセーな経済界そのものだったわけですよね
関西では非正規に交通費を出さない傾向が強いのに900円を「超えた」のなんの
最賃割れレベルの話で高騰とかちゃんちゃらですよね
株が高騰したりする話の時は、何％ぐらい上がりますかよ？上がったり下がったりするのが経済でしょ >>615
そのとおり！
交通費を出さない経営者は逮捕しろ！
立派な労働基準法違反だ
ブタ箱に入れろ > 周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという
これは不況だろｗ
1500出すいうても人おらんでってぇのが景気いいときだわ。 宝くじのおばちゃん最強
こないだおやつ食べてたww
たまにお姉さんいるね
男は見ないね、雇われないのかな >>615
東京の派遣はほぼ間違いなく交通費が出ない。交通費分に課税されて更に悲惨。 低賃金非正規を多くプールしてシフト組むモデルが崩壊しただけだろ
今は奴隷に外人入れようという段階
もともと飲食サービスは低待遇だから欧米はチップ有るし
日本はチップ無でおもてなし強制で地方の最賃時給
飲食もコンビニも淘汰されろ
ちまたのインド中華料理屋が営業できるのは家族経営だからだよ
人を雇って最賃並とか労働者の生活年金社会保障はどうすんだよ
生活できない低賃金で人を雇えば
その負担は最終的に国と納税者の負担になるんだよ 200人ってのはさすがに嘘くさい
ちょいきつめの仕事なら1000円超えるようなとこ結構あるだろ
飲食じゃ高い方かも知らんが 皆、仕方が無いから時給で働いてるだけ
時給千円で毎日働き一ヶ月続けて果たして余裕ある生活できるか
電卓一台あれば簡単に計算できる
集まらないのは、バカでも生活成り立たないって判るから >>622
まったくそのとおり！
非正規でムチャクチャなシフトに交通費ゼロ
耐えきれず辞めて募集しても誰も来ない！
強欲だから時給は死んでも上げない→倒産→お陀仏
この流れが明確になった >>1
>高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
本当に人が足りないなら正社員を雇うだろ 人間をギリギリしか雇ってないから、代わりの人がいないんだよね。
休み取れないってもストレスだし、
自分とシフト違う人にドタキャン魔がいると最悪。
休みの前の日でも、いまいち楽しめない。
あんまり酷いので、最近は全部断るようにしてる。
でも、電話は来るので、それでイラっとする。 地方でオーナーシェフで客単価7000円で30席くらいの店なら時給1800円は出せるけどね
いつも満席ならばね
都会は地代が高いと思うからどうかな？ 今求職してる人は基本人間嫌いかガチのコミュ障だから給料よりも人使いの面で考えないと定着しないよ スイスとオーストラリアとか物価高すぎ
日本の時給１０００円以上になると雇用無くなる
物価上がるぞと脅すの飽きたわ
地方の人口減少東京集中とか地方の賃金低すぎなだけ
スイスのマックのセットメニューが１５００円以上とか
スイスの最賃は普通に２５００円以上
土産屋の小売りや飲食で３０００円以上が普通
オーストリアは最賃１７００円以上
飲食で２０００円以上
年金保険料は雇用側全額負担
国保保険料自己負担は所得の１％
週末深夜時給は２倍
運転手の休日出勤時給３倍
欧米豪州の夏季休暇平均１か月 >>626
放送業界だとラジオ局でも福利厚生込みで正社員１人あたり年1000万円を見込むのが相場みたいだけど
飲食業界が正社員を雇った場合、どのくらい見込むのが相場なんだろう？ >>631
保険料が高いよな。
向こうはシフト以外に出る場合も時給アップするとかもあるし、
日本は地獄かって思えてくる。 セルフ方式にすればいいやん？
学食社食ファーストフード、フードコート
だってセルフやん？ >>634
居酒屋だとオンライン注文で個室まで運ぶのが増えてきたよ
そのうち全部そうなるんでないの 人手不足は甘え！努力が足りないｗ
年収を一億にするとか、夏休みを100日にするとか、
誰もがうらやむような労働条件にすれば、人なんてすぐ集まる。 >>635
タッチパネルで回転寿司方式になるかもな。
注文したのがレーンに流れてくる。
そうなれば、運ぶ店員もいらない。 一気に１０００円にせーよ 企業の延命治療みたいに毎年せこせこ上げてんじゃねーよ 労働者いつまで苦しめんねん 普通なら人手不足は否応なしに効率化を高めることになっていくのだが
日本の場合は
