【福井】使い捨て岡持ちで料理お持ち帰り 福井市の老舗洋食店が開発、特許取得
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グリルあまからが開発し特許を取得した多段積みできる持ち帰り用の食品梱包容器
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創業８３年の洋食店「グリルあまから」（福井市西谷３丁目、野坂昌之社長）は、積み重ねて一度にたくさん持ち運べる、使い捨ての食品梱包容器を開発した。アフタヌーンティーセットのような立体的な形でデザイン性に優れ、特許も取得した。消費税増税を控え、持ち帰り専門店に業態転換すると見込まれる飲食店や、拡大する弁当市場をターゲットに需要を取り込みたい考えだ。
開発した「ＯＫＡＭＯＣＨＩ」は、出前に使われる岡持ちから名付けた。高度経済成長とともに会社や自宅に料理を届ける出前が飲食店のサービスの一つとして定着したが、近年はテークアウトできる安価なファストフード店や２４時間営業のコンビニの台頭により、食器の回収など配達コストがかかる出前を辞める店舗が増加しているという。
２０１９年１０月には消費税率が１０％に引き上げられる予定で、野坂社長は個人経営の飲食店は経営がさらに圧迫される事態が起こり得るとみる。ただ、軽減税率制度の導入により、弁当や総菜などの持ち帰り商品は８％に据え置かれる予定で「持ち帰り専門店に業態転換する店が激増する」と予想する。
野坂社長は新たな市場を見据えた容器の開発に着手。既製の弁当箱やオードブル容器は平皿ばかりで「料理を変えても代わり映えしない」ため、ティースタンドに軽食や菓子を載せた皿を重ねて喫茶を楽しむ英国発祥のアフタヌーンティーをヒントに、「使い捨て岡持ち」のデザインにたどりついた。
商品は食品容器が載る底板を設け、複数の開口部がある側板を備える。容器は固定されるため、複数積み上げても崩れる心配はない。印刷業のサカエマーク（福井県鯖江市）が製造する。同社の酒井智康社長は「パッケージそのものがブランド化につながり、持ち歩く人が広告塔にもなる」と展望する。
メイン、オードブル、サラダといったコース料理の持ち帰りや、ギョーザや唐揚げをタワー状に盛りつけるなどの使用法を提案する。特許の使用料を収益にするモデルで、１店舗当たり年間１万２千円で設定。既に大手総合スーパーからの引き合いもあるという。
野坂社長は「新しい持ち帰りの文化をつくりたい。訪日外国人にも伝統の岡持ち文化の発信を兼ねた商品アピールができる」と話している。
配信2017年10月8日 午後5時00分
福井新聞
http://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/246951 ラップじゃなく、シッカリしたフタがかぶさってるんだから、普通に重ねた方がかさ張らなくていい
やり直し うわあのデブ揚げ物ばっかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
とか思われるんだぜ？ ティースタンドっぽいなと思ったら元ネタにしたのかｗ >>10
逆に重ねたら潰れるようなものって何があるだろ 弁当が蓋付きのパックなので岡持ちの意味がないよ、パックのママ重ねてポリ袋でも変わらないだろ、箸やオシボリも落とさないし、
ダンボールでまるまるオカモチにソックリなのを作ったらどうかな、取っ手付きの縦長の箱に中段の棚をつけるやつ、ソレなら皿とラップのでも入れられる、 マックの紙袋なみに恥ずかしいよ〜
カネ払って宣伝マンかよ〜 冬とか冷めそう 汁物無理ちゃう？ そして弁当となにが違うのかといろいろ疑点が あ〜う〜かぁいいよ〜
お持ち帰り〜♪
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ﾚ ｜彡 "/イ八
レヽ" <ﾌ / _＞
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Vﾚﾍ＼＼介＼＼＼ >>15
ラップの餃子とか重ねられないけど、潰れにくいパックに入れれば解決だしね
車に積んだら倒れそうだしw
社長ノリノリだけど企画倒れで終了かな お前らせっかくの工夫を否定してばっかりだな。
画像を見るに、容器が固定されるから汁物がこぼれにくいんだろ。
ビニール袋よりは、まあ改善したと評価しても良いんじゃないの。 >>1
うむむ…最近のコンビニの弁当容器、既にこぼれにくく工夫されてるからなぁ >>25
そのエネルギーを違うものを開発したらなお良し
同じ皿のサイズにしなきゃダメだし、メリット感じられない
ラーメンとギョーザ、野菜炒めを持ち帰るの無理っぽいしね
汁物が溢れない蓋の開発をしようか？ レジ袋みたいなのだと安定しないから、持ち帰る途中で器が傾いて
汁気の有るものだったら、汁が溢れたり、盛り付けしてあるものだと
ぐちゃぐちゃになったりするから、手で持って帰るのであれば便利かもね。 これを持って帰るのはなかなか勇気がいる
やはり今まで通りビニール袋を鞄に忍ばせていくしかない >>32
汁物の器に合わせたサイズのレジ袋で解決
