【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も ★2
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/
★１：2017/10/06(金) 10:37:23.05
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507253843/ たったの時給９００円台で糞ブラックで激務で客の罵倒聞き放題の飲食業で働こうという思考をする事自体がおかしいと気付いた人が多いだけ >>216
客の質に合ったサービスを提供
需要と供給のバランスが良いだけです >>1
単純労働を受け入れないという政府の方針だが
その一方で…
外国人留学生獲得に積極的なのがコンビニ業界！
ローソンは外国に3ヶ所、研修所を作り（接客、レジ打ちを教える取り組みをおこなっている）
更には店舗に立つ前に約10時間におよぶ研修。
2016年度の外国人労働者は過去最高の108万人に！
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留学生獲得に積極的なのがコンビニ業界
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海外に3ヶ所研修所を作り、
来日しすぐ即戦力としてつかえるように
接客やレジ打ちを教える取り組みをおこなってます。
店舗に出る前には約10時間の研修も。
発注・納品・販売 サンハイ
ハッチュウ・ノウヒン・ハンバイ！
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セブンイレブンはベトナムの6大学とインターンシップで提携（留学生は働きながら経営が学べる）
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ファミリーマートは留学生の通う学校で説明会を開く
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群馬・ブラジル
群馬県、日本最大級のブラジルタウンが抱える問題
・生活保護の増加
・税金未納問題 >>1
群馬・ブラジル
群馬県、日本最大級のブラジルタウンが抱える問題
・生活保護の増加
・税金未納問題
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・大泉町の人口4万1965人（8月末時点）
・ブラジル人4209人
大泉町の生活保護受給者439人
外国人113人（約一26%）
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大泉町では税金を滞納する外国人が増加傾向にある。
在日ブラジル人の税金滞納が今大きな問題になっている。自分の感覚でいうと5人に2人くらい。
理由として…
一番の問題が在日ブラジル人の雇用形態だと思います。
在日ブラジル人は日本語が不自由な人も多く、
アルバイトや期間工といった不安定な仕事の人が多く、
突然職を喪い税金が払えないケースも。 >>1
群馬県民の大泉町には自動車や家電製品の製造工場が集積しており、仕事を求めて大勢に日系ブラジル人がやってきた。
・1990年、政府は入管法を改正し在留資格を緩和
ブラジル人日系2世と3世とその家族に日本安住を促して労働力として活用した。
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日系ブラジル人（80）
日本は20年前すごく景気が良かったでしょう？
ブラジルでは何をやっても大した金にならないから日本に来た。
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会社が3年前（77歳の時に）に倒産して生活保護を申請した。
一ヶ月9万3660円を上限に受給。
Q 他に仕事を探そうとは？
A 思ったけれども歳だからあまり使ってくれない。娘はブラジルに戻って来いという。でも今のところは…生活保護を出してもらっているからもう少し日本にいようかな。
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http://imgur.com/axd2O3G.jpg >>1
介護留学生32倍増！
介護福祉士目指す留学生、在留資格見直しで急増
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介護福祉士を養成する学校で留学生が急増している
改正出入国管理・難民認定法（入管法）の施行に伴って在留資格が見直され2017年9月から養成校を卒業し、介護福祉士の資格を取れば日本で働くことが認められるからだ
http://imgur.com/kPdmSOP.jpg
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在留資格の職種（調理師・教師・研究者・芸術家……追加で介護福祉士）