なんか違う方向にいきそうなんだよなぁ 消費税だと「欧米ではー」って言うくせに
議員報酬とか公務員の給料とか最低賃金には何も言わない不思議w >>639
賢い経営者→ネットスマホロボット活用、効率化で時給UP
大半の経営者→バタバタ辞めるから残った奴隷を酷使、また辞めるの悪循環、最後は倒産 渋谷のファストフード店時給1800円って
貼り紙があってビックリしたな、最近 >>639
効率が良くなった分、人を減らして長時間労働。
人件費ももちろん上げない。
って感じだよね。 機械化機械化言うけど機械の開発、メンテナンス要員も不足している
誰でも出来る仕事じゃないしどこも大変だわ 時給あげてもいいけど、お前らは例えば牛丼が一杯1000円になったら文句言うんだろw 万能人間ほど安い時給で働かされる日本
ところが、経営者は万能且つ即戦力求める
俺、家庭教師の時でさえ時給５０００円だったよ？
１０００円でどんな責任を負えと？ >>642
今まで二人で1200円くらいでやってたのを一人でやって1800円
景気の上向きを感じますな 省人化、無人化って言っても、用地買収も設備投資も何十億ってかかるからなあ
効率が悪くても請負業者やバイトにドヤっといた方がリスクは低いんだろう >>650
レンタルのTSUTAYAは
精算窓口を完全に無人化に成功
いままで３から４人はいたレジ係がこの前行ったら１人になっていた
相当な省力化になってるはずである
また大半の客は店員より自分でやったほうがイライラしないで済む
こういうことができる会社は伸びるし賃上げの余地もできる 時給を1500円にしろ2000円にしろと無理は言わないから、とにかく楽に適当に仕事させてくれれば今の時給でも文句ないよ
おやつのポテチ食いながら2ちゃんして、まったり適当に接客するくらいが相応だと思うんだよね ファミレスやファーストフード店に食べに行ったら、帰りに従業員募集のチラシ渡されたりすると、
ヒトデ不足なんだなって肌で感じる 日本人はホント真面目よ
底辺派遣だろうが休み時間削って残業早出しまくってるもの 自由空間とスーパーのレジが支払いだけセルフになってビビったわｗ
てか、全部セルフに白よ！
昔のセルフガソリンも支払いだけレジでってめんどくさかったな？ いやこっちだってできるなら高い時給払いたいんだよ
でも値上げすると売れないんだよ
別に俺が儲けてるわけでもないのに
どうなってんだこれ？ >>656
そういうのがイケナイと思う
時給千円以下ならスマホいじってイヤイヤ動くぐらいで十分じゃ >>659
日本以外だと白人黒人やアジアでもそれがﾃﾞﾌｫ >>658
それフランチャイズ本部に仕入れ値ぼったクラレてるわｗ >>631
オーストラリアは物価上がり過ぎて若者が高くて家買えない状態らしいね
時給2000円でも安めの外食で2000円じゃ失業した時きつそう まあ牛丼一杯２０００円と言われても困るわな
そのかわりゲームや車が割安に感じるだろうけどさ 有効求人倍率が急激に高まっている介護・保育・医療の３分野を除くと、倍率が１倍を大きく下回ることは確実です。３分野で倍率が高いのは、低賃金・過重労働が従事者の離職と求職者の不足を招いているから
経済政策アベノミクスの果実などではありません。安倍政権の失政が引き起こした社会的危機です >>584
iloの労働時間に関する一号条約に加盟してないからな
先進国じゃあり得ない >>160
さぁお前らとっとと今日もボランティア☆
ジジババになるとぽい捨てできるお前らは最高の人材☆儲けを出すために必要不可欠！ 一体なにが起きてるんだ？根暗で厭世で消費しない働かない日本人じゃなかったのか？ 全然そんな傾向ないぞ？飲食バイトはいまだに時給も最底辺層のところばっかだ。 経営者が ワンオペすれば 人手不足にならないだろ。 他は潰してしまえばいいよ。 人手不足とかいうけど働いてる女が経営者でも無いのに厳しく面接に来る男を精査して実質女が採否決めてるのかは何でだよ >>1
最低時給に法定労働時間上限きっちり働いた給料がおかしい >>672
そうだよね
やりたきゃ経営者がやればいい
なんでゴミみたいな時給賃金で他人の金儲けに汗水垂らす意味があるのかと
ありえない状態だわ 競争原理の問題で車の値段って実はアメリカが一番安いんだぜ
だから時給3000円の期間工の若者が300万円の車を余裕をもって買える
逆に日本は300万円の車なんか買ったら給料が全部無くなる 共産党構成員になって、みかじめ料と称して、赤旗購読料ぼったくる仕事。 >>677
