【生活】刺身のツマ（大根）、エビフライの尻尾…。“食べる or 食べない”議論が白熱する食材いろいろ ★2
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子どもの頃から「出された物は残さず食べましょう」と親に教わった人も多いと思います。
しかし時たま、「これって食べるもの？ 飾りでは？」と疑問を抱いてしまう食材に出会うことも。
世間では「食べる or 食べない」を巡って、日夜様々な議論が交わされているようです。
■ “ツマ”食べる・食べない議論が勃発！
9月19日放送の「ちちんぷいぷい」（毎日放送）で、“刺身のツマ食べる・食べない”問題が取り上げられました。
番組が北海道・鹿児島県・大阪府で調査したところ、73％の人が“ツマを食べる”と回答しています。
べる派が過半数となったのですが、ネット上では2つの勢力に分かれて議論が勃発。
まずツマ（大根）を食べる派からは「さっぱりしてて最高の食べ合わせだと思う」「食後に余ったお酒を飲みながらツマ食べるのが好き」
「刺身にはないシャキシャキ食感を演出してくれるし、食べない理由ないだろ」「むしろツマを美味しく食べるために刺身があるのでは」との声が。
一方で食べない派からは「魚のドリップがしみ込んでるツマは食べれない」「あれって料理を彩るためにあるんじゃないの？」
「個人的に魚だけを堪能したいからツマは食べないな…」との意見が寄せられました。
番組では“ツマ”が取り上げられましたが、こういった「食べる or 食べない」議論は他の様々な食材でも行われています。
例えば同じく“刺身”についてくる菊もその1つ。
「菊はどう考えても飾りでしょ」「体に良いらしいし自分は食べてる」と、意見は真っ二つに分かれます。
ちなみに刺身に添えられている菊は“食用菊”で、れっきとした食べられる食材。殺菌作用があり、実は食中毒対策に最適だと言われているんですよ。
■ 約7割の人がエビフライの尻尾を食べてる？
刺身の付け合わせ以外にも、例えば「エビフライの尻尾」は定期的に“食べる・食べない”で論争になります。
2011年には大手食品会社「マルハニチロホールディングス」が、「エビとカニに関する意識調査」を実施。
ここでは“エビフライ・エビのてんぷらを食べる時に尻尾まで食べるか？”という質問が行われました。
結果は、67.6％の人がエビフライの尻尾を“食べる”と回答。エビのてんぷらの場合は61.4％が“食べる派”にまわりました。
同じ食材で作られた揚げ物でも、ちょっとした調理方法の違いで“食べる・食べない”の比率に差が生じるようですね。
その他にも人々の間では「パフェとかにのってるミントの葉って食べるの？」「焼き鮭の皮ってみんな取って食べてるよね？」
「しじみ汁のしじみって出汁とってるだけで食べないでしょ？」「桜餅の葉っぱは飾りだと思う」といった、様々な“食べる or 食べない”議論が繰り広げられています。
人それぞれ好みがあるかもしれませんが、たまには普段と違う食べ方をしても面白いかも？
http://news.livedoor.com/article/detail/13717929/
2017年10月7日 16時30分 レタスクラブニュース
http://img01.miyachan.cc/usr/a/k/a/akaboaoki/sp-095195700s1490130341.jpg
http://www.cybergarden.net/gourmet/images3/DSC35608.JPG
前スレ 2017/10/09(月) 02:18
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507483138/ >>344
外がキレイなら皮も食べてもいい
私は自分の家で焼くときは皮も食べるけど
店で売ってるのは皮をむく >>951
やるやる カラダにいいとかで
ばあちゃんが漬けてた >>945
牛脂焼き飯はメジャーな貧乏御馳走
でも最近は牛肉買わないと駄目だったり金取られたり、そのうえ成型牛脂ばっかりに・・・ >>430
そのぶんサラダの値段が下がってんならともかく。 目の前で花板さんに作ってもらうツマなら甘くて美味しいんだけどね。
スーパーのツマと違い透明感があってさ、スーパーのは多分薬品使ってるから不自然な白さだよな。 >>960
桂剥きしてツマ作るのは弟子の仕事じゃないのか >>961
瓜風味なんだよね、やっぱりスイカ漬けは。
きゅうりのお漬け物とはまたちがうの。 >>948
まぁ滅多にくわないからな……(*´･ω･｀)b。
ミカンのスジとるやつ見てて楽しいけどな(笑) スイカの皮は、硬いところピーラーで剥いたあと細切りにしてお味噌汁の具だわ >>960
なんで大根なんだろ？近所の出前する店は
キャベツになることもありますってほぼキャベツでしか
とどかない >>968
どうりで。自分、髪伸びるのめっちゃ早いよ( ´･ω･`) 次スレです
【生活】刺身のツマ（大根）、エビフライの尻尾…。“食べる or 食べない”議論が白熱する食材いろいろ ★3
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507522096/ >>953
いくらとかどうすんの……(*´･ω･｀)b。 うちにも旦那が一人おりましたがこの間からサカリがつきまして(中略)
どこかでエビのしっっぽでも食べたのでしょう、部屋中に粗相して困りますので
マタタビをなめさせて奥の部屋に寝かしつけております。 >>961
きゅうりとは全然違う
あんな青臭くない >>976
へぇ。すいかってめったにまるごとかわないしな >>976
胡瓜も皮剥けば瓜みたくなるけどな
胡瓜はあの味が良いからそのままでいいんだけれども 刺身のツマは食べるのが正解だろ
でもスーパーのパックのは食わんでもええ 誰にも迷惑かけるワケでもなし
個人の自由じゃねーか
日本人は何でも決着つけたがる
って書いたの俺で何人目？ おまいら、蜜柑の皮は干して珍皮にしてるだろ？
もしくは布の袋に詰めてお風呂に入れるとか >>984
かあちゃんがたまにやる
エビフライのしっぱではやらないが 刺身の下の大根の細切りは食べないなぁ
うまくないし >>913
セットじゃなくて単品を頼んでるんだ
ハンバーガーでいえばピクルスか？レタスか？ >>931
でも、あれこそエビそのものって気がするけどな。
まさにエビの風味を噛み砕く感つーか。
生では食わんが、フライの時は必ず食うわ。 刺身は大根で巻いて醤油につけて食うのが美味い
確かに食わない人が多いがなんで？と何時も思うわ 海老の尻尾（殻）は食ったこと無いな
中にちょびっと詰まってる身を食うのは
家で暇な時にやるｗ 海老の尻尾なんて雑菌・寄生虫の溜まり場だろ
火が十分通ってるならいいけどさ >>992
スーパーのは時間がたってて魚のディップでベタベタだったりするからと違うかな。
料理屋だったら食わんともったいないよね。
口の中がすっきりする。 スーパーの見切り販売のでも問題なく食えるし美味いですよ >>994
だから下処理するんでしょ
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