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専門学校などで2年間介護の勉強→介護福祉士として5年間働けるビザを取得
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日本でお金を稼ぎいずれは母国でいい暮らしを…
http://imgur.com/eWgiYoW.jpg
（出世払い制度）
介護専門学校…2年間の授業料、約160万円就職先が授業料を保証し卒業後に働いて返済 >>215
景気がいいんじゃなくて、若いのがまじいねー >>170
ただなぁ・・・バイトの方でケガすると雇用保険がバイトの収入での計算になる。
そこも是正出来ないもんかなぁと思うわ。 >>1
介護留学生32倍増！
介護福祉士目指す留学生、在留資格見直しで急増
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介護福祉士を養成する学校で留学生が急増している
改正出入国管理・難民認定法（入管法）の施行に伴って在留資格が見直され2017年9月から養成校を卒業し、介護福祉士の資格を取れば日本で働くことが認められるからだ
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（出世払い制度）
介護専門学校…2年間の授業料、約160万円就職先が授業料を保証し卒業後に働いて返済
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千葉の幸有会記念病院でアルバイトをしているネパール人（26）
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月〜水曜は専門学校
木〜日曜は病院で介護のアルバイト
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高齢者50人の食事やオムツ交換をして月収約10万円 >>1
外務省によると現在、在留外国人は238万人と過去最多。
永住者は72万人。
※この20年で10倍に増加
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日本政府としては（海外のように）
単純な労働者を受け入れないとみられている
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安倍総理は…
・安倍政権としては、外国人人材は活用していきたい。しかし、いわゆる移民政策を取る考えはない
・いわゆる移民については、移民政策は取らないと明確にしております！
・移民政策については毛頭考えていない
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実質は移民。
しかし（移民政策）と取られるので（移民）という言葉を使っていないだけ
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一体なぜここまで外国人が増えたのか？
（人口減少／人手不足）
地方で（サービス業・物流・工場）ほど人手不足が深刻になっていて
こういったところを補うために外国人労働者が必要といった経営者の声が多い >>214
現在、日本で働く外国人はおもに3つに分類される
・永住権の取得者（10年以上の在留期間ののちに取得できる権利）
・研究者、経営者などの高度人材、技能実習生など
・留学生（週28時間以内や、職種の制限はある）
留学生 ・店長と主任の文句聞きながら糞DQN客に罵倒され忙しい体力仕事で時給９００円の飲食
・一人でモクモクと倉庫をマイペースで歩いて伝票片手に商品をバーコでピ！カゴに入れて出荷よ〜で時給１０００円のピッキング
・モクモクと機械と睨めっこして一定操作の繰り返し、作業が早くなれば誉められ社員化の声も聞こえてくる時給１４００円の工場
楽な仕事ほど時給が高くなってるこの国である
サービス業王国だった過去の日本なんてもう無い 駅前とかで道を塞ぐように学生が赤い羽根の募金をしててさ。
お願いします！お願いします！って。人様に金を乞うなら、おまえらが一時間でも二時間でも飲食店で働いて稼いで募金しろよって思う。
何に使われてるかも理解もしてないだろうに、ただ恒例行事のようにやらされてるだけでさ。 人手不足じゃなくて奴隷不足。
相応の報酬払って応募かければいくらでも集まるだろ。 雇用者は今まで散々っぱら労働搾取してきているわけだから
そろそろ労働者と立場が逆転してもいいだろう 結局時給高くして採用できてもすぐ辞めてしまうから意味がない。企業は周りと協力して時給を統一するとかできないものか？ 東京の数年遅れの賃金アップw
名古屋より低いもんな、大阪って 魚ベイ方式にしたら？片付け・会計以外ホールは無人化すれば良い。 >>41
だが、鉱業投資ブームの終焉からの逆風に見舞われているオーストラリア経済は、今年第3四半期に縮小しており、