アメリカは腹立ったら平気でストライキするから
自動車工場の賃金が時給３０００円は当たり前
だから気軽に自動車を労働者が買えるし
自動車あるから消費も活発で子どもも増えるわけだ
やっすい時給で即死状態の日本人がどんだけ底抜けのバカか明白ですな 田舎から都会にきたけど格差ひどすぎ
田舎は時給760円くらいなのに
都会は1000円越えてるのが普通だった 時給９００円×８時間＝７２００円
日給７２００×２５日＝１８万円
上がってもやっすいです ありがとうございます 現段階で金出して人雇えない程度の
企業は禊ぎされるだけ
デフレ脱出ってそういうことだろ なんだよ、たった時給50円あげたら殺到するんじゃねえか。
簡単な答えがあるじゃん >>680
そして簡単にレイオフされるの巻きw
アメ車業界の労働者はリスクの上での時給なんだよ。 >>207
親を看取ってバイトから始めようとしてなコンビニの面接行ったとき、空白期間の事聞かれてな
親を介護してた人はニートだって言ったからなw
10年親のケツ拭いた自分もニートなんだよ。 千房のバイトは客の前でお好み焼き焼かないといけないから大変だろ >>685
なにをドヤ顔で〜
アメリカ自動車労連ちゅう化物レベルの労組があるから
レイオフなんて簡単にはできませんがな 日本にもなにかあれば武装して
企業の本社占拠するくらい元気な
労組できないかなあ >>681
都会は排気ガスで健康がガンガン削られるよ
ちょっとの時給の差で健康をガンガン失ってるぞ
だからトンキンが痴呆になりやすい 給料上げろと物価上げろはイコールなのに、やれ大根が100円高くなっただの宅配料が高くなっただの文句をたれる貧乏人w >>688
いや介護職員になれよ？慣れたもんだろ？
なあんでコンビニ？ >>692
田舎のダンプ、トラックは今でも黒煙上げて走ってるけどな？ >>669
普通に経済成長し続けてる国からのインバウンドとかいうので需給が狂い出したんだろう 海外と違って、ストライキも出来ない奴隷化した日本国民にも問題ある。
署名活動なんかで世の中が変わるはずないだろうに。 >>700
労働者団体が揃いも揃って反日サヨクな件 >>692 >>696
2013年健康寿命の都道府県別ランキング
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1484874268/l50
1位 ： 静岡県
2位 ： 愛知県
3位 ： 群馬県
4位 ： 茨城県
5位 ： 宮崎県
6位 ： 山梨県
6位 ： 沖縄県
8位 ： 鹿児島県
9位 ： 石川県
10位 ： 福井県
11位 ： 栃木県
12位 ： 神奈川県
13位 ： 長野県
14位 ： 千葉県
15位 ： 島根県
16位 ： 岐阜県
17位 ： 富山県
18位 ： 山形県
19位 ： 秋田県
20位 ： 熊本県
21位 ： 三重県
22位 ： 宮城県
22位 ： 山口県
24位 ： 福島県
25位 ： 佐賀県
26位 ： 京都府
27位 ： 和歌山県
28位 ： 埼玉県
29位 ： 新潟県
30位 ： 愛媛県
31位 ： 奈良県
32位 ： 鳥取県
33位 ： 北海道
34位 ： 岡山県
35位 ： 滋賀県
35位 ： 兵庫県
35位 ： 大分県
38位 ： 東京都
39位 ： 広島県
40位 ： 岩手県
41位 ： 徳島県
42位 ： 香川県
43位 ： 福岡県
44位 ： 青森県
45位 ： 高知県
46位 ： 長崎県
47位 ： 大阪府 >>697
給料は増えたが手取りは減った、そんな給料明細ばかりでブチ切れてる人が多数だしな >>703
同じ額の時給で同じ時間働いても昔と今じゃ違うもんね
可処分所得？
なにそれ？
美味しい？ >>702
渋滞率の悪化データの方を見た方がいいぞ 総務省の統計「家計調査報告」を見ると
可処分所得が1985年以下と言う数値が実際に出てる
年代別だと若者ほど可処分所得が減ってる
こんな状況だしちょっと良くなった程度じゃ
つか、昭和時代よりも今の時代の方が生活が苦しいってどういう事よ・・・・・・
生活は、よくならない >>694
介護の時給が１０００円なのにおまいそれでもやりますか？
汚物のおしめメチャメチャ辛いよ 景気が良いのに生活が向上しない、買い物したり出来ない、下級国民 日本はレストランが多いし
やたら長時間営業しているから
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