【新潟】ラーメン王国「新潟」に「背脂ラーメンタクシー」が登場！情報通の運転手が案内
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地元の情報通ドライバーが人気ラーメン店へ案内してくれる「ラーメンタクシー」について、タクシー会社「中越交通」を取材した。
■新潟に「ラーメンタクシー」が誕生
新潟県に先日、「燕背脂ラーメンタクシー」が誕生した。
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タイヤのホイールに「ナルト」、ボディーに「のれん」、行灯に「どんぶり」が付いた特別仕様車で、地元の情報通タクシードライバーが数あるラーメン店の中から乗客の希望に合った店に連れて行ってくれるそう。
今月2日に同タクシーの出発式の様子が報じられると、ネット上で「最高かよ」「面白そう」「背脂聖地巡礼したい」「行脚して回るのが夢」「乗りたい」と一躍話題になった。
■具体的な希望店がなくてもOK
同タクシーは予約制（ラーメンタクシー係0256-38-2021、営業時間は9〜17時）。1軒だけ訪問する1時間の利用から、ラーメン店のはしご、観光や地元の限定スイーツ等を組み合わせた3時間や5時間の利用も可能だ。
11時開店のラーメン店が多いので、お時間があれば、工場見学（事前予約）やスイーツ店を組み合わせることで楽しいご案内が出来ると思います。
お任せとかのミステリー観光も楽しいですが、ご予約時にご要望をお聞きすると時間行程も組みやすくなります。
具体的に「このお店に行きたい」という希望ががなくても、大丈夫だという。
ご希望が無くてもラーメン好きの専任ドライバーが、其々独自のオススメなども含めてご紹介させていただきます。色々なウンチクなどを聞きながら選ぶのも楽しみの一つかも知れません。
■検定に合格した「専任ドライバー」が案内
同タクシーを運転するのは、背脂ラーメンの特徴はもちろん、地域の歴史や背景、観光名所や人気土産店などを学び、筆記試験と実務検定に合格した専任ドライバー。
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専任ドライバ―は、男性3名、女性1名の4名。いずれもラーメンもお話するのも大好きなメンバーです。
「知る人ぞ知るドライバーお勧めの店」や「地元の人しか知らない人気スイーツ店」、「隠れ観光スポット」に連れて行ってくれたり、うんちくや裏話を聞かせてくれたりもするという。
■工場地帯で生まれた「燕背脂ラーメン」
新潟は5大ラーメンを擁するラーメン王国で、人口10万人当たりのラーメン店の軒数は全国3位。コシヒカリを代表とする米どころで、のどぐろをはじめ日本海の幸や山の恵が豊富なので外食にかける費用は40位と少ない。しかし、ことラーメンにかける外食費用は全国平均の倍（3位）というラーメン大好きの県だという。
新潟5大ラーメンの一つとされている「燕背脂ラーメン」は、昔からの工場地帯である燕三条地区で誕生。高度経済成長の活気に満ち溢れる燕の金属洋食器の工場から毎日多くの出前注文が昼夜あったという。
出前で麺が伸びないようにとうどんのように太くなった麺に、汗する職人が好むしょっぱい醤油の味。熱々のスープが冷めないようにと一面を覆う沢山の背脂の甘みとコクが、煮干しの香りと合わさって「燕背脂ラーメン」が生まれたのです。
その後、燕市では背脂ラーメンを出す店が多くなり、平日問わず遠方から足しげく通う人が列をなすほど人気の「ご当地ラーメン」になったという。
>>2以降に続く
配信10/08/2017 10:00 pm
イロイロ
https://irorio.jp/nagasawamaki/20171008/420609/ こんなの食えるのもせいぜい三十台前半まででしょ
おっちゃんは脳の血管詰まりそうで怖くて食えないよ、蕎麦屋のラーメン的な山形の方がいいねぇ >>4
王国はいくつあってもかまわないので、名乗ればOK 新潟って東北か北陸か迷いそうだけど
当の新潟の連中は自称関東だからな
日本海側最大都市とか言いつつ、群馬や栃木なんかより上だと思ってる >>217
そんなやつ見たことないけど
関東甲信越と勘違いしてない？ タクシー内でラーメンが提供されるのかと思った(´・ω・`) >>219
上杉謙信が関東管領だからな。
新潟県民は関東だと思ってるよ(´・ω・`) タクシーの運転手さんは詳しいもんな。
安くて美味しい店なんかだとあちこち知ってるから、時々教えてもらってる。 >>13
元々の富山ブラックやってる店なんかは、地元で普通に営業してる。
富山とか関係ない会社が「富山ブラック」を名乗って全国各地にチェーン店開いたのは(麺家いろはとか言うトコ)、どんどん潰れていってる。 >>217みたく通りすがりを装う石川県人がクソみたいな説を拡散させようとするのが