景気後退が1度もない25年連続の経済成長の記録が危うくなっている。 本当に外食関連のバイトすると世の中キチガイだらけということを実感させられる >>218
1行目と2行目の整合性が全くとれてない
学校出てるか？ >>1
クズ安倍腐敗政権の好景気連呼デマが本当に酷いな。
下のは外食産業の業績レポートだけどほとんどの企業が客数減少前年割れ。
業績好調と騒がれてる丸亀製麺ですら前年比-1.4%
値上げで売上高こそ前年レベルを維持してるが安倍不況で客数減少が止まらない。
ttp://www.fb-soken.com/monthly_sales.html 外食産業のバイトかぁ・・・時給３０００円くらいくれんとヤル気おきんわ 飲食店やコンビニのバイト、外国人が本当に増えたよな
ちょっと驚くぐらい クレームを言おうとして、カタコトの黒人が出てきたときは全てが無駄に感じた >>233
なんで使い捨てに忠誠心とか要求するの？ 都合よく底辺奴隷労働者が集まるわけねーよ 馬鹿が
潰れろ それかクビでも釣れ アホ 過労による精神疾患でワースト1、IT業界が変われない理由
日経コンピュータ 2017/02/28
http://itpro.nikkeibp.co.jp/atcl/watcher/14/334361/022400787/?itp_side_ranking&;rt=nocnt
過労によるうつ病などの精神障害（精神疾患）は20人、うち自殺は4人（未遂含む）――。
これは、IT企業を含む情報通信業の従業員が、業務による過労自殺等として2015年度に東京都内で労災認定された数である
（東京都には、情報通信業に属する全国の従業員の50％超が集積している）。
従業員数当たりの比率では、精神疾患、自殺ともに他産業の2倍以上。
特に精神疾患の割合では、建設業などを超えてワースト1である。
もちろんこの数字は氷山の一角であり、労災の申告や認定に至らなかったケースも多数あるだろう。
東京労働局が2016年9月に過労自殺と認定した電通社員の一件をきっかけに、
広告業界における過酷な長時間労働がクローズアップされた。
だが、過労による精神疾患や自殺については、IT業界はワースト1の劣等生、と言わざるを得ない。 てかなんで自給上げないの？
そんなに繁盛してるなら値上げしてでも上げないと
そしたら物価も上がるし景気も良くなる 左翼が「アベノミクスと言うけど給料があがらない」(｀◇´)/
と怒ってたから。これでいいんだろ。 そりゃこんだけ外国人労働者いれてりゃ時給なんかあがるわけない
雇用が奪われてる＆賃金上昇抑制になってる
外国人労働者がまったくおらんかったらバシバシ時給上がるのにおまえらが自民党を選挙で勝たせるから
こうなる 今度は給料上がったバイト相手に商売すればいいんだよ。
ラウンドワンはバイトの時給も上がったけど懐あったかくなった
若い人がボーリングやるようになって業績上がってるんだろ？ 特定外国人を入れれなくて
左翼は安部政治をゆるさない この四半世紀でアルバイトの時給ってほとんど上がっていないんだね 1000円だってフルタイムでシフト制で拘束されたら
7ｈ（8の内休憩時間はカウントされないからな、時給）で7000
月に20日で140000で厚生年金ですの健康保険ですので手取りは12万にもならんでしょ
それで関西は電車賃だって出さないのが多いし
外人だって日本で生活するなら同じだけ生活費がかかる上に実家がないんだから
生活できないし、来るわけないでしょ 特定外国人がどうこうってのは何？
生活費とか食費を政府が税金で補填してくれる移民とか、そういうの？？
そういうのを政府が雇って各企業に奴隷労働として配布すんの？ｗ
そうでない限り、外人だろうが日本の食費、光熱料金、家賃がかかるんだから
本国に送金したり、絶対に家賃払ったりしなきゃならない人は低賃金にはいけないでしょ >>260
４人で四畳半一間、自炊して月に10万貯めるんだよ
日本の下層は甘えすぎ こういう労働には夫か親にくっついてる人が小遣い的にしか
働きようがないんだからシフト面とか
ちょっときてちょっと働けますみたいなアレにしないと
誰も来ないでしょ
今のマイナンバーだ年金加入がなんだなんてのじゃ、無理だろうけどね >>260
だいたい7hで足りないなら14h働けばよい
家賃光熱費は変わらないから利益は何倍にもなるぞ (´・ω・`)外食とかの内需産業は外国人労働者の雇用禁止でいいんだよ。
(´・ω・`)人件費が高いからって外国に出ていくことできないんだから。 若い外人で1年2年ならね
日本人でも若い人で学費とか資格取得用の資金ならね
でもそうじゃないなら、がんばればがんばるだけ年くってどうにもならなくなるだけだろ >>268
でもそれで提供される飲食物が高額にならざるを得なければ
その店で飲食しない、できないという選択肢を利用者側が持つからね 最低人数で回せるなら効率が良い店舗運営だろ。
事故や欠員が出ないように気を配り、改善できるところは改善していく事ができる切れ者の店長なら利益を出すチャンスだ。 >>270
海外でレストラン入ると高すぎて碌なもの食えないもんな