コンビニコーヒーやお湯入りカップラーメンも大丈夫
ブラブラ適当に揺れるから、常に水平に保たれるんだよね 食中毒避けなのか最近はお斎や披露宴で料理を持ち帰らせないよね ビールなんかの紙製6缶パックみたいにどこでも作れそうだから
ライセンス商品として外国で使ってもらえば儲かるな >>36
だよな。
まあ、持ち帰られた後に腐って食中毒されて、営業停止になること考えたら、わかるけど。 あ〜、親父の飲みやげね…
朝飯か弁当のおかずになる奴 そういえば、岡持ち片手にチャリで、もり蕎麦6段くらい重ねたお盆を肩に乗せてチャリで配達する姿を見なくなって久しいw ん
クリスマスや正月やこどもの日とかにスーパーや惣菜店で売ってるような
オードブルの惣菜を持ち帰るのに使わせたいんでしょ >>1
なんかこんな顔みたいなのが付いてるの持ち帰りたくないよ普通… >>15
そりゃあいろいろあるけど、箱を丈夫にすれば済む話だ。 >>44
だな
ケーキの箱みたいのに入れればいいからね
同じ使い捨てならその方が使い勝手がいい
友達の家で飲むとき、あれで持って行ったら1分くらいイジって貰えるとは思うけどさ、、、 >>47
あー、確かにズレるね
でも、これオードブルのデカ皿には対応してないな
ピザの容器みたいのの上に持ち手をつければ良いんじゃない？ スーパー店、コンビニ店などでは陳列の都合もあって、平皿＋ラップフィルムが
定着している。 持ち帰るときは、ポリ袋に入れる。そのポリ袋は多くの場合
ゴミ出し袋として使える。 画像を見たが、飲料を一緒に持ち帰る場合は
別のポリ袋が必要になりそうだ。 取っ手がついてるから袋に入れないわけでしょ？
料理丸見えで持ち歩くなんて恥ずかしすぎる。 >>61
特許って別にアイディアの優秀性の保証じゃないから。
特異であれば構わない。
それが効果あろうがなかろうがビガーパンツ。 蕎麦屋やラーメン屋の出前用カブ号の後部に吊り下げてあるあれ
エアサスアクティブサスとか電子制御とか超ハイテク満載にして
どんな急発進急加速急停止GPライダーみたいなハングオンでコーナー攻めても絶対に汁や中身をこぼさないの作ってよ １店舗当たり年間１万２千円で設定。
大手は自前で印刷すれば１万２千円で済むってことかな 汁ものはほっともっとの豚汁みたいな運び方が最強じゃないか？ 使い捨てできる安価な皿を開発したのかと思ったら・・・ 随分大きいよね。持ち帰りの状態が「歩き」だとカッコわるいｗ
車に入れるにはちょっと大きい
自転車、バイクでは持ち運びにくい
うーーーん、普通にテイクアウトで袋でいいんじゃないか、と重たけど汁が溢れるなｗ
逆さにしても汁がこぼれない容器の開発の方が優れてる テイクアウトに課税してくれないかな
清掃業やってるがスタバの後始末の為に働いてる様なものだよ
意識高いはずの連中がごみ処理コスト払わずに利益上げてるのはおかしいやろ ここで上がってるコメント程度のことは、すぐ取り入れて改善するだろうな
一般人はそこそこで、飲食店が重宝しそう >>74
たしかに、マイカップ持参だと半額なんてどうだ。さらに店に専用カップとして
グレード順に￥200￥150￥100も３種類しか置かない。
それを買わないとコーヒーも飲めない。
そういうわけで渋々マイカップ持参が増えてくる。それも折りたたみ式紙コップでｗ 特開2015-151138 だな。
【請求項１】
食品容器が載る底板と、底板の両側に折れ筋を介して設けられ、食品容器を保持する複数の開口部を有する側板とを備えたことを特徴とする食品多段積み梱包容器。
側板じゃなければ回避できるのかね。実施の形態の記述すくねーなー。 >>1
各ふたがついてるんだから、普通に重ねて袋に入れたほうが持ちやすいのでは？
だってこの岡持ちだったら容器が裸だからビニール袋に入れることになるよ
岡持ち分だけ荷物大きくなるしごみも増える
なにもいいところない気がするが？ 使い捨て紙で作ればいいって思ってたけどそのまんまだな >>74
そのスタバがなかったら、あんたの仕事もないんやでー オカモチに合わせた容器や 容器に合わせたオカモチを 用意しなくては為らないから逆に不経済だよ、
ポリ袋だとズレるな話は ズレにくい容器を使うか
ポリ袋の口をしっかり締めて もう一度ポリ袋に入れるとズレにくいよ、保温にもなるし、
ポリ袋だと汁や露が漏れても大丈夫だし、雨風にも強い、、ポリ袋の勝ちや >>1
https://patents.google.com/patent/JP6143006B2/ja
特許6143006号「食品多段積み梱包容器」によると、この発明の進歩性は「食品容器自体を間隔を空けて多段積み出来るので、食品容器の中身を確認でき、見栄えも格段に向上させることが出来る」ことらしい
https://i.imgur.com/cCH93E6.png
同じ発明者の「簡易吐瀉物処理セット」（特開2016-154616）も気になるところ
https://i.imgur.com/QvlsHAa.png そういや、
最近アメドラの例の中華ランチボックスをパクったような容器をよく見かけるな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