新潟スレの風物詩です >>185
事実誤認が酷いな。ラーメンの部分だけ指摘するが、
燕の背脂ラーメンを「燕三条系」としてプッシュしだしたのはラーメン王の石神とタウン誌だよ。
その時点では三条は関わってないし、その括り方に納得してないから三条名物としてカレーラーメンをプッシュしだしたんだよ。 >>77
お前の気持ちは分かるけど東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に滅ぼされたじゃん？ラーメンブームが終わって以降もアジアや 欧米では一蘭 一風堂の一人勝ち状態 博多人は凄いよね？ >>1
「情報通」って・・・
どうせ組合で決められた店に連れて行くだけでしょ
原発再稼働県なんか絶対に行きませんから >>233
分かる分かるラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりだと言うのは東京では常識なんだけど田舎者はそんな事分かんないからね(笑) 新潟のラーメン店の多さは異常
出張で行った時はびっくら
人口に対する店舗数は都道府県の中でもベスト3に入るんじゃない？ >>233
二郎系の先人だよ
神宮のホープ軒に似てる
ホープ軒より歴史があるけど >>238
お前はあほか？ホープ軒は昭和9年発祥でお前が言ってる全国的に知名度の低い新潟ラーメンは昭和30年代発祥でしかも本当か嘘かも分かんないお前達田舎者は身の程を知れよ！ >>240
興奮しないで、ホープ軒のホームページみろ >>241
興奮はしてないよ？東京ホープ軒の創業は昭和9年でお前達新潟の田舎者のラーメン屋さんは自称昭和30年以降の創業でしかも証拠は出て来ない 本当は最近できたラーメンじゃないの(笑) >>242
それから味を改良して、今の味になったのは昭和30年代
背脂系の元祖は杭州飯店かホープ軒か微妙なとこではあるけどね
ところで君、地方出身で学生の頃、東京に来た口じゃない？
田舎者とドヤ顔でいうの、そう人が多いからさ
違ってたら済まんな >>242
ググれば簡単に分かる嘘を堂々と書くんじゃないよｗ
ホープ軒の創業はS39年で、そのルーツとなる貧乏軒の創業がS9年だろ。
嘘のつもりじゃないかもしれないが情報は正確にな。
そして問題になるのは創業年ではなく、いつ背脂をたっぷり入れるようになったかだろう。
ホープ軒の原型が出来上がったのは1960年(S35年)ごろのようだ。
https://latte.la/column/14494129
そして杭州飯店(S39年創業)ができる前の福来亭(S7年ごろ創業)で背脂を使ったスープになったのはS12年頃のようだ。
http://www.city.tsubame.niigata.jp/content/100540934.pdf
http://www.city.tsubame.niigata.jp/content/100540935.pdf 二段目訂正
×ホープ軒の原型
?ホープ軒の味の原型 >>244
結局、何を言いたいんだ？
杭州飯店の方が古いと認めたわけ？ >>248
認めるも何も、ソースの内容が事実なら議論の余地は無いと思うが。 >>249
責めるつもりはないが、前レス訂正したってことね >>251
「味の」の有無で意味が違っちゃうからね。 >>115
脂肪分はお腹に付くのでは？
脳にいいのはナッツ類とかアボガドと聞いた >>228
未だに都内の普通の食堂で食べられるのは昔ながらの醤油ラーメン。
福岡って「そばうどん発祥の地」を自称してるけど、それ以前から蕎麦もうどんも日本に有ったよねって指摘されるとファビョルよねw >>234
>ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりだと言うのは東京では常識
お前、モグリだろw
そんな話、聞いたことねーよ
田舎から上京した仲間内の話だろ ＞新潟5大ラーメンのうち、燕市は燕背脂ラーメン、三条市はカレーラーメンが昔から親しまれております。
この三条カレーラーメンの無理やり感
いいかげんこれを入れるのやめろ
新潟で三条以外だれも食ってねえよ >>262
彼は九州から出たことがなくて、九州がすべての発祥地だと信じてる可哀想な人なのでスルーしてあげて下さい。
迂闊に触れると発狂しちゃうので… https://irorio.jp/wp-content/images/uploads/2017/10/s-ramentaxi-img600.jpg
ｈttps://irorio.jp/wp-content/images/uploads/2017/10/CIMG0418.jpg
ネタ的なCGだけかと思いきや、実車でナルトｗ 横浜伊勢佐木のカレーラーメンはちょっと癖になるけどな