日本はアベノミクスで後進国落ちしたんだなって実感する
後進国なら飲食の労働者の時給は徹底的に低くあるのが正しい >>270
(´・ω・`)他の飲食店も人手不足なんだから条件は同じ。 そもそもマスゴミがデフレを煽りまくったから今の環境がある
本来なら人件費を上げるには料理の価格を上げるものなんだよ
それが出来なくなっておかしなことになってる >>237
ＨＰに書いてる。それぞれの地域のために使われるけど、使い道は地域それぞれ。 ブラック経営やめて給料あげないからだろ。
経営者の自業自得。 店の表で「千円分働いていきませんか？」と声をかけて
その時だけ料理だしとか皿洗いとかして1000円札もらえるなら
働こうって人はいるとは思うよね
別の職場のある人でも夜あと2時間働いて1日2千円、月4万円程度で
ちょっとしたものを今月買いたい人とかいると思うけど
この国の制度はそういうニッチな働き方を妨害しかしないからね 個人がある月ちょっとがんばってあと2時間ずつ働いて
普段の職だけじゃ買えないちょっとしたものを買うとか
そんな事をこの国は許さないんだよね
とにかくどんな働き方も把握して税金掠め取る事しか考えてないし
働いたら損っていう意識が蔓延するわけだよ >>279
誰でもじゃなくても、それが可能な人は皆無じゃないでしょ
前にそれをしてた人とか他所でそれをしてる人とか
いくらでもいるよ 時給1500でも手取り20あるかないかやぞ
それ以下で働いたらあかんねんて 2000〜3000円もらえないと外食の奴隷なんかするわけないじゃんっていう
強い意志が必要 >>282
白タクとか在庫管理が必要ない製造業とか限られると思うよ 人手不足ほどいい事は無いんだから全く無問題
ちなみに高度経済成長期は今以上に人手不足だった もともと賃金低すぎた誰もやらないクソみたいな仕事の給料のお話。しかもごく一部の。
「へー、バイトって今そんなんなってんの」と近所版のタウンワーク開いてみると何も変わらず900円〜950円。
その50円をどうしようかこねくり回してる感じに
虚しさを覚える。w
「バブルが崩壊してから
もうすぐ３０年
たつのになぁ。」としみじみ。
政治家って、穀潰しだよねw 時給1100円超えなんてワンオペかワンオペ同然のブラックな飲食チェーンとかばっかりだよな
しかも実際に働いてみれば実質時給はもっと低い事に気づくだろ
あとは薬剤師のように有資格者で本来はその数倍の報酬で働いていなければならない人達が
非正規バイトで働く事で「パート・バイト」の「平均賃金」を引き上げてる
大本営発表で出て来る「平均賃金（時給）」の出し方が偏ってるだけで
実際にすぐ出来て長期間体や精神を壊さずに続けられるようなバイトは最低賃金かせいぜい最賃+数十円 . 30-27-26-25-24-23-22-21-20-19-18-17-16-15-14-13-12-11-10--9--8--7--6 --5--4--3--2--1
1994年------+--------------+--------------+--------------+--------------+-----● 3位 （村山）
1995年------+--------------+--------------+--------------+--------------+-----● 3位 （村山）
1996年------+--------------+--------------+--------------+--------------+-----● 3位 （橋本）
1997年------+--------------+--------------+--------------+--------------+--● 4位 （橋本）
1998年------+--------------+--------------+--------------+-----------● 6位 （橋本）
1999年------+--------------+--------------+--------------+--------------+--● 4位 （小渕）
2000年------+--------------+--------------+--------------+--------------+-----● 3位 （森）
2001年------+--------------+--------------+--------------+--------------● 5位 （小泉）
2002年------+--------------+--------------+--------------+--------● 7位 （小泉）
2003年------+--------------+--------------+--------------+--● 9位 （小泉）
2004年------+--------------+--------------+-----------● 11位 （小泉）
2005年------+--------------+--------------● 15位 （小泉）
2006年------+--------------+-----● 18位 （小泉）
2007年------+-------● 22位 （安倍）
2008年------+----● 23位 （麻生）
2009年------+--------------+-----------● 16位 （鳩山）
2010年------+--------------+--------------+---● 14位 （菅）
2011年------+--------------+--------------+---● 14位 （菅／野田）
2012年------+--------------+--------------+-------------● 10位 （野田）
2013年------+--------● 24位 （安倍）
2014年----------● 26位 （安倍）
2015年-------● 27位 （安倍）
2016年●30位 （安倍）
一人当たりGDP 日本30位 http://ecodb.net/ranking/old/imf_ngdpdpc_2014.html
https://twitter.com/i/web/status/912446977819815936ffffffffffffffffff
>20年前に比べて世帯年収の中央値122万円も下がったのか >>291
小泉強すぎるやろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
逆に民主党のままなら今頃5位ぐらいには食いこめたかもな >>278
日本だと組合（ギルド）ないから分業されてない。
アメリカみたいに、ホールスタッフですら「ウエイター組合」
「ソムリエ組合」「案内係組合」があって案内係に給仕やらせる
とストライキになる様な職場でないからね。
日本式はサービスの質は良くなるけどスタッフの負担は
大きい。そこを数でカバー出来てた時代なら良かった
けど、デフレだと人を増やせないから一人あたりの負担が
ただ増えてくだけ。安くてキツい仕事だからやりたい
ヤツも減ってますます人手がなくなるスパイラル。 大都市圏の少し栄えたトコを歩いてると景気のいい時給の求人の貼り紙が結構目に付くよな
1200円超えとかな、オーすげえなと一見思うだろ
でもそりゃ本来2000円くらいは出さないといけないハードな仕事でおまけに責任まで
被せられるような業務を1200〜円の時給で募集してるだけなんだ
その理由は人をもう一人増やして1時間に2000円払いたくはないからだ、ただそれだけだ
だからそんな仕事にはわかってるやつは応募してこないし、わからずに応募されたやつは
すぐにバックれたり辞めたりして、結果年がら年中求人が出続けるわけだ 買い手市場の時に
バサバサ切って次は来てくれ来てくれ？
なめてんのかよ！ 氷河期時代に就職出来なくて
泣いた奴がどんだけ、、、
どんだけいると思ってんだよー！
おちょくるのも大概にせーや！ 人不足じゃなくて、店が過剰
不要なものを無理に続けていく必要はないんだよ誰のためのサービスなん 客を客と思うな、行儀の良い客へは最高のサービスを、行儀の悪い客へはあしらった対応を
こういう方針の店なら時給９００円でも我慢して働ける バイトなんて便利な使い捨てなんだからもっと高くしろよ フランチャイズを法律で規制しろ
搾取のカースト制度があるせいでこの状況になってるんだよ >>296
当時は泣いたが、そのまま時が止まった奴は未だにそういうこと言ってる。そして今じゃもう少数派。
年代別就業者をググれば分かるが、団塊ｊｒ故にやはり団塊世代の次に就業人口を構成してる
卒年や正規・非正規まで話が及ぶと内訳を凝り出したり重箱隅突きな奴がいるが、結局諦めてしまった奴の言い訳が多い。 >>294
最近「効率的に仕事をさせる」とか言うのは、大体そんな感じだよね。
1.5人分の賃金で二人分の業務量（笑）
そりゃ逃げ出すわな。 >>169
自分もそう思う、8時間×20日＝160時間
160時間以上の非正規とそれ以下の短時間パートを分けるべき 若い世代に集ることを前提とした業界は死ぬ。
外国人で穴を埋めようとすると、もっと客が離れるだけ。 人手不足とか騒いでて
やっと1000円
ショボくね
AIやロボットで賄えばいいじゃん その前に飲食店だらけでコンビニだらけでそんなに需要あるの？ 搾取層はAIで駆逐され インテリがゴミ化してきてる 経済情勢無視に原材料高騰している
しかし安倍は三年連続最低賃金引き上げして経済良いと誤魔化す
コンビニや飲食店などは人件費でかなり苦しい
安倍破産だな
仕入れ&人件費高騰の二重苦
近所のうどん屋も11〜15時までの開店時間でそれなりに並ぶ客いて儲かっていたけど原材料高騰が止まらないのと人件費値上げで利益が生活費ギリギリに減るのと来年で60になるからが理由で先月末で閉めた
安倍の文句ばかり言っていたな
最低賃金引き上げの前に原材料高騰対策しろと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