あれは食べるまで理解できない >>269
長岡にある店に行ったことあるけど、確かに美味かった。 >>261
福岡の人は名物貶すとマジギレするよね、確かに旨いものばかりで驚くけど
腰の無いウドンはあんまり…って言った時なんかヤバかった
ありゃ病気のときに食うウドンだよ
あと関係ないけど博多駅糞甘い臭いで胸焼けする >>272ありがとう博多は何でも美味しいでしょ！何しろ九州以外の店の豚カツ 焼そば 親子丼 カレーは基本的にコンビニの方が美味しいからね 新潟のマーボー麺、たまに食いたくなる
近所に出来たのでたまに行くわ 新潟出身だがラーメン王国ってw
ただの背脂ラーメンを○○系とかさ、
もうちょっと県外にでたほうがいいよ
ホルホルみっともないw >>275
謙遜するな
山形、新潟、福島はラーメン王国 >>273
九州あちこちいったけど宮崎や鹿児島も飯はうまかったけどな
あと奄美の鶏飯
あと一蘭一風堂はあくまで観光客向けで都内は魚介、支那そば、つけめん、家系二郎などなど選択肢はいくらでもある
福岡以外の九州人は福岡人にラーメンの話を振るなって言ってたわ
話が長くなるから 1985年くらいまでラーメン専門店は
タカノとどさんこしか無かった気がする 薄味ラーメンどさんこは一風堂に泣きついてきたから業務提携して上げて今では薄味ラーメンじゃなくなったからね >>280
札幌ラーメンは昔からラードを使ったコッテリ味。
テレビに騙された一部の九州人は、それが九州のお陰だと信じ込んじゃってて、ネットの笑い者www しかも福岡がうどんやそばの発祥地だと、本気で信じているのは福岡人だけ。
日本中の人が、それは嘘だと知っているのに(タモリですら間違いに気付いている)、福岡人だけが韓国人の様に起源を主張している。 >>281
残念どさんこのチェーン店は薄味ラーメンでした！潰れる寸前のどさんこを一風堂の河原さんが渋々業務提携してあげて今では売り上げが伸びてる 東京でのご当地ラーメンの歴史はどさん子から始まったよね
それから、かなり経て喜多方ラーメン
その後は乱立時代に突入 >>286
どさん娘かな？
さつまっ子、とさっ子も流行った時期あったね >>287
どさん子もあるよ
ホカ弁とホットモットに分裂したみたいなことがあったような >>281北海道は元々薄味醤油ラーメン 薄味味噌ラーメン 薄味塩ラーメンだらけだったんだよだけどテレビチャンピオンの北海道大会で優勝した博多一風堂の川原さんが北海道人に豚骨醤油ラーメンを教えてあげた >>289
都市伝説より陳腐なガセネタを本気で信じてるのかw
そもそもコッテリ系の豚骨スープの札幌ラーメンは1940年代から有って、一風堂の歴史より何十年も古いのにな。
福岡県民って起源主張する韓国人みたいだなあ。 >>290
前スレで見ればわかるけど、博多マンセーだけど地方をバカにする痛い人だからいじったらダメダメよ やっぱ福岡人にラーメンの話振ったらダメだな
新潟のスレなのに本当めんどくさい >>291
確かに九州から出たことが無いから現実知らないんだろうね。
もしくは頭がおかしいか。
でもうどんや蕎麦の発祥が福岡じゃ無いってのは流石に理解したのか、反論しなくなったトコだけは成長したのかなw >>293
そのくせ、急に東京目線になったり
どんだけコンプレックスがあるんだか？ >>295
ついでに言わせて貰えば、細麺イヤ
キクラゲ、紅ショウガ、ゴマもイヤ 福島人のラーメンの拘りが、ここまで凄いとは知らなかった
いい勉強になったわｗ 新潟行ったことないけど砂州の上に街が立っている不思議な地域だというのは知ってる カップラーメンなら静岡ラーメンと青葉（中野本店監修）がおいしい 新潟がラーメン王国？w
あまりに痛すぎる自称だな。
何もないド田舎の必死さが哀れ過ぎて、
これ以上責める気にもならないがw
それより裏日本新潟は、せんべい王国、あられ王国と名乗れ。 福岡人からしてもアブラギトギトなラーメンは気色わりぃ
よくあんなモン食えるな >>304九州以外のラーメンは元々薄味醤油ラーメンだらけだったんだけど博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に滅ぼされて大量の科学調味料で誤魔化すラーメン屋が以上に増えてきたんだよ！それのおかげでラーメンブームが衰退した >>305
まだそんな嘘言ってんのか、この基地外はw
さすが何百年も前から起源捏造やってた福岡県だな。 >>286
その2つは別組織。
娘の方も最初は「どさんこ」読みだったけど訴訟問題になって
今は「どさんむすめ」が正式な読み。 >>275
「もうちょっと県外に」の下りとんでもなく田舎臭えｗｗｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
